板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

今個月有好多朋友仔生日，所以今天我們今日去慶祝啦。我大部分的朋友都愛吃日本菜，根據非正式統計，大部分的港人都很喜愛日本，所以每逢過時過節、慶祝生日、慶祝週年紀念等等，很多人都會選日本餐廳。這次我們預早訂座，來到人氣超高的觀塘板神鐵板燒日本料理，果然質素超好，我們都感到心滿意足。 我們1點半準時到達，剛好有客人離開，服務員和大廚的時間管理超好。基本上只有客人離開，便有新預約的客人入座，不浪費仼何一個座位和仼何一分鐘的時間，厲害厲害! 板神鐵板燒 $1080/位 每份套餐，包含的食物多羅羅，更每人贈送一隻龍蝦，令整個午餐更加抵食和吸引。 時令蕃茄沙律清甜冰凍，不錯吃啊。 今天有五款不同刺身，帆立貝、金線鯛、深海池魚、鯖魚和螢光魷魚。有齊魚類、貝類和魷魚，可以吃到不同款式啊。 金黄色的銀鱈魚，魚皮煎至脆卜卜，魚肉非常嫩滑鮮美，好好食呀，值得細心品嚐。 南美活鮑魚燒得非常好，完全沒有仼可可以挑剔的地方，軟彈可口，調味剛好，超好食呀。 雖然我們選擇最便宜的美國牛肉，但質素也不錯。牛肉薄切，包著蒜和蔥，入口脆香，牛肉脂肪滲出，不錯！ 原來贈送的龍蝦如此大隻，店主很豪氣啊。龍蝦肉用蝦膏去炒，朋友食得

刺身一般 不過不失 擺盤幾靚鮑魚係新鮮嘅 上鐵板嗰陣仲識郁好鮮甜 淨係點鹽食依個非常高質龍蝦肉加上龍蝦膏好香 夠曬惹味銀鱈魚煎到好香脆 外脆內嫩好味和牛方面 睇佢個樣都知質量麻麻食落 厚啲嗰份牛就直係差啲啦 至於薄薄地嗰個牛包住蔥花 好好食但都食得出啲牛嘅質素麻麻龍蝦湯味道正常甜品幾好食最後有個和牛粒炒飯我唔記得影 牛非常細粒 同啲飯差唔多總括而言 呢間野啲嘢食其實唔錯但性值比好低 所有嘢都好細份牛嘅質素亦麻麻 環境方面就幾好 一個包廂最多坐幾個人服務亦幾好 員工有禮貌但以千幾蚊一位黎講絕對可以食到質素更好嘅鐵板燒

臨近生日，就想去食返餐好嘅日本餐廳，於是就去左食一直想試好耐嘅鐵板燒🤩🤩叫左一個set lunch: 前菜有明太子&沙律，沙律加左啲酸酸甜甜嘅汁，幾開胃👍🏻然後就係時令刺身，一共有五款，而且刺身非常之新鮮🤤❣️之後就輪到鐵板燒嘅環節啦🤩首先，師傅將銀鱈魚嘅皮同肉分開，🐟肉加左少少嘅調味，煎到金黃色，然後放上碟上面，再將塊魚皮煎到脆卜卜，放上魚肉上面，令到成碟銀鱈魚個賣相好靚👍🏻之後就到鐵板燒活南非鮑魚，放上鐵板煎嗰陣見到佢仲郁緊，證明係好新鮮！😋師傅只係加咗少量嘅調味已經令到鮑魚嘅肉汁好豐富❣️跟住係鐵板燒波士頓龍蝦，龍蝦超級大隻，又新鮮，燒嗰陣仲見到佢郁，至於味道方面，佢肉汁鮮甜，啖啖肉👍🏻推薦大家一定要去試！然後就到燒牛肉，師傅會因應大家嘅口味，而放不同份量嘅蒜、蔥等。我叫左5成熟，師傅煎得塊牛肉熟度啱啱好，好好食！😋🤤之後仲有龍蝦湯、菜、同埋炒飯，所以呢個set真係好抵！👍🏻包咁多野！仲要全部都好高質！份量又多～👍🏻到最後就係甜品啦～係紅豆牛乳布甸，有好濃郁嘅牛奶味。整體來講，我對間餐廳嘅環境同氣氛都十分之滿意👍🏻如果大家慶祝生日/ 紀念日，都不妨嚟呢間餐廳，食返餐好食嘅鐵板燒😍！

