炳記茶檔

營業中

休息中

適逢星期日，未夠12點到達，前面大約等6,7枱，等了約25分鐘，天氣熱又曬，本來想放棄，但一場黎到，都係想試下！凍奶茶甜味大過茶味，口感幾滑，但食完個麵冰溶後就唔掂，變左奶水，又稀又淡！熱奶茶比凍奶茶好飲，茶味出d，口感都順滑，呢道既奶茶唔係濃厚果款比起出面茶餐廳，份量算大杯豬扒餐肉麵豬扒係呢餐最好味既黑椒汁惹味豬扒夠淋生菜亦都爽口，份量都唔吝嗇！午餐肉係淋身果種口感，我個人就一般，麵底好一般，唔爽彈！奶醬多，係幾脆，但我覺得好乾下價錢唔貴，四樣野先$69，唔洗排為個豬扒可以再來，要排就免，唔值！同埋天氣熱應該會食得好辛苦

老實說，我當然算不上一個食評家，只係鍾意食好食嘅嘢而再同人家Share。不過一間餐廳好唔好食都仲識得分。其實呢個茶檔次次經過都係要排長龍，而今日有幸地行過得兩個人排隊，仲要聽到伙記大叫有冇一位，真係行過路過唔好錯過呢個唔使排隊嘅機會啦！坐低點咗個豬扒雞翼炒蛋麵加杯茶走。食完總結嘅係，我真係想訪問一下，覺得呢間好食&為佢而排隊嘅人究竟係為咗咩而排隊？！如果鍾意香港大排檔的特色就可以一試，因為以銅鑼灣的地區來說，食一個晏都只係幾十蚊，這個價錢已經是好化算。但如果要大排長龍而食的話，就不值得浪費時間。豬排好咸，雞翼都好咸。出前一丁煮過火。只得一杯奶茶比較像樣。

之前跟過大坑見到排哂長龍嘅鐵皮屋茶餐廳再加上社交平台又乘勢追擊 係到介紹大坑駛名茶餐廳今次就特登黎到一試鋪頭就收3點半嘅 我同友人就2點半去到應該比較晏 所以就無乜人排隊 前面只有一part人排咁我地都有利用排隊時間睇定食咩嘅有位嘅時候 店員都即刻問我地諗好未 順便可以落埋單.我地被安排到鋪頭邊位置 對面就車房一坐低飲野就有的士停左落黎換車軚換都唔係問題 個的士司機同車房人係旁邊唔戴口罩咁keep住係隔離...疫程期間就覺得咁唔大好 避到客人避唔到路人.黎傳統茶餐廳 一定試飲奶茶🥤我地果日天氣都比較熱 真係叫唔落熱奶茶🤣不過茶味都好濃 並且好香滑. 吐司方面叫左奶醬多都係有烘過嘅 但完全無見到燶邊 醬汁都好足料.最後主角 我地就叫左一個豬扒麵，一個雞翼麵兩碗麵都有配生菜🥬 湯底只係味精湯底咁店員都有另外比你辣椒油，麻油客人可以自行決定落唔落嘅豬扒就好冧身 完成唔韌 一咬就分開鹵水雞翼就係另上 都係好冧身但就係偏涼 似係一早整好左之後就一直放係室溫 無翻熱就拎出嚟建議大家浸下麵個熱湯再食 比較好感覺就比較普通 如果好似平日排哂長龍我就覺得唔值得 但經過當普通茶記食就差唔多啦

