晴空日本料理

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🌸晴空🌸聞名已久既Omakase 原來都有散叫的今次試左二人餐額外加 生蠔 同 海膽🦪岩手縣真蠔$178 買一送超級鮮甜忍唔住再叫多一set即係食左4隻❤️北海道紫海膽$228鮮甜度係100！誠意推介🧡廚師推介二人餐好抵食同好好食❤️前菜係刺身沙律炸三文魚皮沙律手羽雞翼⭐5式刺身⭐帶子係鮮甜拖羅係冇筋，入口即溶蝦係鮮甜油甘魚係彈牙每食完一份都有種幸福感覺⭐4式壽司⭐拖羅深海池魚海膽灸燒白魚⭐熟食兩款⭐燒牛肉同 西京燒銀雪魚⭐熱湯⭐食到呢刻已經好飽😆⭐甜品⭐都係日式卷但都好食既誠意推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

海膽蟹肉炒飯 $178 個賣相好精緻，而海膽比想像中多，炒飯味道唔會好咸，飯亦炒得粒粒分明，整體感覺幾鮮味。香辣吞拿魚特卷 $168上面係吞拿魚蓉，入面係赤身。雖然話係香辣，但係食落只係少辣，味道唔會蓋過D吞拿魚。燒鮮鰻魚 $178同平時食果D鰻魚唔同，無平時果D咁易散。佢皮同肉分開處理，兩個口感唔同。個皮有煎過，有小小脆口，而D魚就好鮮甜。開運12貫壽司 $488有帶子、蝦、池魚、鯛魚、左口魚、銀鱈魚、鰻魚、魚子、海膽等，有刺身、有灸燒、有軍艦，每件都好新鮮，唔錯唔錯。汁燒魷魚筒 $118依個魷魚筒比起其他野就比較普通，但係都係好味既。拖羅魚腹筋 $108第一次食拖羅魚腹筋，有小小似食緊豬肉咁，依樣下次再黎一定會再叫。清酒煮蜆 $108蜆好大隻好肥，亦都無沙，平時係出面食有時都會有D沙，但依埋都無食到有沙。脆炸雞軟骨 $58依個都係正正常常。鯛魚刺身 $148好鮮甜，唔腥，師傅調左D檸檬汁，好開胃。蒜片宮崎和牛粒 $380加左D金箔賣相加左分，熟成度適中，入口即溶，好味。天婦羅盛合 $240有蝦、帶子、茄子、茹，蝦同帶子食得出係新鮮，好實肉唔霉。生蠔 $158 (買一送一)我地4個人

之前晚餐嚟食過，聽講午餐好抵食，今日就lunch time再嚟食，openrice book位有9折，(雖然佢最後唔記得咗折比我而我都係走咗先發現)。lunch omakase幾抵，都多人食。我哋就食lunch set，lunch set menu都好多選擇，刺身丼、刺身拼盤、鰻魚飯、燒魚、壽司拼盤、天婦羅丼都有。lunch set的沙律，胡麻醬拌好味。lunchset茶碗蒸晴空特選刺身丼 $188有十款刺身，十款都係時令冇定款的。海膽好鮮甜唔錯，帶子都好鮮甜，蝦幾彈牙鮮甜，三文魚幾香，拖羅油香。飯有適當酸味亦唔係完全凍冰冰，唔錯。自家製西京燒銀雪魚 $168魚肉好嫩滑，魚油好香，皮唔係脆的，但好油香。我哋想食刺身，問個店員有冇單點刺身menu，佢話冇，得lunch set可以叫。之後再問一個可能係老闆娘嘅人，就話有a la carte可以叫，有拎比我地睇，不過佢推介叫lunch set嘅刺身拼盤會抵食好多，於是我哋就叫多個lunch set嚴選刺身7種定食 $228油甘魚好厚切，口感好好，三文魚香，帶子甜，赤身好濃味。啲刺身都幾厚切，全部都好鮮甜。食晒啲嘢之後店員冇啦啦拎咗兩碗味噌湯

中午環境好舒服！🥰原來尖沙咀都可以享受高質lunch omakase。套餐有齊沙律，刺身，壽司等， ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)同朋友非常滿足。.沙律，茶碗蒸，🥚鍾意溫熱嘅茶碗蒸，質感香滑有心思。.刺身5點，🍣壽司6貫，手卷。切法，擺盤，都有考究，刺身厚切新鮮。🐟壽司方面，◕‿◕最鍾意拖羅同海膽，非常肥美香甜。.甜品有中意嘅🇯🇵日本卷蛋，鬆軟幼滑。 .日本和牛丼半熟玉子燒，🐮嫩滑和牛，〈( ^.^)ノ搭配半熟玉子，🥩可以刺穿蛋漿一齊撈飯食。

