潮金稻園

營業中

休息中

朋友介紹左一間好食嘅砂鍋粥，是晚見涼涼地，就去試下先。地點在大角咀內街，都有啲難搵，而且附近好靜，唔講真係唔知呢度有野食呀😌餐廳六點先營業，我地早左到，店員示意可以到店內坐住睇餐牌先，廚房就快ready㗎啦。⭐乾鍋田雞先來一份乾鍋田雞，辣野啱哂送粥嘛，雖然好多辣椒，但其實食落只係微辣，一口接一口完全無難度，呢個辣度我覺得啱啱好😋田雞肉質鮮味，蛙身幾大啖啖肉，好正喎🤤⭐椒鹽九肚魚再黎一份椒鹽九肚魚，香口野同樣啱哂送粥，炸漿沒過厚，外層酥脆，內邊的魚肉嫩滑，入口即溶，加上蒜香辣椒香真係勁正😍⭐招牌砂鍋粥（細）最後就係主角砂鍋粥，加了蠔仔、乾瑤柱、鹹蛋、皮蛋，另外粥底本身有薑絲、冬菜、蔥花等，蠔仔鮮甜，瑤柱鹹香，加埋鹹蛋皮蛋真係色香味滿分🤤同埋細鍋都好大鍋，兩個人食一人分到五碗，飽到上心口😆食物好食又足料，環境靚靚好坐立。唯一唔明係收$10茶芥/位，但只有碟花生小食，水都係要問先有，如果有壺茶就完美了😎

約咗朋友嚟大角咀食晚飯，上網 search 到棕樹街有間「潮金稻園」，店舖主打潮汕砂鍋粥、精美小炒同特色燒烤，睇落都幾吸引，一於試下。餐廳以中式古代酒家設計為靈感，門面古樸雅緻，店內採用宮廷風設計，混搭帶玩味感嘅裝飾，穿古越今，非常有特色，令人眼前一亮！餐牌選項非常豐富，除咗潮汕砂鍋粥外，仲客家小炒、經典川菜、烤雞肉系、香口燒烤、涼拌小食、滋補湯羹、健康蔬菜同甜甜蜜蜜等。我哋點咗客細潮汕砂鍋粥，粥底 $60 起，配有冬菜、薑絲、芹菜粒、蔥花同菜脯粒，另外再加咗鯇魚片、新鮮滑牛肉 同 黃金皮蛋。砂鍋粥以潮州粥底炮製，即叫即煲，上桌時還不停冒著煙，入口帶米粒軟糯口感，味道很鮮甜。牛肉新鮮嫩滑，鯇魚片啖啖肉又無骨，皮蛋甘香軟綿，加埋啲蔥花，更加吊出個鮮味。客家鹹雞 ($98)  鹹雞揀咗碟例牌，份量啱啱好，足夠兩個人享用。雞件外皮呈金黃色，雞肉嫩滑入味，入口帶天然雞肉香，唔使點醬汁食已經好夠味。另外呢碟薑蔥爆鯇魚腩 ($138/例)  亦係必食之選，魚腩大大件，肉厚肥美，入口即溶，加上魚腩的油脂、爆香過嘅乾蔥同薑，真係令人吃不停口。

香港嘅砂鍋粥選擇比較少，見到呢間有砂鍋粥就上嚟試吓🥳1️⃣炒米粉炒米粉一送上嚟就知道實好好食，香氣十足米粉都係有彈性嘅，有少少透明嘅米粉不過食到最後略嫌，有啲偏鹹要不斷飲茶解渴2️⃣砂鍋粥（鹹雞加大頭蝦）建議如果揀蝦嘅話基圍蝦應該比較鮮甜啲大頭蝦肉質唔夠彈牙鹹雞配上粥就好match3️⃣燒茄子燒茄子比較普通呢間餐廳營業時間到朝早5:00 ，主要係做宵夜生意。店內位置多，可以容納好多顧客。係食宵夜同埋同三五知己聚餐嘅好地方。嘢食總體味道比較偏鹹，希望改善🥲

