明廚

頭盤凍鵝肝口感綿密加上藍莓汁絕配口味😋 香港叉燒半肥瘦入口即溶下飯特別好吃🤤 👍🏻水殼魚超級大魚皮鬆酥脆魚肉綿密而且非常新鮮 最後再來大龍蝦三重芝士飯，用三種不同的芝士味道非常濃郁～值得一試。 服务态度好。 超级适合聚餐。 總括这家店食物的味道很好👍🏻

香港朋友推薦嘅香港海鮮餐廳，只蟹巴掌大又肥厚，膏滿且鮮，聽店員話d蟹絕對唔隔夜，日日新鮮到店，蟹鮮唔鮮絕對食得出，d食材真係OK焗龍蝦飯朋友傾情推薦！三種cheese口感同埋口味好豐富，龍蝦肉緊實飽滿，龍蝦肉+cheese+飯絕配，平時食1碗飯嘅裝2次飯環境都算OK，店裡邊空間唔算好大，但都井井有條，聽講係好多港星嘅聚會餐廳，今次來未遇到，希望下次有機會見到，下次再來

第二次来香港开会，同事安排吃饭的地方，提前在线上预订包间，用餐环境很不错，上菜还有火焰拍摄。师傅很厉害，完全把食材新鲜体现出来，感觉在香港这个价格能吃到好的海鲜，性价比很高，比内地都便宜。香港同事说平常有朋友都会约在明厨，推荐必食招牌菜不会踩坑濑尿虾+火焰奄仔蟹+龙井烟熏鸡+芝士澳龙焗每道菜都好吃😋，推荐第一次来点奄仔蟹和芝士澳龙焗和奄仔蟹芝士澳龙，芝士层次感很强，最后吃浸满汤汁的饭，香味很回味奄仔蟹大所以膏很多，最后用酒点火，肉里面会带一些酒味，味道很棒，不在乎形象的话吃起来很nice期待下次出差

叫咗招牌琥醉瀨尿蝦、火焰奄仔蟹、杏汁豬肺湯、麻辣牛筋腩。全部都失望透頂1. 醉瀨尿蝦， 本人認為瀨尿蝦應該係彈牙口感，但呢個醉賴尿蝦食落去系林的， 系咪用酒奄既關係， 所以口感係咁？但我覺得浪費左隻瀨尿蝦囉2.火焰奄仔蟹， 隻蟹勁乾， 肉又「痴」殼， 講完， 無優點3.豬肺湯， 5知系咪特色定咩， 點解我會飲到有酸酸地既味道？杏汁豬肺湯會酸嘅咩？但可接受既酸既4. 牛筋腩， 真系好一般般價錢5平， 埋單16xx,質素一般，仲要茶餐廳既隔局，位與位距離之間太近， 真系無下次！！好彩無叫多样餸， 浪費個胃！難怪咁多人返大6食野拉

跟同事專程來食，同事極力推介的點過咕嚕肉，椒鹽九肚魚和桶蠔，最驚喜是椒鹽九肚魚，超有鑊氣，絕對可以是鎮店之寶。相隔2周再來吃lunch 叫了數個點心就沒太大特別 所以下次都會是晚上來比較好。

因為之前食過午餐覺得唔錯，約朋友黎晚餐聚會。 前一日收到餐廳WhatsApp 確認訂枱，同時send左個menu問駛唔駛留海鮮。到食飯當日晏晝，餐廳再追問要唔要留海鮮，當時回覆唔須要。預約左夜晚7點，準時到，成間餐廳得2-3枱客，我地被安排喺餐廳中間既枱。由於餐廳唔多人，嘗試要求坐喺一邊較舒服位置，但餐廳職員表示有訂坐所以安排唔到。但係最後我哋10點幾走嗰啲枱都係無人坐😏到落單時又不斷sell海鮮，其實我哋只係想食餐普通便飯傾吓偈。P.S. 附近滿枱海鮮既食客被安排舒適位置，兩人坐6人枱🙄叫左炒青瓜苗、咕嚕肉、四季豆，九肚魚同埋冷盤拼盤，野食ok，但咁既服務唔會再幫襯。

