椰小盅燉湯專門店 (白楊街)

營業中

休息中

之前喺YouTube睇雜誌 見到太子有間良心小店賣椰子燉湯 於是今日幫襯椰小盅😆我揀左6號餐～熱辣辣嘅椰子燉湯好快送上 但係椰子蓋真係好燙手 所以老闆特登喺蓋下面鋪左層錫紙湯：飲第一啖嗰陣發覺有d雞油 但堅係好好飲😋👍🏻湯料：有蟲草花、鮑魚、雞肉、椰肉等等 好足料 但雞肉略嫌多雞皮&雞骨 椰肉太少 可唔可以刮多d椰肉呢？椰小飯：暖暖地嘅養生飯 啱我心水👍🏻 如果嫌淡味可加$2叫菜圃 不過我覺得菜圃太重味 所以無食哂Overall comments:其實...我覺得唔夠飽😂 不過飲啖靚湯滋補吓 人都開心d 椰小盅我會encore🤟🏻

這是一篇對小店有讚有彈的食評，主要是希望椰小盅可以做得更好，在售賣有水準的食物之餘，不忘注重店內的運作效率。基本上我的體驗和下面１９年１月份的［美咲＿藍］君差不多。今天放工後我先到椰小盅，約１８：２０分左右到達，眼見店子很小，已剩下兩張檯子，我就坐下了在面向大街的bar檯，老公在１０分鐘後到達，我們選了一個節瓜湯餐，一個蟲草花湯餐，就坐著等。等了半小時都沒有送餐，眼見比我們遲來的人都已經開始進餐，實在奇怪。但為了美味的湯餐還是默默等候。這時聽到他們開始處理我們桌的order, 然後一位男職員告訴我們，節瓜湯沒有了，除了節瓜湯還有其他一些湯都沒有了。這是第一個錯 。客人進店，也很點了湯餐，如果湯是已經賣完，應該早點告訴客人，或者客人會選擇離開到別的餐廳用膳，而不是乾坐半小時後才開始處理order。從職員的談話中，會知道他們對剩下有哪幾種湯，數量剩多少都不能掌握到，應該改善一下，紀錄好每日準備了的湯水有若干數量，還剩幾多。再進一步感到混亂是聽到職員向客人說沒有某種湯水了，但過幾分鐘又突然說有了。這讓人感覺職員對店內還有什麼都不太清楚。這是第二個錯。第三樣覺得店鋪應該改進是排隊制度。門外放著

本身之前下午茶時間已經落單一次你地同事話收唔到order 但都係出左俾我先 今次避免有較多等候時間已經等收message先自去取外賣 點知18:22落order 正常來講18:42有得取 18:54先收到message話我知取得 行到之後又叫我等 話兩張外賣order重複左？呢d唔係藉口 亦都唔係我嘅問題 係你地公司問題 做生意邊有咁嘅？冇話同一時間有一張重複order 唔通你地半個鐘先自出到一個菜式咩？最後19:05先有得取 曬左幾耐時間？係咁等咁等 下次都係冇幫襯了 真係一d時間觀念都冇 33分鐘先自包到一個外賣 唔知仲以為幾大單嘢！

今日約左朋友食飯，朋友話要帶我去食一間特色小店，原來係一間燉湯店，店內位置不多，一張四人枱，一張二人枱，仲有兩三張Bar 枱我叫左織金竹笙烏雞椰小盅，朋友叫左織金竹排椰小盅，送來時，夠曬熱，一打開香氣四溢，內裏有小量竹笙，仲有幾塊雞同椰絲，都幾足料，重點係湯底十分清甜，沒有喝到味精的味道👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼還有一碗紅米飯和小配菜, 十分健康又抵食👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🤤

話說就黎last day 準備返新工，終於可以返去港島區，點都要食多次好食嘅飯堂嘅！就係椰小盅！屋企都有煲湯，但返工有時就想飲下湯潤下，再加上我係湯怪，椰小盅正合我意！天氣開始又濕又熱，公司煮下餃子食，買個湯潤下，自製高質好舒適嘅lunch hour 🌝去到嗌完俾錢先知外賣加$3，好奇咩外賣盒值$3，原來外賣都原個上，用真空包裝，俾埋個大細岩岩好嘅膠碗，細心度都值$3，不過如果佢可以講聲話外賣加錢個心會舒服d😂😂😂😂一如既往，湯底非常足料，鮮甜解渴！俾三四個我都飲得哂！🥳上次都有試荔枝角嘅「燉」，始終椰小盅用椰子，一定更鮮甜好味！希望做返港島人都可以再返黎飲湯啦！🥺

