柞木炭家

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今日就同朋友去左柞木炭家食韓燒春之石海鮮盛饌餐牌入面有肉又有海鮮, 超級豐富前菜係海膽豆腐, 將豆腐放喺紫菜上面, 再加入青瓜絲, 味道清新, 帶淡淡海膽鮮味熱石海鮮拼盤主要將啲貝殼類嘅海鮮, 包括鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝, 放喺熱石上, 熱石傳熱快,好快就可以燒好, 用蒜泥牛油調味, 令海鮮更鮮甜柞木壽喜燒和牛將燒到半熟加入明太子黑松露等調味, 混合蛋汁同埋迷你飯團一齊食, 味道更香濃牛小排拼醬油五花肉, 牛肉脂肪分布平均, 調味剛剛好, 燒熱後油脂出唒嚟, 肉味更香濃另外配藍海洋冰沙同菠蘿柚子冰沙賣相好吸睛, 味道清甜爽口, 配撘燒肉剛好嚴選赤身蝦肉石鍋飯店員即場將蛋絲同蝦肉撈好, 底層帶小小飯焦, 好香口最後甜品係焦糖布甸, 質感濃厚, 口感滑溜

柞木炭家最近推出春日餐單，以熱石燒烤，使熱力可以平均傳遞，保留肉汁鮮味🌸春之石海鮮盛饌 $1088(兩位用)一開始會提供五款前菜，包括醬薯仔、涼拌菠菜拼芽菜、泡菜、蘿蔔片等，加$40就可以無限refill😛💫 前菜－ 海膽豆腐海膽豆腐海膽味道突出帶鮮味，口感好滑溜，配搭紫菜同青瓜條一齊食有多重口感😁💫 柞木壽喜燒和牛和牛片油脂平均分佈，薄片輕輕一燒就夠，食落勁柔軟又多汁，可以包圓碌碌既飯團粒同沾蛋汁🥚一齊食💫 牛小排拼醬油五花肉牛小排好軟嫩、牛味突出；五花肉肥瘦相間，燒至外層香脆、內層充滿肉汁😋💫 熱石海鮮拼盤 (鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝)由店員幫忙燒烤，店員會細心講解每個步驟👍以熱石燒烤可以保留海鮮既水份，唔會燒到好乾柴！😝扇貝大大粒，而且好鮮甜🥰～鮑魚亦厚肉彈牙，亦可以點辣醬提味，唔點都夠鮮味。貴妃蚌一樣彈牙可口，仲有沙白都爆汁💫 主食 - 嚴選赤身蝦肉石燒飯/人蔘雞湯揀左人蔘雞湯，原來選用烏雞製作，加入紅棗、栗子等，養生之選💫 甜品 - 雞蛋布丁&燒焦糖香蕉雞蛋布丁口感實在富蛋香，而且好嫩滑🍮燒焦糖香蕉外層焦甜香脆、香蕉味道亦香甜💫 菠蘿柚子沙冰 / 藍海洋沙冰 +$20

TOP入面既一間韓式燒肉，之前食都係單點唔同既肉類，最近出咗春之石海鮮盛饌，有晒海鮮同肉類。✨春之石海鮮盛饌 $1088🌟韓式前菜會先上咗幾款韓式前菜先，可以配埋海鮮同燒肉食🌟海膽豆腐豆腐有少少海膽鮮味，可以用紫菜包住食青瓜絲食🌟熱石海鮮拼盤鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝套餐最特別係有韓式熱石海鮮，會先燒熱石粒再放海鮮上去燒。原來熱石燒均衡傳熱，保留海鮮風味，海鮮會有店員幫手燒扇貝同鮑魚加上蒜茸牛油調味，好香幾好食🌟柞木壽喜燒和牛油花好靚既和牛，已有燒汁調味，附生蛋黃同白飯。都可以按口味配埋黑松露、蘿蔔蓉、明太子食。和牛勁軟嫩😍連蛋黃食更滑🌟牛小排拼醬油五花肉半肥瘦醬油五花肉唔會好膩。牛小排口感正常🌟嚴選赤身蝦肉石燒飯飯上有蝦肉同牛肉粒，黎到再係石鍋拌匀，會食到粒粒飯焦🌟焦糖布丁🍮🌟焦糖香蕉🍌套餐包咗兩款甜品，布丁好滑creamy，香蕉表面有薄脆焦糖🌟菠蘿柚子冰沙 (+$20) 🌟藍海洋冰沙 (+$20) 套裝可以加配冰沙，食完燒肉夠清爽解膩

