清真惠記

營業中

休息中

七月下旬(炎熱)與家人在銅鑼灣吃午飯，十次有八次去會去鵝頸橋街市的惠記 - 雖然吃過九龍城清真牛肉館的咖喱羊肉，但依然覺得惠記的比較香和有肉味；他們的燒鴨也非常高水準。今天來就點了這兩種食物，加上柚皮，送白飯就已好吃。燒鴨肉只有少許鴨酥味，肉質軟滑，汁液被鎖在燒得香脆的皮下，一咬就爆炸出來，非常過癮！襯底的鴨汁咸鮮，用來點鴨肉已經非常好吃，但附送的自家制酸梅醬更是酸得醒神，也能中和鴨肉的膩，就算你平時不愛吃酸甜東西，都一定要嘗！咖喱羊肉比從前少了碎骨，但依舊不能叫人完全放心地吃，也有點油膩，但份量不少的羊肉塊充滿酥香，也煮得軟淰，入口一咬就自動散開。咖喱汁更是精華所在，香得不得了-送飯一流！不過這裡也不是十全十美：環境不好坐，有潔癖的更應可避則避；鴨肉水準漂忽，很視乎師傅切到哪一個部位，今次碰巧有脾吃完全是好運！柚子肉也不算甜，處理得不及別家的仔細-但考慮到這道菜的價錢，其實也是合理的！但不能天天吃燒鵝，來這裡吃片燒鴨頂頂癮，都好！

尋日上openrice見到呢間好似好吸引..於是同老公講買泥食..個亞姐好nice...鴨肉good...d鴨汁好好味..羅白好扺食！下次會試咖喱...頭先個亞姐叫我加咖喱汁..因為我熱氣轉左鴨汁..正！

百貨公司大減價，我和老公當然不會放過這些尋珍寶的機會啦!然而行動之前，必先要醫飽肚子，最後我倆決定光顧在街市中非常出名的清真惠記‧點了一碟掛爐燒鴨飯及咖哩羊腩飯，品嚐過後失望之情便隨之而來‧掛爐燒鴨飯端上來時，燒鴨真是非常新鮮，因為咀嚼時仍可感受到鴨皮所帶來的微熱餘溫，然而同一時間也發現問題來了，有些燒鴨肉很難被咀嚼，若是老人家的話我想會很難嚙肉出來‧至於咖哩羊腩飯的咖哩則帶點香，不算很火辣，羊腩帶有小小騷，同樣地，有些肉較淋，有些肉較'un'‧

lucky we are. this restaurant close early. we are the last group of customer. we got there around 6p. we had roasted duck with rice & curry lamp. The roasted duck is warm. the skin is crisp. and it's huge. if u wanna try next time, make sure that you've ordered the roasted duck dump and no cutting. eat it with your hand. when you see the oil drop on your hand, you would know how good it tastes. It's HKD$35the curry lamp is good too. It's well cooked and prepared. It's one of the best I'd. It's H

不久前見識過小店的馳名燒鴨，那種滋味至今仍記憶猶新。這趟再試另一款廣受推崇的菜式--咖喱羊腩。單看外表，它色澤深沉黝黑，泛著一片油海，並不討人歡心。慢慢細嚼，方知道其藴含豐富的內涵。羊腩非常纖瘦，幸好炆得腍化，而且十分入味。它帶有很重的羶味，相信並非人人受落。吃著時發現不少碎骨，大家記著要當心啊！咖喱滲著香料的芬芳，很是刺激惹味，用來拌飯最好。對我而言辣度夠勁，邊吃邊在流鼻水，失禮失禮。若以燒鴨和咖喱作比較，我還是較喜歡前者。

借用一下 KC 兄 N 年前的食評標題, 因為這個形容實在太貼切了!其實到訪惠記的次數不少, 不計地方逼夾, 人多到插針不入的話, 它也算是快靚正的午飯地點。(不是晚飯, 因為到了一般人的晚飯時間它已休息!)最近一次來吃是個多月前, 好像沒有怎麼加價, 反而隔壁海記就加了不少。(都說通漲逼人, 最新價錢以店家公佈為準)最馳名的, 當然是咖哩羊腩飯, 整兜咖哩羊腩 (有骨) 呈傾斜狀放在碟子上的白飯旁邊, 粗枝大葉中倒有些美感; 羊腩幾多碎骨的, 得小心吃, 這裡該是走巴基斯坦風的咖哩, 因為跟我在標榜賣巴基斯坦咖哩的店裡吃的差不多, 就是咖哩底很多油, 不過香味十分濃郁, 不算太辣, 咖哩汁很好下飯。羊肉的羶味對好此道者無疑是略有不足, 但既然咖哩汁才是主角, 也就沒什麼所謂了。還有一件薯仔, 就屬可有可無, 雖然吃咖哩沒有薯仔的話, 總是像欠了點什麼。飯, 極大碟, 男人們都肯定吃得飽。自己來就次次都食羊, 有次和家人來, 便吃點別的, 如另一名物掛爐燒鴨髀飯。大大隻皮脆肉香, 當然油水是幾充足的, 飯也是照樣的大碟, 看來下次來可以扣底。只是後來吃過海記的燒鴨髀飯, 覺得那邊的鴨好