整體體驗不錯，員工很有heart,賓至如歸。食物質素高，新鮮，款式亦多👍只不過我同先生都偏大食，份量不太足夠😹😹😹😹😹如果可以加個烏冬或者天婦羅，感覺會更加完美😏但性價比係高的，會再幫襯🤓

🎶 𝕊𝔼𝕀𝕂𝕌𝕌 - 𝕋𝕊𝕀𝕄 𝕊ℍ𝔸 𝕋𝕊𝕌𝕀〰️ 近年來香港都有好多不同Omakase可以選擇，價錢豐儉由人，但係今次選擇左呢一間性價比高嘅尖沙咀地舖，位置喺尖沙咀韓國街入面，餐廳配色方面主要係木色材質，店員亦都殷勤地接待，小店來講環境好舒服，唔會感到好侷促。〰️ 整體來講餐廳嘅刺身質素比較新鮮，食材上枱亦有鋪排。聖誕節🎄諗咗好耐同 火火🔥食咩好，揀咗好耐就食佢最愛嘅日本🇯🇵菜。網上發現到呢間餐廳，就立即book枱了😃🍽 🔹晴空 Christmas Dinner Course $1080🎄前菜 我哋點咗兩個套餐，其中一個係午餐，一個係聖誕套餐。兩個套餐都會有沙律食，沙律菜味道新鮮，合格👌🏻🎄茶碗蒸內有蟹肉絲、帶子、鮮冬菇，入口淡淡鮮甜味，細嫩香滑感覺，另一款亦加入三文魚子，味道更鮮甜。🎄真鵰魚薄切 味道比較淡味，肉質有彈性🎄真蠔 - 柚子汁配襯生蠔鮮甜寒鰤魚 - 日本洋蔥，肉質比較厚身，魚味較濃。🎄拖羅 - 先食咗冇燒過既肉質較實，有咬口，再食燒過味道更濃郁🎄赤麵豉煮國產牛肉-蘿蔔、牛肉、冬菇我好感激佢哋將牛肉煮得好淋，平時我真係唔會食牛，火火不停讚點都要食一啖😇😇🔜冇諗過赤麵豉汁咁好

今日吃－個豐富的omakase 慶祝－下聖誕。今日午市比平日熱鬧，食客不少。Omakase $398 及特選魚生飯（忘記價錢，約$198）這魚生飯真超值！魚生十分新鮮，完全鋪滿飯面，仲有鮮美的海膽、三文魚籽、牡丹蝦、帶子、白身魚、赤身、等等，材料超多超豐富，正呀！茶碗蒸: 口感香滑，味道鮮美，熱呼呼的沙律：沙律菜十分清爽新鮮，配上微酸的和風沙律汁，十分輕盈。真蠔：這真蠔大大隻，肥美滑溜，帶creamy 的味道和－點點海水味，正！魚生拚盤：赤貝、真鯛、油甘魚這赤貝十分爽甜，帶貝類的鮮甜味；真鯛包住紫蘇葉，口感清爽，清甜的魚鮮風味；油甘魚十分油潤香滑，炙過逼出油香，更添風味。炸帶子超正！紫菜很脆，帶子很大隻又厚肉，當中還有鮮美的醬汁，口感嫩滑，火候剛剛好，正呀！深海池魚這深海池魚充滿光澤，口感柔軟細膩。金目鯛口感清爽，醋飯有提鮮的作用，味道比較淡雅銀鱈魚經火炙的銀鱈魚口感firm 中帶柔，又帶炙火香氣，加上自身的魚鮨，真可口！赤蝦這赤蝦真係正！蝦肉十分爽彈黏滑，滿滿的蝦味，加上烏魚籽的點綴，好新鮮，真鮮美！拖羅嘩啦！超級正！拖羅入口即溶！魚肉十分幼滑細膩，充滿了雪花紋，魚鮨豐腴甘香，相當油

