樂口福酒家

營業中

休息中

這晚帶格格來朝聖！也不曉得她知道誰是四大探長、破豪，反正這格局、裝潢的酒樓實在已買少見少，這晚看見它還算高朋滿座，可能還可吃多一兩次！剛坐下，侍應姨姨先來一盤功夫茶，還不斷為我們介紹，夠積極，很欣賞。菜牌上也的確有一些平常沒什麼人做的潮州菜，所以先點個真是沒吃過的“椒鹽豬潤”來考個牌！不錯。“雙面黃”，有水準！麵條煎得分明，跟它兩個好朋友，即糖和醋，絕配！“鵝片拼盤”，這應該是我這幾年來吃過賣相最好的滷水拼盤，味道又好，果然名不虛傳，下次一定要翻兜！“方魚炒芥蘭”，這個，一般，方魚確是夠香夠脆，但菜葉太多，太估寒，影響了口感。但總括來說，見識過，三生有幸，出品水平尚可，鹵水拼盤尤其突出！

餐前餐後來幾杯鐵觀音功夫茶 ☕️ 🫖 水滾茶味香又可以消滯，甘香醇厚。以下節錄當晚食過的幾道菜滷水鵝肉拼盤 🦤 份量足，層層豐富，有鵝肉、腩肉、鵝腸、腎、 豆腐，全部都好入味，最抵讚係鵝腸，腸內肥膏都清得乾乾淨淨，正。
普寧豆腐🧈更加冇得輸，豆香味非常之濃，配上韭菜鹽水，豆腐味道更加升華不少。凍馬友 🐟 油份多，肉質棉，點埋普寧豆醬更美味。甜品反沙芋🥠材料雖然簡單（只有砂糖、蔥花、芋頭），但係功夫卻係相當考究。一層糖霜包住芋頭外層，外層糖衣香脆，內裡芋香十足，質感粉糯。福果芋泥 🥣 烹調過程繁複，容易炒焦，一直要炒到芋泥變為軟身，非常考功夫。芋泥加上福果，份外煙靭，甜而不膩，為這餐晚飯畫上完美句號！

當晚一行四人到九龍城樂口福，我哋一坐低，侍應就端上幾杯功夫茶，飲落香口易入喉。當晚我哋叫咗蠔餅、沙嗲炒牛肉、蠔仔肉碎粥、福果芋泥、碧綠川椒雞、潮州炒麵線、滷水拼盤。滷水拼盤味道不錯，滷水味非常之出。蠔餅同蠔仔肉碎粥都幾好食，但因為其他嘅食物更好食，所以相對地佢哋冇咁特別。沙嗲炒牛肉沙嗲味好香，牛肉又唔會好靭。碧綠川椒雞雖則佢唔係好辣，但都好入味。潮州炒麵線表面上看似冇乜特別，但食落去非常脆，味道都好得。甜品福果芋泥，食落去口感較粘口，幾特別，不錯。當晚我哋係平時日子去，但都算多人。所以最好去之前book定位先。

作為潮州仔一個，真係好鍾意食潮州菜，但一直未試過位於九龍城的樂口福。早前因為前輩請客，終於有機會來試試。近年九龍城越開越多咖啡店，而樂口福則仍保留著懷舊的裝修，打開門踏進飯館，像穿越了時間，置身電影裡的場景。當天光顧是平日的午市時段，人不多。一坐低便有工夫茶招呼，然後前輩發板我就等食。滷水拼盤少不了，有鵝片、鵝腸、腎，滷水香而不鹹，鵝片多餘的脂肪已經妥善處理，肉香油香同時品嚐，吃得滿足。潮州人都愛吃沙嗲，不要誤會是東南亞的沙嗲味道，潮汕沙嗲會用到蝦醬，故有鹹鮮香，而且帶有微甜，適合入饌。樂口福的沙嗲牛肉炒河絕對是正宗潮州沙嗲味道，推介一試。蠔烙也是傳統潮州菜。「烙」的意思是「輕煎」，所以蠔烙不是大排檔那種炸的方法去做，功夫較考究，完美的蠔烙即使薄薄的，但依然能做到外脆內綿的感覺。另外也食了黃金蝦、椒鹽九肚魚，鹹菜豬肚湯，不過不失。

