板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

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美味子是晚慶祝同朋友N先生食飯，N先生發板去咗試鐵板燒，好啱呢種秋冬乾爽既天氣燒嘢食😋呢間鐵板燒有三間分店，我哋book左方便大家嘅呢間觀塘分店，位置有啲隱秘不過都好易去，而且都好多人book, 美味子第一次打去諗住預二、三日前book都full 左，所以有興趣嘅foodie最好預一星期前預訂會穩陣啲。夜晚有二個套餐揀或散叫，套餐一個係限定和牛盛宴二人前，另一個係固有既盛·鐵板二人前，比較多海鮮，有長腳蟹同三揀一多一款海鮮（有鐵板燒活龍蝦🦞，澳洲大鮑魚同粒貝揀），美味子我哋選擇咗後者因為想食龍蝦😋😋😋。一開始會先有前菜（每人兩片鴨胸肉）加季節沙律🥗開開胃，之後就再食返個刺身五點（廚師會介紹返由淡味既剌身開始食到濃味既）；咁就會正式開始我哋嘅板燒之旅：阿拉斯加長腳蟹腳 - juicy, 軟熟厚身👍🏻白鱈魚 - 燒到啱啱好，魚肉唔會散開，魚肉面脆卜卜，好味😋日本和牛厚燒 - 可揀5成或7成熟，撈埋大炸蒜片加wasabi, 正😄洒煮帶子 - 清淸地，帶子切到好多「格格」，多左surface area 索晒d洒，係幾入味嘅👍🏻鐵板燒活龍蝦 - 多肉同燒到好香，燒完會切到一塊塊，加埋廚師自己調味

假日去觀塘工廠區係開心既，吾多人，板神門面更形獨樹一格。3個人就咁包左一間6人VIP房，私隱度極高，可以現場同廚師互動交流，食物質素算對得住個價錢。最驚喜係最後既和牛簿切同焦糖方包配是日雪糕，好滿足！

🌟終於食到心念念左好耐嘅鐵板燒，好開心呀，呢間餐廳位置觀塘工廈附近，入到去安排左去到一間可以容納7個客人嘅房，座位間都有膠板分隔，環境乾淨舒服，用餐前廚師會問客人有冇咩係唔食嘅，貼心😊👍🏻🔸明太子整到好似粒方糖咁，食落爽口而且鮮味突出🔸海哲沙律，海哲新鮮，配上酸酸甜甜嘅醬汁好開胃有帆立貝，三文魚，深海池魚，油甘魚及瑩光魷魚🦑刺身好新鮮，瑩光魷魚及帆立貝最好食😋將銀雪魚煎成金黃色，廚師巧手地將魚皮同魚肉分離煎至脆卜卜，魚肉加入特製醬汁調味，魚肉入口溶化，滿口魚油，好滋味😋鮑魚超生猛，放入鐵板個時仲不停旭，廚師只加入些少鹽及黑椒調味，已經令鮑魚好鮮甜，爽口彈牙，好味😋將龍蝦拆肉，加入特製龍蝦汁及龍蝦膏一齊炒焗，可以令到龍蝦肉超級鮮甜，爽口彈牙，好好味🤤牛肉包住脆蒜及蔥粒，燒到7成熟，入口即化，牛肉嫩滑，口腔充滿蔥蒜味❗️😋龍蝦殼煮麵豉湯，味道偏淡，一般啦櫻花蝦煮野菜，味道清新加入煙肉，大量脆蒜及雞蛋炒成，色香味俱全，食完好飽呀😂粒粒紅豆配上超濃奶味布甸，唔太甜，好味呀🥰🤪贈品：意外地仲贈送左焦糖多士，材料好簡單，但好好食，好脆好香，好正，食完超滿足😍🌟食得好開心的一餐鐵板燒，成個過程廚師好似

