梵日本焼鳥

營業中

休息中

Found a great yakitori place which is managed by Japanese chef. A complimentary starter with firefly squid was given at the beginning. They have a long menu with many varieties of fish and meat that you would definitely find what you want. We tried many skewers and my favourite goes to wagyu beef sirloin, which was super soft and flavourful. The pork belly wrapped with onsen egg was also delicious, and its egg yolk went well with the chicken minced stick. Apart from skewers, we also ordered a fe

前排發現左一間勁高質主打燒鳥既日本餐廳，非常推薦大家去。當日前菜有螢光魷魚、漬魚，瑩光魷魚好好食，入口咬落去有爆開既感覺，又唔醒。⭐️🌸柚子醬雞胸肉 ⭐️🌸鰻魚🌸雞頸肉🌸雞皮 🌸雞尾 🌸雞腎 🌸雞肝 🌸雞心 🌸牛脷 🌸牛腸 🌸冬菇🌸特製燒飯團 食左好多款，鳥類串燒基本上都系鹽燒到外脆內嫩，食番雞肉本身既鮮味。特別難忘既系⭐️柚子醬雞胸肉 、⭐️ 鰻魚呢兩款必點推薦！！雞胸肉系半生熟，比平時全熟既雞胸肉多左份軟嫩既口感，加埋淡淡清香既柚子醬忍唔住食左兩串。鰻魚外脆內軟，完全冇骨啖啖肉，連我平時好怕食鰻魚都勁中意食。另外一款好特別既串燒系雞肝，師傅推薦最佳系5成熟（當然會因為你既口味進行調整）可以簡汁燒/鹽燒，我想試最好食既當然系簡5成熟。前所未有既口感，食雞肝會有爆漿既感覺，味道衝擊maxxxxx，中意食肝臟要試下，好少機會試到。🌸和風燒汁唐揚雞翼 🌸日本產香茜黑豚鍋 🌸日本魚蛋牛油果 除左串燒都會有唔同既鍋物、小食。雞翼香脆可口，黑豚鍋可以食到中間暖下胃❤️魚蛋牛油果無論口感味道上都幾特別，留比大家去試下～🍸八木酒造🍸beer 師傅非常照顧每一位顧客，會因應每個人對食材生熟既承受能力進行烹調，顧

今次介紹一間高質燒鳥店比大家，餐廳採用落地大玻璃，可以遠望維多利亞港，裝修亦好有格調，好適合約會/慶祝❣️▫️師傅精選套餐 ($480)廢事諗叫套餐就啱曬😜套餐包前菜、10樣串燒、特製燒飯團 / 特製雞湯素麵 / 特製滑蛋雞肉飯，可以先問下店員有邊幾款，睇吓啱唔啱食再叫。10款入面最鍾意就係免治雞肉串，師傅特別推薦我哋加個豚肉溏心蛋 ($50)配埋一齊食🥚將溏心蛋拮穿，用半熟嘅蛋汁沾滿雞肉串，比起平時點生蛋汁更有風味🥳套餐包嘅雪糕做得一啲都唔hea，當日有rum raisin，威士忌同開心果3款口味選擇🍨3款口味都好特別，威士忌味濃郁，食到最後有牛奶嘅甜味，就算唔鍾意重酒味嘅我都可以接受到🥰▫️雞肝 ($40)雞肝大大舊，用濃郁嘅醬汁一齊燒，雞肝燒到內部仲有水分，保持住柔軟嫩滑嘅口感，呢個好有驚喜😍▫️照燒鵝肝 ($120)鵝肝燒到外脆內軟，食落口感似豆腐，外層用甜甜嘅照燒醬包住😎同平時食到嘅煎鵝肝好唔同，亦冇煎鵝肝嗰種油膩感。▫️雞頸肉 ($32)▫️雞皮 ($32)▫️雞尾 ($32)▫️雞腎 ($32)▫️雞心 ($32)▫️牛腸 ($30)▫️青椒 ($35)⬆️仲叫咗以上幾款串燒，水準都好唔錯架！顧

