方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place)

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休息中

在中環這麼熱鬧的地方，還有這麼一家味道正宗的重慶火鍋！就在中環街市旁邊的大廈，一進門就能聞到很地道的香味，肚子馬上就餓了！趕緊坐下來開吃～醬料都在桌面，可以隨時添加，很貼心的給每人都準備了圍裙喔！推薦鴛鴦鍋：經典麻辣鍋+豬肚雞鍋經典麻辣鍋必點啦～豬肚雞是剛出的限定鍋喔，😌可以先喝一口湯暖暖胃，如果胡椒味道更加濃就更好啦！美國Prime牛小排（一份）💰308油脂分布均勻，牛味濃郁，配搭辣鍋一流☺️晨洲生蠔（半份）💰88生蠔都好肥美，一點腥味都沒有！😝稻田毛肚（半份）💰98毛肚好大一片，麻辣鍋必備啦！不過可以切小點就好了🤣🤣🤣鮮黃喉（半份）💰68爽脆！但份量有點少🥹🥹如果可以多一點就好🤩🤩珊瑚蚌（半份）💰78是用冰鎮好的！最大限量保持它的新鮮度😎不用涮太久～都可以的！千絲柏葉（半份）💰48黑松露手打墨魚滑（半份）💰68十秒牛舌（半份）💰68都是半份半份地叫😝😝可以吃很多種類的菜～要精準地看好時間，牛舌也是爽😊墨魚滑味道也很濃郁～蔬菜🥬：乾貢菜（半份）💰28筍條（一份）💰28白蘿蔔（半份）💰18冬瓜（半份）💰18油麥菜（一份）💰28同時也點了很多蔬菜！肉菜要搭配好～蔬菜都很新鮮😝😝這家火鍋給我

正宗重慶火鍋專門店而且環境都超級好整個體驗感都非常好呀❤️❤️推薦小郡肝串串！小郡肝串串的味道濃郁，肉質鮮嫩，非常美味。❤️推薦！嫩牛肉，牛肉質地鮮嫩，口感極佳，入口即化❤️推薦！鮮竹笙手打蝦滑，鮮竹笙和手打蝦滑的搭配絕妙，竹筍的清脆口感和滑骨的鮮味相互襯托❤️鰻魚肉質鮮嫩，入口滑嫩，搭配火鍋湯底更加美味，是必點的一道菜！❤️牛蛙肉質鮮嫩，入口彈牙，搭配辣味的湯底更具風味❤️❤️萵筍條的口感爽脆，整體的口感層次分明❤️珊瑚蚌肉質鮮美，味道鮮甜，是一道火鍋中的經典海鮮食材！❤️大刀牛肝切片均勻，口感嫩滑，搭配火鍋湯底燉煮，更加鮮香可口❤️紐西蘭精品羊肉卷紐西蘭精品羊肉卷肉質鮮嫩，入口鮮香，搭配火鍋湯底後更顯美味

美食探店｜🇭🇰火锅控完全不能拒绝谁懂！！🆙没有一个火锅脑袋！可以拒绝麻辣九宫格！这也太香了吧！🥘真的是一看就让人流口水！🏮他家整个空间充满了浓郁的火锅氛围！再加上那热气腾腾的火锅今日份幸福感get！✔️🥩牛肉拼盘鲜嫩的牛肉在麻辣九宫格火锅里稍微一烫就变得滑嫩可口配上麻辣的火锅底料简直不要太好吃！🥘美国prime牛小排香喷喷的牛小排没有人可以拒绝！软嫩的肉质让你绝对过瘾！🍜稻庭乌冬超有嚼劲的乌冬面弹滑的口感绝了！🥟特色迷你燕饺小巧玲珑的饺子一口咬下去满满的汤汁！真的好满足！📍方叔叔重庆老火锅（中环店）

重慶地道火鍋🍲可以辣可以唔辣🔥推薦安格斯牛板翼，呢款牛板翼肉質鮮嫩，滋味濃郁，好多汁🍁鵝腸細緻彈牙，鮮味十足，搭配辣味湯底一齊煮，更加開胃。🍁嫩牛肉片細嫩多汁，燙熟之後保持住原汁原味，每一口都係肉汁爆發🍁香鹵豬大腸，香鹵豬大腸味道香濃，豬大腸軟綿入味，喺湯底煮過之後更加美味。🍁鰻魚肉質鮮嫩，滑溜入口，🍁油麥菜清脆爽口🍁武隆茗粉，呢個茗粉彈牙有嚼勁，湯底滲透入味，好好食🍁長城小白豬午餐肉（半份）：長城小白豬午餐肉切片均勻，入口即化，滑嫩多汁，同湯底一齊煮，味道更佳。🍁無骨鴨掌鮮嫩多汁，口感豐富，湯底煮過後更加入味