朋友食過好正，所以帶我黎食！果然係好得！👍🏻👏🏻椿·席前鐵板燒（一人前）1️⃣前菜鍾意煮螺既醬汁～2️⃣季節沙律好新鮮既蔬菜、海葡萄同車厘茄。🍅🥬3️⃣刺身三款帆立貝、鯖魚、深海池魚。食到既嗰種甜就知有幾新鮮～👍🏻4️⃣南非鮑魚望住佢喺塊板上面掙扎係有啲殘忍🙈，但真係好好食！5️⃣白鱈魚煎到金黃色，個面脆脆地，而入面係軟而充滿油脂既魚肉。正～👏🏻6️⃣大蝦煎既時候，蝦既香氣四溢。隻蝦新鮮又爽口！🦐7️⃣A5和牛薄燒入口即溶，冇得輸！🤤8️⃣炒飯·漬物廚師炒飯好似睇緊表演咁～🤩9️⃣湯魚湯好鮮甜～🐟🔟甜品雪糕。我地揀左綠茶同紅豆味～🍨🔅廚師仲送左塊蕉糖吐司俾我地～好脆！我鍾意！🍸柚子酒（$70/杯）柚子味濃，似果汁多過酒。

因工作關係經常會在觀塘區，身邊朋友一直推介呢間新開嘅鐵板燒，今日同女朋友來試一試個午餐。我哋叫咗個二人套餐，揀咗薄燒和牛。首先上嘅前菜同沙律都合格，不過冇乜特別。反而刺身超出我嘅預期，直情另外有想試吓佢哋嘅壽司set😂不過最好嘅當然都係鐵板燒。所有海鮮食材都係活海鮮，師傅亦都處理得非常好，唔會過老，調味亦唔會過多，真正食到海鮮嘅鮮味。薄燒和牛我叫medium rare，師傅亦都冇令我失望，生熟程度非常好。師傅全程非常好禮貌，會主動向我哋解釋食材嘅特點。我咁講呢間應該係觀塘區最好嘅鐵板燒，絕對值得推介。

櫻．席前鐵板燒二人前, 三位FREE1位, 更贈送活龍蝦一隻，價錢係抵既, 用料亦新鮮, 個人覺得如果加多少少調味件事會再昇華啲。櫻．席前鐵板燒二人前套餐內並有刺身、活鮑魚、A5和牛薄燒、銀鱈魚.先送上沙律，刺身。兩款都食到材料非常新鮮，之後當然係主菜銀雪魚，鮑魚，龍蝦，A5和牛。個人覺得銀鱈魚個皮可以煎脆d，鮑魚非常淋加鮮，龍蝦鮮美，但可能廚師個控制時間有少少問題，未能注意到我同朋友傾緊偈，A5和牛薄燒未能準確控制時間（我之前既菜未食晒已經放下A5和牛燒）結果A5和牛中間嘅蒜片已經淋晒。之後到炒飯（我同另外一個女性朋友也飽到吃不下了要外帶😆因為想食餘下的甜品（焦糖多士）但未有想像中嘅好食（個人囗味）。

一個午餐 食到兩個女仔都好飽🤣食物有好質素 一黎就有沙律🥗但因為我唔食沙律 我就冇食到 我fd食左話好食 味道唔錯 之後慢慢食完就上刺身 因為我fd對🦐🦐過敏 就換左第二種魚俾佢 味道都好鮮 唔會有腥味❤️ 之後就開始鐵板環節 第一樣上嘅系煎銀鱈魚 師傅會好細心咁同你介紹會有啲咩 用左咩汁 小心有骨等 食第一啖就覺得好正 表面煎到好脆身 但裏面魚肉好滑 啱啱好熟嘅狀態 而裏面啲魚油口感豐厚 同嫩滑唧魚肉夾埋 有好鮮明對比嘅口感 其實我地食完條魚已經有小小飽🤣🤣好在餐廳都好貼心咁準備左杯茶 飲一啖就好解膩 第二味上嘅系南非鮑魚 你見佢燒咁耐 會以為口感唔多唔少會有啲鞋口 個結果師傅都真系好出色 時候控制得啱啱好 表面有少少焦香 內裏係啱啱好嘅熟度 點埋旁邊嘅鹽 就帶左鮑魚嘅鮮味出去 第三味系半邊龍蝦 佢加左本身龍蝦嘅膏 同師傅精心挑選嘅醬汁 味道好夾又好濃郁 食第一啖就心心眼😍我朋友對🦐🦐過敏 師傅就轉左鵝肝俾佢 煎到金黃色 食落又唔油 另外仲有個甜甜地啲包仔 同鹅肝出其不意地好襯 去到牛肉卷個part 裏面夾咗啲炸蒜同埋蔥 口感好好食 仲要好貼心攞塊多士嚟朔油 之後就到海膽炒飯 超級好