朋友生日想食韓燒，喺OpenRice搵到柞木炭家好似幾好，地點旺角就大家放工方便食晚飯，喺Openrice 訂位全單有85折。7pm入座後，等齊人職員介紹套餐會抵食過散叫，而且仲可以85折，咁我哋分別叫左一個2人套餐$1088春之石海鮮盛饌加$288 最上等牛助骨，同另一個2人套餐$788加$238韓國釜山鰻魚$238。海鮮拼盤有兩隻鮑魚、兩隻貴妃蚌、兩隻帶子丶仲有幾粒蜆，會有職員幫手燒，先燒熱石春再放海鮮上去，燒得唔會過路啱啱熟，燒完上碟俾你慢慢食。食完海鮮，職員就跟手再燒埋鰻魚，同樣燒得啱啱好，如果個皮脆D仲好。另一主打柞木壽喜燒和牛，每份有2片大2片細，職員提議燒起連小飯團沾蛋食，仲有黑松露配搭，食落好高級。至於其他肉類牛小排、豬肉拼盤就我哋自己燒，套餐份量十足，夠曬我哋五個女仔仲好飽。兩個套餐除咗燒肉仲有熱食兩選一，我哋分別選了人蔘雞湯同埋赤身蝦肉石燒飯，人蔘雞湯用烏雞煲，飲落有淡淡的人蔘味，烏雞肉又幾嫩滑。石頭鍋飯充滿蝦味，而且仲有少少飯焦，好香口。餐廳仲有多款泡菜前菜，只要加$40每枱計，就可以任食泡菜，感覺幾抵。套餐甜品有布甸🍮、烤香蕉🍌、芝士蛋糕🍰，芝士蛋糕係日式輕盈

位於旺角TOP商場的<柞木炭家> 是我和朋友都常常到訪的一間韓國料理餐廳。 舒適的寬廣的環境，美味無比的燒肉，總是令人回味。 而且不定時會推出新menu，給人驚喜及新鮮感。 最近推廣的熱石燒海鮮口啤不錯，一於試下😛-先奉上韓國小菜，有菠菜，芽菜、海帶、薯仔、泡菜及蘿蔔🌸Starter 先來豆腐沙律, 豆腐豆香味重，沙律菜新鮮爽脆-🌼Barbecue Items🔸熱石海鮮拼盤第一次見識熱石燒海鮮！ 職員先在燒網鋪滿熱石再塗上油，待熱石受熱平均後才替我們燒海鮮。 有職員全程幫忙實在太好了！ 對我來說，燒海鮮總是很難拿捏時間。海鮮拼盤豐富有鮑魚、扇貝、貴妃蚌及沙白 ！首先燒鮑魚及扇貝，再加上蒜蓉牛油，更添香氣。 特別喜歡扇貝，鮮甜無比，再飲埋蒜香牛油湯汁，十分滋味-🔸柞木壽喜燒和牛和牛紋理漂亮！ 經燒灸後逼出油脂，再沾上順滑的鮮蛋漿及放上迷利飯團卷著吃😋😋 我還配上黑松露片與和牛的那份油香一起入口，簡直味道一流！ -🔸牛小排拼醬油五花肉牛小排肉質較為厚實，牛味相對濃郁。 而醬油五花肉醃製入味，肉質鬆化-🌺Korean Signature 🔸人蔘雞湯韓國地道美食，當然少不了人蔘

餐廳環境雅致, 有好多卡座位, 坐得好舒適, 枱與枱之間有距離, 幾有空間感。𓊈春之石海鮮盛饌 $𝟷𝟶𝟾𝟾𓊉𓆹 海膽豆腐𓆹 黑松露, 蘿蔔蓉, 明太子海膽豆腐有濃濃海膽味, 側邊有紫菜同青瓜絲, 包埋一齊食, 口感滑溜好豐富。黑松露有3片, 充滿香氣, 明太子味道柔和, 唔會太辣太搶口。𓆹 柞木壽喜燒和牛和牛壽喜燒份量幾大方有四片, 店員會幫忙處理, 燒完嘅和牛蘸點拌均嘅蛋黃一齊食, 口感好順滑, 和牛肉質好鬆軟, 好好食!𓆹 牛小排拼醬油五花肉牛小排肉質結實, 醬油五花肉非常驚喜, 2邊燒到金黃色, 肉質軟腍, 醬油味道已經融入其中, 真係好好食!𓆹 熱石海鮮拼盤主角海鮮拼盤裡面有鮑魚, 貴妃蚌, 沙白同扇貝, 店員同樣會幫忙處理, 將海鮮放喺熱石上面燒, 可以均衡咁傳遞熱力, 保留海鮮風味。鮑魚好新鮮, 質感厚實但唔會覺得韌。貴妃蚌燒得剛剛好, 非常新鮮, 味道清甜。沙白口感柔軟而且多汁。扇貝肉質嫩滑, 味道鮮甜。每一款海鮮都好好食!𓆹 嚴選赤身蝦肉石燒飯將生牛肉, 赤身蝦肉, 蛋絲同香蔥拌均一齊食, 味道豐富。𓆹 甜品甜品係焦糖布甸同焦糖香蕉, 2款都好好食! 焦糖布甸賣相精緻,

