樓下火鍋飯店

營業中

休息中

銅鑼灣呢間樓下火鍋，門面嘅霓虹燈飾非常懷舊好吸引👀👀👀。火鍋湯底選擇多多，有滋補類嘅黄金花膠雞湯、螺頭燉雞腳湯，懷舊嘅豬什湯、路邊豬骨煲、沙嗲湯，藥膳嘅川芎魚頭湯、花雕醉雞，有台式養生之餘又有麻辣。仲有海鮮鍋，剩係湯底都有廿多款，🤔🤔🤔眾多選擇真係有啲困難，最終決定要個鴛鴦鍋；豬什湯拼花雕醉雞👍👍味道真係好，尤其係個花雕醉雞真係正到暈😻😻😻🤤🤤。火鍋配料；呢度嘅新鮮雞腸、豬肝、脆鯇片、紫菜炸響鈴、極上牛肉刺身、手切金錢牛展、手切肥牛、梅菜豬肉丸⋯絕對係新鮮同好味。今餐成枱樣樣都好有水準😍😍👍。黎呢度我推薦一定要食佢哋嘅極上牛肉刺身，我都係第一次係香港火鍋店食生牛肉，外歡已經睇到係靚野，入口嘅質感亦非常嫰滑有入口即溶嘅感覺，配埋洋蔥絲同特調醬汁一齊食，層次豐富咗，鮮香🤗🤗🤗🤗！

一個晚上吹起涼風想起熱辣辣火鍋，令我想起小時後再加一加入位處開著火爐煲滾湯底將喜歡材料放入鍋里這種感覺令到在家裡充滿著氣氛好暖笠笠你銅鑼灣必定有好多火鍋店如果咁岩經過依間非常有懷舊氣氛火鍋店，環境寬敞設計好精緻，好有70,80年代.♡ ♡ ♡樓下雞煲 $148/半隻落單後雞煲送到爐上，四周圍聞到一陣好香辣椒味，芫荽，蒽，洋蔥，姜仲有蒜頭🧄陣陣撲鼻，店務員好細心將雞煲的材料攪勻 ，我等唔切試一啖脂肪比較靠後加咗同埋薯仔🥔索曬雞煲精華，好惹味雞煲食完後加入上湯轉做火鍋🍲. ♡ ♡ ♡牛王拼盤 $368✨安格斯 ~ 肉質厚實牛嘅味道好濃 脂肪比例唔會太肥膩✨手切澳洲和牛~我最鐘意食和牛放入湯底里20秒在撈翻上嚟第一啖味道牛肉味好重，口感好滑，入口即溶✨ 牛舌粒 ~牛脷比較硬身爽口 ，牛味亦都好重✨ 牛肉粒~平時食開照燒牛肉粒，估唔到打邊爐牛肉味不會失去味道✨牛肩肉~.♡ ♡ ♡招牌三並餃 $132✨黑松露餃~分量十足黑松露味好重配合豬肉夾住好腍，夠香濃✨鮮蝦雲吞~蝦肉大大只雲吞皮比較薄份量亦都比較多彈牙，值唔推介✨韭菜餃~聞到一浸浸好香嘅韭菜味

早前都有聽朋友介紹話間鋪好有特色以昔日香港做主題ge火鍋今日就帶同家人嚟黎試一試招牌用左鮮艷奪目嘅霓虹燈內部裝潢例如海鮮區、水吧、出菜位甚至係牆身都係就用左香港老舖做設計沒有浪費任何一個角落連背景音樂都係播放住當年嘅時代歌曲果然係懷舊味濃，玩味十足勾起番舊日不少回憶😂順道可以懷緬一下.除左環境好吸睛之外點餐紙都有好多選擇.湯底叫左🔻胡椒豬肚雞湯 $138連湯底嘅胡椒豬肚都咁爽口👍🏼好快就已經清晒😂.🔻廣島蠔刺身 $88 .🔻貴花蚌 $108 食得出好新鮮，好爽口.🔻大紅袍牛王拼盤$368 由於想試嘅款式實在太多😂所以叫拼盤，咁每樣都可以試少少最鍾意係個牛舌粒😝.🔻花雕肥牛$108 聞落非常之香，食落都好重花雕味.🔻三拼餃$132 .🔻竹笙釀墨魚$88 .🔻鴨血$52比起豬紅，我更加鍾意食鴨血😛夾落冇咁容易散開.🔻王喉$50好爽脆，呢款唔係到到都有得食.🔻白柏葉$42 .🔻咸柑桔西柚梳打水 $25🔻凍檸樂$25 💬總括而言，食物款式勝在有好多除咗打邊爐了之外仲有刺身同埋大排檔食到ge 小炒、開胃送酒小菜喺銅鑼灣地方來講價錢都可以接受不過就略嫌份量就有d細份如果唔係就好抵啦😝