第一次系香港食日式鉄板燒，有位師父仔系面前燒比你食，我哋食得好舒服又開心，要多謝師仔阿東，一邊食一邊傾吓偈，有氣氛，食物質素又新鮮，第一個沙律好清新，鮑魚龍蝦蟹鉗，啖啖肉，正，牛肉卷第一次食，包住大量葱，同脆脆片片，好味道，炒飯好有份量，焦糖麵包頂呱呱，會再來吃，一定介紹給朋友。但稍嫌杯茶唔係好夠熱

之前係餐廳隔離座大廈Studio影證件相，經過見到呢間餐廳...Bookmark咗要試試😏*********櫻· 席前鉄板燒二人前（$1080）—————前菜汁煮牛舌-時令沙律蘆薈粒田園沙律配柚子醋當中有蕃茄、粟米🌽、紅腰豆、火箭菜同蘆薈粒甜甜嘅蘆薈粒，配上酸微微嘅柚子醋，非常開胃-時令刺身5款帆立貝、鱸魚、門鱔(Hamo)、鯖魚、赤身店員介紹先由味道最淡的開始食，最後食味道最濃嘅之前未食過門鱔同鯖魚刺身...以為門鱔會係腍身，原來係爽口嘅，配埋醬好清新🤩-銀鱈魚廚師先將銀鱈魚煎香魚皮，再將成塊魚皮起出嚟，慢慢煎香、再煎至乾脆一啖咬落超驚艷😱脆到不得了‼️好似薯片咁銀鱈魚新鮮雪白，煎到外脆內軟🤤廚師仲好有心機咁擺到靚靚，成塊魚皮豎起咁俾我地影相-鐵板燒活南非鮑魚鮑魚有大半隻手掌咁大隻，好生猛仲郁郁吓新鮮嘅鮑魚唔需要調味都可以食到本身嘅鮮味，廚師提議先食原味，如果覺得唔夠味...先點吓旁邊嘅海鹽我就覺得唔點海鹽都夠哂味，而且非常彈牙-鉄板燒活龍蝦（1隻）‼️送‼️廚師會將龍蝦起肉，加入龍蝦本身嘅膏同蝦汁一齊炒啱哂懶人，食落啖啖肉，仲有濃濃嘅蝦汁包住爽口彈牙嘅龍蝦肉👍🏻-肉皿美國牛肉薄燒雖然牛肉