看了宣傳片被特式招牌海鮮吸引而來，約了幾位好朋友前來慶祝生日。今晚來到已經全場爆滿，幸好提早兩星期訂位。雖然過了十分鐘才能入座，不過等位時候服務員一直真誠致歉，餐廳非常繁忙，不過感受氣氛很好。每位服務員都能保持尊業的態度，正能量滿滿的。預訂了招牌火焰蟹，上桌時介紹是特調cocktail,然後會點火，香味扑鼻 。又熱辣辣爆膏的，超正。還有琥珀瀨尿蝦，都非常鮮味。秘製酒汁，膏做到好似糖心蛋，從來沒有在其他餐廳吃到的。還隨便點了幾款小食，價錢實惠。想不到吃得出都是用心製作，很捧。最後，用餐過程全程有專人跟進，還有專業的慶祝生日服務，還有神秘生日禮物送感受到餐廳滿滿的愛心，香港的味道和精神。一定會繼續支持。

看到網上吃播介紹旺角「明廚」的海鮮好吸引，見銅鑼灣有店，Openrice上’0‘差評，就決定試下.提前做過功課，食物目標明確，餐廳也容易搵，按booking時間，兩人順順利利到達，開餐.1）琥珀醉瀨尿蝦 HKD488.- （7/10）整隻瀨尿蝦7分熟，切段，青瓜片墊底，冷碟上檯後，淋酒於蝦身……蝦段保持了本身的自然色，披上透明的酒液，相信此為‘琥珀’，以酒浸泡，此為‘醉’ ，故，得名：琥珀醉瀨尿蝦. 算是有創意的菜式！唔知係唔係食材有偏差，今日啲瀨尿蝦肉有些霉，唔彈牙，而且酒味中帶有些許腥氣…..難道是這道菜的特色？下次我會試另外的招牌‘鬼火深喉瀨尿蝦’2）雙天至尊凍鵝肝 HKD198.- （8/10）口感棉滑冇的輸！甜鮮的調味汁配著脆米粒和沙律蔬菜絲，鵝肝軟/米粒脆/蔬菜爽口！ 唯一不適應的：切片過厚，因為我哋2個人食1碟，有啲滯，4人order比較適合3） 油鹽焗香港火焰奄仔蟹 HKD588.- (8/10)- 因為唔係奄仔蟹當造期，店家改用了肉蟹（其實奄仔蟹先係我既目標😅）- 火焰的作用係錦上添花，但會增加一些燒long的味道- 的確係肉蟹啲size大一些，油鹽焗的蟹膏蟹肉已經

之前去吃过两次都挺好吃的，所以想着过年跟家人去吃吃。但是今天去非常失望。龙井鸡-特别咸火焰蟹 - 蟹跟之前比小了很多，黄和肉都很少鸡煲翅 - 是我吃过的最差的鸡煲翅，598但是鱼翅少得可怜，汤一点不浓，感觉像加了开水的鸡汤椒盐九肚鱼，辣酒煮螺，菜心 - 味道也是普普通通。每次去都会送糖水。今天看到有给包间的客人送糖水，问他们是不是有糖水送，服务员说那是客人预定的。过了两分钟另外一个服务员问我们要不要糖水，有免费送。失望透顶，没有什么心情吃了。结账发现2岁的小朋友还收了28一位的茶位费也是第一次见，问服务员，服务员说是的，要收。。最后加了20%的服务费，4个大人（2岁小朋友在家已经吃过饭所以并没有吃，要了一点温开水收了28的茶位费），一共吃了差不多3500，不知道吃了什么。不会再去。哦对了，餐盘4个，3个都是有缺口的。让换一下，3个换来还是有一个是有缺口的。

