挽肉と米

挽肉と米

Hikiniku To Come
挽肉と米
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Kan Lee
挽肉叫人心動的一刻*與好友遲來的共享
Kan Lee
等級4
2025-05-09
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「挽肉」首家 IFC 店為香港沉悶的市況帶來風潮,那時空氣也彷彿燙漾著一股消散不去的牛肉味,大家紛紛說拿不到位!事隔多時,「挽肉」增設了網上訂位服務,免去大家天巟地老式的排隊,更在尖沙咀港威商場再下一城。可是我們還未有動力,直至最近一位好友從外國回港,才誘發我們心動的一刻。「挽肉」春心的平伏,有待7天前的訂位,莫懶懶閒像我們一樣,遲了半天在上網,已獲 IFC 店無開飯高峰時段,如1900 / 1930 / 2000 /2030 的空缺,剩下的只有閒人才能享受的時光,如 1500 / 1730 等。幸好退而求其次,港威店還能訂上 2015,所以個人敢大膽推斷香港的挽肉潮仍未退卻!即使訂好位,現場必須人齊後在門外排隊區候座,整個流程順暢兼具效率。確認後,跟著店員走進店內,坐低前大家預先點好飲品、食品和付款。用餐區的座位就似三面 Bar 檯圍繞著一個開放式廚房的設計。我們被安排在左手邊的座位,直望便可以將烤製作挽肉的過程盡收眼簾,為用餐體驗加分、Fun、氛!我們四人都很滿意當晚的體驗,雖然不是我吃過最美的挽肉,但鬆軟、多汁、具備牛香而言,絕對是有水準之作。以HK$148 定價包括三件挽肉、任添白飯、味噌湯一碗、一隻生雞蛋、一份蘿蔔蓉,還有特設多款挽肉配套的醬油、調味料和醃菜等,心思與滋味同樣是值得心動再心動!我們四人意外地沒有喝酒,大家都要了店員推介的梳打飲品,包括生薑梳打 HK$35 和菠蘿熱情果果蔬梳打 HK$45。我不是梳打粉,但「挽肉」的梳打風格自然,讓人有著平和舒服的感覺,用以平衡肉肉的膩意是非常合適。 菠蘿熱情果果蔬梳打待浸泡一會後,自然果香更盛,還可將菠蘿和青蘋果等水果一併消滅,開心啊!免治牛肉薯仔沙津 HK$35 好吃,個人覺得是必選的項目!然而另一款海苔沙津 HK$35,滿滿的鮮爽沙律菜夾雜少量海苔,非常清新可口,尤其配搭挽肉同吃。喜歡的話更可添上「挽肉」每日新鮮製作的柚子汁拌吃,但我則喜歡享受沙律菜的新鮮原味,而且份量夠多,至切合我這個蔬菜控的需要!第一件挽肉,建議以原味拌白飯品嚐。除了鬆軟、多汁和具牛香,挽肉的調味也很純和好吃。而另一驚喜是白飯,的確的確很好吃,好容易便會墜入吃進大量白飯的「圈套」!第二件挽肉以蘿蔔蓉和自家製柚子汁配搭,帶來挽肉清新的一面!第三件是用上生雞蛋與醬油混著吃。建議大家以蛋黃為主,因為太多蛋白的話,一來會令白飯太濕,影響口感;二來也會溝淡蛋黃的香氣。我們將「挽肉」的生雞蛋與家用的日本蛋作比較,大家都有著家用的蛋黃佔比例較多,蛋白也較少的同感!要補充的是第二及第三碗的白飯未夠乾身,而欣賞度最高是第一碗白飯。未知是否只屬一時之誤!晚上不太吃飯的我,也很順暢地吞了三碗白飯。總結是為了「挽肉」而胖,並不是虛胖,而是胖得非常實在與滿足!現在回想起來,也有點心動!查看更多
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阿二的味蕾冒險
日式漢堡扒控必試!