去到大坑你會諗起咩？可能好多人都會想搵啲文青打卡cafe chill吓，但係呢間特色茶檔都絕對值得關注，甚至吸引你一再回頭。對於附近嘅學生同居民嚟講，炳記一定唔陌生，又平又好食嘅茶記係醫肚首選。「冇食過炳記即係冇嚟過大坑」，店家嘅豪氣確實真係擔當得起。就連陳奕迅都係炳記常客，上次去食，老闆話e神啱啱走咗咋😫😫。🍜 餐蛋出前一丁 $20餐蛋麵係茶記必備，炳記嘅蛋🍳係煎到啱啱好，有脆邊但又好流心，睇相都睇得出未熟透嘅蛋黃汁準備爆出嚟。麵體唔會煮到冧晒，而係保持到出前一丁最好食嘅口感。不過味道較淡，食唔出麻油味，不過枱面有麻油可以自己落幾多都得。我估應該係有啲人唔食麻油，所以店家索性俾客人自己落。食開重口味嘅我有落埋辣椒油，熱辣辣🌶咁食真係超級爽。👅評分：8.5/10🍜 豬扒出前一丁 $25
相比起餐蛋麵，男朋友叫嘅豬扒麵仲正。🐖豬扒嘅黑椒汁完美咁融入落一丁嘅湯底，湯底唔會淡茂茂之餘，但又唔會覺得黑椒好重口味，麻油都可以唔使落。豬扒好鬆軟好嫩😋，唔會好似出面嘅豬扒咁柴或者乾身，但係軟嫩得嚟又唔會食到成口油淋淋，又唔會有好多肥肉邊邊，整得咁好食真係好考功夫，仲要平到咁，搞到條隊越排越多人啦！👅

大牌檔在香港真係越來越少，雖然衛生環境一般，但那份歷史印記和懷舊氣息是完全不能被取代的。食物選擇不算多，只有餐牌上的粉麵、三文治及飲品等。牆上掛了些懷舊的街道相及一些四十至八十年代的名星相，你又認得幾多呢？豬扒煎蛋出前一丁～$25招牌豬扒切成長方形小件上，以黑椒醬汁醃製過，肉質軟嫩鬆軟，啖啖肉、一口一件剛剛好，枱面上有大大支麻油；出前一丁的好拍檔，落多落少悉隨尊便。茶走～$16很多客叫茶走時都強調要「少甜」，但我又想知，正常的是否太甜呢？一於叫杯正常的茶走吧，果然見到杯底有層厚厚的煉奶，拌勻後一啖入口，帶濃郁的茶香味，又不失香滑的口感，但就真係甜過龍，果然少甜才是正道。價錢適中水準不差，難怪平日的早上到來也要排隊。炳記茶檔地址: 大坑施弼街5號側電話: 25773117

上次weekend黎，條人龍長到唔見尾，今次閒日嚟，合理好多，直接可以坐低。為咗杯熱奶茶嚟，但真心失望，唔知係咪撞手神嘅呢，茶底一啲都唔濃，偏奶，得個滑字。方包係厚身多士，搽咗滿滿的煉奶用花生醬，熱辣辣，好香脆，好味，不過花生醬無粒粒咬。蛋牛治就真心普通，蛋好熟，而且好薄，一d蛋汁都無，而且餡料份量好少。呢到係有懷舊情懷，但如果weekend要排哂隊先有得食，我就覺得唔係咁值得。試過一次就可以了。

成日都聽人講炳記係大坑嘅生招牌，基本上冇食過炳記等於冇嚟過大坑。今次專程到訪先發現其實有啲名過於實...一嚟到就見到一條好長嘅人龍，但係等位時間唔算耐，因為大家都係食完就即走🤣-我哋分別叫咗最出名嘅豬扒公仔麵再加多個奶醬多！奶醬多係幾好食嘅，食落夠晒脆口而且花生醬同煉奶都俾得好足🤩反而豬扒麵我就覺得其實好一般。啲面唔知係咪浸得太耐所以上枱一食嘅時候已經太過淋無晒口感😞豬扒食食得出係用咗好多醬料嚟醃嘅都算入味，但係口感我就覺得太過鞋，唔係我鍾意食嘅嗰款豬扒，食完之後都有少少失望覺得個豬扒麵太過名過於實😕

