拉麵Jo

營業中

休息中

拉麵Jo（銅鑼灣）總結評分：70分今日去Via Tokyo之前，正打算前往同一個老闆開設的『拉麵Jo』試味品嘗先由嘗湯底開始湯底過咸！咸味幅盍豚骨味，扣了不少印象分！（4分）非常出色的叉燒，半肥瘦且囗感一流，實屬上品！（9分）麵質而不錯，有嚼勁，掛湯能力中上（7分）半熟蛋呈8成熟，開始過火，唯還有蛋汁流出，能明確感受蛋味（7分）荀乾味道彼佳，唯有渣，美中不足（7分）服務項整體好劣參半，女服務員較細心，有為客人提出安排更舒適的位置，而且有提示客人掛衣及掛手提袋位置，值得加許！而男服務員卻粗心大意，意識不良，於客人未完全享用完整碗拉麵的時候已意圖收下客人的拉麵碗⋯根本就是在趕客！在下於全港各拉麵店品嘗拉麵，從未有一家會於客人離座前就收下拉麵碗，這是將自己品牌降格成為茶餐廳拉麵店，將服務項由本來7分拉至1分！整體評語：整體排名在全港第十二位左右，銅鑼灣區第五名左右，是“一幸舍”“一蘭”之上，“松一家”“豚王”之下的水準拉麵Jo能提供一碗優秀的拉麵，可是除了叉燒之外並沒有寧人一定要再回來的獨特之處，而且有寧人反感的服務！在這個拉麵競爭非常激烈的銅鑼灣戰場上，服務項必須要嚴厲指導，才能留得住熟客

一般般 都尚算好食既但無想像中咁好魂好食啲 個湯係幾好味 不過略嫌太膩個蛋係幾有趣 但係其餘配料只係一般餃子就真係差了小小 味千同啲仲好過佢少少係質素唔係我預期咁好既情況下 我認為貴左少少

天氣反常，這個冬天溫差極大，中午還是20度，傍晚就跌至差不多10度左右。走在街上，一對對情侶緊緊擁抱，互相取暖，而我就用另一種方式取暖：到拉麵店去！上週六在銅鑼灣辦完點事之後，傍晚氣溫驟降，就想起這間在wish list的Ramen Jo。走進店內，舖面細細，全部都是counter座位，可以清楚看到日本師傅煮麵的過程。坐好之後，店員會幫你把大褸及手袋掛在背後的牆上，服務周到。本來還在猶豫吃什麼，當看到身旁男生所點的，就決定點這個山拉麵（$88）試試。這個山拉麵的份量頗大，叉燒也有三大塊，只是瘦的部份比較多，不太是我杯茶（叉燒的話，還是一風堂的較對我胃口！）。湯頭是醬油豬骨味，豬骨味濃，質感濃郁，又不會太鹹，所以幾乎給我喝清光！至於野菜份量也不少，非常新鮮爽口。這個山拉麵沒有半熟蛋，會留待下次試試。沒有情人的日子，要更愛惜自己。這個冬天相信拉麵會成為我的最愛。

We were expecting a long queue since this is a very popular shop, with a recent michelin star and lots of press attention. Maybe we were early (arriving before 7pm) so there's only a very short queue.Very attentive staff led us to our seats. Very Japanese style decorations - using wood as the major material. It's quite cold that day so we had big warm coat. The staff took our coat and hung them up to the hooks on the wall behind our back - very homely and convenient Ok back to the most important

拉麵Jo的鋪面很少，只有19個座位，除了拉麵和餃子糖心等就沒有其他食品賣。服務員幾細心，反應也快，不錯!豬骨湯拉麵：豬骨味很香濃，相比其他拉麵店冇咁油膩，個人認為鹹左少少。食完一定要飲一杯水。不過味道幾好,叉燒也肥瘦相宜，不韌。麵質方面我選了普通硬度，感覺柔軟幼滑!糖心蛋：香滑好味