經過九龍城有很多童年回憶 ，尤其是這間落口福潮州菜館，兒時都會跟屋企人來這間潮州菜館，今次再來集體回憶， 同屋企人一起再嘗試下這間傳統潮州菜館，雖然老店歲月已經半世紀多，但都很乾淨企理。飯前小吃的脆花生和鹹酸菜保持水準香脆好味。一入店內門口廚房就看見煮著的春菜排骨非常吸引，大大碗熱辣辣上枱味道依舊，好有住家煮的感覺， 春菜蘿蔔排骨融合埋非常入味。鵝肉拼盤，物超所值$200就有這麼大大碟的拼盤份量足味道好， 這碟除了主角鵝肉好味其餘所有腩肉、鵝腸、腎、 豆腐都好入味，還有鵝腸都做得好細緻腸內的肥膏都清得乾乾淨淨。普寧豆腐冇得輸，豆香味濃配搭埋韭菜鹽水整件豆腐味道升華不少。煎蠔餅蠔仔肉多又不會太多油。冬菜蒸馬友，魚肉鮮甜但魚再大啲就更好。鹹菜胡椒豬肚湯，胡椒鹹菜掌握得很好不會過酸和個辣，豬肚又軟淋，天氣涼飲這湯暖胃非常好。潮州菜最後不能忽視的甜品反沙芋，這個反沙芋非常了得， 糖霜內蔥油味香配埋軟滑的芋頭好好味。還有這個清心丸綠豆爽， 這間老店掌握得非常好， 很久沒有食這樣好味的綠豆爽了，不會太甜，綠豆蓉清香、清心丸又煙韌， 最後還有傳統即沖的功夫茶(鐵觀音)，水滾茶味香又可以消滯，非常滿足

週六經過九龍城，順便想吃一下潮州菜。由於它位於吃下午茶的茶記對面，所以便欲一探究竟。老式的裝修，經典的黑幫電影場地是第一印象。看了看餐牌，發覺有不少未聽過的手工菜，但由於只要兩個人，所以這次只點了下列三道菜。1. 鵝片2. 黃金石榴雞 3. 咸肉蝦乾紹菜煲。4. 啤酒白飯首先，鵝片先上。例牌的份量不算多，但味道卻不錯。由於有鵝油淋面，故光澤油潤，油香十足，肉質亦比坊間的嫰滑。2. 黃金石榴雞，四大件的手功菜。外皮有點像炸雲吞，而涵料則是一些切碎的菜，菇和雞肉粒，雖精緻但油炸後有點膩滯。其他沒太特別，故不敍述。最後，埋單550兩個人。店員的服務頗佳，沒有老店的那種黑面高傲。想嘗一下老潮州風味可來試試。

返完教會突然間想食潮州菜，就去咗九龍城揾食，又醒起有YouTuber介紹過此店，所以就walk-in入嚟食吓嘢。大約七點半去到，等咗五分鐘就入座。店舖環境雖然係好舊式，但衛生環境都好ok, 又唔焗悶🤩我同老公兩個人叫咗三個餸，一個係潮州蠔仔粥，一個係鵝肉，一個係蝦乾紹菜煲，本身想叫芥菜排骨煲，但老闆話呢個餸係冬天限定，唯有下次再試啦！講番啲味道先，味道都ok喎，唔會又油太鹽，蠔仔好鮮甜，鵝肉都好軟滑，可惜肥咗少少。最後食唔晒啲鵝肉，打包返屋企留番第二日煲米粉食，估唔到超正啊！🤤🤤🤤🤤🤤有位應該係老細嘅男人，服務就好殷勤有禮，其他侍應就正正常常咁啦。整體而言個進餐經驗都唔錯，應該都有下次😬

