手拉麵小廚

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#MC帶你去新蒲崗依間係小編私心推薦比大家，因為佢嘅小籠包最係好出色💯比得上香港數一數二！食過返唔到轉頭‼️🍽️ 招牌小籠包 $52真係新鮮即蒸，上枱後啲煙係好多，好熱♨️每枱必點嘅小籠包一籠有五大隻小籠包，每一粒都充滿曬湯汁，外皮夠曬薄，小心夾起無穿無漏汁😝一夾起湯汁多到令小籠包下墜！建議大家咬一咬、飲一飲啲鮮甜湯汁先😋再蘸薑醋，味道更好！暖笠笠嘅湯汁配上滑嫩嘅豬肉餡，一絕👍🏻👍🏻🍜 豬扒擔擔湯拉麵 $62擔擔湯底好香濃，濃濃花生嘅香味🥜帶淡淡嘅香辣🌶️又唔會太濃稠，豬扒已經係切好咗而且十分足料！肉質厚而十分有咬口🥩唔係用鬆肉粉醃好。依個拉麵有啲上海麵，麵質都幾彈牙。✨ 總結嚟得依間食店，可以所有拉麵、小食唔點唔嗌，但小籠包一定要點要嗌，如果唔係你一定會後悔💢.⭐整體︰9.0/10⭐食物︰9.5/10⭐環境︰7.0/10⭐價錢︰9.0/10.==============================📍 手拉麵小廚地址：新蒲崗衍慶街48號衍慶大廈地舖交通︰鄰近港鐵啟德站B出口==============================.#Ming_Course #hkfoodie #food

呢間舖頭長期都好旺場，晚飯時間門口要排隊，好彩都唔係排好耐。喺門口已經睇定咗個餐牌，發現佢除咗拉麵小籠包之外，亦都有小菜。首先叫咗我自己好喜歡吃的醉雞 。味道很好，除了酒味之外，底味都足夠，係近期食過覺得水準比較高的醉雞。小籠包比起一般的size更大，湯汁超豐富，小心辣嘴，這個一定要試，超推介！這裏的手拉麵，自己不喜歡他比較油膩，不過這就是上海菜，上海菜就是濃油赤醬，無可避免。他的拉麵質地做得很好，係滿意。津白也是傳統上海做法，芡汁比較重。味道不錯。總結：可回頭

今日同朋友收工就嚟到呢一間餐廳食飯！朋友之前都話同其他朋友試過幾次，話呢一間餐廳嘅小籠包好食，我就最鍾意食小籠包，當然唔可以錯過呢一間餐廳，今日收工同朋友試吓，究竟係咪真係咁好食！小籠包嚟到嘅時候熱辣辣，好明顯係即叫即蒸，呢一個位非常值得加分，因為有啲餐廳係本身做定比客人，小籠包皮薄餡靚，一咬落去所有湯汁都擁晒出嚟，非常鮮味，食得出豬肉本身嘅鮮味，而且餡料非常多，CP值非常高，小籠包調味都做得唔錯，我同朋友都非常鍾意

好少會嚟到新蒲崗食嘢，今次朋友帶路介紹呢度一間小店食上海菜。鋪頭唔大間，位亦唔多，繁忙時間都要搭枱，係一間幾受歡迎嘅街坊店舖。🥢小籠包係門口有透明櫥窗睇到師傅即場包小籠包，唔係工場交貨，期待值已經滿分。因為係即叫即蒸，叫完等咗一陣小籠包先上，上到枱熱辣辣出哂煙。一籠有5隻，每隻都大大粒，咬開勁多湯汁，好正好味道！🍜羊肉湯拉麵拉麵都係師傅即場手拉，人手拉嘅關係，麵會粗幼不一，食落彈牙有口感，又唔會煮到好淋。羊肉片同湯底好香同好濃羊味，份量都大碗！

