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朋友之前book到這裏，邀請了我來一試，食物味道沒有問題，但是貴得過分。每位$1250，一圍有12位朋友，即是一圍$15,000。性價比太低。一圍$15,000的酒席，連乾鮑也沒有，只有街市的新鮮南非鮑，手撕雞份量少得可憐，蟹粉也沒有鮮味，炒飯也只是茶餐廳的味道，環境只是紅磡商場的一個街舖。今時今日香港，價值$15,000 一圍的酒席，食物質素，環境，份量，比這間做得好的，我可以數得出很多間。總括一句， $15,000太貴， $7000就可以。我甚少寫食評，只希望大家不用踩雷。
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這家私房菜，當你吃過後必定會愛上。食物選了優質，性價比極高。重點推介：🔅賽螃蟹粉法飽-用24隻蟹起咗肉同膏做蟹粉（有五種蟹），加陳醋食超級好食，仲配埋蒜蓉包🔅芥末麻香花膠- 花膠係煮咗三日🔅冰鎮南非鮑魚- 淨係賣相已經好吸引，而且鮑魚好有口感🔅鮮青檸口水雞- 用咗秘制青檸汁🔅哈蜜瓜爵士湯-燉咗 16個鐘🔅蟶子煎米- 連個煎米粉都好香口🔅上湯有機菜遠- 好嫩🔅老陳皮紅豆沙-用左40年老陳皮煲🔅鮮頭刀咕嚕肉-用第一刀豬肉，再批走多餘脂肪（唔記得影）每一道菜式都好精彩，好食。非常之滿足。
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同事升職可喜可賀, 拉大隊席設 ”東煮友喜”, 小不點雖是三度蒞顧, 還是百吃不厭, 頭盤兩小食是原隻花膠筒及鮑魚, 先聲奪人, 鮮甜入味. 原盅爵士蜜瓜湯, 滋潤非常, 再來是鹹酸梅鮮馬友, 豐盈魚油配上自家的梅子汁, 油膩感全消, 而賣相平平無奇的頭抽炒麵, 不油不膩, 吃一口就停不了的愛. 最後是數十年老陳皮豆沙糖水, 綿綿的豆沙湯伴隨淡淡陳皮香, 滿足, 滿足.
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香港其中一間預約困難嘅私房菜 今次好幸運因為朋友排嘅waiting list有房 先可以skip咗排到2年後嘅booking所有菜式都非常instagram-able. 老闆娘都好有心 每道菜式都會入房介紹煮法同埋recommend食嘅次序因為waiting list一定要坐房 所以都要12人以上先食到 $1190/位 我哋唔夠12人 餐廳都好貼 多咗嘅食物（1人份） 用唔同餐盒分開包 - 做到乾濕分離 到咗第二日食都仲保留到個味道+賣相 🍴芥末麻香花膠 老闆用咗好多心機研究每樣菜式+source食材 花膠超級大份- 有手掌咁長 wasabi嘅味道啱啱好 好入味 花膠都處理得好好 唔”un” 💯🍴冰鎮南非鮑魚個plating好架勢 個個都嘩一聲 鮑魚都處理得好好👍🏼🔥桂花火方鍋巴好甜嘅蓮子+火腿 呢個菜式最令我surprise係第二日食個鍋巴仲係脆！唔知點做🍻🍈哈密瓜爵士湯 老闆用咗16個鐘頭燉好足料 響螺頭 花膠 金華火腿 老雞 仲有哈密瓜🍈好甜 好甜 但唔係調味/味精 而係真材實料嘅甜 老一輩一定好鐘意🦀賽螃蟹粉法包滿滿一大盤蟹粉 法包都有3款 原味-牛油 / 單面蒜蓉牛油 / 雙面蒜蓉牛油 個人覺得原味最好 食到蟹粉個原汁原味 啖啖蟹肉 好正🤤🤤🤤 到最後係一定食唔晒要打包🐟鹹梅菜蒸鮮馬友呢個都好食 比個味雷中場休息一下🤭🤌🏻味菜蟶子煎米又係好出色 蟶子一樣大大隻 煎火都卜卜脆 🥬上湯有機菜遠🥣老陳皮紅豆沙
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聽聞全港最難book嘅私房菜✨東煮有喜✨ ，要預約兩年先食到暫時waiting list已經排到2026年🤯 老闆娘會每張枱親自介紹每道菜的精髓同煮法有中菜omakase的感覺。今次我都係掹衫尾就有得食，唔駛call 12 位及等兩年。哈哈，運氣嘅嘢，我真係有少少。多謝—🌼芥末麻香花膠將芥末上湯浸煮超厚身巨型花膠4天 入口有輕輕wasabi味 配上香蔥絲大大件花膠, 質感彈牙爽口!🐚冰鎮南非鮑魚厚身南非鮑魚以自家熬製鮑魚湯浸上3日3夜食出幽幽的花椒香氣🐔山東手撕燒雞秘製調味醬及拍青瓜，隻雞燒得好靚我覺得成晚最好食是這個餸，所有人都搶青瓜🍈哈蜜瓜爵士湯 以金華火腿, 老雞經過10小時熬上湯, 第二天再放入哈密瓜, 豬腳, 螺頭, 瘦肉燉6小時, 無加任何調味/味精, 原汁原味 鮮甜潤喉!味道超級海味，正🦀賽螃蟹粉法包 用上5款蟹，總共16隻蟹製成，包括黃油奄仔蟹、膏蟹、花蟹、肉蟹、藍蟹。蟹膏蟹粉底下有花雕蒸蛋白，伴以原味法包及蒜蓉法包。🐟咸梅蒸鮮馬友馬友已預先起了大骨鹹梅醬配馬友非常鹹鮮味，肉質嫩滑🎍味菜蟶子煎米蟶子多到一個點，煎米粉可以見到其功架。🥬上湯有機菜遠清甜無渣🫘老陳皮紅豆沙 配🍡私房芝麻湯圓8位用，共1席，每位$1,290免開瓶—聽聞排waiting list 後補，就好大機會可以快啲食到。但係要考驗你有冇朋友，因為至少要有8人先可以。
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