明廚

這間海鮮餐廳很有特色，鹽焗花螺很入味，芝士焗龍蝦也很美味。闊少太子炒飯，平平無奇的外表居然是魚翅炒飯，料也挺足的。酒好菜好，花螺是我目前吃過最大的。頭牌奄仔蟹鮮甜，是必須要嘗一嘗味道的，火焰蟹也是挺有噱頭的，蟹黃滿滿的，很香，肉質也不錯。椒鹽泰國瀨尿蝦，大大只，膏仁很香，店員幫我們把蝦殼剝掉，肉質還好，不過椒鹽比避風塘風味稍遜一籌。魚翅雞湯湯水尚可。服務品質很好，非常細心周到，我們要泡杯茶也都很快能做到，還有送飲料。

心心念念的火焰奄仔蟹和花雕長臂瀨尿蝦，這次終於都吃到了！雖然價格略高，但品質絕對對得起價格。這次基本把招牌菜都點了一遍，非常滿足。服務員的服務也非常周到，能夠主動招呼客人，幫忙點菜、換骨碟，細節上做得很貼心。特別推薦「二十年陳釀瀨尿蝦」，蝦肉鮮嫩，蝦膏肥美，搭配陳釀花雕酒，香氣撲鼻。還有「蒸扇貝」，扇貝鮮美多汁，蒜蓉調味恰到好處。最後是「果凍馬鮫魚」，口感爽滑，味道清新。溫馨提示，建議提前預訂，3人或以上建議預定圓桌，拍照拍視頻效果更佳。這次用餐體驗太棒了，下次還會帶更多朋友來嘗嘗，真心推薦給

呢間餐廳雖然價錢有啲小高，但出品同服務真係冇得彈！今次基本將招牌菜都試匀，真係食到超滿足～特別推薦「二十年陳釀瀨尿蝦」，蝦肉鮮嫩到不得了，蝦膏又肥美，配埋陳年花雕酒嘅香氣，簡直絕配！「蒸扇貝」亦都唔錯，扇貝鮮甜多汁，蒜蓉調味剛剛好，鹹香得嚟唔會蓋過海鮮本身嘅鮮味。最後個「果凍馬鮫魚」口感爽滑，味道清新，食完重口味菜之後食真係好解膩～服務員態度超級好，主動幫手點菜、換骨碟，細節位做得好貼心。溫馨提示大家，記得提前預訂位，3個人以上建議訂圓桌，影相拍片都靚啲！呢次用餐體驗簡直一流，下次一定會帶多啲朋友過嚟試，真心推薦畀鍾意食海鮮同追求品質嘅大家！

這次是和家人來的，感覺非常不錯。我們點了「香港火焰奄仔蟹」，這道菜的火焰效果非常吸睛，蟹膏如同鹹蛋黃一般，口感豐富，既有視覺上的享受，也有味覺上的滿足。而「二十年陳釀瀨尿蝦」則是一道琥珀色的醉釀冷盤，整隻瀨尿蝦切成段，搭配黃瓜片作為襯底，7成熟的蝦膏鮮美無比，讓人回味無窮。性價比方面，雖然價格稍高，但整體體驗個人覺得已經值回票價了。家人也特別滿意，都說這次的用餐體驗很棒。下次還會帶朋友來嘗嘗，真心推薦給大家！

看菜單瀨尿蝦有很多種烹飪方式，我們點了辣椒蒜粒豆豉炸制的半避風塘調料，沒想到巨辣的調味反而顯得瀨尿蝦肉更鮮甜。餐廳會幫你把蝦殼都剪開剪成一段段，手臂長的蝦肉肉質鮮甜還有蝦膏，很好吃！涼拌花甲沒那麼硬，但也好吃的。花甲已經掰了一半的殼，處於剛剛斷生的嫩滑感，汁水是泰式酸辣涼拌汁，青檸洋蔥魚露辣椒一起拌，很開胃！服務到位，還有包廂，除了海鮮之外餐廳也有其他肉菜素菜。食材新鮮，好好味！推薦！下次再來吃！