阿二的味蕾冒險
等級2
2025-10-15
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一個星期前喺網站訂咗位,所以一到尖沙咀挽肉と米就唔使排隊,輕鬆入座。:)餐廳主打日式漢堡扒飯,環境簡約舒適,裝潢走現代風,座位寬敞,令人感覺放鬆。服務方面,店員態度親切,對第一次來嘅客人會細心講解餐點,令人感覺好貼心。今次試咗漢堡扒飯套餐,包三塊漢堡扒、一碗味噌湯,白飯仲可以任裝!漢堡肉煎得香口又多肉汁,配上來自日本嘅白飯,味道一流,食落好滿足。整體食材新鮮,味道唔錯,加上舒適環境同高質服務,絕對係一間值得推薦嘅日式餐廳,未試過嘅朋友可以一試!查看更多
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Mr.Sooong
挽肉と米 (尖沙咀) 🍖🔥😋
Mr.Sooong
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2025-10-14
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去咗海港城嘅挽肉と米,作為金會員真係好處多多,一早book位唔使喺門口排隊,準時到即刻入座,方便到爆!入到去侍應好細心,會介紹食法同步驟,例如攞雞蛋、進食次序,甚至推薦唔同做法,仲有上肉時再講解點樣食得最好,服務貼心到飛起!👍 店內環境同日本分店差唔多,設計簡約時尚,兩個炭爐最搶眼,聽聞店主為符合消防條例花咗心機保留呢特色,氣氛熱鬧又有型。今次試咗招牌漢堡扒,肉質juicy到爆,煎得香脆外嫩內,配雞蛋同米飯,味道層次豐富。一般人食三至四件已經夠飽,份量實惠!🍳🍚 價錢方面,148蚊就可享用一餐,性價比超高,捧腹而歸絕對值回票價!💰總之,挽肉と米係肉食愛好者嘅天堂,服務好、食物正,強烈推薦一試!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️查看更多
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漢堡扒
$148
baby120
唔使排隊先會食
baby120
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2025-10-02
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今次第二次過嚟食,因為朋友未食過,就陪朋友再嚟試吓。第一次印象好好,肉質好鮮嫩,有驚喜的。但係唔知係咪第二次食嘅關係,感覺水準差咗少少,件漢堡扒好似冇之前咁Juicy咁。套餐每人包三件漢堡扒,一隻生雞蛋,廚師會分開三次上,見你食完一舊,就會立即上第二舊俾你。都要讚賞廚師嘅眼力。面對着個火爐,都係有啲特色。不過食過一次之後,第二次確實冇乜新鮮感。因為有會員可以訂位可以試吓。如果要排隊,就一定不會黎。查看更多
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LaHaMo
日本菜系列 三
LaHaMo
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2025-09-26
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挽肉と米係牛角集團其中一間最受歡迎的餐廳,今次已經第二次幫襯,質素仍然保持到。挽肉と米嘅餐牌好簡單,只有一款$148套餐,套餐包括咗三件現烤牛肉漢堡扒、現煮白飯、味噌湯同埋雞蛋一隻。………………………………………………現烤牛肉漢堡扒 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️每日用100% 新鮮牛肉現製成的漢堡扒,再用炭火新鮮現烤。店員會因應你嘅進度,逐塊漢堡扒送上。漢堡扒每塊大約90克,好多肉汁,炭火燒得好香,加埋餐廳提供的醬汁,好好送飯。現煮白飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️用羽釜鍋現煮的白飯,用日本米煮到粒粒分明,軟硬適中,好食。,可以無限添加,我食左3碗。味噌湯 ⭐️⭐️⭐️⭐️味噌湯加左洋蔥煮,好味。雞蛋 ⭐️⭐️⭐️⭐️正常雞蛋。海苔沙律 ⭐️⭐️⭐️味道一般,不推介。菠蘿熱情果果蔬梳打 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️依個好好飲,甜酸味好平衡,視覺效果都好靚。提供多款醬汁/調味料點漢堡扒,包括生醬油、青唐辛子鹽漬檸檬、油漬青唐辛子、椒麻醬、炸蒜碎、MOU先生的特製麻辣粉等,另外亦提供蘿蔔泥和柚子醋。個人比人喜歡油漬青唐辛子同麻辣粉。櫃桶亦都有鹽同胡椒。………………………………………………現場用餐環境同氣氛都好好,又唔算貴,值得推介。牛角金會員可以預訂海港城分店,不過餐廳訂座條件都好辣,如果即日取消可以免取消費,但之後取消最少都要比$50一位,如果當日no show ,什至會係信用卡扣款每位$178 。如果唔訂座,就要門口等執雞,等幾耐真係無人答到你,因為餐廳雖然已經開咗一段好長時間,但係仍然每日都近乎full booking。查看更多
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推介美食
現烤牛肉漢堡扒
$148
現煮白飯
味噌湯
現烤牛肉漢堡扒
$148
菠蘿熱情果果蔬梳打
$45
調味料
現烤牛肉漢堡扒
$148
漢堡扒
khajiit
🍖 挽肉と米|一塊漢堡排,一碗飯,靜靜地食出滿足
khajiit
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2025-09-24
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呢間叫做「挽肉と米」嘅店,真係好誠實——冇花巧,只有一塊肉 + 一碗飯 + 一碗湯,但係每樣都做到極致。🍚🔥肉係即叫即燒,坐喺爐前靜靜地等,聽住滋滋聲,好似你個心都比炭火慢慢烤緊,煎到一種寧靜。漢堡排外脆內嫩,肉汁多到可以拌飯,一啖肉配一口白飯,好似人生都歸位咗 🧘‍♂️🍖白飯係粒粒飽滿、熱辣辣,好食到你會懷疑「點解平時食嘅飯冇咁香?」🌾味噌湯係淡淡的,飲完成個人都暖咗,唔只係身體,仲有心情 ☁️嗰杯清爽柚子梳打微酸,啱啱好收尾 🍋成餐飯無驚喜,但係好安靜咁令你滿足咗一種內在嘅飢餓。查看更多
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KenAu3347
其實唔值得排咁耐
KenAu3347
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2025-09-12
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我覺得食物質素都OK嘅,算係比其他同類餐廳做得好。但未至於要排咁耐,同埋都幾大油煙。又未到會心掛掛想再去食,最大原因係要排好耐隊,如果喺日本唔多人嘅話,都會可以試吓日本會唔會再好食啲我覺得可以改為係拎飛,起碼唔使浪費啲人時間一定要企喺度,可以去行吓。同埋排隊應該俾啲人自助飲啖水都好吖我見有人叫屋企人去買支水,一返嚟其他人又以為你打尖,又有啲人拎住好多嘢都要咁樣排,其實本身呢個牌子都出名keep住有人去食,唔使特登去做到迫啲人排隊咁樣宣傳查看更多
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ap1354828130
3块都不够吃的美味汉堡肉!