私大心推, 係我係香港食過最好食既小籠包🥢環境鋪仔細細, 等七張檯左右, 不過都唔會話坐得好逼👍🏻食物🥢招牌小籠包 HK$52師傅即場包好嘅小籠包, 新鮮熱辣, 睇相都見到多汁, 一黎到好即刻襯熱食啦🍜豬扒擔擔湯拉麵 HK$62擔擔湯好香濃, 豬扒勁香口🥢蔥爆羊肉炒拉麵 HK$65羊肉一定要食有酥味嘅!!! 唔食酥味咁不如唔好食羊..呢個炒拉麵一定夠晒味!完全個人喜好評分味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️衛生 ⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🟠招牌小籠包巨大小籠包包皮好薄，透出湯汁，果然皮薄餡足一咬落去好多湯汁同餡，爆juicy真係冇得輸🟠蔥爆羊肉炒拉麵羊肉唔算好羶，羊肉好大塊又多，好足料炒拉麵，京蔥有鑊氣。師傅手工拉麵，食落去有啲似伊麫質感，成碟都比較油，配白飯比較好。🟠豬頸肉擔擔麪超厚切豬頸肉，豬頸肉面仲係脆口湯底夠濃，有花生醬味麪係粗幼不一，係師傅既手藝，麪質好掛湯成碗面最上層放左榨菜同白芝麻，更香更惹味整體好食又平，性價比高。份量大碟又真材實料📍手拉麵小廚

新蒲崗係一個勁多臥虎藏龍嘅小店😎中午黎到手拉麵，要等幾張枱先入得，大熱天時，為咗食好西都冇辦法啦😂 ❣️小籠包，一客有五件，比出面嘅四件，感覺上抵啲😂而且佢係即叫即蒸，所以需要耐心等候❣️呢個小籠包皮比較厚，同坊間嗰啲唔同，但正正就係因為佢皮比較厚，所以裏面嘅湯汁更加多🤤如果鍾意食有麵粉味有口感嘅呢個啱晒👍❣️豬扒擔擔湯拉麵，一開始望到個湯咪特別濃，以為會好淡😬點知食落去係超濃烈嘅花生味道，湯掛滿晒喺每一條麵條，而且有啲微辣🤩舊🐷扒超大塊，超厚又超好味😋❣️回鍋牛肉炒拉麵，好有鑊氣，係鮮牛仲要份量大🤓❣️重點一題係依度嘅手工拉麵，喺門口可以望到師傅即整即煮，而且麵條嘅煙韌度係非常之好👍愛麵之人，一定要黎見佢一麵呀😂💚💚💚💚

**麻婆豆腐**好味：5／5好少食到咁麻香嘅麻婆豆腐。出面好多時食到啲唔夠麻嘅麻婆豆腐，一係就過咸，一係就過辣。好少做得到麻香咸辣平衡得岩岩好嘅麻婆豆腐，真心出色。**羊肉湯拉麵**好味：5／5羊肉味好出，鐘意食羊一定鐘意，調味配合度很好。好味！但至於服務就真係差啲。我都明繁忙時間,多人係出面等，店家都想做多啲生意。但，食得慢都唔得。。自認食野慢，但因為食野慢比店家趕交枱就真係第一次🥲 明明記得都食唔夠一個鐘🥲

突然好想食小籠包但又唔想幫襯d大財團見有唔錯好評嘅小店有想食嘅野就當想去食下Dinner時段好多人r撘枱就唔洗等就冇所謂主角一出 幾乎每一枱都會order呢個小籠包真係要好小心食因為你睇我影嘅時候d煙就知有幾新鮮蒸同熱佢d皮比起出面d唔同厚少少但好好味一咬入面d湯汁咇曬出黎另外仲order咗豬扒擔擔麵同埋回鍋肉一款個湯同豬扒都好入味好濃另一款鑊氣十足炒得好香最後就order咗豆沙鍋餅做甜品今餐真係好滿足