係政府嘅政策大力打擊之下💥打邊爐簡直就係妄想，咁啱今日一行四人走去打邊爐係懷舊嘅風格底下，配上大排檔嘅色彩💈港式風味返晒嚟，絕對係打卡影相嘅好地方係橙黃色嘅燈光底下打邊爐，簡直就有八九十年代嘅風味不得不讚一下，完全配合港府嘅政策👍🏻一入門口就有人幫我哋探熱，台台都有消毒搓手液每一台都相隔1.5米有多啊，食都食都份外安心❤️而食物質素勁新鮮，雖然碟碟細細碟，但可以試到好多唔同嘅食物👍🏻可惜嘅就係胡椒豬肚雞湯，唔夠胡椒味，如果多少少胡椒就好啦💁🏻‍♀️ 醬油同酸菜係一入門口就比架啦，不過收費都唔平，要100蚊🔹桂花蚌 $108好新鮮，好爽口不過要快灼快食，好好味🔸大紅袍牛王拼盤$368🥩牛魔王就啱晒啦，有六種唔同嘅牛肉差唔多款款都入口即溶，然後牛舌粒就真係好少見🔹三拼餃$132🥟同朋友嚟食就啱啱好，個個都起碼每款人一粒而粒粒都勁大粒勁足料了🔸花雕肥牛$108🐄花雕味好重，滑牛勁新鮮個個都爭住食，勁快清碟呀🔹廣島蠔刺身$88🦪男士必食嘅廣島蠔呀！一啲腥味都冇，好適合鍾意食生蠔嘅人！🔸竹笙釀墨魚$88 🦑幾特別嘅一個創意菜，爽脆嘅竹笙配合墨魚滑，口感特別🔹鴨血$52🦆唔係度度都有嘅鴨血，見到就一定

#銅鑼灣 ✿/hotpot time ❀ ❀ ❀哩間火鍋店舖面超大，好闊落，坐得好舒服；唔會話啲枱迫到好埋。裝修好懷舊風，幾啱打卡。食材方面全部都算高質！夠大份！/芫荽皮蛋豆腐湯 $78 娃娃菜 $38豬潤 $42花雕肥牛 $108爽彈鮮墨魚丸 $82醉雞件 半隻 $78花雕獅頭鵝肝 $128超鍾意佢個鵝肝♡ 真係好正，第一次打邊爐食鵝肝！仲有啲醉雞每舊肉都好滑！佢仲有啲前菜會比大家同埋啲醬料～/💕————————————#樓下火鍋飯店〰️樓下火鍋飯店〰️銅鑼灣駱克道441號駱克大廈A座地下A號舖及地庫————————————#journeyoftwo香港hotpot

/樓下火鍋飯店🇭🇰/➖➖➖今次黎到呢間充滿懷舊特色嘅火鍋店店內有大量打卡位可以去感受下以前年代係點😹仲會播經典流行曲Tim 特別嘅體驗➖➖➖🔸湯底🔸有多種選擇 約十幾款 不同價錢我地揀左皮蛋豆腐芫荽湯底$78 入面有好多豆腐 而且有原隻皮蛋💛初頭亦都幾有芫荽味 清下熱幾好後來加左其他餸無咁清🙊➖➖➖🔸脆鯇魚片🔸 $68 份量係幾多下 而且都夠新鮮就算平日唔鍾意食火鍋都會食下唔會好多骨➖➖➖🔸大紅袍牛王拼盆🔸 $368 想食曬咁多種牛？食拼盆啦！😛有澳洲牛、本地牛、安格斯牛、鮮牛肉粒同厚切牛脷粒本地牛係偏韌 澳洲牛濃度係中間肉質較腍最鍾意安格斯牛同牛脷粒 安格斯味道最濃 軟韌度適中而牛脷粒爽口👌🏻心思思想食邊款就食拼盆啦～➖➖➖🔸酸梅湯🔸 $35一大jar 幾抵飲 可以飲到好多次！甜度適中 但屋企人話甜左啲

