新樂園魚蛋粉

營業中

休息中

今天來到這間店食我最喜愛的牛腩麵，這個牛腩麵那些牛腩又鬆軟又嫩滑，簡直是人間美食，雖然是平民價格但是五星級水準，而這個牛腩面的湯底非常之濃郁因為用好多骨頭佢制成的，所以淡淡清香，當然還有我最喜愛的鴛鴦茶，咁嘅早上就是一百分。

食開有條路……今天想午餐又去找麵食。店內充滿人客，坐下2mins..便有其他新食客入店了。平時夜晚收工時見到店內全滿客人。有時傍晚經過也見到滿是客人。。每日也常滿……一定好出色？！。店舖十分光鮮！算清潔！！！員工落單，帶位熟練！！！！！！！！！我今次都是食牛腩麵，通菜上菜速度好快！！ 牛腩汁湯底顏色好清……肉類品質不合格！每一舊都是肥膏，肉質是碎的！！。。再喝一口湯……清水無味……通菜份量算多，副乳全是白色，只有死咸味……再看一看價錢……再看其品質……再看之前在其他店食過的相片…………只可唉一聲……沒有最劣食只有更劣總分有10分！可惜滿分係100.....

晏晝食完個tea 仲未落隔，諗住簡簡單單食個麵當一餐，藍田既雲吞麵鋪都唔係好多間，生龍又裝緊修，所以就試下近地鐵站出口既新樂園。✨如果加野飲價錢都幾貴～～～✨雲吞魚片河（$36): 我食麵向來一定要加腩汁，佢個湯底比較淡，加左腩汁都係無乜感覺🤭，呢個啱鍾意清淡人士。✨雲吞係咁多樣中最好食， 魚片都ok ~夠爽口彈牙。✨牛筋墨丸紫菜麵（$41): 牛筋全部都好大舊，爽口唔夠腍，最腍果舊我個佬已經比我食左😆感覺唔夠入味。✨墨丸其實都有墨魚味，味道ok不過就腍左d, 唔夠彈口。紫菜加$5, 份量都幾足。✨油菜（$14): 呢個超唔抵😵菜心望落好大棵幾睇得，不過食落一d 甜味都無仲怪怪地，個蠔油得個咸字～～無鮮味😖✨質素平平，下次都係食番隔離sam 哥譚仔，叫碗粉仲送野飲，加埋雞翼兩個人都唔使九十幾蚊😐

其實大家食同新之食有乜嘢分別？我只係知道新智食嘅茄蛋牛麵好好味，蕃茄洋蔥雞蛋牛肉嘅比例分配啱啱好，個湯底有好濃郁嘅蕃茄味，配上新之城獨家手搞面，每條面都沾上番茄味湯底，真是令人回味啊。

每次經過都見到坐滿了人，很想一試，今日終於未吃午餐，特來試試。這裏有兩個舖位，原店人較多，故行前少少，去了在側邊的小舖坐。見到招牌食品是魚蛋，但很多食客亦點牛腩牛筋等，故我選了魚蛋和牛筋雙拼河粉。單拼賣$27，我覺得合理，但雙拼則要加$8，似乎有點貴，因大部份店舖，雙拼只需加五至六元。既來之則安之，也就算了。送上來時見到也頗大碗，原來只是那個碗，河粉的份量並不多，所以吃完亦只是剛好而已。牛筋也有六、七件，炆得很「林」和入味。但不知怎的，我覺得過份「林」了，沒有了牛筋那種「煙韌膠口」的味道，甚至有點爽脆感覺。至於魚蛋味道很好，彈牙味鮮，吃得出是鮮打魚蛋，絕不是行貨。下次可能單點魚蛋河，有三粒魚蛋和三塊厚魚片，似乎較抵食。這裏有賣炸魚皮，自家打魚蛋的店舖，才有得發售，證明了確是手唧魚蛋。

今日又去藍田做野唔想又食譚仔做lunch 所以就試下搵其他野食唔想食得太飽 最後決定食碗麵就算喇呢間鋪大多數麵都係$27 有自家製魚蛋魚皮仲有牛雜牛腩牛肚牛筋本身想雙拼 但又有啲貴 要加8蚊唯有嗌住牛肚河先因為平時其他地方唔係咁易食到上到嚟既時候有少少驚喜本身諗住得3-4舊牛肚但嚟到有圖中咁多舊都算好多料 而且河粉份量都唔少唔好睇少間鋪雖然細細地 同埋得幾張枱 但係都好多個員工 上菜速度極快 下次可以試埋佢個牛腩同牛筋麵先

聽朋友介紹話呢間粉麵幾出名，今次就一齊買返屋企試下叫咗個牛肚河牛肚嘅部位勁靚，係金錢肚，煮得入味幾濃，肉質偏腍但有咬口好好食河粉同個湯就相對遜色，就算有啲腩汁但係都冇乜味，似係清水湯朋友叫嘅魚蛋河仲慘，腩汁都冇，真係冇乜味，不過好彩料都幾多，有魚蛋魚片同魚腐因為冇咩味所以要出動佢外賣附送嘅辣椒油辣椒油勁香，好辣嘅我落哂成盒仔成碗湯麵即刻升咗level，好好食有機會下次都想試下堂食，但大前提係要有辣油