已經有幾年沒有到惠記. 前日友人有空, 到維記睇花展. 提意到惠記. 友人爽快答應.到惠記已差不多三點, 咖哩牛腩已售罄 . 所以要了咖喱羊腩飯同鴨脾飯, 後加蝦子柚皮.咖喱羊腩, : 羊腩有淡淡的羶味. 咖喱香帶些甜味, 不太辣. 易入口. 送飯一流. 鴨脾飯 : 鴨脾皮脆肉嫩, 飯淋上鴨醬汁, 很好味. 蝦子柚皮 : 蝦子少柚皮澀, 食物都可以保持水準, 但周圍環境有點骯髒, 有待改善

早已聽聞清真惠記備受食家推崇，可惜小店每晚六時多便打烊，因此一直無緣嘗試。媽媽經常被迫聽我講食經，耳濡目染下認識了這間食肆。今天更為大家帶來驚喜，買了半隻馳名燒鴨為晚飯加料。單看飯盒上的紅字，已使我高興得呱呱叫再用鼻子索一索，嘩！香氣四溢，口水直流。急不及待看看這名物的「廬山真面目」，油潤亮澤的外表，簡直令人眼前一亮雖然已把它帶回家兩個多小時，但表皮依然香脆。皮下脂肪已被猛火逼走，只餘下薄薄的一層，吃起來不會油淋淋。鴨肉豐腴肥厚，味濃多汁，而且嫩滑不嚡口，絕無羶味若想吃得惹味一點，更可蘸上附送的滷水汁或酸梅醬。相比之下，前者較為出色，更能帶出肉質的甘香。這店的燒鴨確是高水準之作，令人吃不停手。今頓晚飯，確是滿足了我這個為食鬼的心願多謝媽咪！

在openrice 上看見這裡, 既然在附近上班, 就要過來試一試跟同事來到, 看到人頭湧湧, 暗叫不妙, 幾經辛苦才可以在一角找到位子, 而且還要在一大堆用過未洗的碗碟隔離 講真, 而熟食中心來說這裡都算骯髒了, 也可說是十分亂, 在舊區大的我見怪不怪, 但真對不起位同事了~點了碟燒鴨脾飯, 要咖哩汁... 同事要一樣的賣相幾好, 好香噴噴, 熱辣辣... 鴨脾皮比想像中脆而香, 鴨肉好軟滑又多汁咖哩汁有羊的羶味, 但自認愛羊的我覺得羶味稍為蓋過了羊的香味, 而且吃下比較油, 雖然夠熱辣度自覺可再辣些, 但同事已經覺得太辣要加可樂... 當下明白不愛辣之人不應要咖哩汁 整體上除了環境及衛生上的問題外, 這的確是個好地方吃飯.. 雖然外觀看上去好像不是很多飯, 但吃飽回公司後, 兩人都飯氣攻心想訓覺, 在此勸告各位白領師兄考慮扣底下次有機會外賣個咖哩羊回家再道

5點半去到, 因為未係好肚餓, 只係叫左2樣野~燒鴨, 咖哩羊腩 各1個細SIZE~熟食中心黎講都算污糟(同旺角/北角比) ,不過唔知係咪時間問題燒鴨- 皮脆, 肉多汁兼唔鞋~滷味唔濃但夠味~ 唔錯~味道同清真牛肉館差唔多, 不過羊比較鞋, 我鐘意多油D

K想吃清真惠記已經良久，今日與他一圓心願。這店名菜甚多，可惜我們只得兩人，只要了燒鴨飯和咖喱牛腩飯，另加蝦子柚皮。去年開始戒辣的我只能淺嘗幾口咖喱牛腩，顏色有點暗沉，並不討好，但很夠辣，香料層次豐富，雖然牛腩略瘦，不夠軟滑，但送飯還是一流的，如果我還能吃辣，連下三碗飯沒有難度。燒鴨飯一上場便讓人眼前一亮，鴨肉厚重亮澤，鴨皮油潤艷紅，看得出還是很脆，配兩條碧綠的菜心，十分悅目；我不吃鴨，勉強咬了一口，還是受不了濃烈的鴨味兒，但K說味道極好，而且燒鴨的份量出乎意料的多（這一點對胃納極大的K來說很重要），無可挑剔。我能放心吃的只有蝦子柚皮，這道廉價的功夫菜做得極好，柚皮像海綿似的吸飽湯汁，味道清而鮮，與燒鴨和咖喱各擅勝場，只是近柚蒂的厚皮還是有點澀，不易入口。下次來要吃太爺雞和蒸魚，看雜誌知道也是用心之作，最重要的是，這兩道菜我也可以一起開懷大嚼，不必光是流口水了。