質素平平，食完唔滿足🤥平日夜晚黎開新蒲崗，見呢間小店OpenRice有咁多讚，決定試吓，可惜食完少失望。先講講餐廳環境，內裏裝修簡陋，門面並不起眼，但無阻我地區覓食的心😌羊肉湯拉麵 $62比預期中質素差，好味過佢嘅羊肉湯麵比比皆是。湯底有羊肉香，但味唔濃，反而有陣雞湯溝出嚟嘅味。羊肉麵量多，可以醫肚。 招牌小籠包（5隻）$52可以稱得上為湯包，包住滿滿的湯😂Size頗巨型，肉量則偏少。味道唔錯，但未至於心且中前幾名。花鵰醉雞 $82呢道小食算係最好味的菜式，亦係最貴果樣。花鵰酒味重，雞肉嫩滑，今餐最推薦👍🏻

呢間手拉麵我由佢開張就幫襯到而家, 由開始冇咩人幫襯到而家成日一堆人排隊等位, 佢嘅食物水準一樣維持高水平, 係價錢加咗囉始終物價騰貴, 而佢嘅小籠包真係幾好食, 未來過嘅一定要試, 而佢其他食物一樣有水準, 今次又係過來呢頭想食佢嘅雞扒擔擔拉麵, 所以又叫嚟食, 佢個擔擔麵湯底好鬼正, 少少辣好鬼好飲, 拉麵就ok感覺冇剛開張時咁好, 但仍有水準, 重點係塊雞扒, 真係整得好鬼好食, 雞肉嫩滑唔會乾同唔會孩, 雞扒外邊少少脆口咬落口感好正, 加上調味好鬼野味, 暫時食過咁多其他唔同店唔同種類嘅雞扒, 真係佢整嘅雞扒覺得最好食, 係間唔中諗起會想去食果隻, 十分推介

小籠包好好食！餐廳不是走精緻路線，小籠包比湯匙還要大；外皮也比鼎泰豐的厚，但不過分。整個湯包夾起來重甸甸的，手桿的功夫令麵皮煙韌有彈性又不易破皮，一口咬下湯汁豐盈，鮮美非常。豬肉餡鬆化，不像肉丸般結實，也不會太油膩。整體非常驚豔，尤其是這種厚度的麵皮竟然能做出煙煙韌韌的口感，令人想一吃再吃，一個人吃完一籠也不是問題。可說是吃過最好吃的小籠包，沒有之一。專程來到，也得試試餐廳的招牌手拉麵。羊肉湯拉麵的湯頭濃郁，羊味頗重，我很喜歡，但若不喜歡羊膻味的話，可以試試不少食客點了的豬排担担麵。手拉麵粗幼不一，整體偏軟身，如果能減少煮的時間，保持像小籠包外皮的咬勁會更理想。配料有羊肉片和紹菜絲，份量足夠。麵的份量頗大（對女士來說），最好是和朋友分享，那就小籠包和手拉麵都可以試到了。另一次到訪時，試了羊肉炒拉麵和豆沙煎餅。炒拉麵有鑊氣，比湯麵更惹味，麵也因為沒有熱湯的浸泡而保持咬口。羊肉的份量也不少，整體比湯拉麵出色，但炒麵少不免會油膩些。豆沙煎餅即叫即炸，很香口，可惜糯米皮吸滿了油，膩過頭了，不太推薦。另外是廚師的味精下得較重手，食完難免會口渴；其實小籠包的肉餡和羊肉本身已有足夠的鮮味，如果味精能