早日就去咗尖沙咀 🌸 梵日本焼鳥 🌸嘆咗一餐豐富、高質嘅串燒盛宴。我同老公都覺得性價比高，值得推介～下次一定要帶爸媽嚟食‼️店舖座落於厚福街H8，環境高級雅緻、景觀開揚，L型長Bar枱，可見到師傅嘅功架。日本店長、店員服務有禮，師傅年青有為，師承於日本串燒大師，仲會好客地同我地分享美食心得～今次我地食咗好多串焼、燒物同精選套餐：🧈牛油焼帶子 $120帶子大大粒，外脆內軟，香口又鮮味。🥢照焼鵝肝 $120外層燒得紮實綿密，配搭醬油，甘香豐盈。🍢和牛沙朗 $70肉眼肉質豐富、鮮甜，口感細緻。🥢鰻魚串焼 $40鰻魚肥美、塗滿醬汁，燒得香氣撲鼻。🦑魷魚塩辛 $45鹽醃過嘅魷魚，保持鮮味，配酒一流！🥢海膽塩辛 $60海膽泥狀帶酸，口感特別，同平日認識嘅海膽好唔同，又幾好食，令人回味無窮～🍲明太子茶漬飯 $65明太子辣中帶甜，又有嚼勁，配埋暖笠笠茶漬飯，好滿足！🥢 梵精選 $400🥗 前菜 (沙律、牛舌)🍢 焼鳥8串      (柚子醬雞胸肉、雞翼、雞腎、雞尾、      雞頸肉、九州免治雞肉棒、青椒、香菇)🍙 特製焼飯團🍨 冧酒提子雪糕半生熟雞胸肉，配上清新柚子醬，味道即提鮮；雞尾肉含豐富脂肪，燒

老公知道我超級鍾意食串燒，帶左我嚟呢間超高質串燒🤤餐廳環境好舒服，不過最重要嘅係餐廳由日本師傅主理，佢嘅串燒真係超級好食😳😳前菜漬物和牛沙朗，入口即溶，牛味濃郁，調味適中，唔會太鹹柚子醬雞胸肉，staff非常貼心提我哋雞胸肉係半生熟的，雖然係雞胸，但非常軟嫩，配有點辣度嘅柚子胡椒，味道唔錯👍🏻雞脾肉同雞翼，皮脆肉嫩，超級juicy金菇豚肉卷，睇得出師傅嘅用心，同平時食嘅金菇卷有啲唔同，佢嘅金菇切短左，唔會好似平時咁樣咬唔開或者黐住啲牙，一啖一粒，不過千祈唔好心急，因為裏面燒到好熱🤣和牛野菜連串，牛味濃郁，口感比較實在大葱雞肉串，大蔥燒得好甜😋豚肉紫蘇葉卷同雞胸肉梅子肉紫蘇葉芝士卷，我覺得紫蘇葉超級香，不過老公就唔係太鍾意紫蘇味🤣雞軟骨，唔係平時嘅雞軟骨，佢係雞胸嘅三角骨，再連少少雞肉，所以冇普通雞軟骨咁油膩，但口感一流👍🏻牛舌，超級彈牙，外面燒得乾身，但裏面依然好Juicy免治雞肉軟骨棒仲有我唔食嘅雞腎🤣不過老公都話燒得好好味整體來講，佢係我暫時食過最高質嘅日式串燒👍🏻👍🏻👍🏻除咗火候啱啱好之外，我最欣賞嘅係佢嘅調味非常適中，因為香港嘅日式串燒普遍都過鹹，但呢度嘅串燒唔會令到我要不停地

