昌記

營業中

休息中

12月30日, 終於比我恨到~~~ 去跑馬地食雪菜通同油沙多!! 其實以前喺跑馬地返學都成日上黎街市食lunch, 不過對呢間昌記真係無乜印象… 食黎食去都係隔離泰記嘅沙嗲牛通 (都好好味架~) 搞到而家畢咗業先黎潮聖… 真係好遲鈍…::: 雪菜雞翼通粉 + 凍奶茶 ::: $23 + $2好多雪菜~ 好新鮮呀! 其實我未食過咁樣嘅雪菜… 切得好細碎, 味道比平時醃咗好耐嘅雪菜淡少少, 但咬落好爽口! 哈哈~ 仲送多條肉絲比我添! 雞翼好入味~ 啖啖肉好正~ 就連d通粉都用較厚身有坑紋嘅… 吸湯能力一流~ 好味又彈牙~凍奶茶濃郁, 一貫茶餐廳水準, 實在不俗~::: 牛扒芙蓉蛋飯 + 凍朱古力 ::: $33本身想叫芙蓉蛋飯, 但係呀姐話可以雙拼一種扒, 所以多拼一件牛扒~ 豉油牛扒感覺有d怪, 同芙蓉蛋都好似格格不入, 分開食會好d~ 牛扒係普通貨色不作多評, 芙蓉蛋就幾唔錯~ 蛋漿都算夠, 幾滑, 撈飯食好好味~ 火腿料都幾足, 大大件芙蓉蛋夠晒飽~ 叫飯跟餐反而凍熱同價, 凍朱幾濃, 有奶味又有朱古力味~::: 油沙厚多士 ::: $10無特別order吋數, 但都成吋厚~! 面

繼續記錄快樂復活節的食記。愚人節抖足一晚後，翌日即已精神翼翼，拜訪友人新居前更在美食滿佈的跑馬地吃個不停，心情爽極! 　跑馬地的第一站是我努力爭取的昌記，除了想帶老公品嚐這大家心目中的米芝蓮茶記，也是自已好想重溫它的奶茶、厚多、雪菜米，等等等等!沒有熟客仔Oli為大家訂檯，是日需要搭檯坐得較逼，不過食物水準依然：　熱奶茶-小病初癒還是揀熱飲穩陣，而其實這裡的凍奶茶也夠茶香奶滑了，對飲茶挑剔的KK也不禁讚好；熱的卻是更加香馥及柔滑，水準令人極為滿意!　雪菜肉絲米x3-新鮮雪菜的滋味太好令人太難忘，所以大家一點就是三大碗，同上的視覺效果也幾震撼的。店方十分慷慨，除了份量多，阿姐更讓我們每碗加選一款配料，我與老公選了魚片，其鮮美+香口+彈牙滋味令得老公極之欣賞，此外新鮮雪菜依舊美味，米粉也滑溜又彈牙，也是令人滿意。FL的一碗選了雙蛋，見到中間是半熟溏心狀，也很吸引；sunny夫婦沒有點選額外餸，阿姐一聽就說免費跟一份厚多，真是窩心!　芙蓉蛋飯-上回太飽沒有點，今次再不可錯過；阿姐又要讓我多選一款餸，今次要了炸魚柳，薄薄的脆炸漿下是超嫩滑魚柳，好好吃；芙蓉蛋飯也有中上水準，蛋香料足不過油，而且

今次是我第一次幫襯 "昌記",差點兒被隔離間"泰記"的人拉了過去!!!"昌記"係跑馬地市政大廈內,估不到HKD23一個餐,食物水準甚高一共叫了兩個常餐 1)雪菜肉絲米 + 奶油厚多士+熱檸茶 = HKD23雖然個湯很清,但雪菜肉絲好夠味這麼簡單的雪菜肉絲米,竟然可以整得咁好味另外這裡最出名的吋半厚多士,果然係外脆內軟,SO GOOD!2)餐肉雙蛋丁麵+凍好立克 = HKD27出前一丁麵就不過不失啦!

由木球會一直向上行到馬場開始轉彎位過對面馬路再向上行就到咗喇 .... 第一次幫襯 .... 感覺樓面姐姐和婆婆都很好態度,食物速度上枱夠快.....但製作一點都不是是但但的呀 ... 我們點了 : 必要一試的"油沙厚多士" ... "雪菜肉絲餐肉米粉" ... "香煎雞扒飯配粟米汁" 同埋"熱奶茶"再加多杯"大的凍的檸樂""油沙厚多士" ~~~ 不用多說""厚軟甜脆熱 = 正 "雪菜肉絲餐肉米粉" ~~~ 湯清清哋好味雪菜好味肉絲不粗糙米粉很幼滑,最""讚""是廚師所煎的"餐肉"很用心所以"特別"美味....要繼續保持"您"的用心呀 "香煎雞扒飯配粟米汁" ~~~ 雞扒一樣是用心的製作,雖然味道沒什特別但都可以一試的 但粟米汁我覺得帶甜了一點點,下次我想我會試試茄汁吧!!飲品方面都可以啦 ....大家請""注意""原來佢地"星期日"有時會休息架 .... 我聽到佢地話聽日(28/3/2010)我哋就休息喇,咁喎 長途跋涉之士,去之前大家識點做喇!!