ap1354828130
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2025-09-11
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店员服务超级耐心,会详细介绍每种小料和吃法,然后上米饭和味增汤。米饭超级好吃,可以无限续,味增汤不行哦~另外每个人可以领一个生鸡蛋!148r的套餐有三块肉饼,现场摔打肉饼,滋滋烤肉,尽情享用无敌美味的汉堡肉!牛肉品质非常棒,juicy多汁不油腻,配上越光米真是享受,3块肉饼真的完全不够必须追加!一定要提前预约哦,来之前还在想什么汉堡肉值得我提前一周守着放号的点预约?吃第一口就感叹挽肉と米太值得了!查看更多
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推介美食
汉堡肉套餐
漢堡扒
ican_dy
大口大口吃肉
ican_dy
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2025-08-31
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挽肉と米- 尖沙咀。我沒有預約,等左差唔多50分鐘。佢嘅肉肉的確係好味啲,食到炭燒味係香好多!肉嘅肥瘦比例好好。連埋佢俾嘅蛋同醬。一舊肉真係可以食到一碗飯。一個set 叫左3舊肉,第一件可以配汁,第二件可以配蘿蔔蓉,第3件配蛋汁。呢餐飯,我食左差唔多2碗飯。食過挽肉的人應該會食過肉肉大米,同肉肉大米比較,挽肉的肉好食啲。但係肉肉大米有任食西蘭花。食肉太多中間有得食下菜中和下,令到件事無咁油膩。2間都各有優點,真在太難揀😆。查看更多
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wilsonlw
【🍔挽肉與米|海港城日式漢堡扒定食!$148三塊肉爆汁體驗】
wilsonlw
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2025-08-24
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✨驚艷亮點✨ ✅ 日式漢堡扒三塊組肉汁多到要用碗接💦 肉質細膩不鬆散 (推薦三分熟!中心粉嫩超誘人) ✅ 越光米任添米飯粒粒分明🍚 搭配肉汁堪稱下飯神器 ✅ 熱情果果蔬汁 $45酸甜清爽!果肉纖維看得見 ⚠️注意事項▫️週末排隊1小時+(建議14:00後) #香港日料 #漢堡扒專門店 #海港城美食 👉🏻 隱藏吃法:生蛋黃拌飯+肉碎=自製親子丼 後記: $150有找食到高品質和牛漢堡 性價比會贏某連鎖漢堡店🍔 (但排隊太久真的會餓瘋...) 查看更多
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feelingszhou
尖沙咀排队王
feelingszhou
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2025-08-24
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传说中难约到爆炸的「挽肉と米」​终于被我吃到了!100%🇯🇵日本产牛🐮牛香浓郁,和内地不同,内地用是🇦🇺澳洲和牛环境开阔舒服,通风良好,逛完海港城场顺路吃~​1️⃣第一块纯享原味:肉汁多到爆!拌米饭香到舔盘​2️⃣第二块配萝卜碎 + 柚子醋:清爽解腻 瞬间打开味蕾​3️⃣第三块加无菌蛋 + 酱油:蛋黄拌米饭绝了!丝滑到起飞(只放蛋黄更绝)​查看更多
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manalao
記得記得要預約
manalao
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2025-08-19
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🇭🇰這家從日本紅到香港的日式漢堡扒專門店,這次終於來到尖沙咀港威商場😆店內吧枱圍繞著開放式廚房,可以親眼看到師傅現烤漢堡扒,肉香不斷傳出,超有臨場感😍一定一定要訂位!真的超級多人🫶🏻🐮輓肉と米套餐🐮套餐包括三件即烤牛肉漢堡扒 + 日本白飯(重點是白飯可以無限添飯,飯控的天堂啊🤭)漢堡扒是師傅即場燒到外脆內嫩,肉汁超juicy特別的是,每件漢堡都能以不同方式享用:1️⃣可以什麼都不加,單純品嘗牛肉原始的香氣2️⃣配上店內即磨蘿蔔加特製醬汁,清爽解膩3️⃣搭配日本蛋醬,滑順濃郁和牛肉的香氣完美融合💕三種吃法三種感受,完全不會膩白飯用的是來自日本的精選米,粒粒分明帶點黏性,配肉超級合拍🥰結果我忍不住加了一碗,太滿足了❤️查看更多