生日月份，朋友相約安排了特別的午餐一聚，地點在觀塘商業區，門面裝修不大起眼，有點大隱隱於市感覺。內裡採多房間隔，有一定私隱。室內的抽風亦幾好，油煙味不明顯。是日午餐安排了 櫻•席前鉄板燒二人前，由前菜到甜品，相當豐富。分別有前菜 沙律，時令刺身五款，南非活鮑魚，活龍蝦，牛肉薄燒，野菜，湯及甜品。時令刺身有五款，分別是帶子，深海池魚，金目鯛，鯖魚及油甘魚。各款刺身均非常鮮美，其中我最愛金目鯛及深海池魚。金目鯛經火炙後，魚皮色澤鮮紅帶少少焦香，入口鮮甜，脂香四溢，魚肉質地軟綿細緻。深海池魚肉質結實肥美，刺身入口魚油甘香細膩，令人齒頰留香。鮑魚在烹調前仍是活的，廚師席前表演如何將鮑魚變成一道美味的料理，過程中的手法都有相當可看性，這就是鐵板燒料理其中吸引的地方。鮑魚味道鮮甜，熟度剛好，肉質緊緻爽嫩，基本上不用再沾調味料已經好好食。龍蝦雖是是次跟套餐送的，但絕不取巧，加上蝦膏醬汁調味，入口味道濃鮮，肉質爽彈，十分出色。過程中如何將龍蝦去殼，亦是廚師發揮的地方，料理是一種藝術，在鐵板燒中更能體驗。鱈魚是眾多鐵板燒中都會出現的一道料理，今次廚師就使用了新的手法去做出這道鱈魚料理。先將魚皮一面煎至香

難得呀妹生日當然要帶佢食好啲啦，所以今次就帶咗佢去佢一直想試好耐嘅鐵板燒🥳前菜有新鮮沙律菜配明太子，酸酸地咁好開胃😚是日刺身，係由師傅即日揀出嚟嘅，所以每次去食都有機會唔同㗎刺身🤪師傅建議食咗味道較淡嘅刺身先，咁樣先可以更容易食出刺身嘅真正味道😯食曬前菜同刺身之後開始嚟到我最期待嘅主菜啦🤩師傅將銀鱈魚煎到好香，而且仲專登起咗塊皮佢煎香佢🐟嫩滑嘅魚肉加上香脆嘅魚皮成咗令到成個味道即刻昇華曬♨️喺中間嘅部份先有少少骨，而且完全冇腥味，唔鐘意食魚嘅朋友都可以試吓🤓非常新鮮嘅南非鮑魚，放上鐵板煎嗰陣見到佢仲郁緊嘅🤣師傅只係加咗少量嘅牛油同鹽已經令到佢好惹味🥰好食到直頭想order多一份嚟食呀😭😭成個鐵板燒我最期待嘅就係燒波士頓龍蝦，同鮑魚一樣都係非常新鮮，燒嗰陣仲見到佢郁，肉汁勁鮮甜，啖啖肉😍😍😍最正嘅係唔需要自己開殼就食到，啱曬我呢啲懶人😙剩低嘅肉就加埋落個味噌湯度，一啲都唔晒🤗野菜煮物師傅會預先問我地牛肉想要幾多成熟，之後用牛肉包住預先切好嘅蔥粒同炸香咗嘅蒜片✨牛肉我叫咗七成熟，師傅都做得啱啱好，入口即融🤤🤤🤤燒完之後和牛會放喺一塊麵包下邊，主要係為咗索走牛嘅油份😯師傅燒牛肉燒得好有功架

今次想同大家介紹一間高質、抵食 午市鐵板燒2人套餐🔥食鐵板燒通常都唔夠喉！雖然呢個只係午餐，但份量足以媲美晚餐‼️未食到炒飯已經開始飽😂所以大家絕對唔會唔夠飽～櫻。席錢鐵板燒二人前 $1080up/2人🦞送鐵板燒活龍蝦1隻 前菜、時令沙律 🦞龍蝦肉雜菜沙律 伴明太子✨擺盤精緻，沙律色彩豐富，有不少龍蝦肉，伴沙律🥗同吃口感清新、開胃。刺身5款 帆立貝、深海池魚🐟、鯖魚🐠、金木鯛、池魚🌊帆立貝肉厚鮮甜，滑嘟嘟😋好味！池魚夾住柚子胡椒汁🧂味道清新帶一點辛辣～🐠鯖魚刺身平時較少吃，魚肉經醋醃製過，所以不會有平時燒鯖魚的魚腥味，反而多了份鮮味。深海池魚色澤亮麗，背部有一條深紅色花紋🔴肉質細緻爽口，魚味最濃郁。銀鱈魚 銀鱈魚用🧈香草牛油、醬油調味，鐵板傳來陣陣香氣👨🏻‍🍳廚師巧手純熟地起魚皮、將魚皮壓成趣卜卜，再幫🐠🐟裝飾～整個過程就像表演一樣，令人賞心悅目✨銀鱈魚要趁熱才好吃，外皮煎得酥脆，肉質嫩滑非常、充滿魚油！牛油🧈汁跟油脂香氣在口腔內久久不散～鐵板燒活南非鮑魚睇相都睇見到鮑魚夠晒大隻，重好生猛不停旭🙊鮑魚切成一片片上碟，方便食用❣️口感爽口彈牙，好滋味～鐵板燒活龍蝦龍蝦是套餐贈送的，但絕無欺場