18/3(四) 2.30pm週四的下午,提早離開公司,陪伴以"泰山"作假想敵的S先生依照其覓食路線覓食.首站到士別三年的"昌記",得到的結論是偷工減料!我倆點了雪菜肉絲米$21跟凍奶茶及厚多士$10.厚多士--由三年前的$6,暴漲至今時今日的$10,共漲了66.6666...個巴仙.沒錯多士確且比坊間的厚一倍或以上,唯油砂多的油砂份量較小家,多士亦烘得不算香脆.索價如此進取,請別偷工減料!雪菜肉絲米--再次翻查紀錄,從前的價格為$19,漲幅21個巴仙,比起厚多,只屬皮毛而已.一如概往的雪菜肉絲,雪菜濕潤味甜,肉絲質感實在具肉香,米粉也屬爽滑型!奶茶--奶味過甚的凍奶茶.咱們只點一個餐配厚多士,即遭阿姐白眼,"叫一個餐咋!".系呀,吾比呀!

朋友推介黎試試個油沙多!果然不錯~真係好厚,好鬆軟~應該話係外脆內軟會更貼切!!!多士上的牛油同砂糖~好香同埋好有口感~正啊! 唔好睇少佢只不過係多士加上牛油砂糖~真係值得試下~我搵日得閒都會再黎encore!!

初四果時特登去跑馬地食昌記, 點知冇開初十去, 終於開喇雪菜肉絲米粉:綠色的雪菜 其實想食通粉但已經冇晒..... 一點幾咋....油砂厚多士: 好好食, 以為會食唔晒.. 點知係咁食食食冇推介錯!埋單時先發現好多人已一早叫佢留野俾佢地搞到冇得食CHICKEN WING....

約了老媽在午市再吃素苗, 自己事先入來跑馬地行下。我應有三數年沒有來過跑馬地了, 街市熟食中心不是未來過 (好像是跟人午市來吃銖記, 其實沒有什麼印象), 但這家跑馬地最受好評的店, 怎麼也要試一下吧。昌記隔壁的檔口的叔叔拉客很落力, 我也差點坐錯位。安頓好後, 幾經辛苦才找到阿姐點菜, 其實我早已知要吃什麼的了。油砂厚多士 ($10) - 據說 (又是) 阿蘇的推介, 未食早餐的我, 對於此兩吋厚多士, 也有點老鼠拉龜。要了飛邊, 面上薄薄搽了牛油, 洒上砂糖 (有些結成一團啦), 底下就是雪白的厚厚方包。此厚多沒錯是出色的, 塗上砂糖牛油的表面金黃酥脆, 油香四溢而又有砂糖粒脆脆的口感; 而方包是結實得來又鬆軟 (!), 很好吃, 配奶茶自是一流!雪菜魚片米 (連熱奶茶餐價 $23) - 本來要通粉的, 只是已沽清, 改成米粉。雪菜是青綠色的, 爽口, 應是好貨色, 混有少許肉絲; 魚片薄薄的, 卻炸的鹹香酥脆, 當然是會油膩一些啦。米粉於是就顯得有點不外如是, 而且吃了厚多之後也吃不得太多了。熱奶茶 (原價 $11) 普普通通咁啦, 跟厚多怎也是絕配。茶水自斟, 不想點飲品的也沒

2009年最後一天，天陰，往港島逛遊，首先第一站到跑馬地黃泥涌市政大廈的(昌記)吃早餐，到這裡也是我們的第一次，認識它是從飲食雜誌的介紹，電視亞蘇也曾推介過，所以今天的假期，便到這裡來。來到(市政大廈)二樓，這裡有六間食肆，步出電梯後，看到這裡食肆的侍應們....正在努力競爭搶客，因我們已有了目標，也不理他們的推介，只在注視找尋昌記的招牌，最後找到昌記的座位坐下了，選吃了這裡心儀的食物。熱奶茶 ： 茶味唔錯，應該是 ( 立頓 ) 茶沖製的，奶滑茶香，茶味跟(嘉樂冰廳)差唔多，這裡的奶茶...喝起來時...還順滑一點，是一杯非常好飲的奶茶。油砂厚多士：是這裡出名的，一定要試的了，在記憶中好像從未吃過油砂多，端上來時，厚厚的多士，包面呈金黃色，還看到小量的砂糖，咬落去時感外脆內軟，砂糖微甜，包面脆而帶著牛油的香味，的確是不錯的多士。雪菜肉絲煙肉米：也是這裡多人讚美的食物，太太話：「難怪這麼多人讚啦，雪菜是用鮮綠色的，是靚的一種雪菜呀！」我即時取吃一口，雪菜真是不錯，煙肉煎得頗脆，質量也很好，至於幼身而不腍的米粉，配合適量調味的湯底，水準是很好了。 結後語 ： 這裡雖然是街市上層 ， 環境比

