滾餃

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今日小妹中午又喺觀塘搵食🤪揀咗一間位於駱駝漆三座嘅手工餃子店——滾餃入到去見到有幾個姨姨喺度包餃子夠晒新鮮😂🤣我哋就嗌咗兩款湯餃同兩款煎餃試下好冇食先😆-㋡ 蒜芯鮮蝦豬肉餃(湯) $58/8隻想試真餃子原本個味梗系要嗌湯餃啦餃子皮厚薄適中😚煮嘅時間亦剛剛好 食落有少少煙韌 口感唔錯😋入面蝦肉大大隻 不過唔算好鮮甜😗湯底為餃子帶嚟甜味 恰到好處👍🏿另外好少見人哋用蒜芯做餃子餡食落蒜味都幾香😆整體味道偏鹹 個人覺得可以略為淡翻啲就更好😜味道: 8/10性價比: 7/10-雙拼煎餃 $56/8 $62/10☻︎ 黑松露芝士豬肉餃 $58/8呢款只可以嗌煎餃做到外脆內軟嘅效果👍🏿唔會變咗炸餃黑松露味夠香濃芝士唔系拉絲嗰種 純粹帶出鹹香味但食落有少少膩🤰🏿成隻餃子豬肉比例高而豬肉 黑松露油同芝士都系高脂嘅嘢雖然食落好香 但有啲太過油膩 鐘唔鐘意就見人見智啦🙌🏿味道: 6/10性價比: 7/10.☻︎ 京蔥豬肉餃(煎) $48/8 $52/10即叫即煎嘅關係 同樣系外脆內軟😝一咬落去有湯汁bit出嚟😳呢款加咗京蔥 略帶少少京蔥嘅香味豬肉比例適中整體鹹度亦啱啱好食落冇黑松露芝士咁滯不過始終佢哋嘅煎餃都偏

第一次和家人18:00去吃晚餐，叫咗香西豬肉和泡菜豬肉餃子，各1碗/10粒， 吃左2粒左右家人已放下筷子不再食，事後問回家人，因為疫情期間人比較少，只有一位員工，當其時有位客人買單，就只有這位員工去收銀，執枱，抹枱，掃地，做完晒之後，手也不洗，就坐埋位繼續包餃子。第二次再去，有一位好帶位收銀員，又係收銀，執枱，抹枱，掃地，都係佢，不知道是不是廚房欠幾隻餃子叫佢幫手取，佢竟然手也不洗，就徒手將餃子放在掌心傳遞餃子給廚房… 期間有再去過幾次，只要收銀帶位執完枱，特別係摸過抹布那位員工沒有直接用手去傳遞餃子，也就眼不見乾淨盲。但… 今日 2023.02.17 再去， 叫了雙拼韭菜加香茜，餃子沒煮熟就上台，咬了一啖好似食草咁，其店員都第一時間再煮過一碗出嚟， 麻辣皮蛋，今日調味完全沒有麻辣味，水汪汪的，但最恐怖係皮蛋中發現頭髮，仲要係食到最尾三舊先發現… 當場想反胃🤢 只吃左4隻，就吃唔落喇。致老闆： 餃子味道係唔錯，但衛生標準不達標也是大問題。

美味可口的觀塘人氣餃子店。Menu款式選擇不小其中尤其是韮菜，東菇粟米及京葱餃子個人覺味道比較特出。湯餃的湯頭亦非－般相當美味。提醒最好12點前到達可免排長龍之苦。