位於觀塘的板神鐵板燒日本料理，是一間超有名的日本餐廳。餐廳的生意超好，受到該區客人熱烈歡迎。供不應求，所以最近在灣仔開新分店，港島區的客人想光顧就更加方便啦! 觀塘本店除了提供招牌的鐵板燒，亦有壽司刺身廚師發辦。店內設有多個獨立鐵板房間，每間房可容納8位客人，最適合喜歡包廂的團聚的朋友仔，亦適合喜歡與大廚的客人哦! 各款鐵板套餐，全部現場即叫即整。客人可以選擇美國牛肉或日本A5和牛，價錢由$1080至$2280不等。而本店限定，每款套餐會贈送一隻龍蝦，店家非常慷慨呢! 櫻。席前鐵板燒 - 美國牛肉薄燒 $1080/位 套餐包括:前菜、時令沙律、時令刺身5款、銀鱈魚、南美活鮑魚、美國牛肉薄燒、龍蝦、炒飯、煮野菜、湯和甜品，份量超多，大廚廚藝高超，吃得稱心滿意! 和風沙律爽脆清甜，明太子沙律的質素同樣不俗，打開味蕾，迎接美味的一頓飯! 五款時令刺身有 帆立貝、金線鯛、深海池魚、鯖魚和螢光魷魚。刺身非常新鮮，啖啖鮮美。先有肉質軟腍的帆立貝，然後有爽口的金線鯛，最後有調過味的螢光魷魚，質素很棒哦~ 率先呈上的南美活鮑魚，生猛大隻。大廚煎時不斷郁動，可見它是如此新鮮呀! 鮑魚已預先調味，鹹鮮並重

板神 打主鉄板燒及日本料理，午市性價比甚高，所以平日午市都全場爆滿，必須預先訂座！而家未有得去旅行，去食返餐靚嘅日式鉄板燒，真係會有去咗日本旅行嘅感覺！櫻．席前鉄板燒二人前我地選擇了美國牛肉薄燒$1080！二人餐非常豐富，包括有：前菜、時令沙律、時令刺身五款、銀雪魚、鐵板燒活南非鮑魚、美國牛肉薄燒、炒飯、煮椰菜、湯及甜品！仲送鉄板口活龍蝦一隻！前菜係粒粒明太子，鮮味突出，好醒神！時令沙律係龍蝦肉胡麻醬沙律，清新開胃！時令刺身5款分別有甜蝦、目張、深海池魚、赤身、炙燒金目鯛！款款新鮮甜美，好美味！鐵板燒活龍蝦 （每人半隻）龍蝦肉加入牛油及龍蝦膏煮成，濃厚鮮甜，令人回味無窮！勁正呀！銀鱈魚魚皮煎至香脆可口，魚身表面煎至金黃微脆，魚肉嫩滑多汁，外脆內嫩，令人一試難忘！鐵板燒活南非鮑魚鮑魚真係好新鮮，放上鉄板時仲會郁架！鮑魚爽口彈牙，好味道！美國牛肉薄燒牛肉薄燒上加入蔥花及炸蒜，再卷起，充滿牛肉香及牛汁，好惹味！炒飯炒飯粒粒分明，加入牛肉粒及蔬菜粒一齊炒，好滋味！煮野菜蔬菜中加入了許多櫻花蝦，有心思！湯麵豉湯加入龍蝦頭一齊，帶有龍蝦鮮味！甜品焦糖多士香脆甜美！迷你蛋卷口感鬆軟滑，又好味！

