新南苑私房菜火鍋鷄煲 (海德中心) (已結業)

其實我本身好抗拒食雞煲…因為覺得佢太重口味! 又油! 又肥! 又熱氣!今次都係因為朋友話試吓新店...咁我就去試吓啦~~~~門口已經見到乾淨企理嘅調味區同埋飲品櫃...都好多選擇呀唔想走唻走去…侍應仲會推呢個流動調味車過唻俾你同朋友傾咗幾句就已經見到雞煲喇!經理親自介紹: 要用140度, 每2分鐘撈混一次, 撈3次, 即係total 6分鐘, 咁就食得喇!!!(記住油炸鬼係最尾先倒埋落去撈)對雞煲完全改觀呀!! 唔算油膩喎真心! 同埋即叫即炸嘅油炸鬼都真係好卜卜脆...不過食幾舊就覺得好熱氣都未食完個雞煲…火鍋配料就嚟喇!我哋叫咗新鮮蟹窩花甲湯底！我仲以為呢d 係掉入個雞煲入面加清湯滾…我仲以為隻鴨仔係裝飾點知經理一邊介紹一邊拎開個雞煲…成個盤放落去個爐上面原來鴨仔係甘筍南瓜蓄薯蓉濃湯！經理話煲溶咗要即刻飲番碗試試～～金黃色! 勁吸睛! 冇誇張...真係好清甜! 我飲到薯蓉, 朋友飲到蟹膏添呀!!真係好正我哋飲咗幾碗！D肥牛好滑好腍仲好香牛味~~ 聽講好似係牛頸脊! 海鮮拼盤有蝦、龍蝦、龍蠆、扇貝、鮑魚、生蠔、蟶子同埋好似係脆肉鯇(?!)係蟶子有少少沙~ 其他都好新鮮好清甜! 佢其實仲

回到工作了多年的灣仔區找舊同事聚舊，他建議去這新開的食肆，新開了近一月，已成為他的飯堂。彈性午膳時間實在是打工仔的福音，不必要限定在下午一時至二時全人類湧去搵食，迫個你死我活。正午十二時，好友帶我來到這間在商業大廈內的中式食肆，暫時沒有其他客人，細看廳房的名字頗特別，像在學校內，叫電腦室，校長室，圖書館等等，玩味十足。成為好友之飯堂，必有其過人之處，原來他喜歡這裡夠鑊氣，有老火湯，多款小菜，有特色甜品，還有每天有一款靚茶。原來星期一至五，每天都有一款茶，有蕎麥茶，牛蒡茶，苦瓜茶，荔枝大紅袍，玫瑰白牡丹，而今天是荔枝大紅袍，也是我喜歡的一種，茶湯深沉透橙亮，既有荔枝之清香，也有大紅袍之馥鬱，餘韻甘潤，更有解膩之效。好友遞過餐牌，介紹他喜愛之小菜午餐，有老火湯及小菜一款和甜品，四，五十款小菜，總有一款你喜愛吧！我們選了蜜椒蒜香雞球和鮮果咕嚕脆蝦球。先送來的老火湯是好友喜歡常來原因之一，孤家寡人缺乏家中湯水，正好每天來滋潤一下，今天是老黃瓜雞腳湯，材料還有豬蹍和黃豆，味道濃郁，也不覺有味精，確是好介紹。小菜很快也送來，冒著一股煙在菜上，可見很夠鑊氣，蜜椒蒜香雞球，雞肉上粉炸過，入口香脆，雞肉

難得3連休，夜晚緊係要食番餐好，朋友推薦咗呢間雞煲，佢話呢間個雞煲可以refill喎， 味道又一流，仲要係之後有火鍋任食添！ 個雞煲好惹味，辣度夠，d雞啖啖肉又嫩滑呢個油炸鬼係放落雞煲度一齊煮嘅，脆卜卜嘅油炸鬼喪哂雞煲嘅味道，好似食緊零食咁過癮呀避風塘炒蟹，重口味之選焗生蠔，芝士忌廉唔會搶咗蠔嘅鮮味海鮮拼盤，每款都大大隻，隻鮑魚仲新鮮到識郁架食完雞煲可以上湯底打邊爐，我原本仲以為係雞煲加水，這樣也太有heart了吧，而且濃縮高湯整成嘅鴨仔，超級可愛！！！！呢碟牛無得彈呀，鮮嫩肉味濃，真係想一塊又一塊啪哂落口手打三寶丸食完仲有甜品送，好香奶味嘅布甸

