柴夫人魚館

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休息中

今日去試咗佢哋嘅酸菜豆花魚，真係超級正！唔單止魚新鮮彈牙，仲加咗竹笙、肥腸、鴨血同萵筍，全部吸曬湯，好爽。特別係佢哋嘅酸菜醃漬得恰到好處，唔會太酸太辣，啱啱好。最令我印象深刻嘅係佢哋嘅爆漿糍粑，外脆內軟，甜度啱啱好。口水雞、海蜇、夫妻肺片全部都試左，價錢勁抵，每樣都味道正宗。口水雞肉嫩，醬汁香濃，海蜇爽脆清甜，夫妻肺片醬汁入味，肺片軟腍咬落去，口感極佳。相當滿足總括而言，係正宗嘅川菜，價錢相宜，食物新鮮，環境整潔，尖沙咀諗唔倒食咩，呢度都係個唔錯嘅選擇。絕對值得一試。下次會嚟試埋佢嘅煲仔飯同雞煲。

柴夫人魚館裝潢具心思，門面十分開揚，在門外看見很多人叫豆花魚鍋，以及煲仔飯，真的相當吸引，所以進來一試。我們點了招牌豆花鱸魚2人餐。以招牌豆花鱸魚為主菜，搭配飯和米線的選擇，另外增添了肥腸和竹笙，豆花鱸魚的魚肉鮮嫩，煮至剛好入味，保留魚的鮮甜。豆花的滑順口感與魚肉相輔相成，醬汁的調味適中，不會掩蓋魚的本味。肥腸的加入增添了香氣和口感，竹笙則帶來一絲清新的口感，非常和諧。另一主食則要了梅菜頭煲仔飯。梅菜頭煲仔飯的米飯粒粒分明，底部微微焦脆，帶有香氣。梅菜的鹹香味與米飯的清香交融，讓人一口接一口。小吃要了爆漿糍粑和藕夾。爆漿糍粑外皮酥脆，內裡包裹著濃郁的餡料，咬下去時，餡料瞬間流出，令人驚喜。而藕夾的藕片脆爽，夾著的餡料綿密，外層的炸粉酥脆，讓整體口感更為豐富。這道小吃的鹹香味道恰到好處，搭配主菜相得益彰。

“招牌豆花鱸魚”($218)“牛肉片”($22)“麻辣拌魚皮”($20)“紅糖糍粑”($33)次次經過呢間柴夫人魚館都人潮滿滿睇睇menu發現食物選擇都幾多主打嘅係豆花魚,亦有唔同鍋類同小食就連煲仔飯都有得食🤣我地就點咗個招牌豆花鱸魚套餐包埋2碗白飯/米綫,2杯飲品辣度點咗小辣,食落幾香幾惹味😋用嚟送白飯真係一流🤤豆花豆香十足,口感綿密而鱸魚食落嫩滑,仲幾厚身啖啖肉🐟另外加點咗份牛肉片,先$22好抵食😆小食點咗麻辣拌魚皮,紅糖糍粑魚皮十分惹味,仲有大量青瓜絲襯托紅糖糍粑外脆內煙韌,一咬落去爆哂漿,正😛食完飯仲可以食免費雪糕🍦😆

一間好有內地風味嘅小餐廳，菜式都唔貴，性價比好高！二人餐入面會包咗一個豆花魚，仲有兩個米線或者飯，同埋兩個飲品，超級抵！豆花魚嘅份量好多，而且魚片好滑，都吸收到啲湯汁，加埋滑嫩嘅豆花，成個口感好好，酸酸辣辣，好惹味😙😙而佢地既豆花魚當然可以加唔同嘅火鍋配料，推薦佢哋嘅滑牛肉，$22一碟但質素已經好好，鮮嫩嘅牛肉好香，另外其他鴨血嗰啲都好好食😋😋佢哋唔同嘅特色小食都可以一試，佢哋嘅艾草丸子炸香咗煙煙韌韌，甜甜地充滿艾草嘅香味，係一個好特別嘅甜品！另外佢哋嘅墨魚餅亦都係爽口彈牙，價錢又唔貴🤓佢哋既另一特色係煲仔飯，佢哋啲煲仔飯嘅價錢唔貴，有幾款嘅選擇，窩蛋牛肉飯好正，牛肉餅好重牛味，加埋新鮮嘅雞蛋撈勻嚟食，鹹香惹味，而且仲有唔少飯焦，正呀🤤