初時見舖頭個名, 有點擔心係港式日本拉麵, 諗住儘管試試亦冇壞在味噌拉麵同野菜拉麵之間掙扎, 最後揀左味噌拉麵湯底好夠濃, 好夠味道麵身軟硬亦控制得好好叉燒少少肥偏瘦加左半熟蛋, 非常之好味整體比我想像中好 !!事後先知道原來麵店入選了2014年米芝蓮guide, 而店主係麵屋一平安女主人的兒子

是日約見好久不見的好朋友.我地兩個都非常之喜歡食拉麵.再加上佢對日漫あしたのジョー有特別感情,所以就相約我地兩個都未曾去過之RAMEN JO.店舖在丹麥麵包店轉彎, 從恩平道過來都要7-8分鐘.想不到店舖開業了很久還要排隊,當日就有5-6人在我地前面,排隊之時出現了小問題,我們不知道要拿號碼牌,以為排在隊後就OK, 剛巧後來的人進店拿面號碼牌才知道弄錯了.幸好他們先讓我們.感謝.不過之後店員也漏叫我們的號碼,讓後面的人先進店.還好還有位置可以立刻讓我們進店店不太大,應該只有16個座位.我跟朋友各ORDER了一碗豚骨湯拉麵,一碗味噌湯拉麵+一客餃子先說餃子, 就是普通的菜餃, 很普通只能說OK我的豚骨湯拉麵, 湯底味道算不錯,不會有味精而且湯很熱, 要是不熱就給扣分了.唯一不喜歡就是超幼麵. 可能店長覺得豚骨湯要配幼麵才對, 但我不太喜歡太幼了.追加的溏心蛋,外表像是被醬油浸過,入面的流心做得很好!很捧 相反朋友的味噌湯拉麵配上曲粗麵,掛湯能力比較高!但朋友說味噌湯味道不夠濃不要少看碗好像很小一碗,但我地兩個食極麵食不完....最後KO左我地兩個.同場加插, 店員好似送錯我既ORDER去

Reason for visit:I have been craving ramen for some time already, but my friends never want it so I went to Ramen Jo myself today! Environment & Hygiene:It had a typcial layout of a ramen place. It was crammed with people , but that is expected. Crammed between 2 gentlemen, it was really hard for me to even lift my arms up to eat, so I really wasn't too comfortable.  I guess the same for them too.  You grab your own water and utensils, which are placed right in front of you along with the season

太太一連好幾週要到銅鑼灣上課，這當然便造就了我倆有機會可以暫時放下白厭仔一陣子，兩人携手在這一帶拍吓拖食個晚飯。太座對此好像很雀躍，一早便已到達現場，不斷whatsapp過來說想吃甚麼...若不知情的話還以為她很久沒有出外吃飯呢.....經過一輪商議後，最終決定採取一個"少食多餐"的策略 --- 那就是每個地方也吃少許東西，這樣就可以一次過試勻這一帶的食肆了。近年在加路連山道至希雲街一段的食店是越開越多，若真的要試每一間店的話，胃納確是要有一定的容量才行....雖說成是"少食"，但一坐下來便在這裡吃上一整碗拉麵 。實在很難說得通這是屬於"小吃" ....一直很想試這間"拉麵Jo"，開業那麼久之後現在才來，對我這個可算是拉麵粉絲的人來說已屬姍姍來遲....一坐下來侍者馬上遞來一塊餐牌，上面寫着是日的廚師推介。對其中帶辣的炙魔拉麵沒感興趣，但反而卻對較傳統基本的蒜油豬骨湯有偏好。太太此時說不用那麼煩惱了，就每人各來一碗吧....又是慣性先喝湯。湯底不算超起膠特別的濃郁，鮮甜度亦是不特別突出，但好處是的確有頗濃香的蒜及麻油味；麵底是幼身的，掛湯程度一般而且亦不怎樣彈牙。選了普通的硬度，出

在銅鑼灣買完補給品, 踫巧本路痴走過這拉麵店, 看見仍未下場, 即入也! *^O^* 本來是一心想吃的味噌拉麵沒有供應, 又想著吃不完山拉麵, 便叫了廚師推介其中一款的"炙魔拉麵"+"餃子"。拉麵味道剛剛好, 雖是幼麵, 爺令勁愛太麵的小人亦不禁為之神往, 激好味 ~~~ ≧∇≦餃子是韮菜餃而已…是拉麵迷不能走失的一間拉麵店呢~~~ ￣∇￣