唔知道係咪新店開張特別多優惠呢😆放左工同左幾個同事食位於灣仔店的新南苑食雞煲同打邊爐！這裡環境好特別，有很多門口用了學校主題的vip 房😆😆有美術室，電腦室，運動室非常有趣。牆壁上也有很多人手畫的壁畫好有特色而且每間vip 房都可以打通！有幾多人都唔怕冇位👏🏻坐位低下也很貼心有儲存個人物品的地方！唔怕外套、背包一陣味😁 ●麻辣雞煲原來依加做緊promotion 惠顧海鮮火鍋半放題套餐，有3個人以上就有得免費食雞煲！仲要無限追加😋同咪呢到個雞煲特別之處就係佢配咪個油炸鬼一齊食。每2分鐘撈一撈，撈3次即係6分鐘，最後再加咪個油炸鬼落去一齊煮！脆扑扑咁好特別！我地叫左個小辣雞煲，辣味啱啱好，容易入口，入口後麻辣的感覺非常過癮😋好正 食完雞煲就轉食火鍋！我哋叫咗個新鮮蟹鍋花甲湯底！湯底過到來嘅時候真係比佢地surprise左！有隻用南瓜蓉製成的小鴨鴨公仔係個鍋入面！勁kawaii😆😆好似灣仔店先有，灣仔店限定！我都係第一次見咁有趣的湯底造型！而且湯底材料絕對唔兒戲，用料十足而且味道鮮甜😋加上有任飲任食火鍋配料同飲料！ 套餐配咪海鮮拼盤，有7種唔同既海鮮有鮑魚、聖子、生蠔、帶子等！味道唔錯

雖然都已經夏天，但都阻止唔到我對雞煲火鍋既熱愛！今次朋友帶我黎到灣仔新南苑，環境好靚😍😍中式又帶點活潑！每個佈置也很細心，又有大大部電視👍🏻一坐底已經有前菜，生木瓜及腰果！香噴噴既雞煲黎啦！宜到既雞煲介會有埋油炸鬼😍😍 索哂啲辣味 重口味既我至愛 雞肉大大件又夠嫩滑！讚👍🏻海鮮拼盤之一 避風塘炒蟹蟹肉用避風塘炒法絕對一流，食唔停手 今日海鮮拼盤仲有鮑魚 聖子 帶子 蝦 蠔等等！份量十足 夠抵食🙌🏻 今個月仲有任食牛頸脊！叫左好多碟！牛肉食落有咬口又唔會un !正 👅👅我地揀左鴛鴦鍋，有麻辣及南瓜蓉清湯底麻辣湯底配料有粉絲、雲耳、豬紅等等，南瓜蓉清湯底有鴨仔造型的南瓜蓉！好可愛😍😍 仲有粟米、薯仔等等 剩係湯底都覺得宜間餐廳好有誠意 食完已經飽飽地，仲有好多配材都係任叫！幾抵食最後仲有牛乳布甸送！奶味超香😍😍不得不讚餐廳的服務很好，亦會主動換碟！

新南苑，一間本在觀塘的大排檔，到觀塘巿中心要重新發展，它就搬到牛頭角街巿的熟食中心繼續營業，後來更在旺角開了分店。最近，更在灣仔開設第二間分店，之前在旺角分店已試過晚巿火鍋覺得十分滿意，但是旺角分店只做晚巿，不設午巿，但在灣仔的分店就設有午巿，為一眾在灣仔的上班一族多提供一個午餐地方。灣仔分店的裝修富有特色，雖與旺角分店一樣都設有VIP房，但每間房間就改上了學校內會見到的房間名字，譬如校長室、體育室和美術室等等，而在大廳則設有圓枱和四方枱。枱頭看看燈罩，原來是用一些紅酒的木箱改裝而成，不知是原創還是在其他地方都可以找到。店員安排位置後，先看看餐牌，有多款小菜、炒飯或炒麵可以選擇，而每個午餐均有老火湯和甜品贈送，88元起，有部份午餐則要98元，而且新張期內，更免茶免加一。我與朋友分別點了蜜椒蒜香雞球和XO醬西蘭花炒花枝片。先來一個老火例湯，足料，不覺有味精！蜜椒蒜香雞球，做法估法先是炸了雞片，然後回鑊再用大量黑椒和蜜糖去炒，甜與辣在味蕾中游走，很香口，夠鑊氣！XO醬西蘭花炒花枝片，最初以為只有XO醬去炒，但吃下去卻發覺也有少少黑椒味，為本來沒有味道的花枝片帶出另一番風味！隨餐送甜品，是牛