方叔叔重慶老火鍋天氣涼涼哋最好食火鍋。午市時段湯底免費鴛鴦清湯鍋羊肉湯x 山珍菌湯湯底好足料好多山珍同羊肉羊肉好稔無羶味。山珍菇菌好鮮甜。5頭南日鮮鮑滾佢10秒就食得，鮮鮑味道好鮮甜，食落有嚼頭口感實淨。晨洲生蠔（一份）晨洲生蠔蠔身飽滿食落爽甜唔縮水 。小水母（半份）原來水母都可以食得，但係不是每種都可以，食落口感好爽脆鮮甜又幾好食。手釣鮮魷味道鮮甜肉身爽彈。嫩牛肉牛味香食落好稔。再叫咗啲淮山條、藕片、鮮腐竹、鮮竹笙，食吓健康啲。

上星期去中環做facial，經過方叔叔就起麻辣火鍋好鬼正，即刻book枱，做完facial過去嘆下😂，中環分店裝修時尚，坐得好舒服，好喜歡呢度嘅重慶麻辣湯底夠正宗之外，食材全部可以叫半份，即使兩個人打邊爐，都可以食多好多唔同款式，另外服務態度更是貼心一流，有餐前糖水先俾你食麻辣火鍋之前保護個胃，服務員亦專業友善👍🏻👍🏻今次點咗鴛鴦鍋重慶麻辣和山珍菌湯，我另一半唔食辣，叫鴛鴦鍋就唔使煩！重慶麻辣湯底一貫水準，老重慶味道夠麻夠辣，越食越過癮，配肉類、毛肚、黃喉、鵝腸超級正，山珍菌湯好香菇味，非常清甜，最啱灼菜非常好食。始終食麻辣會口渴的，特別點杯生津止渴楊梅汁，超大杯甜甜酸酸夠哂解渴又解辣！二個食超過十樣野，好飽好滿足🤰🏼▪️鮮鵝腸▪️稻田毛肚▪️鮮黃喉▪️嫩牛肉▪️功天萵筍片▪️鮮魚膘▪️串鮮蝦▪️鮮龍躉片▪️美國Prime牛小排▪️皇帝菜▪️唐生菜臨走前見到有部智能火鍋除味機，可以去除火鍋後嘅氣味！真係夠晒貼心🫶🏻

高質火鍋🍲方叔叔重慶火鍋😋嗰幾日好凍🙆🏻‍♀️午飯時間公司附近近近地同同事兩個人食，揀兩個湯底，分別係養生花膠雞鍋，同埋重慶麻辣！開始之前店員俾咗兩碗免費贈送嘅紅棗燉雪耳，暖暖地，好清甜食落去都覺得好滋潤！佢話因為驚我哋太辣對位唔好所以食啲糖水先❤️花膠雞湯超濃郁嘅雞味，我差唔多飲咗一半先開始打邊爐🤣食材新鮮👍🏻賣相都好吸引😋杯飲品成個頭咁大🍹食得好開心嘅午餐🙈📍方叔叔重慶火鍋 📍地址: 中環皇后大道中139號The L. Place 14樓

🥚🥚🐷✨性價比ᴄᴘ ᴠᴀʟᴜᴇ：𝟾/𝟷𝟶🍳食物ᴛᴀꜱᴛᴇ：9/𝟷𝟶🌏環境ᴅᴇᴄᴏʀ：9/𝟷𝟶🕺🏻服務ꜱᴇʀᴠɪᴄᴇ ：8.5/𝟷𝟶👍🏻食材種類稀有神奇，基本款亦應有盡有👍🏻麻辣湯底好香口👍🏻價錢合理，午市套餐抵食，一個價錢二人夠飽👍🏻環境衛生清潔，排氣系列做得好推薦菜式：🧮鮮拼九宮格🐚珊瑚蚌🐃稻田毛肚☕️水仙烏龍檸檬茶方叔叔重慶老火鍋 Uncle Fong Hot Pot Restaurant🚦中環皇后大道中139號The L. Place 14樓🕰 11:30 - 23:00