懷舊來講一定要食藍田嘅新樂園魚蛋粉諗諗吓已經有五六年冇食過味道同以前一模一樣而且仲有估人情味附近都有好多老街坊同學生哥一齊食 跟住就講下食物嘅質素啦新樂園魚蛋粉係魚蛋粉來講真係數一數二架魚蛋魚片都好彈牙 絕對食得出係高質嘅味道聞落去已經比較香啦 啲粉仲要好薄好爽口眨眼嘅速度已經食晒成碗粉跟住再追加左個油菜添但不得不提係環境衛生嘅問題唔知係咪佢附近嘅大廈衛生管理問題去附近嘅舖位都係比較污糟嘅所以自問接受唔到少少嘅衛生問題都不太建議去嗰度食啦反而附近的啟田商場會係你唔錯嘅選擇

藍田 一個既熟悉又陌生的地方中學時期, 走遍藍田每一個角落, 清楚哪餐廳有什麼好食, 甚至連街市熟食也瞭如指掌但今日所有餐廳都一變再變, 商場的格局都已經不同了今晚就約了中學同學到藍田速食再去做運動發現到處都已是連鎖式餐廳為了速食, 我們選了近地鐵站啟田出口旁的麵檔當然, 也是有好幾間分店在其他地區隨便叫了碗牛腩河沒想到牛腩的分量得可觀, 既入味又鬆軟多汁,脂肪又不多河粉幼身, 清湯都已經得夠味$27一碗雖然未稱得上是經濟, 但味道來說是不錯的選擇

送了小友上課。每逢週末到了此時都要在附近商場百無聊賴的四圍蹓躂。除了到書局打打書釘以外，最能消磨時間的動作，一定是跑到食店內吃些東西。坐坐一陣不知不覺便過了大半小時....這間魚蛋粉店正正就位於地鐵站旁，方便度可真是一等一的佳。就在那天我光顧時所目擊所見，這兒的人流可是相當的厲害。看到淥粉備料的阿姐及師傅做到大汗淋漓冇停過手，就知生意確實好得不得了....聽好些人提過這兒的魚皮很好，就來一碟來當作小食吧....脆的確是脆，但對於這一類空只得個脆字但卻欠缺魚味及鮮且又薄身的貨色，我是一向不太欣賞的....這兒號稱以潮式手打魚蛋作主打的，一碗魚蛋河當然成為小弟今天的主食....小弟一向吃粉麵時的習慣是要點雙併的。除了魚蛋之外，清湯牛腩自不然成為吾之第二選擇....偌大份量的一碗河粉，湯多料又多。招牌魚蛋的質地不實不硬又不會軟如綿花，入口有魚味不會太腥醃味又未見太鹹，算是甚有水平的。可惜的是由於點了雙併的關係所以碗中就只有三小粒，感覺上有點不太夠喉....更出乎意料的是牛腩也做得很好 ---- 肉一點都不黏牙帶彈性 (儘管大部份的腩肉都是偏瘦)；味過炆煑得蠻濃郁的又不會過鹹....小弟一口氣

運動後的一餐揀左這間新樂園，雖然這裡環境不算得好，位處後巷邊，但在Lamtin區要找間粉麵店亦相當困難吖。 這兒冷氣十分不足，桌子和Menu 也是粘立立，感覺不大好；回說點了的牛丸河和炸魚皮，份量算足，牛丸中等貨色，肉質尚算結實，但缺少了彈牙的口感，牛味不多；湯水偏淡，要添加豉油伴吃才行。 最出色和驚喜莫過於炸魚皮，其鬆脆可口，放進湯中竟然脆到發出"咋咋聲"，新鮮非常，魚皮無腥味、吃起來不覺得油膩，好食。服務不差和可口o既魚皮為這間粉麵店加回不少印象分。

食物選擇‧牛肚河 ($20)環境‧間舖分開兩部分，中間隔著一條巷，雖然坐在舖內，但感覺有點像坐在街邊吃東西．廚房在近門口收銀處的旁邊，可以清楚見到放在裡面的食材和烹調過程．晚上11時左右仍然客似雲來，而且很多人買外賣服務．典型潮州河粉舖式服務，侍應說話都比較粗豪味道‧牛肚的味道調較得很適中，夠味但不會太咸或太重味精，質感也不錯．河粉不易折斷，而且份量足夠

依間野開咗都有一段比較長既時間, 但一次都冇去過。因為唔鐘意間舖陣怪牛肉味﹐行過都覺得有d難頂。但佢地d炸魚皮就真係好好味﹐魚皮比較大塊同埋最緊要係比較厚身, 吃落去好脆, 好有嚼勁, 一般魚皮好似薯片咁嚼幾啖就無, 但係依度D炸魚皮越嚼越有, 而且吃落去好香口, 唔會有油溢味。依度系一包包擺0係度買﹐細$5, 大$10。我當零食咁食

11/11(三) 6pm突如其來的會議,打亂了是日行程.兼職前到了地鐵站的"新樂園",來了碗片頭牛肚河$25.淡黃色的片頭質地軟綿綿,魚味不輕.牛肚也不遜,軟腍而含彈性.薄滑河粉以鯊魚骨湯底襯托,$25碗,屬物有所值!

因為開係屋企樓下,成日都會買黎食!個人真係好鐘意呢到既牛丸,好好食!早D買既牛 都好軟好夠味!唯一美中不足係D粉好易斷> <~