雖然價格略高，但品質絕對對得起價格。這次基本把招牌菜都點了一遍，非常滿足。服務員的服務也非常周到，能夠主動招呼客人，幫忙點菜、換骨碟，細節上做得很貼心。特別推薦「二十年陳釀瀨尿蝦」，蝦肉鮮嫩，蝦膏肥美，搭配陳釀花雕酒，香氣撲鼻。還有「蒸扇貝」，扇貝鮮美多汁，蒜蓉調味恰到好處。最後是「果凍馬鮫魚」，口感爽滑，味道清新。溫馨提示，建議提前預訂，3人或以上建議預定圓桌，拍照拍視頻效果更佳。這次用餐體驗太棒了，下次還會帶更多朋友來嘗嘗，真心推薦給大家！

果然是明星級中菜！👍🏻👍🏻👍🏻@明廚 Ming’s Kitchen 口味、擺盤、食材均成正比。 推薦： 廿年陳釀花雕瀨尿蝦 馬有山椒凍馬友 龍蝦龍蝦多士 冰火魷魚 太子煙燻雞 油鹽焗香港火焰奄仔蟹己經是第三次來這里吃飯了，每次都有惊喜，回味無窮，火焰奄仔蟹肉緊多膏，鷄茶香味好濃，每个菜都好味得不得了，同朋友在這食飯聊天，體驗港式夜生活真的很不错！也給其他朋友安利了好多次，服務也很不錯，很周到很貼心，下次还會再來！

頭盤凍鵝肝口感綿密加上藍莓汁絕配口味😋 香港叉燒半肥瘦入口即溶下飯特別好吃🤤 👍🏻水殼魚超級大魚皮鬆酥脆魚肉綿密而且非常新鮮 最後再來大龍蝦三重芝士飯，用三種不同的芝士味道非常濃郁～值得一試。 服务态度好。 超级适合聚餐。 總括这家店食物的味道很好👍🏻

香港朋友推薦嘅香港海鮮餐廳，只蟹巴掌大又肥厚，膏滿且鮮，聽店員話d蟹絕對唔隔夜，日日新鮮到店，蟹鮮唔鮮絕對食得出，d食材真係OK焗龍蝦飯朋友傾情推薦！三種cheese口感同埋口味好豐富，龍蝦肉緊實飽滿，龍蝦肉+cheese+飯絕配，平時食1碗飯嘅裝2次飯環境都算OK，店裡邊空間唔算好大，但都井井有條，聽講係好多港星嘅聚會餐廳，今次來未遇到，希望下次有機會見到，下次再來

第二次来香港开会，同事安排吃饭的地方，提前在线上预订包间，用餐环境很不错，上菜还有火焰拍摄。师傅很厉害，完全把食材新鲜体现出来，感觉在香港这个价格能吃到好的海鲜，性价比很高，比内地都便宜。香港同事说平常有朋友都会约在明厨，推荐必食招牌菜不会踩坑濑尿虾+火焰奄仔蟹+龙井烟熏鸡+芝士澳龙焗每道菜都好吃😋，推荐第一次来点奄仔蟹和芝士澳龙焗和奄仔蟹芝士澳龙，芝士层次感很强，最后吃浸满汤汁的饭，香味很回味奄仔蟹大所以膏很多，最后用酒点火，肉里面会带一些酒味，味道很棒，不在乎形象的话吃起来很nice期待下次出差

叫咗招牌琥醉瀨尿蝦、火焰奄仔蟹、杏汁豬肺湯、麻辣牛筋腩。全部都失望透頂1. 醉瀨尿蝦， 本人認為瀨尿蝦應該係彈牙口感，但呢個醉賴尿蝦食落去系林的， 系咪用酒奄既關係， 所以口感係咁？但我覺得浪費左隻瀨尿蝦囉2.火焰奄仔蟹， 隻蟹勁乾， 肉又「痴」殼， 講完， 無優點3.豬肺湯， 5知系咪特色定咩， 點解我會飲到有酸酸地既味道？杏汁豬肺湯會酸嘅咩？但可接受既酸既4. 牛筋腩， 真系好一般般價錢5平， 埋單16xx,質素一般，仲要茶餐廳既隔局，位與位距離之間太近， 真系無下次！！好彩無叫多样餸， 浪費個胃！難怪咁多人返大6食野拉