燒鵝固之然好吃，不過精美的燒鵝也較貴，所以在口癢時都會以燒鴨代替之。吃燒鴨，當然要到惠記。在鵝頸橋街市的熟食市場裏面，惠記長期都是最多顧客的一個檔口，大家都是來吃鴨羊的同道中人，那管清真不清真，總之好吃就是真理。午間到惠記坐下，也不用思考了，要了燒鴨例牌、大咖哩羊腩、滷水蘿蔔、雞肉蝦雲吞。燒鴨好像又比從前細碟了，加上切的應該是背脊位，所以也不啖啖肉，不過頗香倒是真的。鴨肉不蘇，有著驚人的肉汁，咬下去肉汁會四射，很是不錯，點甜酸醬能減少其肥膩感。蘿蔔煮得不淰而無渣，清甜爽口，很好，點著燒鴨汁吃更好吃。咖哩羊腩香而不過辣，但很油膩，而羊腩塊有很多碎骨和很多肥膏，羊肉應有的的蘇味反而欠奉，在我而言不是常常被吹捧得那麼好。雞肉蝦雲吞-店主因宗教問題不用豬肉，以至用雞肉代替的雲吞，要等十五分鐘；而一小碗實實的居然有超過十隻小雲吞在裏面！味道是不俗的，皮薄饀靚，值得等待。結帳也只是一百一十元，超值。不過如果怕環境不清潔的話，還是買外賣比較好。

不知是否入冬的關係，頭部內那個亂七八糟的 Harddisk，彈出了這一個訊息出來 ---- 鵝頸橋清真惠記。既然如此，那麼位於同一頭髗內的那粒CPU，就聯同這一段「暫存記憶」，進行這個「美食指令」好了。也說句實話，作為街市熟食中心裡的龍頭，憑那幾味招牌食品，每一天也是其門如市，我的前來對其口評與及營業額，也不見甚麼影響。自問不是這裡的常客，但每一次前來，總會帶上一點兒的感情，就像一個不太常見，但每次也很親切的舊友一般，絕不是一買一賣的交易那麼「簡單」。閒話說完，還是談回這裡的食物好了。 既然號稱為「清真食堂」，換言之沒有任何豬肉食品供應，主打的招牌食品之一，是時值廿九元的咖喱羊腩飯，飯底外另行奉上的那碗咖喱，論份量也多，足夠作一個小菜之用。其自家的咖喱膽可算獨樹一熾，主體仍以黃薑粉為主，配合其他香料調味配搭，些微的香辣感覺卻是濃香非常，單以其汁底用來送飯，已是百吃不厭。內裡的羊腩肉已炆得甚為腍化，不會吃著柴身的肉質，暖而不燥的重味道。有人曾垢病內裡多了一點碎骨，就像吃上鮮味而多骨的魚類時，也要提防被細骨哽到，換上另一角度來說，也是一種風味。其實每一餐也只能容下一碟飯底，唯有花廿七元來一

本來都懶得寫呢間ge食評,因為佢都有咁多笑面,差我一個唔少~其實我都食過幾次ga na,我好鐘意佢個咖哩~今日11點幾去食叫左個脾飯,d鴨唔肥wor~幾好我覺得咖哩撈飯先係惠記ge重點~我見過d巴基斯坦?人叫個白飯+咖哩汁,唔知咁係幾多$$呢?

以前住港島區的時候，晚上有時一個人出街吃飯，有時喜歡到SOGO買盒壽司/刺身吃，有時幫襯沿軒尼詩道的一些快餐店，駱克道街市熟食中心都去過吃飯，反而沒有去過鵝頸橋街市的熟食中心 ! 見此店有不小好食評，所以又試下。咖哩羊腩飯，羊腩比較多骨，肉質也可以，但缺乏羊羶味，咖哩汁，中辣，味道不錯，比一般茶餐廳和快餐店的好味，有中上水準。$28一碟，抵食。燒鴨脾飯，$33肉質比較平日家人買的燒鴨新鮮而且夠嫩，我個人喜歡這碟更多於羊腩那碟。環境去過大埔、旺角街市熟食中心之類，比較新的街市熟食中心，就會發覺鵝頸橋街市熟食中心的地方細，環境差小小罷 !