相約左舊同事在尖沙咀開餐，佢話呢間新開的食四川菜味道唔錯，不時都想食下辣野，就進入開餐囉。招牌豆花鱸魚餐配米線跟豆漿，鱸魚鮮嫩幼滑帶點幼骨，豆花豆味濃郁香滑，入口即溶, 彈牙嘅米線盡吸香辣的湯汁, 辣得好滋味！食完唔夠喉，再點了嫩滑的半隻雞，冇骨香滑的巴沙魚片，健康時蔬同埋金針菇，拌入再滾熟黎食。爆漿紅糖糍粑同埋艾草丸子，均炸得香口酥脆, 煙韌軟糯, 非常香口。自磨豆漿，香濃充滿豆味。食飽後記得食埋免費軟雪糕啊🍦！

🪢🪢發現左一間位於尖沙咀金馬倫道港鐵站A2出口，呢間“柴夫人漁館”川菜都幾抵食又唔錯！入座後原來唔單止有特色酸菜魚，更有其他川式小食及小菜可供選擇……🪢🪢♨️♨️餐廳裝修以紅黑為主色，牆上掛上霓紅燈有另一種情懷格調，座位多以卡位，感覺舒適吾壓迫！🎛🎛🐟🐟酸菜豆花魚 $198以鮮嫩的豆花為底層，配搭酸爽的酸菜、菇菌和鮮味的魚片，形成了獨特的口感和風味！酸菜的酸味與豆花的柔滑結合，是一種完美嘅配搭，魚片經過烹調，肉質鮮嫩同時吸收了湯汁的魚香特別鮮味🐟🤩🐟🤩豆花含有蛋白質，湯汁清澈透明，豆花潔白，酸菜翠绿，整煲顏色效果十分吸引人😍🥰😍🥰🍅🥔🐮番茄土豆牛肉煲 $238牛肉吸收了番茄的酸甜味，變得更加入味，而土豆則在湯汁的浸潤下，散發出香濃的味道。湯汁紅紅的，牛肉的色澤鮮艷，土豆的口感，整體呈現一種家常菜，多一碗白飯確一流！🍚🍚🐂🐂牛板腱肥牛 $68肉質鮮嫩，肉紋分明，油脂分怖適中，吃起來口感富有彈性！🫔🫔紅糖糍粑 $33傳統的中式甜點，外皮柔軟，內餡香甜，主要是糯米，內有香甜的紅糖，讓每一口都充滿濃郁的糖香！糍粑口感彈牙，咀嚼時可以感受紅糖微微的焦香能增添口感的層次，這道甜點很美味啊！🥤🥤自磨豆漿

📍柴夫人魚館味道：⭐️⭐️⭐️⭐️❶招牌豆花鱸魚 $218魚片厚度適中 爽滑同時又無骨🦦除左魚之外仲有其他配菜 例如芽菜同薯仔❤️呢個菜式提供左唔同辣度比客人選擇🙊而我哋就揀左小辣 同樣香濃惹味 令人一試愛上👍🏻要嚟送飯真係一流🍚❷牛健肥牛片 $68牛健肥牛片肥瘦適中🐮口感柔軟多汁 牛味濃郁🐄❸午餐肉 $22午餐肉質地軟嫩 口感細緻🎶味道鮮美 帶有微微既鹹香🙌🏻❹竹笙 $22竹笙味道鮮美 口感爽脆 而且超掛汁💧浸一陣好快就食得🦷 ❺鴨血 $12鴨血呈暗紅色 新鮮飽滿 無任何嘅腥味🦆❻鮮菇 $12鮮菇食落超多汁 而且菇味濃厚 口感爽彈🦷❼紅糖糍粑（大）$33紅糖糍粑同平時食到嘅唔同😈紅糖係用夾心既形式呈現💖食落甜而不膩 口感綿密😍紅糖既香甜同糍粑既黏滑完美結合🍢❽咸檸七 $29咸檸七同平時飲到既味道無異🤣甜中帶咸 加上檸檬同七喜嘅清爽 入口冰涼🧊👩🏻‍🍳尖沙咀金馬倫道27號東輝大廈地舖👩🏻‍🍳#hkfoodie #foodiehk #hkblogger #bloggerhk #尖沙咀 #尖沙咀美食 #香港美食 #尖沙咀食咩好 #尖沙咀好去處 #香港好去處#香港食咩好 #打卡 #食好西 #相機食先 