板神喺觀塘都開咗一段日子，一直都冇機會試。今日見客難得又可以Claim公數，一於黎試下！我哋揀咗美國牛肉薄燒，二人前仲送活龍蝦一隻！今次為我哋服務嘅係Mark師傅，開始料厘之前，都會為我哋介紹食材！櫻．席前鐵板燒二人前 $1080前菜明太子好似一粒粒方糖咁，爽口而且鮮味出眾，馬上喚醒了味蕾！時令沙律胡麻醬的蔬菜沙律加入了龍蝦肉，勁Fresh！時令刺身5款擺盤精緻！甜蝦都幾大隻，而且軟糯甜美；目張油分適中，肉質嫩滑；深海池魚爽口重油香；赤身鮮嫩結實；炙燒金目鯛帶皮燒出了油香，格外鮮甜！鐵板燒活南非鮑魚仲識得扭下扭下咁郁，勁新鮮！Mark師傅熟練地起殼、𠝹花、切片、同埋擺盤！鮑魚煮得啱啱好，甜美爽口，仲一啲都唔靭，正！銀鱈魚Mark師傳將銀鱈魚煎至金黃再去皮調味，魚肉結實甜美；而魚皮則煎壓成脆片，香脆可口！鐵板燒活龍蝦龍蝦肉煎至橙紅去殼，再加入以牛油、龍蝦膏和龍蝦腦煮成的濃厚醬汁，鮮上加鮮，滋味無窮，每人得半隻真係唔夠喉！食完龍蝦之後，店員會將綠茶轉為紅茶，勁貼心！美國牛肉薄燒Mark師傅推介3成熟，薄牛扒經過調味後放上鐵板，然後快速地加入蔥花和炸蒜再卷起切件，成個過程唔超過20秒，真係做

板神絕對係鐵板燒中嘅表表者 灣仔同埋觀塘都有分店💁🏻‍♀️鐵板燒二人前主要有兩款 $2980 同 $3280貴少少呢一款就會多咗長腳蟹 帶子 我哋想試多啲所以就叫咗$3280呢個套餐.🎈刺身五點刺身就以廚師發板嘅形式 由廚師決定當日新鮮嘅五款刺身肉質鮮甜 都幾新鮮👍評分: 7/10.🎈龍蝦可以話係今晚最好食嘅一樣嘢😋佢嘅醬汁係用蝦膏同埋蝦煮嘅上湯調配而成每一啖都可以食到非常香濃嘅蝦味😍龍蝦肉煮嘅時間剛剛好👍 肉質鮮甜 爽口彈牙評分: 10/10.🎈阿拉斯加長腳蟹腳 煎香左嘅蟹腳再配上蘆筍伴碟再加上少少醬汁 都叫有少少擺盤雖然食材新鮮 但係蟹味就較淡 算係比較失望🥲評分: 5/10. 🎈白鱈魚白鱈魚用香草同牛油煎香 仲配搭咗少少蒜蓉嘅香味如果怕唔夠味嘅話 就可以再加少少鹽同胡椒魚嘅油分比較多 雖然幾香口但就略嫌有少少油膩評分: 7/10.🎈酒煮帶子首先外觀已經非常吸引人 師傅將帶子表面戒花望落去條狀嘅感覺 但係食起上嚟非常厚身佢用咗清酒去煮 雖然調味唔多但反而突顯左帶子嘅鮮味煮嘅時間亦都係剛剛好 係半熟嘅狀態👍評分: 8/10.🎈薄燒和牛係燒之前師傅仲會俾你望一望和牛上面嘅雪花😍 未煮都已

呢間鐵板燒一直都有留意，今日終於同男朋友試試呢度嘅鐵板燒。餐廳地方大，不但有吧枱，更有幾個鐵板燒的位置，更有私人空間。午市二人鐵板燒套餐，包括嘅食物多不勝數，包括前菜，刺身，海鮮，主食，甜等。🌸前菜 🌸刺身五點🌸銀雪魚🌸南非鮑魚🌸活龍蝦🌸蟹鉗🌸和牛薄片🌸蔬菜🌸龍蝦湯🌸和牛炒飯🌸焦糖麵包🌸甜品或咖啡前菜為新鮮沙律菜加明太子。刺身五點包括鱆紅魚，魶魚，吞拿魚，深海池魚及螢光魷魚🦑。服務人員會先叫你有比較淡口味的魚開始進食，最後才吃螢光魷魚。每款刺身都新鮮肥美，厚肉有口感。師傅細心地將銀雪魚的皮多餘的油汥掉及煎乾，香脆可口。銀雪魚肉質鮮嫩，充滿鐵板燒的香味。南非鮑魚上枱時仲郁緊未死，超級新鮮。鮑魚不但沒有縮水，還能鎖住鮑魚本來既水份，原汁原味，鮮味十足。重頭戲就係活龍蝦及蟹鉗。師傅輕易地把龍蝦起肉，加上牛油煎香。 活龍蝦及蟹鉗醬汁是用龍蝦膏特調出泥，超香超高水準，令人食慾大增。和牛薄片五成熟，用牛肉捲著香葱，和牛油脂味加香葱香味，味道豐富。食完大量海鮮及和牛後，仲有龍蝦湯，雜菜及和牛炒飯。龍蝦湯用龍蝦頭煎香淆成，和牛炒飯粒粒分明，充滿鐵板獲氣味。最後甜品有焦糖麵包及牛奶布丁🍮 整個套餐豐富十