韓燒食得多，石燒牛排又食過但係熱石燒真係第一次見😍 今日喺旺角行街， 諗起之前網上見到呢間餐廳推出既季節限定春之石海鮮盛鐉，睇完餐牌後果斷決定一試☺️-set menu主打燒海鮮，有鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝熱石可以平均傳遞熱力，均一受熱更能保持海鮮鮮美風味，店員好貼心地幫燒，扇貝鮮甜，鮑魚軟腍又厚肉，沙白石燒後保留肉汁，食得出海鮮既新鮮🥰🥰-前菜+$40仲可以refill第一次食海膽豆腐，味道濃郁配搭上青瓜既清新，回味無窮！-石燒套餐吸引之處除咗海鮮外，石燒後仲有和牛！壽起燒和牛起輕輕一燒，細緻多汁既口感，滿口濃郁和香，混上雞蛋，一啖飯一啖黑松露，一啖蘿蔔蓉，每一口都係幸福！-人蔘雞湯足半隻大烏雞，驚喜地雞肉肉質並唔係平時煮湯後既柴身，而係軟嫩得黎有口感，韓式人蔘雞同中式有所唔同，燉煮後糯米吸收咗雞湯同人蔘的精華，帶有紅棗和栗子的清甜，人蔘味並唔會太重，飲完好暖胃-跟餐甜品原來係🍮 ，綿密帶creamy,為呢餐劃上完美句號💜-餐廳裝修都相當布格調，又帶有私人空間，如果想吹吹風睇旺角夜景既仲可以選擇坐室外座位👍🏻

上月中叔仔生日我們去了吃韓燒慶祝，選到一間服務和食物質素也不錯的餐廳，值得介紹給喜歡吃韓燒的朋友去試試。位於旺角的柞木炭家是間裝修很時尚的新派韓燒餐廳，服務員非常年青服務態度也很良好令我留下不錯的印象。這夜車爸爸高興點上HITE Beer$75配燒肉來Chill吓。而我就選擇清爽的青檸梳打$42可以選擇走甜最合我口味。點好美食之後侍應送上多款韓式小菜，每款也非常美味尤其是那個泡菜最討我歡心，喜歡吃的話可加$40無限品嚐。我們點了一份春之石海鮮盛饌$1088，然後再散點一些其他食物來開心Share。套餐前菜是好特別的海膽豆腐！滑溜的豆腐內充斥海膽的鮮味，挺為衝擊味蕾是個不錯的前菜。另外還有這個送的前菜芝士粟米，半溶芝士包裹著香甜的粟米熱騰騰的吃下好滋味。熱石海鮮拼盤內包括有鮑魚、貴妃蚌、沙白及扇貝等多種海鮮，全部都非常新鮮喜歡吃海鮮的我看得心心眼呢。這兒招呼真的非常到位有專人為我們烹調料理，大家舒舒服服飯來張口便可以了。套餐內會有兩款肉類包括這個柞木壽喜燒和牛！以壽喜燒甜味的汁醬醃製和牛，結合日本跟韓國的獨特風味好吸引。另外一碟內裏包括有牛小排和醬油五花腩，我品嚐了肥瘦均稱的醬油五花腩，