行尖沙咀經過好幾次呢個大燈牌招牌, 終於忍唔住 要嚟試吓佢有幾特別了… 原來同平時豆花質感有小小唔同, 挺身聚攏少少, 但係一樣咁滑咁濃豆味~ 我哋都覺得有驚喜呀, 好味喎!魚肉好滑無骨, 而且份量幾多架, 感覺好好呀!我哋仲揀咗啲配菜嚟打邊爐: 娃娃菜 $12午餐肉 $22牛肉丸 $22萵筍 $12牛板腱肥牛片 $68 x2碟牛板腱肥牛片 我哋都讚嘅~ 上枱時, 望落 唔明份量同價格嘅比例;夾起同埋煮熟黎食之後, 明白了!口感同牛味都好好呀! 脆口有肉味, 比預期好味, 好唔錯~牛丸質量都幾好, 叫得過的!紅糖糍粑 $33嗯~ 熱辣辣 甜滋滋 軟糯糯的! 好滿足!

今日經過尖沙咀，撞到新開咗一間四川菜，彩色嘅招牌非常吸引，於是就同朋友入去食個lunch！經店員推介，我叫咗佢哋嘅招牌菜：🌟招牌豆花鱸魚米線- 我第一次食招牌豆花鱸魚，估唔到豆花超級香滑，豆味非常之濃郁，鱸魚肉質細膩嘅又鮮美。火辣嘅濃湯再配上彈牙嘅米線，食上嚟口感十足！辣得好滋味！🌟梅菜扣肉煲仔飯- 依個梅菜扣肉飯非常有驚喜，一上枱已經聞到濃濃嘅梅菜扣肉味，每一啖都有濃郁嘅扣肉醬汁，真係食到停唔到口！🥛自磨豆漿- 豆漿系自家製作，每啖都充滿豆味，非常香濃！🧈焦糖豆花- 豆花好滑，充滿豆味，細細碗份量啱啱好，做飯後甜品一流！

柴夫人魚館📍地址: 尖沙咀金馬倫道27號東輝大廈地舖番茄豆花魚 $198Tomato Pudding Pereh
這道番茄豆花魚的湯底非常鮮甜，豆花的滑嫩搭配魚肉的鮮美，口感極佳，讓人一試成主顧！🍅🐟鮑魚雞煲 $198Abalone with Chicken Clay Pot
這道鮑魚雞煲的味道非常濃郁，鮑魚鮮嫩，雞肉入味，搭配米飯簡直是絕配，絕對值得推薦！🍲🍗焦糖豆花 $10Caramel Tofu Pudding
這道焦糖豆花的口感滑順，焦糖的甜味與豆花的細膩相得益彰，價格也非常實惠，真的是好味又抵食！🍮✨#香港好去處 #香港旅行 #香港打卡 #香港小店 #香港製造 #香港生活 #香港🇭🇰 #香港品牌 #香港店 #香港景點 #香港電影 #香港街拍 #香港美食指南 #香港美食推介 #香港美食日記 #香港美食地圖 #香港美食分享 #香港美食推薦 #香港美食攻略 #香港美食天堂 #hongkong #hongkongfood #hongkongtrip #hongkongtravel #food #foodie #foodporn #instafood #foodies #foodpi

招牌菜銷魂牛腩煲，牛腩的口感軟嫩，湯汁濃郁，再加上少許的辣味，真的是一種美味的享受。我還點了土豆片和娃娃菜，這兩道配菜雖然看似簡單，但味道卻出乎意料的好。此外，豉汁排骨煲仔飯也是讓我回味無窮的一道菜，豉汁的香氣十足，排骨非常嫩滑，再配上泡椒小青瓜，真的是絕配。當然，餐後甜點也不容錯過。黃金大餅外脆內軟，搭配紅糖糍粑甜而不膩，讓我感受到了甜點帶來的愉悅。最後再來一瓶免費的維他蒸餾水，完美的結束這一餐。

天氣又轉冷, 最好就係約朋友去食火鍋暖下身。今晚朋友約我去食豆花魚, 感覺新鮮未食過, 就一口答應。原來呢間主打豆花魚餐廳人氣都幾旺, 全餐人流不斷, 平日晚都已經要等位, 食過就知原因, 相信我亦都會再去encore!招牌豆花鱸魚:鱸魚份量多, 無骨鮮嫩, 配有唔少豆花, 軟綿嫩滑, 近乎入口即溶, 口感跟嫩滑魚片好match; 可自選大中小辣度, 配料有芽菜、雪菜, 盡吸湯汁, 食落刺激過癮。 套餐包兩碗飯/米線, 飲品有豆漿/汽水揀咗米線, 加入湯底中煮至自己喜歡嘅軟度, 口感滑溜。而豆漿亦係餐廳自家製, 豆味香濃, 不會過甜。另外更可追加火鍋配料, 每款$12-$22就有交易, 價錢公道。牛肉丸: 爽彈多汁鴨血: 口感彈滑, 加入辣湯底中食, 絕對係match。踏入寒冷季節, 餐廳亦新推出咗羊肉煲, 個人亦很推介, 足料抵食!滋補羊肉煲(小份 2-3人套餐) , 同樣跟飯/米粉 同埋飲品 汽水/豆漿羊肉份量多, 軟淋入味, 羊皮爽彈, 肉質沒有太濃嘅羊羶味。配料同樣豐富, 盡吸湯汁精華, 包括有腐竹、筍、羊腩、羊腎、羊肚等等…冬天食就最岩, 滋補又暖身。紅糖糍粑: 炸得金黃酥脆