基本上点什么都没，凤尾鱼－没有，薄壳－没有，福果芋泥－没有告诉我没有，给我上了另一个甜品，我还得笑着接纳。九肚鱼烙不好吃。鹅肠做得一点不爽滑。潮州粗面，面条本身ok, 不过88元真的几乎除了面条没有其他。最坑的，一小碟花生20，一小碟芥菜30，也不告知可以不要，属于一不小心就中招那种哦。总之，不好吃，也吃不饱。现在继续去另一家潮汕店吃，真的是浪费时间浪费钱的一餐。不懂为何有名，估计是以前做的还行，现在只追求利润了吧。

今年母親節揀了這間古色古香的老牌潮州菜館——樂口福，去到才知，這間店已有接近70年的歷史。這間店更係不少香港電影的取景地之一，包括杜琪峯的經典作《鎗火》。食的是經典的潮州菜，自從尖沙咀的老牌名店「金島燕窩潮州酒樓」結業後，已經好多年在香港沒有吃到這種好有懷舊味道的潮州菜了，如果要真的尋找這種味道，恐怕要專登走去潮州、汕頭一遭，可惜疫情之下，我們只能在香港去尋找這種「原味道」。歲月的洗禮，也不減少這菜館的原有韻味。十分入味的潮州鹵水鵝，輕蘸自家製蒜蓉醋，味道提升至最高境界。也是潮州菜經典之一的潮州炸雙棗，用料和功夫十分繁多，十分好吃。豉油王鵝腸，爽口彈牙。川椒白鱔，由潮州名菜川椒雞演變而成，除了醬汁香口外，配上的炸珍珠葉十分可口。最後來一道福果芋泥，也是功夫菜，甜度適中，芋泥十分香滑。我想，有這種懷舊風情的老派潮州菜館，已經買少見少了。或許，這種老而彌堅的潮州原味道，才是這酒家數十年來歷久不衰的原因吧！

很久之前已經想幫襯此店，主要是被它那古老的外貌吸引，今天終於有機會了，一行四人，點了八道菜，分別有冷盤的炸鳳尾魚、九肚魚烙、春菜煲、胡椒豬肚湯、荔芋鴨、蠔仔粥、川椒鱔及蝦棗蟹棗。八道菜之中，我們最愛炸鳳尾魚，此炸鳳尾魚是冷盤，炸好後加了汁，保留了炸鳳尾魚的少少脆，其微甜的汁令其熱氣度大大減低，卻又沒有令鳳尾魚變得太淋。九肚魚烙是一道非常傳統的潮州菜，而又不是有很多地方可以嚐試到，所以就放棄蠔烙而選了九肚魚烙。我喜歡它不太油，也吃到了細片細片的九肚魚。春菜煲好多時都會將春菜煮得非常淋甚至是可以用爛溶溶去形容，不過這家老字號的烹調方法卻保留了春菜的完整性，雖然淋但亦有纖維的口感，另外似乎肉少了一點。胡椒豬肚湯是可以的，豬肚洗得夠乾淨，沒臭味。荔芋鴨沒有油淋淋的感覺，很難得，不過卻不夠鬆化，食兩件已有點滯，其味道仍是可接受的。蠔仔粥的蠔有點少，蠔仔尚算肥美，但卻不知道為什麼沒有了蠔本身應有的鮮味。川椒鱔的鱔肉彈牙，而且很開心有炸珍珠葉，可惜沒有太大的鱔香。最後是蝦棗蟹棗，亦是味道最差的一道菜，感覺就是不太新鮮，此菜色最教人失望。

對上一次來食飯應該係小學，所以一直都好想重拾感覺。唔知係唔係疫情關係，餐廳唔太多人。坐得都舒服。店舖裝修保持舊時的味道。來到潮洲酒家一坐低梗係要飲功夫茶啦。呢個功夫茶唔夠濃。我地點左紅燒鮑翅，好味😋炒潮州麵線，呢個餸唔係每間潮洲酒家都炒到傳統食開果個潮洲味道。終於試到一間仍然保持到呢個味道檸檬鴨湯，呢個湯係我近期最愛，秋冬飲呢個湯好溫暖好潤喉薑薯糖水，潮州酒樓先有，好懷舊呀總結：成餐飯令人諗起兒時的味道和回憶呀