路經見到招牌好吸引, 門面以懷舊的霓虹燈作招徠, 內裡的六十年代裝潢風格, 有理髮店, 醫館, 涼茶舖...等, 好有特色! 店內坐位寬闊, 有點像舊式大排檔風格, 所以湯底我選懷沙嗲, 襯返個場境! 懷舊濃沙嗲湯 $78 ~ 自家調較的沙嗲湯底, 濃濃的湯有點偏甜味, 唔係重花生醬那種, 反而食到食材本身的味道! 誰也搶不了誰風頭!  極級本地手切肥牛 (例牌) $268 ~ 店員推介, 超有牛肉味, 無筋, 越咬牛肉味越出, 唔肥膩亦唔羶, 油花分佈明顯! 師傅刀功好好, 牛肉切雙飛, 唔會好薄, 肉汁濃!  十級讚系列!魚皮餃$48 ~ 外皮超煙靱, 餡料豐富飽滿! 五寶丸 $82 ~ 牛筋丸, 墨魚丸, 梅菜豬肉丸, 蝦丸, 鯪魚丸各2粒, 各有各出色, 彈牙味濃, 當中最喜愛蝦丸, 超爽口彈牙!  西班牙豬肉 $82 ~ 肉質爽滑, 有豬肉味唔羶, 雖然薄切但很大的一片, 食落好有質感, 好滿足! 牛脷托 $60 ~ 又一十級讚系列! 薄切牛脷, 又淋又滑又無渣, 入口即溶! 酸梅湯/喳裝 $35 ~ 身邊人大讚, 唔太甜唔太酸, 味道剛剛好, 飲完清爽舒服! 酸菜 $20

未入店已經俾懷舊的霓虹燈管吸引住唔單止係門口，進店後的裝修也不馬虎！將一個老香港濃縮在店內，愛打咭的你一定要連拍300張先肯收手😂雖然係火鍋店，但也有不少熟食可以點小妹和男友2人食量有限，椒鹽粟米 實在是驚喜之作！粟米配上椒鹽香口又惹味，想不到樓下火鍋店的熟食品質也相當高手切肥牛質素不用下話，不得不說 牛胸爽 係香港食過質素最高！肉質厚實而脆爽，實在是香港難得一見的水平有質素又可以打咭，實在一次滿足你兩個願望haha

早幾日話說同老公好耐無出街食飯，聽講銅鑼灣有間以70年代懷舊裝修為主題既火鍋店於是我們決定一試位於駱克道的樓下火鍋店門口是個大大的霓虹燈招牌，進店有個魚缸已經感受到濃烈的懷舊氣氛，非常合適愛打卡一眾📸📸落樓原來店面積是這麼大，四處充滿各種特色懷舊擺設，完全地置身於舊香港內🎞這裏地方寬敞食客於食客之間有足夠的枱距離，店員亦會即時為食客量度體溫，讓我們放心享用☺️.花雕藥膳醉雞鍋$138火鍋湯底選了推薦的花雕藥膳醉雞鍋，嚟到已經聞到湯底嘅藥材香，醉雞真材實料酒味夠濃、雞肉嫰滑，不得不讚店員不時會為湯底撈走就浮油物💓.安格斯牛頸脊（大）$298一篇篇的牛頸脊牛油脂分佈均勻，牛質味濃郁軟熟入口甘香即溶，點埋醬料一齊食更惹味.白鱔片$88鱔片係我最愛的魚類火鍋料，這個鱔片切得厚身，食落啖啖肉有口感且爽脆肥美，抵食😋.海膽餃子$88用上點心盤盛上賣相唔錯，餃子皮夠薄唔會搶去餡料的光，海膽份量也不少喔.紫菜炸響鈴$52這個響鈴加上紫菜幾特別，即叫即炸鬆脆可口.西洋菜$38打邊爐慣常都會叫個菜消化下，西洋菜吸收了火鍋湯的精華美味.酸梅湯$35怕太熱氣所以叫咗渣酸梅湯，兩個人份量飲到幾杯，價錢又唔貴.@l