當大家都衝去銅鑼灣及灣仔分店時，我就襯星期六去較隱秘的觀塘工廠區分店！因為餐廳推出了午市優惠，光顧二人前的「席前商務鐵板燒套餐 (二人前)」，周末及公假第二套半價，平日13:45後入座則可享有8折優惠！🌟「櫻．席前鐵板燒二人前」更贈送活龍蝦一隻！🌟套餐內並有刺身、活鮑魚、牛肉薄燒、銀鱈魚等，每款都矜貴美味。前菜 - 蓴菜、秋葵、酸汁。時令沙律 - 海葡萄、粟米、腰豆、菜等等。海葡萄 配柚子醋，好味醒胃。《時令刺身5款》今日有 帆立貝、姫鯛配柚子胡椒、鱚魚(沙錐)、伊佐木及深海池魚腩。款款都新鮮，只面輕蘸醬油就夠提味！《銀鱈魚 配香草牛油汁》旁邊有些少岩鹽提味，魚皮薄身並煎過，可口香脆。魚肉多汁嫩滑，無骨好吃。油潤不膩，味道清甜。《鉄板燒活南非鮑魚》先吃原味，既鮮味又爽口彈牙，燒得恰到好處不會韌，蘸少許鹽吃已夠提鮮！**送鉄板燒活龍蝦(1隻)**本身配蝦膏作醬汁，但因為小編不吃蝦，所以廚師細心地換作牛油汁，雖然香濃感減少，但依然美味可口，鮮甜味十足！肉皿《美國牛肉薄燒 (2片)》雖然不是和牛，但牛肉質素亦不差，牛肉味香，再連蔥花和蒜片一併入口更美味又有口感。《炒飯》材料豐富，煙肉、炒蛋、

在附近返工，午餐想食餐好， 這家餐廳逢星期一至五一點四十五分後入座，指定套餐有八折，所以今日同同事一起來。鐵板燒二人起，我們選擇櫻·席前鐵板燒2人前。有前菜、沙律、湯、肉、龍蝦、飯等，實在豐富。前菜是明太子，口感幾特別。時令沙律是海蜇沙律，加上胡麻醬，不落俗套。時令刺身5款每款都新鮮，我比較喜歡深海池魚，肉質軟嫩，魚味濃郁。燒銀鱈魚真心好味道，魚皮燒到好脆，銀鱈魚好新鮮，味道突出。鐵板燒活南非鮑魚燒鮑魚燒得入口軟腍，新鮮的海鮮不需要太多調味料，好味道。燒龍蝦絕對好味，龍蝦肉夠鮮，肉質Q彈。美國牛肉薄燒包住蔥和蒜，底下的麵包是墊著，不用食，要不然就好飽。最後還有炒飯和龍蝦湯，吃到好飽。另外還有甜品，甜品不敷衍，有多士、蛋卷有兩個口味，正！

這家餐廳在幾年前開幕的時候吃過一次，當時觀塘中高檔餐廳不算很多，顯的這家很特別。午市時間到了，餐廳分為幾個用餐區域，用餐環境舒適。最近有優惠，週末指定套餐第二個套餐有半價優惠，非常划算。⭐️美國牛肉薄燒$1080有不同的鐵板套餐，我們選擇櫻·席前鐵板燒2人前的美國牛肉薄燒，非常豐富。🔸前菜前菜是明太子方塊裹上沙律，明太子本身較鹹，但這個入口吃不到鹹味，味道清新。🔸時令沙律有沙律菜加上紅腰豆、海蜇沙律和胡麻醬，入口清爽，我最喜歡海蜇夠爽脆。🔸時令刺身5款五款刺身分別是深海池魚、赤身、門鱔和鱧魚，刺身各有特別，口感也有不同，整體新鮮。🔸銀鱈魚銀鱈魚先起了魚皮，入口魚肉柔嫩而不散，煎得剛剛好，魚味淡香。🔸鐵板燒活南非鮑魚新鮮鮑魚放在鐵板上燒，程序一點也不簡單，師傅起了鮑魚再加入調味，反覆燒，再加入岩鹽黑椒調味，入口韌度剛好，很鮮美！🔸鐵板燒活龍蝦接下來是燒活龍蝦，一大隻龍蝦拆肉烹調實在不簡單，師傅加入茄膏和蝦膏，入口既有龍蝦的鮮味，口感彈牙，加入茄膏和蝦膏更添滋味，龍蝦實在好惹味！🔸美國牛肉薄燒牛肉偏瘦，薄薄一片，加上蔥、玉米脆脆和蒜蓉片，入口油脂恰當，肉味濃郁。🔸炒飯炒飯配料很豐富，有火腿、