📍 柴夫人魚館（尖沙咀） 係天氣轉凍嘅情況底下，一定要入嚟食返個羊腩煲同埋煲仔飯，暖下身😍喺尖沙咀就俾我發掘到一間正宗廣州落嚟香港開店嘅小店，而家庭形式經營，完全食到當地廣州嘅味道，辣到可以自己挑選，不過入得黎，我一定食辣🌶️✨ 臘腸，豬手煲仔飯✨ 臘腸，燜鴨煲仔飯臘腸煲仔飯米飯吸收了臘腸的香氣，味道鮮美，鍋底形成一層香脆的飯焦，口感特別。搭配醬油和青蔥，既簡單又美味，而且仲可以揀一個餸，我哋就揀咗豬手同埋燜鴨，兩款都係店內嘅招牌同埋出色菜色😙✨ 滋補羊肉煲將新鮮的羊肉燉煮，湯汁濃郁，味道鮮美。羊肉在慢火燉煮後，變得軟嫩入味，搭配香辣的調料，特別適合寒冷的天氣。這道菜不僅能暖身，還能讓人感受到羊肉的獨特風味，差唔多每一台都一定會嗌！✨ 墨魚餅外酥內嫩，選用新鮮墨魚製成，炸至金黃酥脆，保留左墨魚的鮮甜！✨ 長沙大香腸香腸外皮光滑，內餡多汁，味道濃烈！

柴夫人魚館位於尖沙咀，喺正香港嘅正中心，無論住邊度嘅朋友都方便就腳～餐廳最有特色嘅招牌豆花鱸魚鍋，嚟到一定要試吓😋呢度創意菜式運用咗豆腐花嘅香滑，加落去鱸魚鍋度令到口感更加豐富，味道更有層次。比較嫩滑清甜嘅味道先刺激味蕾，提起食慾之後香辣嘅後勁先係精華，真係食過翻尋味😍其他配料都好足料，吸收咗湯底嘅精華令到牛丸、蝦等都份外好味。最重要嘅就係鱸魚又滑又有魚味，大大條性價比超高！另一道值得推介嘅必試菜式就係粉絲蝦煲。作為一個海鮮控，真係食得好過癮。蝦煲非常夠火候，時間拿捏得恰到好處，蒜茸將蝦嘅鮮味迫晒出嚟，同時又唔會煮得太老破壞蝦嘅口感。最正係啲粉絲，吸收晒蝦汁，真係食到欲罷不能！總括而言，餐廳性價比非常高，以呢個地段價錢都好相宜，味道好份量足，無論係自己行過想食個lunch或者約埋朋友嚟一齊dinner都合適，推介大家嚟試吓！

柴夫人魚館是來自四川的過江龍，在尖沙咀開咗分店，餐廳地不算大，但都乾淨舒適，主打豆花魚和煲仔飯。仲有軟雪糕任食。酸菜豆花鱸魚：酸菜金湯濃郁，味道酸酸辣辣，鱸魚肉質鮮嫩細膩，滑溜的豆花包裹著金湯，味道層次感豐富。想豐富一點可加些配料，例如爽口的肥腸、嫩滑的鴨血。蝦仁粉絲煲：原煲上枱，放上爐上由生煮到熟，鮮蝦爽口，粉絲吸收了鮮蝦的精華，爽口又鮮味，煲最下面還放了韮菜增加香味，令味道更提升。冬菇滑雞煲仔飯：即叫即做，冬菇爽口，雞件入味，飯吸收晒冬菇和雞的精華，再加上甜醬油，十分惹味，底部還有卜卜脆的飯焦，增加左口感。檸檬可樂：可口可樂加入醒神的檸檬，絕對是美味又解渴的不二之選。雪碧最後記得還有雪糕任食！