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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
*最後落單時間: 21:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
自從挽肉與米開張到依家開左兩間分店，網上一直有人討論到底好唔好食，同值唔值得排咁耐隊去食。今次係用牛角銀會員優先預約，我係早一個月左右預約既，book左尖沙嘴店星期日11:15am，當時睇見時間表都頗爲滿。今日我的1點鐘到店，前面已經有大概20人排緊一條隊逐漸入座，有個哥哥仔企係門口幫忙check in，人就幾靚仔不過態度就唔太積極啦，有幾組客人排左一陣隊先知原來要主動報到，同埋walk-in人士係要排另一條隊既，個哥哥仔都冇set好個指示牌，搞到d客態度明顯有d不滿。等左15分鐘剛剛好11:15分入座，入房前有哥哥仔帶領去點餐機落單俾錢先，然後再推開一大道門入座。餐廳係S型高凳吧枱，聽講有20幾個位置，兩個燒烤爐係正客人前面，距離大概一米半，一入門就見到雞蛋同薄荷檸檬水自取，仲有衣櫃可以自助掛起外套唔怕吸味。入座後感覺係幾舒服既，完全感受唔到燒烤味同埋熱浪，最後離開時成個人都冇咩吸味，呢樣確實抵讚。三分鐘後我既第一粒肉丸上菜啦，連埋半碗飯同埋麵豉湯。第一粒建議原汁原味就咁食，講真食落牛味好淡，肉質出奇地彈牙，少少似牛丸，同埋都幾多汁。但綜合黎講，我覺得真係冇乜特別，真係老麥安格斯包都好食過佢，起碼牛味濃郁好多先啦。試下加埋其他醬汁一起食，我覺得係檸檬醬同蒜粉最搭，一個解膩，一個提香，但整體都係好普通。第二粒肉丸等多左10分鐘，今次配醋蘿蔔絲同柚子醋，個醋汁本身味道都係普通，得淡淡地既酸味，容易入口，蘿蔔絲粗得黎冇蘿蔔既清甜，雖然可以解膩但對粒肉丸既味道冇提升。之後一粒肉丸唔知點解等得特別耐，應該有15分鐘，我見其他人都係淨係食蛋黃，我就蠢左當壽喜燒咁打勻左隻蛋當蛋汁點黎食都係嗰句，粒肉丸本身牛肉味就已經係淡，有蛋汁加持都只係好少少。最後總結：唔值得辛苦排walkin，埋單$162.8係咪值得book枱一試就睇個人啦。我都係返出去先啦
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餐廳位於港威中心，門面只有一塊黑色布，沒有招牌，不易於尋找。當天我們於5:15pm左右排隊進食，大概只需排隊半小時便可入座。進入餐廳後，要先俾錢，然後店員非常詳細地講解各款醬汁同每塊漢堡扒嘅食法，服務十分周到。價錢為每位$138 +1。漢堡扒非常美味😋，店員推薦三種食法，第一塊應該就咁食，第二塊則應該加自製嘅檸檬汁同埋蘿蔔蓉，第三塊就配搭生蛋食。我最喜歡的食飯就係就咁食，食到漢堡扒嘅肉汁，非常美味！而呢度嘅飯係日本米，同我哋平時食開嘅非常之唔同，好味好多！強烈推薦大家嚟試吓呢間餐廳，俾百幾蚊一定冇投訴，仲有驚喜添。
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日本漢堡排過江龍🇯🇵人氣排隊名店開店咁耐人氣依然冇減退🤔其實本身想book ifc 分店但係我冇好早book 定所以得番d 奇怪時間….所以就去挑戰只可以walk in 嘅尖沙嘴分店🤗點知我11點幾去到已經要攞籌攞到2點幾3點先有得食🥲套餐一共有3塊漢堡扒！白飯同埋麵豉湯可以任加！炭燒漢堡扒非常香口，每一舊都肉汁滿滿🥰第一件可以直接大啖食，食到漢堡扒嘅原汁原味！第二件就加入蘿蔔泥同埋柚子醋，酸酸地味道非常清新，可以減低漢堡扒嘅油膩感👍🏻第三件就加入生蛋，令漢堡扒口感更加順滑，生蛋拌飯勁好食🥚 其實係真係幾抵食同埋幾好食🫢不過要等咁耐又好似唔係好值得🤔
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漢堡排外層焦脆，內裡多汁，熟度控制精準，口感鬆軟卻不散爛，肉香濃郁。🤤🤤現烤漢堡排會分三次上桌, 每次一塊，客人可體驗不同的風味。第一塊建議原味進食, 第二塊可沾上自家制的蘿蔔蓉或各款自家制的醬汁。第三塊可配合生雞旦🥚食用, 儀式感強. 米飯亦很講究, 選用高級日本米,搭配漢堡排的肉汁是👀靈魂組合。更可無限量添加米飯🍚🍚🍚🍚🍚。在品嚐第三塊漢堡扒時較易有膩感，建議可搭配店家自製🍊🍋柑橘醋解膩同時增添層次感.。
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今天享用了一碗令人滿足的「挽肉之米」，這餐飯的亮點在於三塊免治牛肉漢堡扒，每一塊都能以不同方式品嚐，讓整頓飯充滿了驚喜和變化！搭配一碗粒粒分明的白飯，這簡單的組合卻帶來了豐富的味覺體驗。第一塊漢堡扒我選擇原汁原味地品嚐。剛端上桌時，牛肉的香氣撲鼻而來，表面煎得微焦，散發出誘人的焦香。咬下去時，肉質細膩多汁，帶有淡淡的醬油和黑胡椒調味，牛肉的鮮味在口中綻放，和白飯一起吃，簡單卻充滿幸福感。這種原汁原味的吃法，讓我能完全感受到食材本身的美好，沒有多餘的調味，卻一點也不單調。第二塊漢堡扒我點了一些醬汁，店家提供的是日式醬油基底的醬料，帶有一點甜味和蒜香。淋上醬汁後，漢堡扒的味道更加濃郁，醬汁滲入牛肉中，讓每一口都多了層次感。白飯也因為吸收了醬汁，變得更加濕潤美味，鹹香中帶點微甜，和牛肉的濃烈風味完美搭配。這一塊吃起來更有日式料理的風情，讓人忍不住多扒幾口飯。第三塊漢堡扒則是我自己動手加了一顆生蛋，輕輕打上去後，蛋黃緩緩流下來，和熱氣騰騰的牛肉與白飯混合在一起，視覺上就已經讓人垂涎欲滴。拌勻後，蛋液的滑嫩包裹住牛肉和白飯，每一口都充滿了濃郁的蛋香和牛肉的鮮味，口感變得更加豐富。這種吃法讓整碗飯的質感更加滑順，溫暖的滋味彷彿能治癒一天的疲憊，真的太滿足了！這碗「挽肉之米」不僅份量十足，三塊漢堡扒讓人吃得過癮，三種吃法也讓每一口都有新鮮感。從原味的純粹、醬汁的濃郁，到加蛋的滑嫩，簡單的食材卻能帶來如此多層次的享受，實在令人驚艷。如果下次再來，我可能會再加點小配菜，比如海苔絲或醃漬蔬菜，讓整體更豐富。但即使是現在這樣，這碗飯已經足以讓人感到幸福滿滿了！如果你也喜歡這種能自己動手搭配的日式料理，這碗「挽肉之米」絕對不容錯過。搭配一杯熱茶或味噌湯，輕鬆享受一頓美味又溫暖的餐點，真的是一大享受！順帶一提！今次係第二次食，叫咗師傅要五成熟，味道更突出
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