It would be hard to pick only one shop as my favourite Ramen place, as different shops offer different broth and ramen. However if you ask me where do I love to go for Ramen, Ramen Jo is always on top of the list.There are 4 classic flavours and seasonal specials at Ramen Jo. I personally reckon Ramen Jo is not good at tonkotsu broth, at least I do not like it as much as the others Ramen Jo offers. In Ramen Jo, the only love I have here is their mountain ramen and sometimes their seasonal specia

又係時候食拉麵啦！今次目標係ramen Jo!下午入去好彩未有太多人。今日點了個辣味豚骨拉麵，味噌拉麵，餃子，薯仔沙律，和滷蛋！先講湯頭，豚骨湯帶了點豬骨嘅腥味，我想應該是傳統博多嘅做法！香，濃而不會過咸！可惜團辣醬冇乜辣味。味噌湯頭蓋過了豬骨嘅腥味，做得唔錯。麵條方面選擇了粗和幼麵！我個人喜歡幼麵因為比較上味。兩件叉燒做得幾好，唔會乾時又幾入味！滷蛋反而比較失敗，冇乜味。餃子是九菜餃，味道還可以。但是餃子醬太咸。One thing worth to mention is the waiting time.  It is consider quite long for a ramen shop as it took them around 10 min to serve the ramen, which I think is consider slow.

上次食過隔離嘅漢堡包，經過見到圖片所以有興趣男友知我為食又鍾意食拉麵，今次特登帶我去試因為我鍾意食「粗」果種麵，所以唯有揀味噌湯底始終都係豬骨湯底吸引我～如果下次再去，我應該唔會再揀味噌，或者叫佢整淡啲先得上圖右上果張係「加底」嘅麵！食到差唔多先叫佢上的～ＪＯ令我第一次覺得「幼」呢種麵原來都好好食！可惜就係個味噌湯好濃，令我扣咗唔少分，如果唔係相信我會俾４分以上吧？

The following will be a condensed review of Ramen Jo.I've walked by this restaurant many times before for the other great restaurants nearby. Never have I really thought of going in, because really, the perception in HK is that only good Ramen shops will have people lining up for.Turns out I was wrong because the ramen was all in all fantastic.Preparing my RamenI came in quite late ~2pm which may have explained why there was no line at all. I walked in and the small shop looked quite cosy with t

七月十一日的銅鑼灣都被一蘭拉麵啟業搶盡風頭，但是夜選擇與友人到加路連山道的拉麵JO，一嘗豚骨湯叉燒拉麵。一向喜歡加路連山道，屬銅鑼灣旺中帶靜的位置，吸引不少高質素餐廳落戶，但當中拉麵店卻只此一家。不知是因為一蘭已搶去大部份吃拉麵客，還是閒日晚上的關係，令我倆不需要排隊，還可以兩個人獨佔一張四人檯。水, 杯, 餐具,紙巾和調味料等，統統放在桌上，屬自助式。香港大部份的拉麵店只供應白開水，沒有冰水，而該店亦不例外。店員很友善，細心向我倆介紹該店的四款拉麵，分別是豚骨﹑味噌﹑辛味和山(野菜, 蔬菜)。由於友人強烈推介豚骨湯底拉麵，所以沒有考慮其他款式，另外點了一客日式煎餃子。待一會兒後，熱呼呼的豚骨拉麵奉上。由於師傅先用滾水燙過碗，令拉麵十分燙口。配料有竹荀﹑木耳﹑少量芝麻，蔥則可以自由選擇需要與否。至於麵身，我選了"普通"硬度，蔥當然亦不能缺少。先呷一口湯，很香滑，不俗，而麵亦算爽口，下一次會試選"硬"的麵身。近鏡下，可以看到湯底不算肥膩，個人不喜愛太油膩的拉麵湯底，所以對我而言是恰到好處，很滿意。一碗成功的拉麵，除了湯底和麵身，叉燒的好壞亦很重要。該店的叉燒跟一風堂的赤丸同出一徹，屬長方