#20230211 💛📍 滾餃 @boiledumplingss 觀塘開源道60號駱駝漆大廈三座9樓K號舖——————————————————————————————#涼拌肉鬆皮蛋豆腐 $38💭 佢個汁勁重生蒜味🧄重到好似蒜泥白肉咁既味，好彩啲豆腐好清可以balance下，啲皮蛋有少少溏心，配埋啲肉鬆甜甜地食好夾.#雙拼餃子 #湯餃 #8隻 $50 🫧 #香茜豬肉餃 #蒜芯鮮蝦豬肉餃 💭 香茜餃好足料，叫湯餃應該無錯😅係要用煮先出到啲茜味出尼，好香😎蒜芯餃都好重蒜味🧄出面比較少見，而且🐷好鐘意佢啲蒜芯係原條一節節咁既餃子入面，可以食到個爽脆感，唔係攪爛晒得啲味👍🏼餃入面仲有原隻爽口既蝦🦐高質！另外個湯底都好飲，🐷飲晒咁滯.#雙拼餃子 #煎餃 #8隻 $56 🫧 #香菇粟米豬肉餃 #蘑菇煙肉芝士豬肉餃💭 個菇粟米餃唔係好食得出香菇味，不過粟米好甜🌽係正正常常既味道，蘑菇煙肉芝士餃就好新鮮🤩好似食緊個白汁咁，煙肉既咸香味都好出🥓煎香左非常好味😋另外佢會比兜仔茶甫，唔辣反而有陣欖菜味，要辣可以食佢啲豆瓣醬，少少🐷都覺得辣喇🥵襯湯餃食唔錯👍🏼煎餃🐷都係prefer點返醋食.#豆漿 $10💭 香

呢間餃子會吸引到我，係因為Food blogger話佢嘅豬骨濃湯冇味精，可以成碗飲晒。我嗌左雙併餃，分別係京蔥豬肉同蒜芯鮮蝦豬肉。京蔥豬肉-我覺得可以再多啲京蔥，不過可能因為食蒜芯鮮蝦，所以京蔥個味俾佢搶咗。蒜芯鮮蝦-蒜味好濃郁，鮮蝦好爽，好在嗌左雙併，如果一次過食10隻蒜芯鮮蝦，可能會太重口味/太膩。至於個湯底，不過不失，我就覺得唔係好驚艷，有無味精其實我真係唔太識分🫣不過有同事講過，多味精會口乾，同有睡意。

呢間相信係觀塘其中一間好出名嘅餸子店，每次黎基本上都要排隊😂之前食過一次唔太記得個味道啦，突然間好想食餃子，所以黎再試多次。今次點咗煎餃雙拼+上海麵，lunch黎講好夠飽😂因為要時間煎，等咗20分鐘左右先有得食麵同湯底黎講，普普通通，特濃豬骨湯唔覺得有特別濃同鮮甜😂代表唔係味精湯？麵剛上嘅時候有啲透白，仲擔心會唔會唔熟太硬，但之後發現係應該嘅，因為食咗陣好快就變淋曬…一食就知唔係嗰啲有筋道嘅麵質。餸子黎講，款式係幾特別，揀咗黑松露+香菇。1. 黑松露芝士豬肉餃2款之中比較好食，黑松露味好出，芝士味比較淡，一咬第一啖好多汁爆出嚟1. 香菇粟米豬肉餃比較失望，香菇本應香味好出，但咬開望住入面包咗好幾粒大粒香菇，但就係食唔到有香味😂好神奇整體來講，味道真係除咗最特別嘅黑松露最出之外，咩味都食唔到，調味偏淡，辣菜莆都唔係啲人講到咁出色。皮煎得偏硬同厚身，只可以話還好，無驚喜💁‍♀️

又一觀塘工廈入邊嘅餃子小店🤍 手工每日新鮮製造，除左堂食，仲可以外賣生餃子返屋企😊豬肉口感係粒粒分明，每一款都食到原材料嘅味道👍每位都有一隻醋碟，上面裝着辣辣菜甫，強烈建議加醋落去點嚟食！🥟湯餃雙併 10隻 $52京蔥豬肉餃+蒜芯鮮蝦豬肉餃京蔥同蒜芯呢兩樣喺出邊都比較少食到食得多韭菜、菠菜嘅餃當然要轉轉新意思估唔到幾好食好有新鮮感，仲有整隻蝦係入面好足料🥟 煎餃雙併 8隻 $48芝士粟米豬肉餃+黑松露芝士豬肉餃當然係即叫即煎，外皮熱辣辣好香脆🖤黑白配⚪️鍾情粟米餃，因為粟米甜甜地咬落又脆😊 又有芝士咸香！黑松露餃都高質！咬開有肉汁係入邊（睇相‼️）每一啖都充滿黑松露同芝士味🤤

