新同樂

幾年前來過「新同樂」吃過生日飯後都非常滿意，最近又想起這餐廳，加上母親大人又特別喜歡吃中菜，所以便相約她到此用膳。餐廳環境依舊高貴優雅，此外這裏還有卡座，可以提高私隱度，所以不論是跟家人朋友還是跟客戶到這餐廳用膳都非常適合！百花脆皮乳豬件香脆的乳豬皮釀入爽彈又鮮甜的蝦滑，吃上去不論是口感還是層次感都非常豐富，兩者匹配得宜又美味，令人一口接一口，吃過不停!黑魚籽鮮蝦 帶子 豆苗球如網狀又爽脆的竹笙包裹着滿滿都是豆苗的豆苗球就已經非常美味，配以帶子和鮮蝦的鮮甜更討得我們的鍾愛，再配上黑魚籽的鹹鮮味則更上一層樓！鹿兒島A4和牛咸水角咸水角外層厚薄適中，炸得鬆化之餘又帶點軟糯，內裏滿滿都是惹味又香濃的A4和牛，作為咸水角控的我都非常滿意！奇香粉絲原隻九州大蝦皇這道菜香氣四溢，每吃一口粉絲都感到香蔥和蒜的香氣，味道濃郁得來又不過鹹，配上爽彈鮮甜又大隻的九州大蝦皇一起吃充滿幸福感之餘又美味！龍鬚糖 法式焦糖燉蛋焦糖燉蛋本身甜度不高又充滿蛋香味，配上香甜的龍鬚糖，甜度則變得剛好，令人有越吃越想吃的感覺，難怪我這一位甜品控亦愛上了這焦糖燉蛋。最後，沒想過已幾年沒有到這餐廳用膳，但食物質素卻一如以往的高水準，服務同樣非常周到，環境舒適，難怪母親大人吃得高興之餘，我也很滿足！…查看更多

🐑虎珀合桃，呢度高級食府嚟講，算唔合格喇，唔夠香又唔夠脆，發揮唔到堅果應有嘅香味。世一虎珀合桃，係嘉麟樓當之無愧🐑百花脆皮乳豬，每次必點，簡單講就係蝦膠釀喺乳豬皮上炸，蝦膠彈牙、乳豬皮脆口呢啲不在話下，重點係蝦膠與乳豬皮中間爆發嘅嗰陣油香，每次食都係驚喜🐑玉蘭帶子蝦餃，全世界嘅蝦餃，再好都唔會有阿一鮑魚6成嘅水準，所以就算喺新同樂飲茶，都一定唔會叫蝦餃。叫帶子蝦餃就唔同喇，厚身北海道帶子打橫開半，放上開口蝦餃上蒸，帶子時間剛好，唔會靱，估計係後蒸嘅，鮮味甚顯著，帶子味甚至已經向下滲咗入下層蝦餃餡中，帶子+鮮蝦混和嘅味道，是但用個腦諗下都想像得到有幾正啦😆🐑蘿蔔糕，煎得好香，第一啖咬落去，臘味嘅味道喺我口中狂爆，再趙落去就係白蘿蔔嘅甜味。賀年年糕我哋都有喺新同樂買過，必須要承認一點嘅係，自己煎，一定冇呢度嘅師傅煎得咁好食，唔係廢話，係肺腑之言🐑魚翅灌湯餃，嚴格來說，呢個唔係灌湯餃，而係湯浸餃。大餃蒸好，再放入魚翅湯中，湯雖只是二湯，但火腿嘅味道，依然可品嚐得出。接近$170一隻，魚翅放晒喺個湯度，一目了然，份量之多🤯，我自己都嚇了一大跳，太慷慨了吧，絕無冇欺場🐑鮑魚酥，牛油酥皮好香，上枱已經聞得到，超熱上桌，保證係即叫即做。鮑魚雖然切成小塊做餡而非成隻放上面，賣相係扣咗少少分嘅，但好處就係，咬入去個鮑魚味確係好重，絕對可以彌補得到賣相方面嘅缺憾…查看更多