星期六中午，等左大約十五分鐘。呢度要等就一定要㗎啦。兩碗豬扒米加蛋，奶醬多烘底，熱茶走，熱奶茶收我$63。下？咁平？其實唔知單叫幾錢。亦唔知阿姐係咪收少左？豬扒米我最欣賞係隻蛋同埋有兩條菜（出去食粉面有兩條菜其實都好難得㗎啦），下次要食雙蛋！而且成碗野食完唔覺口渴就更加難得。唔係好鍾意肉嘅我覺得啲豬扒一般啦，有少少韌，好重胡椒味，對於唔係好鍾意食胡椒嘅人就可能覺得麻麻。奶醬多鬆脆，奶醬同麵包個比例我覺得剛剛好，同朋友share一半唔係好夠喉😅我最欣賞係個熱奶茶，茶味依然好重，唔加糖都好味。朋友都好欣賞佢個茶走。👍🏼另外見到佢啲冰就咁倒落一個大膠箱裏邊，朋友話好似衛生麻麻地，但係其實出邊好多餐廳見唔到唔代表好啲嘅。

香港舊有特式既茶記真係買少見少，炳記雖然成日都有條人龍，但因為食客一般食完就走，所以等候既時間好快😏.食物黎講，廿幾蚊一碗豬扒麵🍜好抵食，但唔知係咪好趕時間，公仔麵上枱時好似未係好熟🙈咁... 不過浸住湯係會慢慢淋既。奶醬多似乎都係必試之一，係脆口唔錯，不過無一食好難忘想再食既感覺🙈.佢所有食物都無套餐，全部單點，但一場黎到點都要試下杯☕️奶茶，茶味濃同算滑。個人覺得凍奶茶好飲過熱奶茶。價錢配番食物質素係抵，配合正爆風味，係值得再黎👍🏻..

約咗朋友一齊食，就由荃灣嚟到大坑呢度。見到排晒長龍，排到我嘅時候，有個阿叔行埋嚟，問我哋食咩，但係其實我連餐牌都未睇，佢又冇俾我，個餐牌又要喺入面。🙄🙄。而且佢嘅每人最低消費都要$20 ，我不如自己整。🤥😑個阿叔又好唔耐煩啦，就喺度吹💨💨，又揼晒腳咁樣。之後就快快咁嗌左一杯凍奶茶同埋一個油多同奶油多。首先佢就俾咗杯就寫嘅凍奶茶 🧋，「揼」！一聲，好驚佢倒瀉係我身上面。之後過咗陣就嚟咗嗰兩個多士。

炳記茶檔, 大坑 🫖大坑有好多唔同種類既餐廳選擇，我個人暫時覺得最有風味嘅都係炳記茶鐺。啲人個個嚟到都會食佢個豬扒，今次黎到試左佢個招牌豬扒公仔麵再加瑞士雞翼，好味🤤但係一碗麵對我黎講又點會夠呢😋所以我再加多個奶醬多。個豬扒麵出色嘅秘訣其實係個魚露，加咗紅椒同埋綠色辣椒嘅魚露估唔到同佢個豬扒公仔麵好配合。都係侍應哥哥推介，我先識得咁食咋。食物一流，價錢合理，服務仲好添，真係冇嘢可以挑剔啊💛大家一定要黎幫襯下👍🏽.📍#大坑 施弼街5號側 #HappiMuffinHongKong 🌟#HappiMuffin Rating: 8.5/10💰Price: $40-60 pp.#hkig#hkigers#igers#yum#yummy#nom#nomnom#foodporn#hongkong#food#share#like#foodblog#foodie#love#follow#香港#香港美食#美食#美食指南

好耐無去炳記，以前那幾位老人家好親切，食完仲送我炳記postcard,現在的冷冰冰，最大問題係食物保持唔到水準，心痛呀😔瑞士雞翼豬扒米：瑞士雞翼&豬扒分開上，但雞翼凍又唔入味；豬扒好似人食剩的餸尾咁，最大問題係咸到無朋友，仲煮到過哂火....硬餐肉豬扒米：明明話餐肉要燶點，答「得」咗之後無件事；豬扒雖然切咗條方便吃，但一樣咁難食，以前真係好好食㗎，今次很失望😩奶茶：曾經係數一數二香港好飲嘅奶茶，現在真係...唔得喇、唔得喇，而且比一般茶餐廳細杯，如果好飲係無問題，但...真係無下次☹️