平時韓燒就食得多，第一次食熱石燒海鮮🔥熱石能平均傳遞熱力，保持海鮮鮮美風味💕 餐廳新推出既季節套餐主打燒海鮮，亦可以燒肉及提供多款美食，性價比高👍🏻✨ 春之石海鮮盛饌 ($1,088 for 2 ppl)❀ 海膽豆腐 🥢口感好滑溜，可配搭紫菜及青瓜絲一齊食，鮮香十足😚❀ 柞木壽喜燒和牛 🐮和牛薄燒油脂分佈均勻，質感嫩滑又帶醬油香～燒完可搭配迷你飯團及蘸上蛋汁一齊食，口感香滑又滋味💕❀ 牛小排拼醬油五花肉 🐮牛小排肉質軟嫩多汁，油脂感豐富😍 當日將五花肉轉做豬頸肉，花花造型好靚，同樣好重油香👍🏻 可以配以黑松露、蘿蔔蓉及明太子醬食，令味道更有層次🥰❀ 熱石海鮮拼盤 🐚拼盤有扇貝、鮑魚、貴妃蚌及沙白✨ 店員會先幫忙係燒網上鋪滿熱石並塗上油，等熱石受熱均勻再放上海鮮燒烤😍 每款海鮮都好新鮮，扇貝入口鮮嫩，鮑魚爽口彈牙，貴妃蚌及沙白味道鮮甜亦無沙，加入蒜油牛油更添風味👍🏻❀ 嚴選赤身蝦肉石燒飯 🍚將生牛肉及蝦肉等配料跟飯撈勻再食，有唔少脆卜卜既飯焦，熱辣辣好香口😝❀ 甜品 🍮有焦糖布丁及焦糖香蕉😍 布丁充滿蛋香味，質感嫩滑，焦糖香蕉表面有層焦糖薄脆，香甜可口☺️❀ 菠蘿柚子冰沙 (+$20) 🍹

要吃高質韓燒，就想到柞木炭家，最近推出了【春之石海鮮盛饌】套餐，有肉有海鮮，相當豐富。先來兩杯外表吸睛的沙冰，碧藍色的【藍海洋冰沙】；金黃色的【菠蘿柚子冰沙】都色彩奪目，清涼爽口，與燒肉是絕配。前菜【海膽豆腐】海膽色的豆腐很特別，加上青瓜絲，再用紫菜夾住，變成清爽又香甜海膽味x多重口感。【熱石海鮮拼盤】店員先在路上鋪滿石春，再放上海鮮。海鮮有鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝，全部都很鮮甜，充滿海洋氣息。吃完海鮮就到燒肉。【柞木壽喜燒和牛】和牛佈滿油花，先把明太子、黑松露等調味料與蛋汁攪勻，和牛燒到半熟後沾上蛋汁吃，由香肉香蛋香混合，幸福感滿滿。【牛小排拼醬油五花肉】比起剛才的壽喜燒和牛，牛小排脂肪較少，但肉味非常香濃。五花肉肥美，味道非常香口肉汁也挺豐富。主食我們選了【人蔘雞湯】 ，採用烏雞更滋補更健康，肉質鮮嫩，不過人蔘味道稍為不夠濃。最後是甜品【雞蛋布丁】和比較特別的【焦糖香蕉】，香蕉上的焦糖帶來雙重口感和甜味，有心思。

再訪旺角T.O.P.的柞木炭家🖤主打韓式高級燒肉🥩最近睇到介紹，推出的石燒海鮮套餐十分吸引。就好似我之前喺韓國食過一餐石燒貝類🐚都好有風味😎坐低先來高質前菜！有泡菜、海帶、芽菜、菠菜、蘿蔔乾、蜜糖薯仔🍯 一枱加$40可以無限refill 前菜都幾抵食😋 春之石海鮮盛饌除咗有海鮮、仲有牛、豬、主食，每樣都可以食吓。餐廳服務好好店員會幫忙燒，唔怕燒得唔熟或者燒燶晒。店員先放上石塊在網上燒熱，石塊會均勻受熱🪨然後放上海鮮。扇貝加上蒜蓉牛油，味道更香濃，燒到牛油汁滾下滾下🧈仲有睇住啲沙白開口，好療癒。海鮮都好新鮮，最鍾意係食貴妃蚌，肉質爽口彈牙😍肉類方面必點柞木壽喜燒和牛🥩一大片油花分布平均的和牛，燒到大約七成熟，連同小飯團、生蛋和醬油，包住一齊食，絕對係幸福感滿滿🥰另外牛小排肉味香濃，五花肉肥瘦均勻，點下韓式大醬，或者係柚子辣醬都好好食😚主食可以選嚴選赤身蝦肉石燒飯或者人蔘雞湯，我哋要咗石燒飯，店員幫手撈勻，有蛋碎、爽口的蝦粒，撈埋一齊好香口👍🏻最後仲有甜品作結，焦糖布甸和焦糖燒香蕉🍌個人比較鍾意焦糖布甸🍮好滑好香！雖然呢個係二人餐，如果女仔嚟講三個人share都幾好㗎😍🔸春之石海鮮盛饌🥗海