🔸牛油燒帶子    $120大大舊鮮帶子，入口軟糯鮮甜，爆發帶子嘅特有鮮味，外層就有燒牛油香味，我諗無人能夠抵受得燒帶子美味嘅誘惑。味道：8/10性價比：7/10🔸照燒銀鱈魚    $120餐廳精選頂級銀鱈魚，肉質雪白肥厚，充滿深海大魚嘅油脂，另自帶一點海水嘅天然咸味，噤高質嘅食材，簡單照燒灸熟，就係一道絕頂好食嘅燒物。味道：7/10性價比：7/10🔸和牛沙朗   $70和牛一口咬落係爆脂嘅，好香和牛味，加上廚師精選牛肉沙朗部份，牛味就更加豐富，好食，一定要 anchor 再來多一串。味道：7/10性價比：7/10🔸梵 師傅omakase   $480前菜：今日嘅係筒魷同好清爽嘅青瓜絲10串 由廚師發辦嘅當日最新鮮串燒主要就係各款【燒鳥】，如雞翼、雞頸肉、雞髀肉、雞腎、仲有好靚嘅 牛舌、紫蘇豚肉卷、秋葵、蘆荀、免治雞肉棒加豚肉溫泉蛋。 每款串燒 廚師都做得好有心機，火喉剛剛好，外焦內裡嫩，特別係雞肉只剛剛烤熟，襯熱食鮮嫩又多肉汁，無比惹味。我較喜歡食鰻魚，這個串燒用嘅鰻魚上品又大件，且宜肉質好厚實，燒得又脆又香甜。要咗一大碗雞肉飯（可選燒飯團或雞湯麵），飯又大碗大有好多美味嘅燒雞肉，好

這一次嘗試了位於尖沙咀的日式串燒店。餐廳位於高處，享有尖沙咀的美景，燈光柔和而舒適，裝修設計高級且有格調，非常適合情侶約會或與朋友暢飲。梵師傅精選 BON Omakase Set $480梵精選 BON Special Set $400我們嘗試了多款食物：雞心、燒鰻魚、秋葵、蘆筍、香菇、免治雞肉棒、迷你滑蛋雞肉飯、抹茶味及開心果味雪糕其中以下是我們比較推介的：雞頸肉肉質鮮嫩多汁，有驚喜🤭柚子醬雞胸肉味道清爽而不會過於濃郁👍🏼能夠品嚐到雞肉的原味🤤雞髀肉肉質嫩滑多汁，口感極佳❤️雞腎味道惹味可口，給整體口味增添了一抹特殊的風味😋雞翼經過炭火烤製，皮脆內嫩，口感十分誘人🤤肉質保持豐潤多汁，讓每一口都能品嚐到肉汁的鮮美🥰推薦🙌🏻豚肉紫蘇葉卷豚肉的肉質鮮嫩❤️與紫蘇葉的清新香氣相互融合😍營造出獨特的口感和風味👍🏼特製燒飯團不僅賣相一流外觀精緻😍而且口感出色。飯團本身軟糯可口，每一口都散發著米飯的香氣。內餡的食材與米飯完美結合，口感豐富🤤

朋友話帶我去食Omakase, 當然以為係壽司、刺身啦，佢又叫我响厚福街H8樓下等，神神祕祕，响大廈水牌查看，都唔似有日式高級餐廳，謎底終於解開了，原來佢帶我去呢間「梵日本燒鳥」！乜串燒都有Omakase? 真係要試吓先！餐廳環境裝修沉實中顯高格調，職員有禮地問我想坐窗邊還是Bar枱，我二話不說就揀Bar枱，可以望住師傅即席烹調呢！選擇困難症的我們一於就叫套餐吧！餐牌上分別有「梵精選 BON Special Set」及「梵師傅精選 BON Omakase Set」以包以下咁多：前菜 Special Appetizer燒鳥一8串/10串 Yakitori BBQ-8/10 Skewers①柚子醬雞胸肉 Chicken Breast with Special Citrus Pepper②雞翼 Chicken Wing③雞賢 Chicken Gizzard④雞尾 Chicken Tail⑤雞頸肉 Chicken Neck⑥九州免治雞肉棒 Kyushu Special Chicken Minced Stick⑦青椒 Green Pepper⑧香菇 Mushroom每款串燒都烹調得很出色！而其中