山長水遠黎到 跑馬地 就係為左試下 昌記 有幾掂 ! 昌記好易搵 跑馬地電車總站落車 行五分鐘就到 ! 上去市政大廈 2/F 入到最入 就係昌記 ! 唔好去錯呀 !!! 嘿嘿 !! 一去到 侍應姐姐就話無通粉 ! 即刻有少少 失望 . . . 因為一早已經寫底左係記事本 黎昌記要食 雪菜餐肉通 + 油砂厚多 最後我地決定叫 ::: 雪菜肉絲米粉, 後加餐肉 ! ( 因為呀 SO 力推 ) 油砂厚多 ( $10 ) 芺容旦雞扖飯 ($33) 包飲品 有咩評價 ? 雪菜肉絲米粉 - 好好味既雪菜 , 新鮮 , 係綠色個隻雪菜 ! good ! - 我唔鐘意食米粉 , 但昌記米粉好好味 , 好淋 ! - 美中不足 = 點解無通粉 ?!?! 油砂厚多 - 好好味 味道好特別 - 一黎到就即刻食 個厚多好新鮮 一定唔係隔夜 提示 : 呀so話食油砂多個時 , 千其唔好用刀去搽勻牛油同砂糖 , 因為咁樣只會攪到個多士味道不勻 , 其實只需要 (燈) 一 (燈) d 砂糖落隻碟就得 ! 芺容旦雞扖飯 - 芺容旦材料好豐富 有旦汁 好香嫁 ! - 雞扖都好大

一週前已經有來試過，但下午兩點到時已經沒有厚多、通粉與雪菜，因此是吃的有點敗性而歸。朋友約好今日要到大圍踩單車，因此早早與大力女王訂好計畫，去大圍踩單車之前再來昌記試試能否吃到傳說中的一吋半厚多。踩著單車抵達跑馬地街市時大約是10點35分，僅比一起出門但坐計程車的大力女王晩到5分鐘。省錢又可以運動，吃飯還可以多吃幾碗，再再說明騎單車是一項有益的運動，除了對於膝蓋不太好之外。很快點好餐點，但是昌記與其他茶餐廳不同，會很慢才送上食物，不過沒關係，東西好吃的話多等上幾個字是可以接受的。上次喝了「凍奶茶」，覺得茶味、奶味都不足，記得OpenRice上有人覺得「熱奶茶」好喝，於是這次改喝熱飲。「熱奶茶」的茶味是比凍飲好一點也濃一點，但我仍覺得是普普通通。再多等一兩個字後，送上了「雪菜肉絲通煎雙蛋」。果真如阿蘇介紹，這個通粉是有紋路的（我以前一直以為香港的通粉都是沒有紋路的，請原諒外地人的無知），而且雪菜極為好吃，改變我過往認為雪菜就是會酸酸臭臭、既塞牙縫又口感不佳的印象，肉絲也相當新鮮而且有彈性。昌記還有另一樣我覺得很好吃的，就是「煎蛋」！這個蛋我想成本應該蠻高的吧，因為蛋黃很濃稠，蛋白的厚度很

是日放工約朋友入跑馬地一試昌記招牌多士, 係本人咁大個仔第一次入跑馬地.好彩跑馬地唔係好大, 好快就搵到街市o係邊.上到去最入o個間鋪就係昌記, 找個位坐低. 伙計態度幾好, 幫我地由大圓台轉去窗口坐.一坐低就叫個油砂多$10, 同一個魚片蛋多$13上菜速度奇慢. 只係兩個包都隔左3,4個字先黎.油砂多, 真係幾厚, 應該多過吋半新鮮烘出真係幾香, 有陣陣牛油味, 係用鮮牛油.咬落去外脆內軟, 的確唔錯. 但係牛油同糖就好似落得少左d始終塊包厚左, 醬就要相應落多d, 唔係既話成塊包變左冇味. 黎到為左食塊方包冇乜意思.食過哩個吋半多士後先知道多士既厚度都幾講究. 得個厚字真係冇乜咁值得食.食完後又等10min 先黎個魚片蛋多成塊包都烘得金黃色, 連d 邊位都唔例外. 真係幾吸引.今次哩個就岩岩好, 包唔會好厚, 咸夠多, 先食得出d 咸, 唔會咁寡魚片煎蛋, 都係第一次食哩個配搭, 估唔到都幾好食. 魚片好彈牙又重魚蛋味, 所以食落啖啖都食到魚片同蛋香, 唔似件多士咁食食下會冇晒d 味.但似乎叫三文治會好過叫烘底. 冇計, 烘底唔駛加錢, 幾帶都烘左先.唔係話好好食, 但都幾特別,