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ah吉
啖啖肉汁滿滿
ah吉
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2025-08-19
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看完 i_i 沉浸式展覽, 就跑左過來, 看看有沒有位, 網上巳滿, 看看walk-in要等幾耐, 只待了15分鐘都唔使, 有位啦~有位啦~有位啦~ 超開心.唔知係咪快有位, 又特別肚餓. 所以特別好味.首先門口接待眼鏡妹妹, 超有禮貌又親切.上飯上湯一同上, 湯又夠熱, 啖啖都肉汁又滿滿, 唔加任何調味最正. 反而加了調味, 蓋了原肉汁味.需然店內燈光較暗, 暗到...有點神秘/ 靈異(只見一個個影). 雖然我較喜歡IFC店的光猛, 但我會推介尖沙咀店是首選.因為真係好好食. 查看更多
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$162.8套餐
$162.8套餐
$162.8套餐
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mn911
東京過江龍漢堡扒專門店
mn911
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2025-07-25
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挽肉と米是一家源自東京、火速爆紅的人氣漢堡扒專門店,主打炭火現烤漢堡排,只用新鮮現絞100%日本牛肉,為顧客帶來極致的日式漢堡扒與優質白飯雙重享受。店舖設計開放簡約,座位舒適,讓客人能近距離欣賞烹飪過程。不論獨自用餐還是聚餐同享,氣氛輕鬆寫意,是日式喜好者經常回訪的食堂。炭火現烤漢堡扒套餐漢堡扒:招牌套餐包括三塊各約90克的漢堡排,均以100%日本牛肉每天現絞製作。每塊漢堡排均用炭火即席現烤,外層焦香、內裡肉汁豐富。食用方法有官方建議:第一塊原味直接享用,細嚼牛肉與炭香;第二塊配自家製蘿蔔泥和柚子醋,清新解膩;第三塊可搭配生雞蛋做成“漢堡扒蓋飯”,飯香與肉汁融為一體。白飯:採用日本宮城縣「一見鍾情米」,以羽釜大鍋新鮮現煮,飯粒飽滿分明,可免費無限添加,飯香黏韌,有米飯控絕對不能錯過的極致體驗。味噌湯、生雞蛋和配料:套餐包有味噌湯、雞蛋,桌上亦設有多種自家調味,如生醬油、椒麻醬、炸蒜碎等,讓用餐過程變化多端。推薦原因:現場製作、吃法層次多:漢堡排分三輪現烤上桌,保證每口都是熱騰騰現成,肉香與炭香四溢,體驗正宗日本人氣漢堡扒文化。白飯無限續添,粒粒飽滿,吸收肉汁更滿足。環境:開放式廚房設計,整潔明亮,用餐過程簡易無壓力。不滿: 網上預約座位,準時到達仍然要等侯半小時,十分不理想。餐廳應該改善其訂座系統查看更多
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ah吉
A4九州和牛挽肉與米套餐
ah吉
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2025-07-09
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A4九州和牛挽肉與米套餐 (3件肉, 1湯, 1生蛋, 白飯任添, 醬料任調, 水任斟) $184.8值唔值, 買服務都要. 好服務難求. 首先我係等到大部份人, 試得7788才來. 我都怕排得耐.但都.....接受到. 我揀walk-in10:30去到排, 拎到第2輪 (建議拎到票不要行開), 跟住11:34可以購票了. 第一件: 大大啖沒有加任何調味. (肉汁濃) 第二件, 配蘿蔔泥+柚子醋. 第三件: 我直接蛋漿拌飯. 我添了兩碗飯, 一件肉跟一碗飯, 索肉汁. 湯: 唔錯.  梅子醋漬白菜: 好出色.  最喜歡油漬青唐辛子醬(夠辣又野味) 慢慢品嚐 , 其實真係要最基本45分鐘享受的(連點餐及上菜/ 嘆肉時間), 所以要等1小時1位, 係唔過份. 差不多. 需然係唔錯, 但要排第二次, 真係要有空才值.查看更多
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