Teppanyaki dinner 😋😋👍 yummy! I went to the branch in Kwun Tong back then, they opened a new branch in Causeway bay recently. Fresh seafood ingredients👍SashimiAbalone Lobster - love the sauce!!😋Foie gra toast & mini burger ( personally don’t like the mini burger bun) BeefFried riceHoney Toast 😋Price: $1500+ pp for dinner

觀塘人氣鐵板燒「板神鉄板燒日本料理」❤️樓底高嘅店內，大多係獨立房間，該日用餐房間能夠容納約6人，隱私度高👍🏻全程可以欣賞鐵板廚師師傅精心煮食嘅過程，整個用餐感受到師傅相當經驗豐富，火喉拿捏到位，恰到好處，實在精彩及令人讚嘆😊抽風抽氣亦到位，牆身有掛勾可掛起隨行衣物，細心。櫻•席前鐵板燒2人前($1080)••••••是日品嚐嘅係10 courses嘅鐵板燒set，送活龍蝦一隻💓價錢則根據肉類選擇而定。前茶 - 汁煮牛舌冷盤厚粒牛舌軟腍入味而不失咬口，醒一醒味蕾✅蘆薈粒田園沙律配柚子醋柚子醋不單香氣撲鼻，更為沙律加添輕爽清新感。食材配搭各有發揮☺️火箭菜新鮮爽脆、蕃茄有益、蘆薈增加層次、鮮粟米粒夠香甜、紅腰豆營養價值豐富😋刺身5款 - 帆立貝/鱸魚/門鱔(Hamo)/鯖魚/赤身帆立貝甘甜鱸魚肉質柔軟且口味清淡門鱔魚味濃郁鯖魚富有嚼勁赤身肉質較實，有咬口鐵板活南非鮑魚 及 銀鱈魚見師傅用純熟技術烹調海鮮，可以預計成品質量必定好高🙂 銀鱈魚魚皮煎至金黃香脆，諗返起都好回味🤤一塊魚皮都變成頂級菜👏🏻魚肉細緻滑嫩，入口即化。南非鮑魚大隻厚肉飽滿，口感爽身紮實又帶柔軟，鮮甜無比，輕輕沾一下鹽及黑椒更

我對觀塘嘅印象就係有好多工廈cafe, 每次約朋友去呢頭都係食西餐為主。今次朋友帶我去嘅呢間鐵板燒餐廳就刷新左我對呢區美食嘅印象😍餐廳行高級路線，座位都係圍住師傅嘅bar枱，可以親眼望住師傅料理每一道菜式。餐廳嘅通風系統做得非常好，雖然係食鐵板燒，但身上完全唔會沾到油煙味，值得一讚👍今次同朋友就去試左個lunch set二人前套餐 我地就揀左美國牛肉薄燒set（$1080），成個Set包左✨前菜、沙律、時令刺身、銀鱈魚、南非鮑魚、龍蝦、燒肉、炒飯、煮野菜、湯同甜品✨非常豐富，真係胃口細少少都食唔晒；咁多野食都只係$540 / Per person, 性格比超高😍✨前菜 - 明太子食落口感彈牙有咬口，味道幾得意❤️✨沙律 - 海哲糊麻沙律✨時令刺身刺身總共有5款，分別係赤貝 / 鱸魚 / 金目鯛 深海池魚 / 煙燻拖羅。每款有一片，味道黎講唔算話特別出色，但作為前菜咁過下口癮都唔錯。✨銀鱈魚由呢度開始先真係進入戲肉❤️師傅首先將魚皮同魚肉分開，魚皮放係另一邊煎至香脆，而銀鱈魚則煎至金黃色。師傅將個熟度控制得非常好，銀鱈魚入口首先係濃郁嘅魚油香，口感非常嫩滑，可以話係入口即溶，超級好味😍✨波士