一間相當高質既串燒店系尖沙咀厚福街大廈高層窗口位會有靚夜景睇入面裝修系比較時尚感依到好特別有套餐set有8串set同10串omakase set見到8串set都好豐富就試下先-前菜1.柚子醬雞胸肉2.雞翼3.雞腎4.雞尾5.雞頸肉6.九洲免治雞肉棒7青椒8.香菇主食揀左-迷你滑蛋雞肉飯重有雪糕師傅慢慢一串串即燒燒辣辣送到面前除左套餐重叫左幾款-照燒鵝肝超級厚角切，外脆內軟-牛舌，-鰻魚 都好正要讚一個-炭燒走地雞一碟上既，相當出色，又滑又香另外一提依到有幾款鮮魚可以睇住揀今次試左半條-平鰺yakisakana十分好食，燒得好好肉質又甜又有口感

近排未有時間飛但又好想食日式串燒, 上網搵左好耐終於俾我揀到間係尖沙咀以焼鳥為主題既日本餐廳星期五預先BK位, 咁就唔怕多人冇位啦~~一入到去餐廳就覺得好舒服, 餐廳暗黑既裝修別具一格, 俾人一種高級雅致既感覺設有長長既BAR枱, 仲有對窗既開揚景觀~食物方面可揀套餐或者單點~兩者都好吸引所以就2款都叫晒Omakase set $480 包前菜+10款串燒+主食+雪糕~前菜每人一set, Omakase Set包埋, 單點就$40/位~兩款都係漬物, 一款係酸酸甜甜既蔬菜+漬魚, 非常開胃呢~~另外一款就係魷魚仔, 味道鮮甜冇腥味師傅用心烹調, 每串都好細心咁燒~而且時間控制得剛好, 食完一串先到另一串, 可以逐串慢慢享受牛舌芯呢串牛舌芯超好味!! 係牛舌最嫩既部位!!軟腍得黎又帶點口感, 仲要超juicy雞頸肉雞頸肉質感彈牙有點嚼勁, 味道鮮美~~特製燒飯團橢圓形既外表好可愛好吸引!!外層燒到金黃色, 口感酥脆, 外部內軟~鍾意食飯焦既朋友就必點丫!!雞腎非常爽口, 口感一流!雞軟骨雞軟骨質感爽脆帶有嚼勁~雞皮雞皮燒到卜卜脆, 有點口感又唔油膩鰻魚外皮微焦, 色彩光澤, 肉質肥美,

出糧食好啲系列，今次請老公食日本燒鳥。今次上網搵到位於尖沙咀厚福街一間環境氣氛和服務態度好好嘅日本燒鳥。師傅同埋老闆都係日本人，一邊食燒鳥一邊聽佢地講純正日文好似置身於日本，店員仲話餐廳啲魚係日本新鮮運過來香港架。食店位於H8 嘅22樓，可以喺鳳凰層望向住尖沙咀嘅夜景嚟食嘢，室內嘅裝修同環境嘅氣氛都好好👍🏻📍尖沙咀 梵日本燒鳥我哋食左：1️⃣和牛沙朗(和牛ロース)x2 💰140 （陳生私心推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻）牛肉厚實，好重牛味，師傅燒嘅時間恰到好處，陳生食完一串又叫多串，食過不停，讚好不絕。2️⃣免冶雞肉棒(九州地鶏つくね)🍗x2💰76雞肉🍗外皮香脆，好滋味，夾埋糖心蛋一齊食到Lam Lam脷😋3️⃣豚肉糖心蛋x2(豚とろ玉巻）💰100呢個係店員介紹，豚肉糖心蛋同免冶雞肉棒一齊叫，佢會放在同一個碟上面。豚肉包住個糖心蛋，好特別，食法係將糖心蛋切開，然後將雞肉棒點落糖心蛋一齊食，口感有層次，幾特別。4️⃣雞皮x2💰64梵既雞皮值得一試，出面餐廳啲雞皮好薄，梵係好厚好煙靭。5️⃣特製燒飯團💰50燒飯團🍙出面用紫菜包住，飯團外皮煎到金黃色脆卜卜，賣相同味道都唔錯👍。6️⃣茶漬飯（明太子）💰65茶漬飯有兩個口味