自上次同大小公子嚟食過之後, 覺得好似食得唔夠喉咁. 今日一個人lunch, 心思思就開到跑馬地來, 實行一個人來吃個夠吧! 上到二樓, 已聽到隔離檔的員工在大聲拉客, 我也懶理他們, 在昌記的位坐下, 已接近午飯時間, 眼見搶客的情況比上次更甚, 而聲浪亦很大, 極為滋擾! 但總未見昌記的啊姐參與拉客, 當然是她們深知有麝自然香的道理. 在餐牌上看了一會, 記得上次食過雞翼好掂, 於是叫咗個紅腸雞翼一丁, 再加個例牌油沙厚多同凍奶茶, 啊姐寫完柯打就讚了我一句: 咁擦得? 的確一個人叫咁多又係貪心咗d! 先嚟個一丁, 一看竟然有五片厚切紅腸和兩隻雞中翼, 雞翼入味之餘, 肉質還好嫩滑, 真係好正! 厚切紅腸食落有好滿足嘅感覺, 啖啖肉, 正! 一丁煮得火喉剛好, 不腍不硬, 還加了些椰菜在內, 食完成碗已經飽飽了! 油沙厚多和上次一樣, 外脆內軟, 可能真的太飽了, 多士返而食唔哂! 九龍區有澳洲牛奶, 那香港島我就首推昌記了!

雖然山長水遠,終於都係去整返件油砂厚多牛油+砂糖+厚多,沒有難食的道理不過要整得好吃,還是要點心思,下點功夫咁厚一件包,要烘得又脆又軟,唔易架冇叫野飲都乾哽晒成件,就解釋到佢幾好味不過今日既重點係服務或者大部份人都唔會對茶檔服務有咩期望,ME TOO~所以預期以外既親切令我今餐食得好開心坐低左之後,來了一枱四人,老闆客氣地問我可否轉枱,轉枱在茶檔冰廳實屬平常,當然樂意行個方便,老闆就一連講左四正次唔該/唔好意思件厚多食到一半另一伙計走過來同其他熟客吹水,見我淨咬個包,問我係咪淨係叫左多士,有冇叫野飲/其他野食心諗:唔通嫌我食得太少,賺得雞碎?哈哈,當然唔係,佢驚我有野漏左單,得知我乾哽一件厚多,仲主動問我要唔要杯水或茶仲話比杯熱啲既我算係唔話得喇~~食飽飽,又滿足地結賬下次再去食其他

近排見這昌記在開飯大熱, 亦勾起我記得之前啊蘇都有介紹過, 一路想揾機會嚟試吓, 今日終於可以, 仲帶埋大小公子嚟見識見識! 星期六跑馬地揾錶位真難, 兜了好幾個圈先揾到. 一上到去2樓還要避開其他茶檔的知客, 真不容易! 搶客的情況頗為嚴重!好快便有位給我們, 侍應啊姐還預先告知我們沒有通粉了, 因我都是初哥, 所以要花些少時間看看有什麽好吃. 落單時啊姐還歉意地說今日客人多點, 食物會比較上得慢些! 很有交帶! 不像有些囂張的茶餐廳般, 客人等是應份的! 最終我們就叫咗:雞翼煎蛋配一丁 X 2 - 給大小公子一人一碗, 我偷食了些少試吓, 一丁煮得火喉剛好, 煎蛋若可再'窿'邊d更佳, 雞翼鹵得很入味, 好嫩滑, 正! 油沙厚多 - 招牌厚多點會唔叫? 一咬下去, 厚多士表面好脆, 中間好軟熟, 油沙份量不多不少, 真係好正! 無得頂!紅腸蛋治烘底 - 用厚多士劏開中間來夾着紅腸煎蛋, 比起用底面兩塊包好吃得多, 既薄且脆! 蛋煎得金黃色, 包着紅腸, 又香口又好味! 真係好用心去做出來的! 凍奶茶亦非常出色, 夠茶味, 香, 濃, 滑! 呢一餐真係無得頂! 走時我還跟