年纪越大，对古旧的东西越觉有亲切感。这一家乐口福酒家，有多少年历史？我也不知道。估计 50 年以上。如果没弄错，我在小孩年代是来过的。以前的平房就是像这样的。有柱子顶着上层。商店门前的行人路是有簷蓬挡住的，遮风挡雨。现在再没有这样的结构。高楼大厦不适用。这是一家潮州酒家，仍然保存着奉送功夫茶的传统。点了一份潮州炒面。那正是印象中的味道，加醋与潮州辣椒油，最佳。看甜品那一栏，什么反沙芋，水晶包，芋泥，等等，有多少年没吃了？潮州饭店自然都积极推销鱼翅。毛笔字龙飞凤舞，老一代的餐厅经理都写得一手好字。有机会，请你也来这里光顾一下吧。很多事物，慢慢就会消失。过后，就再没有了！

由於星期六日通常都會塞車， 今次揀咗屋企附近嘅九龍城， 去到啱啱有咪錶位泊好車， 跟住見好耐冇試過呢間樂口福，一間老牌嘅潮州食肆， 佢嘅水準保持到，碟頭都ok， 我哋一行六個人，冇叫到套餐，因為有啲嘢唔啱心水， 我哋點咗魚麵、鹵鵝肉、粟米羹、 甜品我哋叫咗水晶包，可以揀豆沙餡或者蓮蓉餡，可以一樣一半，我哋揀晒豆沙， 一般潮州個鹵水比較咸，但呢一間都算ok， 入到去好有舊式酒樓嘅感覺，但係都好乾淨嘅， 星期六晚上全部都坐，都算唔錯，但係唔使點樣等

這家位於九龍城的潮州酒家已有六十年歷史 主打傳統潮州菜 就連一些已很少見的懷舊潮州菜也能在這裡找到呢！_{香蔥反沙芋 $98 🍠}反沙芋頭是味好花功夫的菜式 很多酒樓都不願再花時間去造 所以一發現這裡有供應 當然要來一客啦！😻外層的糖衣炒得好鬆脆 裡頭裹著的芋頭塊味道香濃 質感又鬆又粉🤤🤤🤤加入香蔥炒 吃起來更香口 真的超正！_{福果芋泥 $45🍚}這個芋泥也很不錯吃！潮式芋泥跟台式的不一樣 會加入豬油及砂糖製作 所以口感較滑 味道也比較甜～這裡的雖甜 但芋頭味非常香濃😻😻！所以不會覺得死甜 面頭還有幾粒白果 煙韌清甜 以減低甜膩感😚 不錯不錯😋_{香酥芋茸鴨 $88🦆}除了甜點 鹹食一樣棒！這個香酥芋茸鴨毫無疑問是全場焦點‼️外面超酥脆 內裡則是綿滑的芋蓉 底下那塊鴨肉片調味也不錯 蘸上一點甜醬吃 更能凸顯鴨的鮮味！大大大推😻😻😻_{潮州梅羔骨 $98🍖}另外這個梅羔骨也弄得超級棒！肉質非常鬆化 即使沾滿醬汁但咬下去還帶微脆 內裡肉質則嫩滑多汁 味道好惹味！😋😋😋_{檸檬燉鴨湯 $98🍲}

今日提早慶祝母親節，點了：-鴛鴦棗 - 蝦棗、蟹棗 - 味道可以卻不彈牙 😌荔茸鴨 - 入口鬆化不油腻，連食兩三件也沒有粘口、䊢喉，味道又啱啱好 😋露筍炒什菌 - 味道清淡、露筍爽口，係細碟咗啲囉 🤨銀芽炒魚麵 - 香口惹味，夠鑊氣！正！😋水晶包 - 個人認為，試唔試都無所謂 😞 皮：夠薄，可惜好快變硬 蓮茸：都算滑 荳莎：過得去福果芋茸：（唔記得影相😛）甜度適中，份量都剛好一人份，不過無用豬油，欠油香。白果又有點澀 😫功夫茶（送的）：潮州菜必備！無得頂！👍🏻