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港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
62290625 (WhatsApp)
46116566
開飯介紹
晴空是一間由兩位80後年輕人創辦的日式餐廳，供應壽司、刺身、丼飯等菜式。其中一位師傅曾於Onodera跟隨米芝蓮二星師父Masaki Saito學藝。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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好友工作地方在尖沙咀，今天跟她到訪日本菜餐廳「晴空日本料理」享用午餐，點選限時優惠 16 品一人前套餐 $598 (享買一送一）-🔹時令 16 品一人前套餐▶️前菜 2 款蟹籽野菜沙律，加入粟米及車厘茄等，蔬菜新鮮，酸汁開胃蟹肉茶碗蒸，加入冬菇及蜆肉，蒸蛋嫩滑細緻，鮮甜滋味-▶️刺身 6 點日本拖羅非常鮮美，油脂豐富有入口即化感覺，肉嫩無筋炙燒北海道帆立貝切成薄片，砌成花狀，口感軟嫩，香甜帶炙燒味道鮮活赤貝，附青瓜卷；赤貝外層爽脆，貝肉柔軟帶濃厚海洋氣息岩手縣真蠔伴北海道雲丹；生蠔厚肉飽滿，入口帶豐富礦物味道，餘韻悠長；北海道雲丹肥大厚實，入口細膩綿軟，味道清雅野生鰤魚清爽彈牙，鮮甜而不帶魚腥真鯛魚配黑魚子肉質柔韌有彈性，味道淡麗清雅，搭配鮮味魚子增添味道層次-▶️壽司 4 貫炙燒日本和牛肉香濃郁，油脂豐腴炙燒右口魚邊滑嫩清甜，魚油豐富松葉蟹肉雲丹，蟹肉幼嫩鮮美，配搭綿軟的甘甜雲丹是極上滋味深海池魚，鋪上鯊魚軟骨；池魚爽滑彈牙，齒頰留香，加上爽脆的鯊魚軟骨能增添口感壽司飯軟硬適中，帶適當的甜味與醋酸味-▶️炸物 2 種海老天婦羅及日本舞茸天婦羅；粉漿細薄酥脆，海老鮮甜肉嫩，配搭微甜醬汁足夠美味-▶️湯品蜆湯熱度高，加入油揚，清甜不膩-▶️甜品荔枝果凍軟滑 Q 彈，吃到香甜荔枝肉
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今晚去咗位於尖沙咀嘅晴空日本料理，店內裝潢頗有特色，入門口見到成幅牆噴咗一幅貓貓畫。屋頂吊住一嚿嚿嘅白芸同餐廳名嘅主題相對應。令人感覺好放鬆。呢個套餐每位$538，絕對物超所值。前菜野菜沙律，清新爽口，配合蟹肉茶碗蒸，味道滑順，令我對接下來嘅菜式充滿期待。刺身刺身部分有五點，擺盤精緻，特別係螢光章魚仔同海膽生蠔，味道鮮美。壽司六貫壽司中，我最鍾意嘅係牡丹蝦壽司、拖羅壽司同海膽壽司，每一件都係高質，米飯同魚生嘅比例剛剛好，口感絕佳。和食和食方面有時令燒魚，鮮嫩多汁，配上豆腐麵豉湯，暖心又滿足，湯底濃而不膩，豆腐滑嫩。甜品最後，甜品係日本蜜瓜，清甜可口，為整個餐廳劃上完美句號。小食另外，仲有小食例如鹽味枝豆、香脆鱈魚乾同唐揚炸雞，味道都好好，特別係唐揚炸雞，外脆內嫩，一啖一件。
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如果你係小食生野既又想試下，呢度啲生野可以放心食，因為你唔會怕食到啲魚唔新鮮呀，雪藏貨呀，或者低質數既食材，影響左你對刺身既初體驗，因為我女朋友麻麻地食生野，佢係晴空食過之後發現原來係咁好食😂,佢都開始食唔同既刺身，但除左係晴空，係其他地方食都係唔會叫...當然呢度都有好多熟食，西京銀雪魚超正，定食有前菜沙律，蒸蛋，湯，主菜同甜品，留言返呢個係午餐黎，都只係百幾蚊！而我覺得性價比高既原因係所有細節！1.前菜既沙律菜新鮮，沙律醋調過好夠味同份量岩岩好，啲菜唔會食到後面無哂沙律醋。2.蒸蛋唔係普通蒸蛋，佢有個好似蟹肉汁既野係面頭，食落好鮮味，而且係熱既😂，食完個人暖哂。3.麵豉湯你飲過會覺得其他地方跟果個麵豉湯好難飲😂，佢個麵豉湯比較清甜，唔似出面果啲咁咸。而且啲湯料有豆腐豆卜絲同海帶，個人覺得好有誠意。4.我食果個係西京銀雪魚既定食，魚好大件，而且有2件，燒得岩岩好唔會乾，所以望落去好肥美，而且個底唔係平時果啲生菜線或者耶菜絲，而係個炒野菜，重要好好食！所以成碟野係有菜有魚食，勁開心，好滿足。令外女朋友食既係海之幸丼，三文魚油甘魚同蝦都係肥美大件，而且好新鮮，個海膽係鮮甜,而且重有其他配菜，女朋友係成個食哂，但佢平時其實唔係幾食生野😂。5.最後個甜品係1個柚子果凍，好清新，食完可以清哂食得飽飽既膩感，舒服哂。令外個子薑都食哂，因為個子薑係店家自己漬既柚子子薑，又食哂....所以，如果你個人係尖沙咀想好好嘆個午餐，極力推薦！