中午本想去附近的美味餃子店用膳的，但太多人，所以打消了念頭！結果經過小店，被宣傳牌吸了入內！小店地方比較淺窄，只有12個座位，但卻有份家的感覺。餐牌選擇雖然不多，但夠精咪得囉！啱晒我呢d選擇困難症的人我點了1號餐～織金竹笙烏雞椰小盅$63擺盤都唔錯喎！嘩！燉左4小時的燉湯！好足料啊！完個椰子的燉湯好𥄫睛，滿滿的材料，觸碰外殼十分熨熱架，大家要小心哦！但燉湯就是要熱熨熨的先正！因為太熱，所以我先把湯料盛出放涼一下，沒想到原來有一碗滿滿的。竹笙爽甜飽滿，吸收了湯頭，咬落口感好滿足！竹絲雞好淋，入口充斥住淡淡的椰香味，彷佛雞與椰香已溶為一體！大家一定要試下，真心推薦！廚師很聰明，把椰子肉部份刨成絲，使得椰肉更能出味，滲出滿滿的椰香燉湯還加入了淮山、紅棗及杞子，所以湯色好金黃！真係每口都清香鮮甜，完全無加味精，呢個價錢飲到呢個質素，真係良心小店！我老公就點了4號餐～節瓜眉豆子排椰小盅$65，看似平淡，結果我試了兩口，原來呢個都好得，超級清甜，雖然今日好熱，仲要飲個咁熱的燉湯，但飲完覺得好順喉舒服！正啊！個飯略為硬了少許，但係夠健康！由於個湯無太多的咸味，加上個飯係無味的，所以配上這小碟菜甫就剛

間野開730我地未夠715已經到左。但都等左成8個幾字先入到去。因為佢鋪頭太細。人又多。都算。一入到去乜湯都冇曬咁制。得番兩款選擇。我地等既期間冇人話我地知有湯賣曬。都算。佢話其他湯冇得賣。咁都等左咁耐。冇理由唔試下佢。咁就叫左黎試下。一黎到個份糧勁少。全部食唔飽。我諗只適合啲OL要半分飽個啲。我同朋友唔算大食。但都食唔飽。只可以話食完唔餓。最嬲既係，明明佢同我地講我地想要個賣曬。我地個餐到左個陣。格離台又有番啲湯。好似迫我飲佢賣唔曬既湯咁。個感覺勁差！以後都唔再黎！！

店家用料极其用心 每一份汤都用一整个椰子🥥作容器 没有味精添加 味道非常鲜甜。乌鸡也是熬的非常入味 入口即化 加上健康的红米饭 🍚吃完之后感觉喉咙通畅 舒服😌 店面虽小 五脏俱全 店员态度也很友善。推荐推荐

Basically everything is coconuts here, all their soups are served in a coconut!My food took ages to come so I was wondering if they didn't have any spare coconut shells after discovering  a comment by the previous person on the comment card that they discovered something in their food.Luckily mine was ok and you could feel their passion and pride with the food.The soup was too sweet for my liking and the brown rice was rather heavy.Also had the steamed buns which turned out quite cute.One of the

冬天就是想食一些滋潤的東西，這間食店好近公司，與同事一齊lunch來試試。地方小巧，只有約10個位左右，而食物種類都是燉湯及飯。我們試了織金竹笙子排椰小盅 + 椰小飯：湯的味道好清甜（椰青水的甜）好味道，而飯就好似是多款米煮的雜色飯，配湯一起食都不錯。同事試了織金竹笙烏雞椰小盅湯是很滋潤，但湯只配飯未必夠飽🤪

友人黎過呢間餐廳，話唔錯，咁近公司冇可能唔搵個機會黎試下。椰小盅位於白楊街，鋪面不大，小店約十數個位置，平日午市過後前來，人流不少，我們選擇靠牆高枱櫈。餐牌主打原個椰子燉湯，不加味精，真材實料，一共六款，包括竹笙烏雞、竹笙子排、花生大棗鮮蹄、冬瓜薏米子排、鮮人參燉烏雞、蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑。單點湯品定價$56-72，可加$6配上椰小飯。另有小食例如饅頭、燒賣等及椰子凍。織金竹笙烏雞椰小盅、椰小飯 $62原個小盅熱辣辣上枱，揭開椰蓋，可見滿滿配料，烏雞、杞子、淮山、椰子水、椰子肉等食材燉四小時而成，聞說用上東南亞老椰子燉湯，椰肉清甜湯頭金黃，帶少許油份，竹笙爽口。烏雞味道濃郁，可以吃得到的份量不算很多，足以使湯頭特別甘甜，無添加，原汁原味，喝罷暖身暖胃。椰小飯由大米、小米、紫米、糙米、椰子水及紫薯粒製成。雖然吃不出來椰子水的味道，飯粒稍濕軟，但感覺較健康有益織金竹笙子排椰小盅 $58如果喜歡甜一點的，推薦烏雞；喜歡清爽的，推薦竹笙子排，因為相對烏雞，這款湯頭更清澈，不帶油份，視乎個人喜好。基本材料相同，例如杞子、淮山、椰子水及椰子肉，搭配排骨，火喉十足，適合秋冬飲用。值得一讚，椰肉香而爽

