明廚

【摯友饗宴 · 四海珍鮮四人套餐】

週末小聚、深夜暢談，總少不了一桌令人回味的好菜！「明廚」以「與友共享」為靈感，將節慶級的豪華海鮮盛宴化為日常相聚的暖心選擇。嚴選野生海鮮與本土優質食材，搭配獨創烹調手法——從火焰酒香焗蟹、手臂長爆膏瀨尿蝦，到煙燻仙境嫩雞、亞麻籽龍蝦多士，每一道皆以精緻造型登場，讓味蕾驚豔之餘，更為手機食先增添打卡話題！主廚更貼心設計雙主菜自選搭配，滿足不同口味需求。即日起預訂套餐即贈指定紅酒或白酒乙瓶與暖心糖水，讓美食與笑聲填滿每個相聚的夜晚。

「明廚」摯友饗宴四人套餐*
套餐優惠價：港幣3,764元／四位（原價港幣4,182元，另收加一服務費）
專屬禮遇：奉送精選紅酒或白酒乙瓶 + 手作糖水四客

前菜 麒麟豆腐 （單價:港幣128元）
採用本港老字號的（新佛香食品有限公司）的布包豆腐，金黃酥脆的炸腐皮，包裹著濃郁豆香的豆腐，看似簡單的材料，需要繁複的處理工序，才能將兩者完美融合，實在令人垂涎三尺！

前菜 手帕雲耳小黃瓜 （單價:港幣88元）
海蜇頭肉厚有質感，口感爽脆，搭配自家秘制調配的陳醋汁，甘醇鮮香、酸甜適中，十分清新開胃！

主菜 油鹽焗香港火焰奄仔蟹2隻 （單價:港幣1,176元）
A級奄仔蟹為最高級奄仔蟹，由菲律賓進⼝，每隻約10兩重，體型比香港奄仔蟹⼤倍。奄仔蟹其蟹膏特別鮮香，質感軟棉，油鹽焗後並以火焰引入秘製調酒，帶出香味⽽不搶蟹鮮，屬「明廚」皇牌菜式，深受食客喜愛，亦為「明廚」原創菜式。

主菜 琥珀醉瀨尿蝦1隻 （單價:港幣488元）
嚴選印尼野⽣斑⾺瀨尿蝦，長如⼿臂，隻隻爆膏⼗分滿⾜！將瀨尿蝦蒸到蝦⾁與蝦膏恰道好處，蝦膏如蛋黃軟綿，火候精準、⼝感獨特。

主菜 油浸野生筍殼魚1條 或 清蒸游水海東星斑1條（二選一）(單價:港幣488元)
選用泰國野生筍殼魚，每條重約斤半，較一般筍殼魚大，經煎炸後外皮爽脆，內裡肉質仍保留鮮嫩，配上秘製醬汁，巧妙配搭，教人垂涎，絕對是家庭聚餐的首選。

主菜 椒鹽無骨九肚魚 或 椒鹽脆皮鮮魷（二選一）(單價:港幣158元)
九肚魚去骨現炸，外皮金黃焦脆如薄翼，內裡雪白嫩滑似豆腐，椒鹽辛香勾勒鮮甜，一咬喀滋爆酥，下酒追劇秒清盤！

主菜 煙燻龍井少爺雞半隻 或 五指毛桃雞半隻 （二選一）(單價:港幣298元)
上菜時使用煙燻木進行煙燻，打開蓋後即時煙霧瀰漫，如仙境般浪漫，燻製的獨特香味滲進嫩滑的雞肉中，搭配酥炸龍井茶葉增加豐富口感和風味。

主菜 亞麻籽活南澳龍蝦多士 （單價:港幣988元）
選用優質活南澳龍蝦，肉厚鮮甜、爽口彈牙，原隻龍蝦拆肉後搭配酥脆多士，每口都能感受飽滿龍蝦肉，以亞麻籽代替傳統芝麻，粒粒口感更強，同時補充Omega3，保證贏得無數吃貨的青睞，龍蝦造型十分氣派，是宴客的不二之選！

主菜 時蔬任選做法 （單價:港幣158元）
可選擇：清炒、蒜蓉、雞油炒

訂座請致電：(852) 6313 8806

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在您生日的月份，邀請3位或以上朋友一起來明廚用餐，便可獲贈乙支美味葡萄酒！🍷
原價每支$480
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優惠詳情：

需提前預訂並告知我們您生日的月份。
每月限量提供，送完即止。
適用於所有晚餐時段。
最低消費：$2,000
另收加一服務費，不可與其他優惠同時使用，內容如有更改，恕不另行通知，本店保留最終決定權。

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【野生海鮮】霸氣火焰奄仔蟹 煙燻小菜有驚喜