這賣懷舊的火鍋店在地舖，進入地舖後會看到一個個放滿生猛海鮮的魚缸和一個很大的座地祝賀花牌，之後要經過一條長長的樓梯到下面地庫的用膳區，故得「樓下」之名。雙併湯底：椰子清甜雞湯 x 台式養生美人鍋💃🏻 $178湯底足料，一邊有很多椰子、很多入味雞件(包括雞腳雞翼尖等)和兩件粟米；另一邊有無數紅棗、杞子、蔘和豆腐。個人喜歡後者，藥材味較香濃👍🏻👍🏻由於我和朋友都不是食肉獸,所以這次吃火鍋以吃蔬菜和餃為主。除了新鮮的娃娃菜併油麥菜$48、雜菌拼盤$62、勁大盤的紅薯粉$28，本人特別推介👀✅竹笙釀墨魚🦑 $88爽脆的竹笙包着墨魚，是你很少會吃到的口感和味道👶🏻✅招牌三併餃🥟 $132黑松露蟹肉餃、鮮蝦雲吞和韭菜餃都是大大粒而足料的！蟹肉餃真的帶着香濃的黑松露味道；雲吞內裏鮮蝦的份量比平常吃到的蝦餃份量還要多；韭菜餃我亦是滿滿香濃的韭菜味😋😋✅蟹子墨魚滑🦑 $82店員見我們遲遲未碰墨魚滑，終於忍不住主動幫我們下墨魚滑。想不到這麼小碟竟然做出十多個球，而且每粒都是脹滿的🤰🏼這裏的食物味道還好，但也不及懷舊的裝潢叫人難忘，令人如同置身真正的大排檔中打邊爐。

有時煮飯都煮到唔知食咩好，又見到有間大大隻招牌寫著樓下火鍋飯店，就入去看看怎樣樓下火鍋？落到落下火鍋就好像走進了一商店街中，當中有髮廊、士多店、涼茶店...就像回到從前的縮影。看到這時鐘、這飲品櫃、更令我想起小時歡樂無窮的時光。樓下火鍋店設有不少特色食品：牛骨髓、五花肉、花雕豬腦...還不止，他們更有刺身供應，認真難得。懷舊濃沙嗲湯 / 清甜椰子雞湯清甜椰子雞湯來到，當然要先嚐嚐椰子雞湯，湯味濃郁清甜，配料足料，雞件還能保持嫩滑軟腍，值得一讚。花雕肥牛來到時已聞到陣陣的花雕香氣，而且肥牛色澤紅潤，絕對係新鮮肥美。廣島蠔大大隻廣島蠔8隻上盤，更是隻隻肥厚飽滿。牛骨髓每條牛只有一條，現在一碟有咁多，可以食過夠本。牛骨髓新鮮沒有半點雪味，口感柔軟牛味濃。更下單了：餐肉、芝士腸、冬菇、南瓜、羊片等等...材料新鮮、份量亦相當抵食。(當中更有些配料(丸類、腸仔) 可下半份半份計算，岩哂我這些想試多種不同食材的人士。再試濃沙嗲湯真係無得頂，濃稠惹味，沙嗲味超香濃，配合肥美廣島蠔，仍然吃到其鮮味濃厚，正。肥牛輕灼至半生熟，肉質嫩滑，牛味突出，配上超濃郁的沙嗲湯底，簡直是完美配搭！

早幾日同老公、攸桐媽、蔡爸一齊去打邊邊，屈左咁耐，都要鬆一鬆既，就一次咁多啦！今次我地去左樓下火鍋飯店，去到，佢個門口好以真係返左兒時年代，霓虹燈既招牌，推門入去見到魚缸，有好多游水海鮮，跟住就好係佢個名咁要落樓下，入到去地方超大，連廁所都以男界、女界呢d字眼做分別，而家真係見唔到。我地入到去，服務員超好既服務，因為我地4人，佢就比咗張6人枱我地，跟住佢地就拎調味料同配料比我地，重點一提，佢地見我地整好調味料後，佢地特意攞左一碗由廚房秘制既乾葱油比我地加入調味料度，嘩，呢個真係不得了，拎到黎已經香到不得了，比麻油更香，佢帶有乾葱既香味，我老公即刻話，好彩今次冇飯食，如果唔係就大件事啦！用黎撈飯，又唔知食幾多碗先夠。我地叫左雙拼湯底 - 椰子雞同大紅袍麻辣湯底（原來佢係大紅袍火鍋），黎到時，我地試飲左椰子雞湯底，佢好重鹹豬骨味，偏鹹咗少少，但佢個麻辣就應該啱香港人口味，唔會太重花椒味，唔會得個死辣同死麻，同正宗四川係有少少唔同，我地四個都一至讚好既。鴨血佢真係鴨血黎嫁，煮幾耐都係滑啲啲，又唔會散，唔同出面，豬紅扮鴨血，一夾就散，又嚡。魚卜出面唔係好多地方有，有都好貴，我係街市買都要$3一