呢間係我近期去嘅最高質同最值得推介嘅餐廳。位於厚福街H8入邊嘅高層，可以享有尖沙咀嘅夜景，高調嘅環境配上高質嘅食物，實在係一種享受😌呢間係連日本人都會去嘅串燒店，由2015年開始已經服務。店員操控處流利嘅日文，服務都好專業。而師傅都係受過嚴格嘅培訓，對食物都好有要求，望住師傅好用心咁處理、醃製同燒串燒，功力十足，所以食物都好有保證。師傅都對於飲食文化好有研究，都好樂意同啲好奇心大嘅食客交流🙃梵師傅omakase ($480)- 前菜- 10串串燒 （廚師發辦）🍢雞翼🍢雞頸肉🍢雞髀肉🍢牛舌🍢紫蘇豚肉卷🍢燒鰻魚🍢雞腎🍢秋葵🍢蘆筍🍢免治雞肉棒加豚肉溫泉蛋- 特製燒飯團 / 特製雞湯素麵 / 特製滑蛋雞肉飯- 雪糕 （抹茶、開心果、威士忌、rum raisin)印象最深刻係雞頸肉、燒鰻魚、豚肉溫泉糖心蛋加免治雞肉棒、燒飯團，呢啲都係最有特色🥰 雞頸肉中間好軟，燒鰻魚加上啲山椒粉，味道好夾，豚肉溫泉糖心蛋係用好薄嘅豚肉包住，然後糖心蛋係爆漿😆燒飯團就好似食緊一個超級迷你煲仔飯，咬緊好好整體嚟講呢度100分，物超所值，性價比極高，喺繁華嘅尖沙咀入邊有間高尚又舒服又型格嘅串燒店💯

係香港食日式串燒大部分都算高質，所以喺我嘅角度選擇邊一間餐廳主要係考慮氛圍，其次食材、服務、價錢同環境🥰 今日試咗呢一間＜梵•日本燒鳥＞，有齊曬我追求嘅所有完素，唔怪得咁多食客捧場😎＜梵•日本燒鳥＞位於尖沙咀厚福街，H8既22樓，餐廳好識設計窗台位置，做咗非常吸睛嘅Window Seat，越入夜越靚😍😍 我就揀左正對住師傅坐，即燒即食😎餐廳會先上兩個前菜，其中一個係魚，另外一個係味噌牛舌，兩個都非常好味😍😍串燒方面有兩個套餐都好吸引，#梵精選（指定8串雞串燒）及*梵師傅精選（10串廚師發板），order套餐，前菜仲免收費，就叫曬兩個套餐試下🥰今日揸咗車，泊咗喺The One，但食串燒點可以冇啤酒😆 好彩呢度有無酒精啤酒選擇，再加多杯札幌生啤俾個朋友，啱啱好😇🌟梵精選 $400🌟梵師傅精選 $480🍢柚子醬雞胸肉第一串已經非常驚喜，雞胸唔算全熟，加少少柚子胡椒，竟然好食到呢個層次🤩🍢雞翼燒得好靚，皮脆肉嫰，今日師傅係Chief Chef Ray, 佢話見客人飲啤酒，味道會稍為濃少少，真係好細心🥰🌟雞頸肉Ray師傅話係呢個係全香港燒得最好食，雖然冇得求證，但係試過就知，我真係會信😎🌟雞腎香