唔講唔知，呢間藏身美麗華嘅殿堂級粵菜，默默摘星15年！今日同大家展開一場「午市摘星之旅」🏆，由精緻點心到矜貴主菜，每道都係味覺藝術品 ✨️ 廣東點心薈萃 👉 雲腿蓉燒賣皇：薄皮包住爆滿餡料！🐖鮮甜豬肉混鹹香火腿，爽彈多汁嘅口感，一啖咬落去... 鮮味直接衝擊味蕾 💥 👉 紅菜頭鮮蘆筍蝦肉餃：驚喜度爆燈🌟！柔韌餃皮包住彈牙鮮蝦，蘆筍脆嫩 + 紅菜頭清甜，三種鮮味融合得超完美👉 素餃：純野菌香氣爆炸🍄！健康得嚟濃郁惹味，素食者必試👍 ✨️花膠筒瑤柱燉鮮雞湯頭清甜到犯規💧！花膠滑得嚟有咬口，熱辣辣飲更帶出瑤柱鮮香✨️懷舊魚翅蟹肉罐湯餃傳統手工菜復刻版🫖！超薄餃皮裹滿魚翅蟹肉，浸喺濃厚高湯裡... 鮮味層次大昇華！ ✨️鮮蘑菇蒜燒安格斯西冷牛焦香外層鎖住軟嫩肉汁，牛脂香混合多汁蘑菇🍄，食到停唔到口✨️黑魚籽豆腐蓉蒸星斑球星斑嫩滑，魚鮮味十足，黑魚籽鹹香提鮮，豆腐蓉綿密加持... 高級感滿分！ ✨️紅燒鮑魚燴豚肉蔥油飯原隻鮑魚軟滑彈牙，燴飯濕潤得嚟粒粒分明，豚肉油香 + 蔥油香... 邪惡又滿足！ ✨️煎熬蝦湯鮮蝦水餃稻庭麵蝦湯濃到掛勺🦐！稻庭麵滑溜吸盡湯精華，水餃皮薄餡爽... 鮮味暴擊x3！ ✨️生磨杏汁紅豆燕窩：女士最愛養顏甜品🌸！燕窩多到誇張，杏汁清香襯托粉糯紅豆... 甜度剛好唔膩✨️ 新同樂美點曲奇🍪鬆化到入口即化！腰果香脆收尾，完美句點…查看更多

今天是太太的生日，所以便帶她來到連奪多年米芝蓮食肆吃過午餐。這間以魚翅為主打的中餐廳，在香港非常有名氣，是一眾富豪的飯堂，自然食物質素和招呼都是優質的。黑魚籽鮮蝦帶子豆苗球，黑魚籽帶點鹹香味道，令到鮮蝦和帶子的味道層次更加豐富，豆苗的清新，令到海鮮的味道層次更加豐富，加上表皮煙煙韌韌，這個點心非常有特色。竹笙海鮮金魚餃，這個以金魚為造型的海鮮餃，海鮮味道層次豐富，竹笙的爽脆，和表面的爽口彈牙，形成強烈對比，有創意又美味。松露鮮蝦菊花卷，外型非常近似菊花瓣的形狀，外表鬆脆可口，內裏的松露和鮮蝦味道配合得非常一致。鵝肝窩粑伴茄子安格斯牛粒，鵝肝外表香脆可口，內裏軟綿綿甘香無比，配合鍋巴， 一軟一脆，互相輝映。安格斯牛肉粒煎得外脆內軟，牛肉味道豐富，加上茄子的味道，感覺健康可口。酥皮馬蹄糕，外皮酥脆可口，內裏軟中帶爽，甜度適中，傳統中帶點創意。…查看更多

講起新同樂就會諗起魚翅撈飯！今次嚟食午餐包括創意點心、熱炒佳餚仲有招牌菜百花脆皮乳豬件🩷非常驚喜yummy廚師團隊經驗豐富加上選材嚴謹、用料新鮮俘獲一眾食客嘅味蕾！點心menu會恆常更換~ 新鮮感十足。🔸百花脆皮乳豬件上層係脆皮乳豬，下層係蝦滑口感超級香脆、彈牙、不肥膩！🔸黑魚籽鮮蝦帶子豆苗球豆苗好新鮮翠綠，配鮮蝦帶子、咸香黑魚子鮮香十足，餃皮煙靭，沾埋辣油仲好食。🔸鹿兒島A4和牛咸水角香脆煙靭嘅外皮，中間係和牛餡濃郁惹味。🔸奇香粉絲原隻九州大蝦皇巨大蝦皇蒜到十分香噴噴！蝦殼脆卜卜、蝦肉爽甜彈牙~粉絲炒得好夠鑊氣！吸收哂蝦皇、薑蔥香味，惹味好食！🔸龍鬚糖法式焦糖燉蛋好有驚喜嘅甜品！蛋味好濃又滑！yummy❇️上層係脆脆龍鬚糖，配搭出色！…查看更多