方叔叔係香港有7間分店，滿足到你想食正宗重慶火鍋既慾望！不得不提方叔叔火鍋既湯底，十分正宗，今次更推出羊肉湯底，濃郁至極，而且配料也很新鮮，小編認為方叔叔係香港重慶火鍋的天花板！△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ 🔹◉茶位/醬料 ($40)基本嘅茶位/醬料，價錢算合理。🔹◉鮮拼九宮格 ($248.0)睇上去好精緻，有好多種新鮮嘅食材，一共有九款，分別有豬肉貢菜滑，金錢肚、鮮黃喉、珊瑚蚌鹵豬手、麻辣牛肉絲、鮮竹笙手打蝦滑、黑松露墨魚滑等等！款款都新鮮，保證大家食到鮮味嘅九宮格.🔹◉豬腰片（半份）($58.0)豬腰片價錢相宜！而且處理得好好 鮮而不腥！🔹◉腦花（半份）($48.0)腦花即係腦嘅，有軟嫩嘅質地，燙到好處，腦味道鮮美，口感糯糯的，又綿又滑，又有些許彈性！🔹◉黑松露手打墨魚滑（半份）($68.0)呢道菜用咗高級嘅食材 - 黑松露同墨魚滑。而且整到好似一塊葉嘅形狀，相當精緻，黑松露味都好突出！🔹◉牛舌（半份）($68.0)受歡迎嘅菜品！夠彈牙、夠薄！🔹◉雙拼鴛鴦鍋（湯底$76.0）羊肉湯（另加$20元/位）2人:呢道菜係一個雙拼鍋，其中一個湯底係羊肉湯，不得不說羊

一早訂了5人中午與同事團年飯，去到餐廳居然俾張四人長方枱，突左一個人要坐主席位，即其中一邊三個人迫埋一邊，由於係一人一鍋，如果擺左三個鍋，根本唔夠位擺食物。隔離枱三個人都係坐我地咁大張枱，我地同餐廳職員要求調位，但職員話已訂滿，堅持唔肯安排調位。後來經理出來，都係話無得調位，我地講生意唔係咁做，唔夠位就唔好夾硬接咁多訂位，咁樣坐仲差過食大家樂一人一鍋，當顧客唔係人，無食走人，無下次！

呢幾日天氣勁凍，另一半好識做😄帶我去食麻辣火鍋，正好暖下個身！必叫招牌麻辣湯底，我哋揀咗普通辣麻辣口味，另一邊係皮蛋芫荽湯底，兩者一清一辣，平衡得啱啱好！今次特別做緊promotion，有鮮拼九宮格，擺盤精緻，爽脆豬黃喉、辣牛肚都係我至愛，擺落火鍋滾，好吸湯，麻辣得嚟，有點甘甘地。我哋仲order咗嫩牛肉、功夫萵筍片、乾貢菜、芝士腸、白鱔、韭菜豬肉水餃，每款都有個牌仔插住，寫要煮幾耐，時間就啱啱好。好似嫩牛肉咁，一老咗真係唔好食，跟住指示時間，入口又滑又有口感，牛味香濃，我哋兩個人要order一份全份先夠食，越食越起勁😆甜品嘅紅糖爆漿滋粑，好surprise，夠晒熱辣辣，中間黑糖漿juicy，值得再encore！

雙拼鴛鴦鍋 - 羊肉湯/麻辣味道：🐧🐧🐧🐧🐧羊肉湯底用料十足，內含多塊鮮嫩的羊腩肉，食落軟腍細緻。湯底中羊肉鮮味出眾，零羶腥味，清甜又暖胃，冬日必選。鮮拼九宮格❤️ 手打豬肉丸❤️ 黑松露墨魚丸❤️ 手打牛丸❤️ 滷水牛肚❤️ 豬手❤️ 珊瑚蚌❤️ 竹笙蝦滑❤️ 麻辣牛肉❤️ 黃喉❤️賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧九宮格造型華麗又精緻，包含九款精選食材，份量足夠二人分享，抵食推薦👍🐧 最喜歡滷水牛肚，食落軟腍中帶一點煙韌，嚼感十足。滷水味道出眾，食落鹹香又惹味，十分不錯。嫩牛肉（一份）、西班牙黑豚梅肉（半份）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧肉類份量十足超抵食，色澤新鮮又紅潤，肥瘦恰到好處，十分高質。嫩牛肉名副其實，入口又滑又嫩，牛肉味道濃厚，放進麻辣湯內滾煮，更添惹味。小水母（半份）、手釣鮮魷（半份）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧海鮮類以冰震形式送上，確保其鮮嫩度，十分細心。小水母一口大小十分可愛，色澤晶瑩亮麗，非常吸引。一啖入口，口感爽滑又富彈性，吸納了湯底的精華，滋味滿分。鮮魷超級大條，比手掌還要長，色澤明亮新鮮，魅力十足。鮮魷食落爽口又煙韌，鮮味出眾，值得一試。🐧❣️食材旁邊附有最佳滾煮時間建議標