我地今次叫左$480/ppl 嘅廚師發板同埋散叫咗唔同款式嘅串燒，每款串燒都表現好好👍🏻📍前菜 40/ppl.📍豚肉糖心蛋是日MVP之一🏆做法係用豚肉包住預先準備的糖心蛋再燒到外層香脆食個時入面隻蛋仲係糖心狀態所以口感層次好豐富😝.📍雞頸肉其中雞頸肉亦係另一推介之作🙆🏻‍♂️🙆🏻‍♀️食之前師傅會問一問你雞肉的生熟程度既然黎得就緊係跟師傅的建議啦雞頸肉外層燒個時用火槍燒過但內層亦保持到雞肉的嫩滑😍.📍雞軟骨📍雞皮📍雞翼雞軟骨食落好爽口，大大舊雞皮，燒到好香脆，好似食薯片咁雞翼亦燒得唔會太過火👍🏻👍🏻.📍豚肉紫蘇卷📍金姑豚肉卷紫蘇卷味道唔錯，豚肉燒到香脆之餘每啖都有隱約的紫蘇味😍金姑卷亦係第三個MVP估唔到燒完的金姑仲係好juicy唔乾身配埋卷住的豚肉一齊食，真係幾夾！😋.📍牛舌📍柚子醬雞胸肉📍大蔥雞肉牛舌食落幾彈牙😜大蔥雞肉嘅肉質嫩滑，食落比較濃味. 📍燒鰻魚通常鰻魚都係正常發揮但今次呢個有少少驚喜😋首先鰻魚唔會太重醬汁醬汁岩岩好夠cover整塊魚✨其次食落口味道除左鰻魚汁之外亦食到少少其他香料的味道，有驚喜！.📍特制燒飯團📍雞湯素麵飯團外層燒到好香脆，內面仲係熱辣辣標緊煙🤣素麵內面的雞亦

經一個超級識食嘅朋友推介嚟到呢間焼鳥店🐓🔥 食完立即榮登我嘅第一名‼️🥳首先環境一流 高樓層無敵尖沙咀景觀🌃 求其影都勁靚😂 其次係佢嘅串燒真係好好食啊 價錢又好合理( ˘͈ ᵕ ˘͈ ) 坐吧枱可以睇住師傅燒 仲會因應你食嘅快慢製作 omakase咁呀🙆🏻‍♀️🌟和風燒汁唐揚雞翼$90超級超級好食‼️🥹 味道一啲都唔似個名咁普通😂 單骨雞翼 裹一層好薄嘅粉炸得好脆好輕薄🐥 醬汁係世界級🇯🇵 甜鹹甜鹹極級惹味360度包住隻雞💦 ❣️燒魷魚一夜干$90好新鮮嘅燒魷魚🦑 質感滿分 邊位都唔會乾 完全唔會韌✅ 魷魚越咬越香 慢慢daap🤪🌟雞頸肉 $32🌟雞皮 $32❣️雞軟骨 $32冇晒雞髀 食雞頸都好 更加爽彈🥳 雞皮好靚仔 微焦 外脆裏面仲有皮嘅質感🐓雞胸軟骨口感特別 連埋胸肉食更佳🐣 ❣️牛肉野菜串 $38🌟牛舌 $40🌟鰻魚 $40❣️蘆筍 $34牛肉食落好高級富油香🐄 蔬菜解膩不錯 黃芥辣都好夾✅牛舌位置好靚 非常爽 黑椒味勁香👅鰻魚係超級推薦‼️ 好大塊厚肉冇骨連皮🐟 燒得焦焦地有點糖化 而且個調味粉勁特別條脷會有少少麻痹😂 🌟豚肉糖心蛋 $50🌟免治雞肉棒 $38師傅推薦必食豚肉糖心蛋🐖🥚