潮金稻園是一家以砂鍋粥為主打的餐廳，除夕到訪了潮金稻園，因為他們每天都經營至第二天清晨，非常適合落腳聚會。我們試了他們的招牌砂鍋粥，同時品嚐了他們的客家咸雞、招牌冰粉和烚炒萵筍，感覺滿足！首先，讓我談談招牌砂鍋粥。我們點了小份的砂鍋粥（$180起，粥底$60），配上花甲王（$68）、滷咸蛋（$15）和蠔仔（$50）。這碗砂鍋粥非常豐富，米粒煮得恰到好處，口感綿密。花甲王的鮮味融入粥中，為整碗粥增添了豐富的海鮮風味。滷咸蛋的蛋白咸香，蛋黃鮮濃，口感滑嫩，絕對是咸蛋愛好者的最愛。蠔仔則是鮮嫩多汁，帶著淡淡的海味。粥的湯底鮮美，帶著微微的甜味，喝起來令人心曠神怡。客家咸雞（$98）是一道具有濃厚客家風味的傳統菜餚，以咸雞為主要食材，口感鮮嫩，風味獨特。咸雞的味道鮮美，有著濃郁的肉香和微微的鹹味。肉質鮮嫩多汁，讓人回味無窮。烤雞軟骨（$18）和燒鰻魚（$28）都是非常受歡迎的美食，具有獨特的風味和口感。烤雞軟骨經過調味和醃漬，然後放入烤箱中烤至外皮金黃酥脆，內部保持軟嫩的口感。燒鰻魚外皮呈現金黃色和酥脆的狀態，肉質鮮嫩！接下來是烚炒萵筍（$68）。這道菜以新鮮的萵筍為主角，經過烚炒後，保留了萵

豉汁蒸倉魚🥰少骨既魚，一排大骨冇幼骨，大大件肉夾，肉質鮮嫩，口感好滑，夠清甜客家釀苦瓜🥰客家最出名既「煎釀三寶」之一，豬肉餡係苦瓜節入面，豬肉既鮮香味同苦瓜既清苦味好香，食起黎一D都唔洗膩，亦唔覺柴或者苦口。味道幾清淡鮮美，綿綿軟軟，甘香濃郁。客家咸雞🥰咸香鮮美，肉質軟滑，油分唔洗好重，啖啖肉，送飯一流乾鍋孜然羊肉粒🥰羊肉切成粒狀，用孜然等調料腌制，令羊肉既味道更加濃郁，而且羊肉口感鮮嫩，惹味可口。

與朋友相約在這間位於大角咀的餐廳，裝橫甚有中國特色，環境舒適，乾淨衛生餐廳菜式非常豐富，中菜，川菜、沙鍋粥，雞煲，還有串燒。還提供海鮮。應有盡有，真係非常豐富。手拍青瓜帶點微酸辣，是一道開胃又清爽餐前小食，青瓜新鮮而口感爽脆，搭配著微微的醋味和蒜香，非常開胃。紐西蘭羊架，外觀十分誘人。羊架烤得恰到好處，肉質鮮嫩多汁。非常細心地附上較剪，可以自行剪開，淑女們吃起來都非常方便。燒原隻魷魚，份量適中，烹調得恰到好處，餐廳提供剪刀，方便食用。客家咸雞是這家餐廳的招牌菜之一。這道菜以傳統客家口味為主，配合特配的醬汁之後，使得這道菜的口感和味道更加出色。大盤花菜，份量十足，還保持了它的爽脆口感。紅糖糍粑是一道傳統的中國甜點。糍粑的口感非常綿密，搭配著紅糖的香甜味道，帶來甜蜜的滋味，作為一個完美的結束。特別一提，餐前小食是一小碗炸豆仔/花生。非常香脆可口。

串燒凍的,食物唔新鮮,水準一般,所謂砂鍋粥重衰過屋村質素,食物味道差,蝦唔新鮮口感煤煤地,感覺D蝦死咗好耐,最經典喺串燒可以唔熱,都唔知係咪一早燒定,放入微波爐加熱,一定冇下次

位於大角咀的中式菜館，雲集潮州菜、四川菜及廣東菜，菜式款式繁多。裝修古色古香，地方寬敞，座位舒適，以電話掃描二維碼下單，十分方便。涼拌小食：麻辣鮮魚皮開胃前菜，魚皮厚厚的，很有韌性，口感。烤雞肉系：燒雞全翅雞全翅一整條，上面灑滿辣粉及調味粉，燒得非常香口，皮脆肉嫩。健康蔬菜：韭菜花煎蛋一塊塊煎蛋餅，裡面夾雜韭菜蔥花，蛋香及韭菜花香味很配。粉麵：家鄉炒米粉米粉跟蛋絲、芽菜、韭菜一起炒，每條都沾滿醬油，油香惹味，炒得蠻有鑊氣。潮汕砂鍋粥：蠔仔、田雞粥底本身固定的配料有冬菜、薑絲、芹菜粒、蔥花、菜脯粒，加添口感。另外可自由搭配不同的材料，如肉類、海鮮等等。一大鍋粥，可以盛大約8小碗左右，份量蠻多的。粥底綿密，田雞的份量很多，配上蠔仔，粒粒飽滿，整體增添鹹香、鮮味。