同另一半lunch撐枱腳，去公司附近方叔叔打邊爐，最近做緊午市湯底免費，我哋order咗雙拼鴛鴦鍋，一邊加$20轉羊肉湯，呢啲天氣啱晒暖下身，另一邊係招牌麻辣湯底～普通辣口味，辣度可以自由選擇。今次有特色鮮拼九宮格，每格細細份，我哋二人都好夠食。至愛手打黑松露墨魚丸和竹笙蝦滑，越煮越吸湯，唔需要點醬油，已好夠味！滷豬手都唔錯，熱一熱就食得，入口好juicy！大大杯水仙烏龍檸檬茶，口感清爽，唔會太甜，同打邊爐好夾。今次因為九宮格已經好大份，我哋就另外只order少少，韭菜豬肉水餃、白鱔、嫩牛肉、鮮鵝腸，款款都好新鮮，每款都會有牌仔指示煮食時間，好方便！

上星期既氣溫得返個位數，入夜就梗係跟老公去中環的方叔叔打邊爐，今次仲有羊肉湯，只係每人加$20，就已經好滋補。我哋又想食麻辣，所以叫雙拼。羊肉湯係清湯底，仲有清甜蘿蔔，加上羊肉好香軟，飲返啖湯暖下胃。麻辣湯是皇牌，香辣又刺激，甘凍既天氣都想食返少少辣。鮮拼九宮格打卡一流，一盤九格有滷金錢肚、滷豬手、麻辣牛肉絲、鮮竹笙手打蝦滑、鮮黃喉、珊瑚蚌、黑松露手打墨魚滑、手打香菜牛肉滑、手打豬肉貢丸滑。金錢肚已經很稔身，豬手已經好入味，煮耐少少再食已經有豐富的的骨膠原。九宮格的好處就係有丸有肉有內臟有海鮮，非常豐富。當然少不了脆卜卜又大大塊既豆皮，輕輕一燙就食得。仲有雪花分佈得好均勻既牛小排，非常香濃既牛味。嫩牛肉很鮮味，放入湯鍋後仍然很嫩滑。點少得要食下蔬菜，功夫萵筍片好爽口，薄薄一片吸收湯汁，很清甜。

最近天氣真係好凍，令人特別想食火鍋暖暖身體。呢間方叔叔👨🏻裝潢簡潔中帶點高貴感，座位寬闊，用餐環境溫馨舒適。.招牌的麻辣湯底當然是必叫的，選擇了普通辣的麻辣口味，恰到好處的辣，不會嗆喉，辣味和麻味完美平衡。另一款湯底是期間限定的羊肉湯，正好適合這個天氣吃，羊肉份量不少，而且肉味突出，質感軟嫩，用料驚喜高質。.鮮拼九宮格貌相非常精緻，一上檯令人忍不住手機先食。九格裡面，許多款都是他們的經典火鍋料，一次過試晒九種口味，令人分外興奮。當中個人最愛就是爽脆豬黃喉和扎實鮮甜的各種手工丸子。.我們還點了重慶耗兒魚，鮮嫩的魚肉每次都成為我的必叫食材，滑滑溜溜的質感，有少少似香港常見的倉魚🐟質感，但卻比其更鮮甜。.除此之外，我們還點了其他菜品，例如有韭菜豬肉水餃、包漿豆腐、霞浦海帶苗等。餃子🥟飽滿大粒，餡料慢慢。包漿豆腐外實內軟，有種食jelly般的滑溜感，好特別。霞浦海帶苗則是爽甜香脆，同麻辣湯特別合拍。.無骨鴨掌和桂花蚌亦係個人的心水推介。無骨鴨掌好彈牙鮮嫩，佐啤酒🍺應該很不錯。桂花蚌蛋白質含量非常高，而且低卡，鮮甜鮮甜的。.最後，喜歡炸物的話，現炸豆皮值得一試，豆皮外酥內軟，炸至金黃色，香脆可口