食物正常，賣相一般，無我expect出色既感覺。但成個午餐，最重點既係，可以有個染髮女職員你你食食下，過嚟同你講，可吾可以轉另一張枱，吾好意思一句都無講，服務太差！加上個女職員講完之後，就開始伸手想拎你的belonging！完全係局你一定要轉。一間基本的餐廳，我覺得要食客食到一半轉位，完全都無考慮過食客既感受。因為甘，無論食物如何好食，個experience 甘差都吾會想幫襯。希望餐廳好好諗下~ 第一次因為甘差既experience 而留comment！

觀塘真係好多嘢食，呢間係駱駝漆嘅校字點就長期排長龍嘅，午餐要去食嘅話就要早少少去排隊。不過啲餃子真係好好味，尤其是係黑松露嗰個，仲要最抵係如果叫埋個面先加到$8。 啲煎餃真係好香口，其實嘅湯餃質素都唔差，不過個人就比較鍾意啲煎餃自然覺多啲。至愛佢個樂菜甫

Went for a short date after work with my partner, and we chose to try out this local dumpling restaurant at the renowned Camel Paint Industrial Building at Kwun Tong.  We ordered 10 fried truffle dumplings and 8 boiled prawn ones, along with a soya drink, which was served in 15 minutes. The fried dumplings were the best; they had a really crispy crust with a delicious juicy filling which was absolutely gorgeous. The truffle flakes added a lot of flavour to the filling, which was a nice way of mo

呢間餃子店喺駱駝漆真係好有人氣!! 即使唔係午飯時間都係長期有人排隊🥹 因為人流都去得快~ 早少少去到嘅話等大概半個鐘就可以入去啦~ 但係因為始終工廈環境都唔係好大~ 都會有要搭枱嘅情況~ 坐得會有少少迫~佢哋都有比辣菜脯喺枱面☺️ 都好惹味, 配搭餃子真係一流🥹 不過整體來講就唔算好夠辣~ 佢嘅餐牌好精簡~ 就係分為湯餃同煎餃, 仲有少少小食~ 餃子嘅種類總共有九款~ 雖然唔算好多選擇~ 不過都幾有特色☺️🤍煎餃雙拼 $64佢嘅煎餃真係好出色!! 因為本身餃子皮好薄, 而且炸衣都唔會厚! 所以好食得出皮薄餡靚☺️ 而且炸到外皮少少脆身🥹 因為出邊好多煎餃都整到好似炸餃咁~ 佢呢款就完全唔會!🤍黑松露芝士豬肉餃 黑松露味真係好出🤩 雖然芝士味唔算好重, 但係配搭埋一齊就啱啱好! 兩者加埋都唔會太鹹! 調味好出色🫶🏻🤍京蔥豬肉餃京蔥味一樣好濃郁! 一咬就見到好足料🥹 而且蔥同豬肉比例啱啱好! 🤍湯餃雙拼 $58佢嘅湯唔算特別出色~ 但係調味適中☺️ 配上餃子就好唔錯! 而且湯餃嘅皮更加薄🤩 煙靭得來又唔會易爛🥰🤍蒜芯鮮蝦豬肉餃鮮蝦大大粒好彈牙☺️ 而且好香蒜味🫶🏻🤍香菇粟米豬肉餃香菇配

網上見到有人推介這間餃子店，今日來到觀塘特意來到會一會她。平日下午兩點到達，餐廳仍然爆滿，幸好很快就可以入座了，果然人氣。看看餐牌，餐廳所提供的餃子款式足夠，部份款式亦比較特別，未必能夠在其他餃子店找得到。我們首先點了10隻京蔥豬肉餃拼蒜芯鮮蝦豬肉餃($56)的湯餃。湯底程奶白色的，飲落去幾順喉的，是一個正常的百搭湯底。京蔥羊肉就見得多，京蔥豬肉的這個概念反而少見。這款餃子比起羊肉走的路線會淡很多，但不會清淡，是帶有清新、輕盈、清爽的感覺，味道都不錯我好像沒有甚麼印象食過蒜芯，原來這是蒜頭開花後的花莖，卻沒有任何蒜頭的味道，長知識了餃子皮不算厚，質地軟熟，蒜芯清脆爽口，卻帶有蒜頭的味道？大概餐廳是加入了蒜蓉，增加餃子的風味，而喜歡食蒜的我幾喜歡，是一款特別、具此餐廳的自己特色的餃子對比起湯餃，10隻黑松露芝士豬肉餃($64)需要一些時間製作。餃子的一面是扁平的，知道是煎的餃子，吃上去感覺到皮會比湯餃厚身，尤其是餐廳是使用半煎炸的烹調方式製作，餃子的外圍的確較脆硬，喜不喜歡則見仁見智了。咬開裡面有很濃郁的松露香氣，十分吸引，可是引申到一個問題就是太過油膩，或者是加得太多松露精油，當咬開餃

