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2025-03-19
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很喜歡到「東京街」用餐,因為刺身壽司等等都極具質素,最重要是性價比高,食過都想返尋味!是次我要了品嚐了東京盛,這組合讓人目不暇接。整個丼有燒三文魚和燒鰻魚各兩件,肉質鮮美,香味四溢,特別是燒鰻魚的焦香更是讓人難忘。燒左口魚裙邊的酥脆口感,搭配燒皇帝蟹棒的鮮甜,讓人心滿意足。拖羅蓉則是這道料理的點睛之筆,細膩的口感讓人陶醉。同行友人要了火炙壽司定食。這道定食包含多款火炙壽司,每一口都彷彿在訴說著海洋的故事:怪獸鰻魚的肉質鮮嫩,微微的炙燒帶出魚肉的香氣,搭配醋飯的酸甜,完美融合。怪獸三文魚腩更是令人驚艷,油脂豐富,入口即溶,讓人忍不住一口接一口。而油甘魚的清新口感與吞拿魚的濃郁風味形成對比,讓味蕾感受到層次的變化。熟帆粒貝、醋鯖魚、左口魚、黑椒大赤蝦辣味魷魚等等都風味獨特,搭配湯茶碗蒸和蟹籽沙律,更是為整體帶來了豐富的變化,讓人感受到食材的多樣性。隨後,我們亦點了些小食:炸煉奶芝士年糕和雞軟骨餃子棒。炸煉奶芝士年糕外脆內軟,濃郁的芝士奶香在口中化開,讓人回味無窮。而雞軟骨餃子棒則是鹹香可口,口感獨特,為整頓餐點劃上了一個完美句號。東京街日本料理 (西洋菜南街) (太子)地址:太子西洋菜南街
是次我要了品嚐了東京盛,這組合讓人目不暇接。整個丼有燒三文魚和燒鰻魚各兩件,肉質鮮美,香味四溢,特別是燒鰻魚的焦香更是讓人難忘。燒左口魚裙邊的酥脆口感,搭配燒皇帝蟹棒的鮮甜,讓人心滿意足。拖羅蓉則是這道料理的點睛之筆,細膩的口感讓人陶醉。
同行友人要了火炙壽司定食。這道定食包含多款火炙壽司,每一口都彷彿在訴說著海洋的故事:怪獸鰻魚的肉質鮮嫩,微微的炙燒帶出魚肉的香氣,搭配醋飯的酸甜,完美融合。怪獸三文魚腩更是令人驚艷,油脂豐富,入口即溶,讓人忍不住一口接一口。
而油甘魚的清新口感與吞拿魚的濃郁風味形成對比,讓味蕾感受到層次的變化。熟帆粒貝、醋鯖魚、左口魚、黑椒大赤蝦辣味魷魚等等都風味獨特,搭配湯茶碗蒸和蟹籽沙律,更是為整體帶來了豐富的變化,讓人感受到食材的多樣性。
隨後,我們亦點了些小食:炸煉奶芝士年糕和雞軟骨餃子棒。炸煉奶芝士年糕外脆內軟,濃郁的芝士奶香在口中化開,讓人回味無窮。而雞軟骨餃子棒則是鹹香可口,口感獨特,為整頓餐點劃上了一個完美句號。
東京街日本料理 (西洋菜南街) (太子)
地址:太子西洋菜南街228號地舖
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