北海道之旅後開啟了對海鮮的慾望其實香港人也不愁找不到靚海鮮但熱石燒海鮮倒是稀有T.O.P 頂樓 柞木炭家新推出 #春之石海鮮盛打頭陣就是見店員在爐上舖上熱石燒熱後即可開動石、燒、海、鮮！海鲜拼盤包括鮑魚、貴妃蚌、沙白與扇貝第一次玩石燒有點措手不及但店員超親切，主動幫手燒石燒傳熱快，基本上很快便能燒好開動！感覺海鮮能套餐還有壽喜燒和牛、牛小排及醬油五花肉換上網爐就可以燒了結尾是人蔘雞湯用烏雞值得一讚，肉質也超鮮嫩der 最後亦要提提個甜品餐廳說是signature item上枱是焦糖燒香蕉與布丁兩款都超有誠意！

想黎食韓燒好耐🥳回訪超過10次lunch 覺得幾高質 很推😆店員好好主動幫手燒 自己燒也可 但海鮮還是找專人🤣大愛壽喜燒和牛 好食到不得了!! 肉味濃郁香甜😍點埋蛋黃一齊食入口即溶! 主打嘅熱石海鮮拼盤好豐富 有鮑魚 扇貝 象拔蚌 沙白最好食 店員燒到剛好 排得好靚 儀式感滿滿五花肉肥瘦得宜 不錯吃～海膽豆腐 用紫菜包住再配黑松露同明太子 完全係我鍾意嘅combo🥹春之石海鮮盛饌 ($1088)熱石海鮮拼盤 (鮑魚 象拔蚌 沙白 扇貝)人蔘雞湯柞木壽喜燒和牛 牛小排拼醬油五花肉海膽豆腐 黑松露 蘿蔔蓉 明太子甜品菠蘿柚子冰沙 (+$20)藍海洋冰沙 (+$20)

🍊 餐廳名稱：柞木炭家 (銅鑼灣)🐝 味道：8.5/10環境：8.5/10整體分數：8.5/10💰人均：$500+———————————————————想試呢間燒肉好耐架啦，適逢佢地推出咗個季節限定套餐，把心一橫去試試佢！春之石海鮮盛饌 💰1088成個餐有海鮮，仲有和牛同埋五花肉，另外仲有附加一個主食同甜品，性價比真係好高！前菜分別有一半韓式料理會食到嘅之外，呢個餐仲有海膽豆腐。造型上好特別，將啲海膽豆腐鋪上紫菜到加埋青瓜一齊食，口感豐富而且海膽味道突出。之後就係熱石海鮮拼盤，店員首先會將啲熱石放喺個爐上面燒熱咗佢先，之後就會放海鮮喺上面透過熱石嘅熱力平均煮熟，咁就唔會出現啲海鮮熟得唔均勻嘅情況出現。成個拼盤嘅份量都好多，有鮑魚扇貝沙白同貴妃蚌，好新鮮好好味。肉方面當然唔少得，有柞木壽喜燒和牛&牛小排拼醬油五花肉！壽喜燒和牛大大塊，油脂分布平均，連埋蛋漿包住飯團一齊食，另類壽喜燒食法！牛小排同五花肉都燒得好惹味，仲可以配埋佢哋附送嘅黑松露或者明太子一齊食。主食有嚴選赤身蝦肉石燒飯或者人蔘雞湯揀，咁我哋選擇咗前者。你用石頭鍋嘅熱力整熟蝦肉同埋和牛，不單止唔會令到佢哋過熟影響口感，仲可以k

老實講我已經係幫襯過好多次呢間野，覺得價錢合理又坐得舒服，但今次去完已經決定係最後一次。今日如常去幫襯，叫野食覺得多左野食都幾好，點知開始食就黎料。首先住食嘅前菜要加錢，唔緊要，但叫左好好好耐都唔黎，咁做咩要我加錢？後尾叫佢比碟生菜，又叫我加錢，下？韓式燒肉生菜都要加$38係邊個天才諗出黎？叫左個2人餐係有湯嘅，湯平時係跟飯嘅當然依家又要比錢。個肉黎左勁耐又冇人黎燒。睇佢已經唔係好夠員工，d員工都成日痴埋一齊嘅唔知做咩，永遠搵個人都要搵十分鐘，要叫樣野起碼講三次加每樣等半個鐘。由好耐以前已經想問食燒肉點解紙巾都唔比一張個客，人頭消費最最最少都二三百點知連紙巾都慳，當然我都有叫佢比紙巾，但照舊員工話完ok都係冇比我嘅。最後甜品又係照舊催大半個鐘啦，真係痴線未試過有咁差嘅體驗