呢間餃子店無論中午或晚上都大排長龍🚶‍♂️🚶‍♀️🚶所有手工餃子都係每日新鮮製造❤皮薄餡靚🤩主要分煎餃或湯餃🥟每人有一隻調味碟一邊放自家制辣菜脯另一邊可以自行加豉油或豆瓣醬除左堂食外仲可以買生餃返屋企自己煮🥟 不過要提早2日預訂🤭黑松露芝士豬肉餃🧀🥟煎餃🥟煎得好香脆，一咬開聞到陣陣黑松露味，而且食落好濃郁，覆蓋左芝士味🧀，黑松露愛好者必叫😋值得推介👍 蒜芯鮮蝦豬肉餃🦐🥟用原隻鮮蝦鮮甜爽口，第一次食蒜芯好香蒜蓉味，幾特別，但有少少草青味，我就麻麻地😂泡菜豬肉餃🥟泡菜同豬肉正常發揮，食落辣辣地開胃惹味上海麵🍜餃子加$8配上海麵🍜 ，麵份量適中，湯底係特濃豬骨湯，但都係比較清淡，加埋辣菜脯豆瓣醬一齊食更惹味😋 豆漿加$10豆漿，豆味香濃，飲落唔太甜，大大支抵飲👍🏻每隻手工餃子用心製造，餡料好足料，價錢相當合理💯

▫️餃子可選湯餃或煎餃▫️可選8隻或10隻今次試左8隻雙拼湯餃$50☑️辣菜脯最出色反而係辣菜脯，辣得黎仲有蒜香同油香味，一定要試!🆗湯底：特濃豬骨湯配料只有芝麻、蔥花及一小舊紅蘿蔔。湯底清清地，吾會話好濃，亦都吾會重味精，飲完都吾會口渴。🆗香茜豬肉餃餃子都算大隻，雖然好滑，但餃子皮較厚，仲有好大個邊，所以飽係飽起個皮到。芫荽好多，成個餡都係綠色，有濃濃芫荽味，好似仲有d椰菜碎，但肉較少，而且好碎，冇咩肉嘅口感。🆗蒜芯鮮蝦豬肉餃餃子皮同芫荽餃一樣甘厚。餃子入面真係有原隻鮮蝦，蝦都仲好彈牙，另外蒜芯味好出，係好特別嘅配搭。

路經見無太多人排隊，一於試下；雖然網上見到有好多關於客服態度或有食物味道平平等的報導，但我今日就見唔到。比較同棟2間餃子店，佢的香茜豬肉煎餃有驚喜呀！餃子的餡料配搭特別，今日試左香茜豬肉同蘑菇煙肉豬肉煎餃，我個人就麻麻地蘑煙款了，2者咬去都係皮薄脆餡多，而香茜咬落還有肉汁流出來，好香，餡調味中帶種甜味，幾得意。佢地的自家制辣菜甫都好食，唔係似第一豬朳米線個種，係多左惹味的油份。所以雖然要排隊要等，都抵佢咁牙察嘅，等的好處係，食材散得快，咁煮食姐姐都要包得密先夠賣，亦保証你食落口的，唔係隔夜貨先啦（我食14：30，所以肯定食材已轉左一輪）。這家好食但唔代表其餘同棟2家遜色，我覺得3間特色，調味都不一樣，各有各好食，各位不妨比較下。