🍪【#尖沙咀】晴空日本料理 Seikuu💥$398廚師發板+重量級魚生丼💥.🍪🌞晴空意思係希望同快樂，今次第一次去食Omakase同午市套餐！☺️~~~~~~~~~~~~~🍽 午市廚師發板 Lunch Omakase Course $398 (3.5/5)(沙律🥗、茶碗蒸🥚、刺身5點、壽司6貫🍣、手卷一本、甜品)刺身首先上真鯛、紅蝦🦐、青魚，味淡至濃順住次序食。之後有真生蠔🦪，肉質飽滿重海水味。最後係炸帆立貝，鮮甜多汁！.六件壽司如下：1️⃣深海池魚- 頂層舖上鯊魚🦈軟骨好有口感，魚肉零腥味👍🏻。2️⃣銀鱈魚- 魚肉軟滑，油脂豐滿😍。3️⃣油甘魚- 肥美厚實，配辣椒調味有少少唔夾😳。4️⃣右口魚魚邊- 同銀鱈魚有啲似，一樣係肉質滑溜🤭，油香濃郁🤤。5️⃣大拖羅- 比前面幾款魚生薄身咗啲，不過魚味最鮮香，質地軟綿綿。6️⃣北海道馬糞海膽- 一啖食晒！海膽慢慢喺口中溶化😍，超甜美可口，大滿足😚！🐟中拖羅手卷- 一直麻麻地拖羅蓉，好在調味適中易入口，紫菜好香脆😊。🍰最後以甜品捲蛋作結，蛋糕比較濕潤，忌廉尚算香滑，冇大驚喜。😜.🍽 炙燒魚生丼 Grilled Sashimi Bowl $168 (3.5/5)(三文魚🐠

同朋友慶祝生日，鐵定要嚟晴空。美味嘅刺身，新鮮嘅食材，貼心嘅服務，令到成個生日飯都非常開心和大滿足。朋友都大讚！ 廚師發板同埋刺身生日蛋糕真係唔可以走寶。好味到唔捨得咁快吞落肚添呀！

今日再訪晴空。平日午餐的時份，餐廳不是太繁忙，除了omakase外，還有其他午餐選擇，價位由$$128-$228。沙律菜十分新鮮清爽。今日試吓晴空特選刺身丼$188這刺身丼賣相吸引，有成十款不同的刺身，色彩繽紛。燒鰻魚十分甘香，帶－點油份；白身魚幾軟滑；赤身十分軟滑，油甘魚十分柔嫩，帶子鮮甜，還有十分新鮮的牡丹蝦，加上味道濃厚的海膽，和爆汁的三文魚籽，配上酸度剛好和body temperature 的壽司飯，正呀！面鼓湯的味道濃厚，但又不會太鹹，熱呼呼的，十分暖肚。甜品是蕨餅，軟腍腍的，加上黃豆粉，充滿和風氣息。今日的午餐真滿足！

今日到尖沙咀金巴利道的一家omakase 店吃午飯。店子雖小，但感覺唔太逼夾，－邊是吧枱，另－邊是看到街景的枱座。Lunch omakase $398先送上沙律，沙律拌上芝麻醬，十分爽脆新鮮。茶碗蒸蒸得十分香滑，內有銀杏，味道鮮美。鰈魚、赤貝、燒鯖魚鰈魚口感爽脆柔滑，味道鮮甜；赤貝有貝類獨有的爽甜滋味，－點也不乾身；燒鯖魚外皮微焦，魚肉卻十分嫩滑甜美，還帶－點點鯖魚甘甜的味道，不錯。真蠔這真蠔十分大隻，份量十足，而且帶－點海水氣息，爽嫩滑溜creamy, 好吃。炸帶子香脆紫菜包住大大粒帶子，帶子肥大肉厚，味道鮮甜，加上鮮味醬油吊起甜味，好味道深海池魚這池魚口感柔軟嫩滑，而且魚肉油膶細膩，不錯.油甘魚油甘魚看似平實，但柔軟鮮甜，十分新鮮。銀鱈魚經火炙的銀鱈魚魚肉變得更爽口緊實，帶－點點油脂香，入口甘香。赤蝦這赤蝦蝦肉黏滑爽彈，十分新鮮，味道鮮甜，加上body temperature 的壽司飯，真係幾唔錯。大拖羅嘩！這大拖羅充滿油花，魚肉十分嫩滑柔軟，入口即溶，又無筋，魚脂餘韻在口中迴轉不散，正！馬冀海膽紫菜脆口，包住鮮甜的馬冀海膽，正呀！海膽色澤鮮明，好新鮮，完全沒有苦味或甘味，口感cr