呢間餐廳有特別好食嘅潮汕砂鍋粥，細鍋都夠四個人食，料靚價錢又唔貴！✨潮汕砂鍋粥 $190鮮雞件 (份)乾瑤柱 (份)鮑魚 (隻)粥底軟綿而且充滿雞肉同瑤柱嘅鮮甜，雞件仲好嫩滑！雖然我哋淨係叫咗一隻鮑魚，不過因為係切片落去滾，所以一人都食到好多片。✨燒雞軟骨$18✨燒雞中翅 $24✨燒墨魚咀 $25✨燒牛油粟米 $25佢哋有唔少串燒，而且價錢都唔算貴。雞中翼燒得又香又多汁。雞軟骨同墨魚咀都好爽脆。粟米燒到充滿牛油香。✨大盤花菜 $78我哋揀咗走辣，不過都係咁香咁惹味，好啱餸飯。✨招牌冰粉 $48冰粉清甜解辣，仲有啲果仁同山渣片增添口感。

食晚飯時間，同朋友經過呢度，見佢有潮汕砂鍋粥，好吸引，這個聖誕真係好凍☃️，入去坐低早啲食晚飯先～🍲潮汕砂鍋粥粥底$60+鮑魚$30+鮮雞件$50+江瑤柱$50等咗一陣，原個棕色砂鍋熱辣辣送上，一開煲蓋，香噴噴，雖然點咗小鍋，但係呢煲粥絕對足夠3至4人享用。粥底已經配有菜脯粒、冬菜、薑絲、芹菜粒及蔥花🌱，加咗我哋自選嘅材料，成為一大煲美味養顏嘅「江瑤柱鮑魚雞粥」🤣；味道十分鮮甜，口感綿滑有米香，食完又暖心又暖胃😋。🦑特色小炒王$148我哋特登點咗呢個小炒王嚟送粥，裡面有蝦乾、鮮魷、乾魷、銀魚仔及沙甸魚乾，以蒜心及醬油炒得非常之惹味香口，送粥一流。🥬蒜蓉炒萵筍$68爽脆嘅萵筍，以蒜蓉輕炒，簡單好味。🌿津路烏龍茶$19

約咗朋友食飯，天氣凍，想食粥，佢就搵咗依間餐廳，話同屋企人食過，有砂鍋粥！小份 係二至四人份量多款配料選擇，計咗粥底價錢，再加埋配料，夠$180或以上就OK😌😌除咗砂鍋粥之外，佢哋仲有好多經典小菜，好有家鄉情懷😄😄另外，仲有串燒，選擇都幾多！砂鍋粥：鮑魚、蠔仔、乾瑤柱用手機落單嘅時候，仲可以選擇要唔要其他配料，例如薑、冬菜、菜脯等等。個粥好好食！超足料！乾瑤柱味道好突出，令到個粥有鹹香海鮮味，蠔仔份量亦非常多，兩個人食，真係非常非常滿足！客家鹹雞-例牌店員推介嘅客家鹹雞，雞皮薄得黎係爽！淡淡鹹香，配砂鍋粥，一流！鮮魷魚香鍋香噴噴，非常惹味！香鍋都做得好出色，味道調校得好好，而且魷魚好滑溜，如果可以喺香鍋嗰度自由加其他配料，就更加正，因為佢個汁真係做得好正！🥰🥰

今日放左工同朋友去食潮州菜—潮金稻園，餐廳裝修別有一番風味，古色古香。店內還有房間，如果多人聚會可以book房～====—====—====—====—✧潮汕砂鍋粥✧🍲稻香園招牌砂鍋粥｜👨🏻‍🍳廚師推薦⋄小份$180起｜大份$340起粥底$60起（配有🌿冬菜、🫚薑絲、芹菜粒、🌱蔥花、💛菜脯粒）⋄可自由搭配以下材料：🦀膏蟹（$298）｜🦐大蝦類/基圍蝦/海蝦（$98/半斤｜🦞龍蝦｜🦑鮮魷魚｜🐚花甲王｜🐙響螺片｜🐟泥鯭｜鮑魚｜元貝｜🐟鯇魚片｜🐸田雞｜蠔仔｜💛乾瑤柱｜🦢鴨血｜🥚鹹蛋｜🍳皮蛋｜🥩新鮮滑牛肉｜🐤鮮雞件｜🐥鹹雞｜🐽肉片⋄配料選了鮑魚及基圍蝦，基圍蝦和鮑魚的鮮味與粥底融合得很好，非常鮮甜，2個人一𣊬間就清曬成煲粥😍
—✧客家小炒✧🐥客家咸雞（$98/例）客家咸雞也是店內我招牌菜，皮脆爽，肉嫩滑，咸香不膩😄—✧經典川菜✧🐸乾鍋田雞 （$138/例）🌶️紅辣椒、🫑洋蔥、及其他香料炒成，肥厚的的田雞，肉質鮮嫩，惹味無比😛—✧燒烤類✧🐄烤牛蹄筋（$18/串）🍆烤茄子（$38/例）燒烤類也非常受歡迎，牛蹄筋軟腍入味，茄子鋪上大量蒜蓉，好味道😙— ✧特色飲品✧🍹金桔檸檬百香果（$25/杯）來一杯特