比佢影的相吸引過來，又證明多人like少差評餐廳都可以中伏建議只點招牌菜：醉瀨尿蝦/太子炒飯/馬友（冷盤），其他全部出面食到而且平一截，尤其係個油浸荀殼，無鮮味，大排檔都好過佢如果可以接受收五星級價錢但service預大排檔，咁可以黎ga…-啲枱好迫，隔離枱食客行出行入一定撞到-用餐時間2小時但訂枱時無講，同佢WhatsApp預訂菜單無講，佢去到一入門口就話只可以坐2個鐘-仲有小插曲係，訂枱時WhatsApp佢叫佢send menu比我，佢叫我自己睇OpenRice..只有1次，不會再來

飲品內有一大曱甴，朋友飲時以為甲甴觸鬚是頭髪，一望發現是一全隻大甲甴在可樂內，原本不打算投訴，因之前帶眼鏡男同事很誠懇道歉，但埋單時，女四眼年紀較大經理態度極差， 我們看一下單見收飲料的$25，順便告訴她剛才發現甲甴，她態度極差說已換了1杯新的，說話極度惡劣，以為要貪佢小便宜 。之前去幫襯幾千蚊；今次2個人都2千5蚊，好似人哋為咗要佢扣兩杯飲嘢錢，受氣！以後唔會去，所有朋友都唔會再去！重要生日插枝蠟燭喺個壽桃包上面，想點！

去過咁多間中餐廳，入到去竟然同我哋講佢哋唔係中餐，係「粵菜」😳 真係大開眼界。坐低諗住叫經理介紹菜式，點知呢位經理嘅反應係：「我點知你想食咩，你想食咩味食咩囉」 我哋成圍枱當時O咗嘴。後來換咗另外一位𡃁仔，佢嘅態度比嗰位經理好多倍。我哋嚟係見到網上介紹，專登預訂佢哋嘅奄仔蟹、龍蝦伊麵、瀨尿蝦。醉瀨尿蝦的確好特別，好食嘅。相比之下，椒鹽瀨尿蝦就有啲遜色，啲肉有啲霉霉哋。奄仔蟹都唔錯，價錢都算性價比高。龍蝦伊麵都尚算可以，冇驚喜。最「驚喜」嘅係茶錢收$30一位 😳 感覺真係有啲大鄉里出城：而家啲茶錢咁貴嘅咩？😅

味道非一般，頗有風味，大排檔食海鮮都平不過普通酒樓，這裏起碼有很多特色菜，好食又可以打卡。說平不平，說貴不貴，好像同北角出名大排檔差不多，膏蟹蒸糯米飯係時價，啤酒50蚊，服務一般般。

唔想寫得太長，簡單直接寫重點1. 環境裝修係唔錯，但枱既位置係極度迫，格離枱相隔剛好一個拳頭咁多，完全沒有私人空間。2. 如果各位係想先試一次食物質數才決定會否再幫襯，我奉勸各位不用試。佢個火焰奄仔蟹，如果你叫嘅份量係少過佢哋想你叫嘅數量，佢會比隻比較細嘅蟹，你叫夠數嘅話，先會比隻大啲你（佢呢一個餸係以隻計數，而唔係以隻蟹嘅重量計數）。我食完我嗰隻，見到佢比隔籬枱個啲蟹，大小足足相差三份一。3. 其他餸嘅質素只屬平均，以呢一個價錢，加上環境，一啲都唔值，我比呢個價錢，大可以去其他高質素嘅中菜餐廳。

20年花雕琥珀醉瀨尿蝦非常好味，花雕酒一流👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻,如果有白飯真係想用花雕撈飯。必食推介係火焰火油鹽焗香港火焰奄仔蟹，另外亞麻籽龍蝦多士超好味，煙燻龍井少爺雞，龍井茶葉好特別，脆脆地雞油非常之嫩滑，值得推介。又大份 😋😋😋前菜係琥珀合桃，值得試😊😊😊下次一定要再嚟呢度多一次慶祝EOY👍🏻👍🏻👍🏻