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開飯介紹
拉麵湯頭濃而不膩，味噌口感醇厚，麵條則由工場每天新鮮製作，獲得不少食客好評。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
12:00 - 22:00
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開鋪嗰時試過一次，好耐冇食過，路過見到唔使排隊即刻去試吓，叫咗個蒜油豚骨拉麵，湯底好杰，但鹹到想死，最慘係啲椰菜，全生嘅仲要硬過我條命，冇下次咁都係米芝蓮？真係唔知評選標準係點？
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想試左好多年，經過見唔使排隊就入去食，竟然係失望而回：（雞白湯拉麵 湯底唔知點解越食越似金寶湯個蘑菇雞湯 lol 麵質太淋，雞肉幾嫩滑但冇咩味，叉燒好薄 又係無味，糖心蛋正常。 結論係不過不失食咗碗拉麵，但係無記憶點亦都唔會再返嚟食：（
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《拉麵Jo》特製醬油拉麵🍜📍銅鑼灣加路連山道3號地舖應該好多拉麵迷都知拉麵Jo同尖東老店麵屋一平安嘅關係，而我因為層响尖東返工，可以算係一平安嘅常客，對拉麵Jo有著青出於藍嘅期待。香味 (3/5)睇呢款麵嘅簡介，佢話係用左多種魚乾製成嘅醬油，再加自家製海鮮油，我預計聞落會有相當足充嘅魚介味，不過又唔多聞得出，主要都係醬油香，紫菜同洋蔥嘅香味為主，都算好聞嘅。湯 (3.5/5)湯色非常靚，而且香油令佢睇落令立立，有一種高級感，第一印象贏左。飲落第一口，除左醬油鹹鮮味，都有魚介鮮味同蔬菜甜味。不過鮮味係夠濃，但風味有 d 似即食麵，我理解為店家選用嘅醬油入面同即食麵入面嘅味粉有著相近似嘅添加劑，即味精，所以味道有類似。我認為就算有味精都唔一定係壞事，用得洽到好處其實係 ok。整體來講呢款湯係好味嘅，但未去到驚艷程度。麵條 (3/5)中細麵，直身，都好常見。麵嘅小麥味道一般般，口感都係一般般，正常發揮啦。配料 (2/5)先講叉燒部份。雞叉燒柴，豬肩肉似慢煮但唔嫩又有筋，豬五花夠腍但散，有唔少進步空間。溏心蛋就算正常發揮，筍就有渣，難以enjoy到。整體 - OK但不推薦。 睇來阿仔要跟老媽再好好學習。過多一排，如果經過我會再試嘅。
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週末夜晚係銅鑼灣，突然想食拉麵沾麵，之前Bookmark過呢間，幾年前嘅米芝蓮店，時至今日原來仲係人龍店，結果默默地排咗半個鐘隊🫡入到去舖頭細細，仲有浸噏味🫠▪️雞白湯拉麵 （7/10）💲98打到起泡既雞白湯，再加魚介湯同特製雞油，飲落未算好濃厚，有少少似罐頭忌廉蘑菇雞湯味，但大致順喉舒服，亦無咩味精唔會口渴，低温美國豚肉叉燒薄切軟嫩，日本雞胸叉燒既雞味突出，不過隻蛋過熟，曲麵就幾掛湯😗▪️特製醬油拉麵（6/10）💲98呢款係期間限定，由豬肉、雞肉、蔬菜熬成既湯底，搭配日本魚乾製成秘製醬汁，加埋海鮮油，不過試左係蠔油炆冬菇嗰陣味😂個人麻麻地個湯底，覺得同拉麵唔太夾😳配上美國慢煮豬肩叉燒、腩肉叉燒、日本雞胸叉燒同直麵🍜🔎 整體評分（6.5/10）
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今日星期六下午3：30，去到拉麵Jo想食碗拉麵，點知個職員話我地而家唔做生意，咁佢應該在門口貼住休息，或者改改門口營業時間資料，因為係舖門口貼住Sat, Sun和 PH無落場時間的！
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