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🎐咁難得同B豬見面，當然帶她食高級野。咩叫高級野？日本omakase相信都當之無愧。📌位於尖沙咀金巴利街《晴空》係一間日本料理店，廚師曾於日本當地學藝，學有所成回流開餐廳，聽落已經係信心保證✔️。📌餐廳唔算好大，但裝修一流，天花板吊起幾舊可以升降的雲朵☁️，用上木枱木椅🪑配合天藍色的坐墊，營造出「晴空」的感覺。牆上仲有卡通壁畫，充滿日本文化氣息🎎，環境對一餐飯來說確實是很重要的。新春時令16品一人前套餐，$598（買一送一）套餐包前菜兩款、刺身6點、炸物2種、壽司4貫、蜆湯同埋甜品，原價$598一位，新春優惠價💮買一送一，即二人同行一人價錢，咁抵食，點都要嚟試一次喇。蟹籽野菜沙律野菜沙律一碟，有蕃茄仔🍅、粟米粒🌽、沙律菜🌱同蟹籽，清新的開胃沙律。蟹肉茶碗蒸剛蒸起的茶碗蒸熱辣辣，蒸蛋好滑，面頭鋪上蟹肉芡，撈入茶碗蒸一齊食，更調出蟹肉🦀的鮮味。刺身6點師傅教路，有食刺身的次序🔃，可以更加食出䓢中的鮮味感受。建議先食鮮活赤貝，面頭灑上柚子碎，赤貝口感爽口加埋清新柚子碎💫，可以先清新一下口腔。然後就到白身魚眼仁奈，魚味幾出，質感軟韌適中。經炙燒過的北海道帆立貝邊有火炙味道🔥，中間配上高級黑魚子更出鹹鮮味。再來，就是岩手縣真蠔伴北海道雲丹，生蠔🦪大大隻肥美多汁，驚喜地雲丹鮮味十足帶點點甜，一啲啲都唔腥，生蠔連埋雲丹成啖放入口，係驚世的味道🤩。最後，就食埋魚生片，野生鰤魚，厚實大大片，鮮味十足無魚腥味。而日本拖羅望上去油零零✨，油脂豐富無渣，入口溶化，明顯真材實料貨。壽司4貫完全無想過壽司4件，味道絕對驚艷。先食深海池魚，口感好爽口魚味濃，夠新鮮。炙燒日本和牛放入口，和牛係口腔中即時被溶化掉，然後出新鮮和牛牛油的味道🧈，這款食材的來貨太絕對不能輕視👀！炙燒右口魚邊被火炙過的魚肉軟淋，肉質幼嫩。最後，重頭戲 - ⚠️松葉蟹肉雲丹⚠️，入口時濃濃的煙燻味💨充滿在口腔中揮之不去，再加入肥美鮮甜的雲丹一起溶化，強烈的味道持續縈繞著，呢種味道令人相當回味及不捨🥹，係非常出色名貴的一件壽司。炸物2種有海老天婦羅及日本舞茸天婦羅，炸到非常脆口不是軟身的天婦羅，但一點都唔油膩，海老🍤大大隻夠彈牙，配合天婦羅醬汁，為鹹點劃上句號。蜆湯麵豉蜆肉湯，暖暖個胃。甜品荔枝寒天，內有荔枝肉味道清甜爽利，可以清清口腔一頓飯的濃味。📌餐廳更有推出多款二人餐優惠，有齊前菜、沙律、壽司、刺身、小食等等，可以話食勻日本料理。📌坐著吧枱位🪑，望著師傅👨🏻🍳細心製作料理的過程，就是omakase與別不同的感覺。《晴空》以呢個親民價錢推春的新年套餐🧧絕對值得二人同行感受一下。
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行過呢間日本料理幾次，都覺得好吸引，今次專登入去食個刺身套餐試一試，果然冇令我失望。仲要係萬分驚喜。😍真心大癲打卡刺身無敵大拼盤, 真係一放枱上已經心心眼，我諗真係冇人忍得住唔打卡。個盤非常大，上面啲新鮮一睇就好吸引。😍全部刺身都非常非常新鮮，食落去溶於口中，再三回味，超級好味。最愛最愛龍蝦、拖羅及海膽🥳😋套餐仲有其他嘢食及飲品，性價比高，認真唔錯👍🏻喺香港有咁嘅質素，值得推介。👍🏻（有時喺日本都未必食到咁嘅質素🤣⭐️)
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