一於試下傳說中既性價比之王既omakase 晴空🫶🏻佢既中午Omakase人均只需$398‼️就有15貫！沙律🥗普通沙律唔需要多介紹😂茶碗蒸🍵嫩滑到不得了既蒸蛋配上蟹肉，帆立貝同鮮冬菇，口感鮮甜刺身五點🐟赤貝：賣相新鮮口感好爽口深海池魚：脂肪比例適中，肉質鮮甜油甘魚：燒過之後令到魚油味更豐富更出，好好味日本珍蠔：肥美爽口亦有鮮甜味帆立貝：外層燒過外表酥脆內裏鮮嫩多汁，加上紫菜包住晒d汁唔會滴出黎可以全部食得到壽司六貫🍣(因為唔係坐吧枱所以一次過上哂所有壽司如果坐吧枱師傅會每樣壽司都介紹一次可能會有錯漏)秋刀魚壽司：油脂感豐富大拖羅壽司：好有油香味好鮮甜不過我果舊有少少筋海膽壽司：新鮮鮮甜，份量亦好足牡丹蝦壽司：肥美口感棉密金目鯛壽司：油脂分布平均，炙燒之後魚油更出口感又嫩滑左口魚壽司：又係炙燒過，魚油味最濃既一件壽司手卷🌯中拖羅魚蓉手卷：好肥美，個人比較喜歡中拖羅多過大拖羅所以我認為手卷比較好食😂甜品🍮黑糖蕨餅：上面灑上黃豆粉，唔會太甜亦都唔會太膩，好鍾意佢既軟糯口感呢個價錢其實性價比真係唔錯，可以試試喔🫶🏻

我是聽朋友介紹，說這間可能是全港最平的omakase，現在物價騰貴，當然追求物美價廉，於是就吸引了我來到呢間餐廳餐廳位於尖沙咀韓國街，面積不是很大，但是很日式，晴空兩個字招牌都非常顯眼💜前菜，沙律搭配同其他日式餐廳差唔多，新鮮，想推薦的是茶碗蒸，用料新鮮豐富，味道非常鮮甜，不像某些餐廳吃進去時感覺很咸，大推💙刺身，餐廳人員有詳細介紹每款刺身，但是我眼中只有食物，並沒有很認真在聽，我覺得刺身只要食材新鮮，基本都好吃💚壽司，壽司好吃除了刺身要新鮮之外，對飯的要求也比較高，晴空的壽司軟硬適中，淡淡的壽司醋，很符合我的口味

老公一直想食omakase. 我就沒有這個衝動，因為覺得好揾笨，但老公生日，我做些research, 幸好找到晴空。因為最近沒有原隻海膽供應，我們選了吃398的午餐及叫多一隻128蝦刺身。我們落單時侍應都很細心問我們有沒有食物敏感。之前看到好的食方評，所以都期待，吃salad及蒸蛋，便是4款刺身，不是厚切但，有鮮爽赤貝，時今池魚，野生油甘魚兩吃，炙過的油甘魚好，跟著是日本oyster, 大隻及好creamy,。然後有熟帶子包紫菜，還有6款壽司，有蝦，有滿滿的海膽壽司，有toro等，最後才上湯及甜品。我未吃完已經約分別兩組朋友再來。

🗻晴空日本料理 (尖沙咀)#晴空日本料理 #尖沙咀 #omakase 📋午市套餐 $398 一位◼️前菜▫️沙律🥗▫️茶碗蒸 -入面有蟹肉絲再加上帶子及鮮冬菇，食落去保有鮮甜度與軟嫩嘅口感。◼️刺身五點▫️金扇鯛▫️赤貝 -光澤亮麗，口感較為爽口。▫️油甘魚 -燒過嘅油甘魚更鮮嫩幼滑，魚油豐潤。▫️🦪日本珍蠔 -賣相相當肥美，食落去鮮甜飽滿▫️帆立貝 -超厚身🙌🏻口感微微酥脆再配上脆脆的紫菜，口感更加豐富。◼️🍣壽司六貫▫️ 深海池魚 -▫️ 拖羅 赤身-肉質較實、較有咬口 ▫️銀雪魚 -炙燒過後更凸顯了魚香味▫️中拖羅 -魚香持而恰到好處的魚油脂，非常甘香▫️赤海蝦 -好彈牙，鮮甜爽口▫️馬糞海膽 -好鮮甜，海膽份量都好多🫶🏻入口即溶◼️手卷一本蔥吞拿魚腩手卷 -吞拿魚蓉很綿密，加了蘿蔔食落口脆身，增加口感。◼️甜品 ▫️日式黑糖蕨餅 -黑糖配上黃豆粉，增添風味。💁🏻‍♀️食材整體都新鮮，午市Omakase 價錢相對貼地👍🏻🏘環境簡潔舒服📍 地址：尖沙咀金巴利街8號地下1號舖