📍#新蒲崗 #手拉麵 #羊羊在新蒲崗#羊羊在九龍新蒲崗出名小店美食林立，今次就揀咗間係OpenRice收藏次數較高嘅拉麵店🍜去到真係好多人排隊食，可能因為入面有少少窄🤏不過咁多人去，聽個名都知係主打手拉麵，一於睇下有咩咁吸引先👀✨豬扒擔擔麵 $62一上到嚟好大碗，聞到都吞哂口水，因為實在太香了😤雖然好多油，但食落唔油膩，仲好香口唔辣😮配埋啲彈牙掛汁嘅麵，真係忍唔住一口接一口😋豬扒炸到香脆，連骨仲滑啲，唔會好柴😙✨雲吞擔擔麵 $62湯底照舊惹味，冇落咩花生碎、芫荽啲香口嘢，依然都咁吸引😚雲吞都大大粒，好多餡，係滿滿嘅肉餡🥩✨招牌小籠包 $52呢到啲面點真心一流，小籠包皮做得好好👍夠薄，又夠韌唔會夾起就爛🥢餡料調得好好，好多湯汁，真係一咬就爆🤩熱辣辣食真係小心辣到咀，因為幫大家試過了🥹人均價錢－～$60評分－回頭草指數（🍀🍀🍀🍀🍀滿分）食物：🍀🍀🍀🍀🍀環境：🍀🍀🍀服務：🍀🍀🍀🍀#hkfoodie #吃喝玩樂 #原相直出 #新蒲崗美食 #鑽石山美食 #黃大仙美食 #九龍美食 #小籠包 #擔擔麵 #上海菜 #美食推介 #朋友聚餐 #情侶好去處 #紀念日 #節日慶祝 #香港小店 #香港美食指南

【黃大仙區】【手拉麵小廚】七一嗰日橫風橫雨，唔想將自然現場扣落社會環境度，其實咪又係好平凡嘅一日。不過有啲人中意形式主義，整色整水去話畀人聽自己嘅理念云云。我嘅睇法就好簡單，以嗰個人嘅行為嚟判定佢嘅諗法，唔係得把口。大雨之下，唔係咁容易可以好似《老是一件令人回味的事》咁浪漫，避一避雨最好嘅做法當然係坐低食嘢。最經典嘅避雨事蹟當然係喺新加坡 Queensway 嗰次，為避雨入返商場食碗叻沙，好食到之後再特登去幾次。今次喺新蒲崗避雨避咗入嚟呢間京川滬菜館裡面，坐低發現佢冇套餐，而且間嘢有陣味咁，唔係好妥當。不過坐低咗就由佢啦，好好醜醜都係一次貨仔嘅啫。見到散叫啲嘢都幾貴，小籠包五十蚊得五隻，但係間嘢坐滿架喎。咁我叫碗「羊肉湯拉麵」試試啦，$60 都唔係平架，不過一鑊半鑊是但。上到嚟見到都唔細碗，但個湯勁香，影陣相畀大家睇嘅時候個湯已經開始「瓊」油，嘩，一定係好嘢！食落羊肉勁香，麵又軟糯，好啱食，勁快食晒。之後就到 $50 嘅「招牌小籠包」五隻，圍埋十蚊隻，但隻隻都大大隻，小心夾起冇漏汁。我一啖啪落去，嘩，肉汁勁多，而且肉質都正。自從上海城隍廟、臺北鼎泰豐之後，好少食到咁好嘅小籠包，之後試吓

🍜🥟🥟地區出名懷舊上海菜小店，上海拉麵係每條用人手拉，雖然地方小，坐位狹窄，但懷舊小店味道相當吸引雞絲粉皮($55)雞絲唔算多，但粉皮好凍，加埋醬好香，好似有少少甜味豬扒湯拉麵($54)人手拉麵，手工技巧👍🏻👍🏻軟硬度岩岩好，豬扒相當大件，唔乾唔韌仲好嫩，湯唔會太咸，配有一件粟米同少量菜羊肉湯拉麵($62)👍🏻👍🏻👍🏻唔係度度都可以食到羊肉麵，湯麵大大碗，羊肉份量多，配有預先炒好既旺菜，好香濃既羊肉味，中意羊既朋友一定要試下招牌小籠包五隻($52)👍🏻👍🏻小籠包超大隻，入面好多湯但唔油膩，肉好嫩好juicy，要趁熱食，進食時要小心湯會流出