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2016-01-22
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要我完美地介紹牛池灣村內值得報導的食肆，相信我仲要花好多時間及好多篇幅。因為這一條市區鄉村的獨特性，令村內好多餐廳都添上了一個較為神秘的風光。是日，我又去找以前食過好食的老店，是一間早餐茶樓，來到才發現變了，不過地方沒有變，感覺沒有變，食客大概也沒有變，唯一變了的，就是由《龍城茶樓》，變成了《新龍城茶樓》，其他，如舊。在這一種茶樓，最有風味就是坐在半露天的位置，原因就是夠風涼水冷，而且有山水茶寮的風味。之不過，我可以大聲講俾大家聽，我的位置是九龍區，而且是黃大仙區。在這一種茶樓，唔需要等人理，開放式的茶水部，十個有九個都會自行走去攞茶葉，加熱水，店員絕對唔會阻止你。點心，可以自行去門口的這個點心檔自取，也可以找伙記，說出心儀的點心店字，他們就會幫你在這點心檔內找，或叫廚房即叫即蒸。而我是日的三個點心 (也可以說是一盅加兩件)，沒有自已取，係由伙記拿給我的。早上，最好都係食排骨飯。而在《龍城茶樓》及《新龍城茶樓》飲過好多次茶，我覺得最好食既，都係排骨飯。是日的排骨飯，單是看圖已經令大家會大叫，好多排骨呀!!! 多之餘，全是肉厚的排骨，再者，飯是生米連排骨原盅蒸的，排骨的肉香早已經涉入飯中
是日，我又去找以前食過好食的老店，是一間早餐茶樓，來到才發現變了，不過地方沒有變，感覺沒有變，食客大概也沒有變，唯一變了的，就是由《龍城茶樓》，變成了《新龍城茶樓》，其他，如舊。
在這一種茶樓，最有風味就是坐在半露天的位置，原因就是夠風涼水冷，而且有山水茶寮的風味。之不過，我可以大聲講俾大家聽，我的位置是九龍區，而且是黃大仙區。
在這一種茶樓，唔需要等人理，開放式的茶水部，十個有九個都會自行走去攞茶葉，加熱水，店員絕對唔會阻止你。
點心，可以自行去門口的這個點心檔自取，也可以找伙記，說出心儀的點心店字，他們就會幫你在這點心檔內找，或叫廚房即叫即蒸。而我是日的三個點心 (也可以說是一盅加兩件)，沒有自已取，係由伙記拿給我的。
早上，最好都係食排骨飯。而在《龍城茶樓》及《新龍城茶樓》飲過好多次茶，我覺得最好食既，都係排骨飯。是日的排骨飯，單是看圖已經令大家會大叫，好多排骨呀!!! 多之餘，全是肉厚的排骨，再者，飯是生米連排骨原盅蒸的，排骨的肉香早已經涉入飯中，加埋甜豉油，味道可以說是極美妙。
棉花雞，用的是連骨雞件，非常之傳統，味道也十分之好，整碟仔點心，完完全全被雞油的香味覆蓋。美中，當然有少少不太足，不足的是魚漂，為何不好，這魚漂的質感不夠棉花囉。
飲茶，我好L鐘意食燒賣，《新龍城茶樓》的出品夠大隻，也夠鮮味，而且有蝦，有新鮮入味的豬肉，而且肥瘦參半，是值得我不只要大讚，而是要大叫好的燒賣。
很有風味，也夠好食，此茶樓，位於進入西貢的主要轉車站旁的牛池灣村，一早入黎西貢逍遙之前，來 牛池灣的《新龍城茶樓》飲個早茶，總好過入到西貢才在碼頭旁的一眾謀人寺餐廳尋食吧。
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