兒時在大坑附近居住，昔日常到大坑搵食。當然現在大坑的食肆比當年更多元國際化，但自己始終喜歡吃本地及中式煮意！今日帶著孩子在天后附近上課，其時有空便徒步到大坑想光顧一間很出名的茶檔——炳記！老實説，當年大坑不只一檔茶檔，但真的沒有幫襯過炳記，所以今次來有兩大目的：一是緬懷70年代的茶記風味，二來是想品嚐炳記的著名出品，一嚐口福。其實之前已來過兩三次，但每次都見唔到一條長長的人龍，令人卻步！終於排到我了，一名職員引領我到後巷的一張枱，枱上沒有餐牌，該職員在引領我到枱其間已叫我先拍下巷子牆身貼上的餐牌，一坐下來我便急急的打開電話的相簿看看餐牌，然後立即下單叫了一碗豬扒麵和一杯茶走，都是這裡的名物！等了幾分鐘茶走即到。我也很心急嚐嚐這裡奶茶的滋味。除下口罩即喝一口，是奶茶的味，但茶味未見特別和特出，奶味又不是十分香口，整體來說是合格的，但真是品嚐不到出名在於那一方面⋯⋯感覺是試過便算，沒有因為奶茶的味道有再來的衝動，尤其是每次都要排長龍才可一嗜食物。之後不久豬扒麵也來了。豬扒是切條的，以及用黑椒醃製，豬扒的肉質柔軟度是可以的，不是太肉質很靭，切條也容易入口，但味道就真是一般，而公仔麵部份煮得彈

星期六駕車入大坑，很難有位泊車，剛好在炳記旁邊有位，就可以一邊食一邊看著車免被抄牌。預左要排隊，幸好天氣不是太熱，等二十分鐘就有位。點了豬扒雙蛋丁面、奶醬多、滷水雞翼、當然要飲奶茶。豬扒面的重點當然是豬扒，醃了的豬扒非常入味。丁面看似普通，但重點在於桌上的麻油，丁面加麻油是絕配。滷水雞翼用的滷水依舊好味，多年沒變，到底是否還是10年前的一窩？因為天氣熱，所以點了凍奶茶，但茶味被冰溝淡，沒有熱奶茶般好飲。

入大坑,無理由唔飲返杯炳記奶茶，正如上白雲山,無理由唔食返碗山水豆腐花一樣。無錯,呢間係大坑開左好多年嘅鐵皮屋大排檔,最出名兩樣野-豬扒麵同奶茶,更被CNN評選為香港四大奶茶之一,更有唔少明星幫襯過,今次就專程入嚟試試佢！.奶油多($11)配熱奶茶($16)個日十度都唔夠🥶但仍然好多人排隊,為嘅就係一嘗佢奶茶,個人認為要試奶茶一定要叫熱嘅,因為味道更香,亦唔會被冰沖淡味道(除非好似蘭芳園係用奶茶冰喇🤣)先嚟一啖唔加糖嘅,茶底非常濃郁,的確同其他出面一般茶記唔同,加少少糖再飲,香甜之餘茶味依然香濃,澀味仍在,而呢陣澀味,正正就係香港奶茶嘅特色👍🏻配返件奶油多,烘得恰到好處,好香脆,一咬已經成身麵包碎🤣牛油塗得好均勻,一啲都唔hea嘅多士😁.茶檔另一招牌-豬扒麵($25)豬扒預先剪成一條條方便食,並用黑椒醃好好入味,肉質都好腍,麵就係一般公仔麵偏硬身喇,食時重點可以加入佢嘅配料魚露同辣椒🌶️(好有食pho嘅風味🤤)辣辣地好惹味,再配返啖奶茶,坐住紅色膠櫈係路面un un腳吹下水,係大排檔獨有嘅情懷🤗.總括嚟講奶茶的確出色,豬扒麵亦唔錯,但如果要排成一個半粒鐘食個茶記就真係有啲誇張(情況有啲似