又黎揾我大角咀嘅朋友就食飯~次次都有好野介紹俾我~今次就去左間古風裝修嘅潮汕川菜食飯~入到去感覺好舒服，呢到一卡一卡咁，地方好闊落，好有私隱度~QR code落單，好新潮嘅潮州菜~我地食完都打左陣卡先走，哈！🔹招牌砂鍋粥🔹 叫左細窩都好大兜，可以分到7-8小碗出黎~粥底本身有冬菜、薑絲、芹菜粒、葱花、菜脯粒、芫荽~我地揀左鮑魚、鮮雞、同蠔仔~本身啲配菜唔會好濃味，但又增加左咬口，粥底好鮮味，同一般潮州粥唔同，佢粒粒米飯得黎，係綿嘅，有粥嘅口感~配埋送嘅鹹花生小食~食完好滿足~🔹串燒🔹串燒好抵食，同香好孜然粉，葱蒜味，全部都可以揀辣度~我地叫左:燒牛肉串、燒蒙古羊肉串、燒雞全翼、燒茄子、鍚紙蒜蓉金針菇~🔹炸荔枝榴連球🔹作為小小甜品~外型好打卡，榴連味唔算重，似炸鮮奶嘅口感，反而唔會太膩~

炸荔枝榴蓮球（$68）個樣真係勁似荔枝🤣外脆內軟，一口咬下去，外層的酥皮炸得恰到好處，充滿了香脆的口感。榴蓮球內部的餡料則散發出濃郁的榴蓮香氣，好好食😋客家咸雞（$98）據知是店主每日到街市買的雞肉鮮嫩多汁，吃起來非常滑嫩。調味則恰到好處，咸鮮適中，讓人食指大動，配搭蔥油汁，好正燒蒙古羊肉串（$22）嫩嫩的羊肉肉質鮮美，帶有微妙的炭燒香氣。羊肉香但不腥，入口後更是咀嚼過程中散發出來的肉汁鍚紙蒜蓉花甲（$98）以新鮮的花甲為主料，搭配蒜蓉和辣椒，口感豐富多樣。花甲本身鮮嫩多汁，搭配蒜蓉和辣椒的香氣，再加埋入晒味既粉絲，真係好惹味養肝草花旗參螺片雞湯（$58）以鮮嫩的雞肉和螺片為主料，搭配草花和旗參，湯底清澈透明。湯品的口感非常滋潤，雞肉鮮嫩多汁，螺片則帶有彈牙的口感。草花和旗參的加入，為湯品增添了豐富的營養價值😆不僅味道鮮美，還有很好的養生效果

同朋友👩🏻‍🦰一齊喺大角咀，肚餓要搵嘢食，喺橫街行吓，離遠見到呢間非常光亮嘅舖頭，行埋去睇吓，有砂鍋粥食，朋友👩🏻‍🦰話好耐冇食粥，想食吓，咁我都係喎，於是就決定入去開餐🤣$68「烚炒萵筍」：萵筍切幼條，新鮮爽脆，應該加咗蒜蓉同紅椒一齊炒，簡單好味😋$168「客家鹹雞半隻」：「客家鹹雞」有鹹香兼好有雞味，雞肉不同部位有不同口感，但係基本肉質爽滑，呢度發揮到「客家鹹雞」嘅精髓🤩，仲有，呢隻雞都幾大隻，半隻雞都已經有好多肉食🤩$60「潮汕砂鍋粥粥底」、$50「皖魚片」、$48「豬肉片」、$30「鮑魚」：「砂鍋粥」雖然叫咗小鍋，但係嚟嘅時候個鍋都真係幾大，2個人食真係超級飽🤣；粥底已經配有冬菜、薑絲、芹菜粒、蔥花、菜脯粒，我哋仲加埋 皖魚片、豬肉片、鮑魚，真係非常好味😋，「砂鍋粥」煲得軟綿綿，有米香，食落暖胃，加埋咁多配料，真係滿足又滿粥🤣$19「津路烏龍茶」