有無諗過食過咁多間火鍋店有邊間令你印象最深刻？而我既答案就將會係呢篇食評話到比大家聽.行進銅鑼灣與灣仔交界間既地鋪內隱藏左間隱世火鍋店.門口用上霓虹燈寫上樓下火鍋字眼襯托住舊式扇門,打開門會先見到一排海鮮水缸,再前有條樓梯直落火鍋店內.本店內真係好似穿梭左時空返到舊時香港咁.內裏周圍既牆邊都各有特色,分別將牆角設計成舊各種香港舊時唔同商鋪既門面,例如有理髮公司,麵店等等.水吧位亦鬼馬地將佢改裝成涼茶鋪,超有心思.言歸正傳,呢間火鍋店唔止外在吸引,食物質素都唔會令你失望.上到刺身下到小食到有,食品足2頁紙.火鍋既精綷當然係鍋底,黎到舊式火店必定係揀沙嗲鍋,沙嗲鍋用上闊身銻煲配瓦斯爐夠晒風味.湯底濃而不膩,先帶花生沙嗲既濃香,後帶淡淡辣椒香,味道唔會過濃搶去火鍋配料既原味,相反為食材增添種濃郁既香味,連額外調味都可以省略.椒鹽粟米好有大排檔風味,超甜粟米上既椒鹽炸得乾脆,粟米入晒味超級惹味,雖然炸過但粟米入口唔會覺得肥淋淋.花彫肥牛連花彫酒浸住上菜,牛肉上仲有少少杞子.肥牛色澤鮮紅色夠晒新鮮,值得一讚係花彫酒醃得好夠入味,本來怕濃味既沙嗲湯會蓋過花彫既味道,點知一食仲好香酒香.肥牛入口好嫩

位於銅鑼灣既地庫打邊爐餐廳，裝修係懷舊香港風，老闆同店員都十分熱情，係香港人嘅味道！.叫咗個椰子雞湯底，雖然雞件數目唔多，但好夠味。一片片椰子🥥加埋粟米🌽製成鮮香清甜椰子湯😋打到尾唔會成煲雞油 .🍲材料方面-梅菜豬肉丸Texture係似菱魚球，有魚膠既彈牙感，味道就好住家，似係球狀既梅菜蒸肉餅👍🏻-廣島蠔🧊冰鎮住上，keep 住新鮮，size 夠大，碌熟左依然鮮甜肥美無縮水-花枝片又為墨魚片，切得好薄身，輕輕碌十秒，魚片luen 埋一齊就可以食！海鮮類in general 都係鮮美 值得一試既！-花雕牛肉手打牛肉用左花雕、杞子醃成，陣陣酒香，牛肉切得比較厚身，所以唔怕碌多一陣-皇帝菜🥬由於湯底係揀左清甜類，加上湯底有碌過海鮮又唔多油，揀帶小小草青味既皇帝菜好好食，可以更突顯蔬菜既freshness！-紫菜響鈴新鮮炮製，加左塊紫菜係腐皮入面一齊卷，都係碌兩三秒就食得！同樣地，響鈴掛晒湯既鮮甜味。飲品叫咗一渣竹蔗茅根，唔會太甜，可以清下熱！見到餐廳亦有供應鬼佬涼茶，由「蛇仔明涼茶店」到斜出Draught Beer🍺

我真係一個打邊爐控，呢個時間，我依然都仲會出去食飯咁當然要搵個同我一樣，衛生意識做到足既朋友先啦同埋一間打邊爐乾乾淨淨嘅餐廳之前我已經對依間餐廳好有興趣，原因因為佢有60-70年代既裝修， 入咗嚟之後，就好似去咗一個平行時空，裝修好懷舊喺呢度打邊爐就真係夠晒氣氛，鍋底嘅選擇有好多，但係呢排食得太多熱氣野，之後我哋都揀咗芫荽皮蛋湯底 $78湯底呈奶白色，好多勁滑溜嘅豆腐起入面，湯底幾清香。紫菜炸響鈴$52店員推介👏🏻👏🏻真係即叫即炸，比起平時食到既更加鬆化可口，加埋紫菜食落去又幾特別。芝士蝦丸 $95食落口超彈牙，再配埋粒粒蟹子，口感一流芝士雖然唔係流心，但係佢既味道超級濃郁。韭菜餃 $75韭菜餃非常飽滿，脆鯇魚腩 $92魚肉好身鮮，重要係薄切，焯幾焯就熟啦。芝士獅子狗 $52自從冇再去吉媽媽到食之後，已經好少食到佢估唔到呢度有得食！太好啦