跟同事專程來食，同事極力推介的點過咕嚕肉，椒鹽九肚魚和桶蠔，最驚喜是椒鹽九肚魚，超有鑊氣，絕對可以是鎮店之寶。相隔2周再來吃lunch 叫了數個點心就沒太大特別 所以下次都會是晚上來比較好。

因為之前食過午餐覺得唔錯，約朋友黎晚餐聚會。 前一日收到餐廳WhatsApp 確認訂枱，同時send左個menu問駛唔駛留海鮮。到食飯當日晏晝，餐廳再追問要唔要留海鮮，當時回覆唔須要。預約左夜晚7點，準時到，成間餐廳得2-3枱客，我地被安排喺餐廳中間既枱。由於餐廳唔多人，嘗試要求坐喺一邊較舒服位置，但餐廳職員表示有訂坐所以安排唔到。但係最後我哋10點幾走嗰啲枱都係無人坐😏到落單時又不斷sell海鮮，其實我哋只係想食餐普通便飯傾吓偈。P.S. 附近滿枱海鮮既食客被安排舒適位置，兩人坐6人枱🙄叫左炒青瓜苗、咕嚕肉、四季豆，九肚魚同埋冷盤拼盤，野食ok，但咁既服務唔會再幫襯。

看了宣傳片被特式招牌海鮮吸引而來，約了幾位好朋友前來慶祝生日。今晚來到已經全場爆滿，幸好提早兩星期訂位。雖然過了十分鐘才能入座，不過等位時候服務員一直真誠致歉，餐廳非常繁忙，不過感受氣氛很好。每位服務員都能保持尊業的態度，正能量滿滿的。預訂了招牌火焰蟹，上桌時介紹是特調cocktail,然後會點火，香味扑鼻 。又熱辣辣爆膏的，超正。還有琥珀瀨尿蝦，都非常鮮味。秘製酒汁，膏做到好似糖心蛋，從來沒有在其他餐廳吃到的。還隨便點了幾款小食，價錢實惠。想不到吃得出都是用心製作，很捧。最後，用餐過程全程有專人跟進，還有專業的慶祝生日服務，還有神秘生日禮物送感受到餐廳滿滿的愛心，香港的味道和精神。一定會繼續支持。

看到網上吃播介紹旺角「明廚」的海鮮好吸引，見銅鑼灣有店，Openrice上’0‘差評，就決定試下.提前做過功課，食物目標明確，餐廳也容易搵，按booking時間，兩人順順利利到達，開餐.1）琥珀醉瀨尿蝦 HKD488.- （7/10）整隻瀨尿蝦7分熟，切段，青瓜片墊底，冷碟上檯後，淋酒於蝦身……蝦段保持了本身的自然色，披上透明的酒液，相信此為‘琥珀’，以酒浸泡，此為‘醉’ ，故，得名：琥珀醉瀨尿蝦. 算是有創意的菜式！唔知係唔係食材有偏差，今日啲瀨尿蝦肉有些霉，唔彈牙，而且酒味中帶有些許腥氣…..難道是這道菜的特色？下次我會試另外的招牌‘鬼火深喉瀨尿蝦’2）雙天至尊凍鵝肝 HKD198.- （8/10）口感棉滑冇的輸！甜鮮的調味汁配著脆米粒和沙律蔬菜絲，鵝肝軟/米粒脆/蔬菜爽口！ 唯一不適應的：切片過厚，因為我哋2個人食1碟，有啲滯，4人order比較適合3） 油鹽焗香港火焰奄仔蟹 HKD588.- (8/10)- 因為唔係奄仔蟹當造期，店家改用了肉蟹（其實奄仔蟹先係我既目標😅）- 火焰的作用係錦上添花，但會增加一些燒long的味道- 的確係肉蟹啲size大一些，油鹽焗的蟹膏蟹肉已經