鍾意飲湯就good啦我叫咗織金竹笙烏雞椰小盅餐( 連紅米五穀飯 🍚)送到來椰皇放在藤籃內好窩心呢唔洗驚会食得麻煩打開椰子殼……嘩燉湯熱騰騰燉咗4個鐘，好入味好甜好正啊!!! 裡面材料十足有竹笙。烏雞。 紅棗。椰子肉椰味鮮甜越飲越甜呢朋友叫咗蟲草花干貝土雞燉鮑魚有隻小鮑鮑重有好多蟲草添最后食埋椰子燉布丁甜品就完滿lu誠意推介"椰小盅"，大愛椰子🥥* 雖然位置不太方便, 但為咗飲靚湯行遠啲都值得啦一一定会再去幫襯！

2018年12月6日六點多 我睇到之前網頁推介，所以專誠和媽咪特意到來一試。這間名叫椰小盅，是用越南椰子去肉加料燉湯。我點了蟲草花干貝土雞燉鮮鮑，媽咪點了織金竹笙烏雞🐔燉椰小盅，再加上一個椰小飯，飯餐附送一小碟菜葡的。餐牌有寫上好處功効，無需加一服務費。還有細心的可選擇湯匙。湯端上來用椰子盛載熱騰騰的，呷一口清甜無比，湯料十分充足，滿滿的。因為位子不多，很多人等位呢。整頓飯$138。抵食。趁天寒地凍，快啲去進補一下吧。

呢個禮拜天氣開始結束轉涼 🌬️ 呢個時侯真係好岩飲番啲湯水暖吓身 🙆 週末同鍾意養身嘅友人 K 去咗朝聖吓呢間太子新開無耐嘅燉湯專門店 😀 每款湯底均由原個椰子同其他中式食材一齊熬製，煲出嚟嘅湯好香好濃好潤 😍 有好多款唔同嘅湯水揀，仲配埋功效俾你添 😙 就咁飲湯或者想配飯食都可以～假日的話可能要等位先入得因為小店嘅座位唔係好多蟲草花乾貝土機燉鮮鮑 ❤️ ($76)評分：8/10.功效—平肝固腎，提升免疫力最貴嘅過款湯底就係呢隻喇 😆 睇名已經覺得材料好豐富，最重要系一隻細細隻嘅鮑魚仔，誠意搭夠 😛 呢個湯底俾起我哋試咗嘅另一碗要更加香，餘韻重 🤤 蟲草花性平大部分人都啱飲，秋風起有幾聲咳飲佢就啱長白山鮮人參燉烏雞 ❤️ ($62)評分：7.5/10.功效—生津止渴，安指定神老老實實，呢款湯水材料冇上面咁多但一啲都唔輸蝕，人參真係成條放入去 😱 聞落最出嘅亦都係人參味 😌 烏雞🐥知陰清熱，呢個配搭嘅感覺比較補身同好平衡，味道亦都冇上面嘅咁香 (但係都要強調依然係好清!! 唔覺有落味精)金脆鮮奶椰小凍 ❤️ ($48)評分：6/10.小店唯一嘅甜品我哋基於好奇心決定試埋佢，但就有小小失望，因為味

天氣開始涼 特別想飲湯水暖暖身星期二大概晚上7時前到 尚未有好多人在門口店面細細坐位不多 等了好一陣子先有位但等的期間都愈來愈多人 好幾款都有興趣 最後揀了「冬日限定」當歸乳鴿四物🥥椰小盅+椰小飯🍚 (補中益氣、調經止痛) $78 打開椰子盅的時候要小心點 因為真係好辣手最好都吹吹先飲第一啖湯呀一打開有淡淡的當歸香味 但飲落又唔會好重口味可能係用椰子水燉湯的關係 飲落好清又有材料的香味 睇佢個介紹 椰小飯係用椰子水、紫薯及四款殼物煮成食落同感覺都幾健康 但略嫌有點濕 其實另外仲叫左椰香燒賣(8粒) $15 同白灼時蔬 ($15)不過就唔覺得有椰香 反而佢個辣豉油有驚喜菜心亦只係得幾條 顯得有點貴 小店都係賣燉湯為主 未知是否人手有限 有點小混亂而有部份湯款已經好快賣哂 真係手快有手慢無呀！