德發大排檔

營業中

休息中

臨時約埋成圍人去食海鮮因為無訂位足足等左一粒鐘襯空檔去街市同碼頭買番d海鮮系d碼頭泊艇買左游水泥猛街市裡面就買其他野人多到無朋友白焯蝦食番d原味d螺就豉椒炒無過火好爽口兩條細鱗蒸到剛剛熟肉質又夠嫩蟶子用粉絲墊底蒜蓉好惹味泥猛細條d肉就系滑到不得了用果皮蒸fit到漏油又試下佢地d牛筋腩炆得好淋下魚蛋粉都好ok又炒左碟星洲米辣到跳起夠晒正叉燒炒瀨雖然油極濃味又有生炒骨等最過癮有番杯熱央大排檔果種廉價咖啡gei酸味德發你系得gei一定同d朋友再黎 

朋友悉心安排，同事、老朋友相聚，於鴨脷洲吃了一頓美味的海鮮午餐。五斤重油班兩味：炒球及涼瓜炆頭腩，魚味濃沃，超正！豉椒聖子、羗葱肉蟹、白灼蝦、油泡游水墨魚、特別係蜆(沙白)，唔係豉椒或油鹽水煮，而係清蒸，真係原汁原味！

對於鴨利洲市政大廈，我是絕對的不陌生，因這裡是一班週四例會的會員們最愛的飯聚點。這趟前來吃午飯則是第一次呢，只因好友難得到附近工作，聽說這裡中午也有代煮海鮮的服務，說要吃個海鮮午餐云云。因我熟悉的另一家店只在晚飯時段營業，由好友選定了來德發，海鮮可在市政大廈地下的街市選購，非常方便。小妹向來對街市(尤其是海鮮檔)的環境有點懼怕，好友這天便擔當了"買手"的任務，讓我在茶記裡悠閒地等，中午時間的熟食中心，約有3-4檔在經營著，每個排檔都幾乎座滿了人，頗熱鬧的。 我走到德發的位置，問問靚女店員是否有代煮海鮮的服務，她笑著說"當然啦"，馬上招呼我坐下，看看枱上放著的餐牌，德發主要經營早午餐及下午茶時段，約下午五時多便關門。食物以粉麵飯類為主，亦有簡單的小菜提供，據說最有名的是獨有的"三樣粥"呢。這時肚子不斷發出咕嚕咕嚕的聲音，忍不住叫了份"油沾多士"及凍檸檬茶，邊吃邊等好友到來不久好友提著2個膠袋到來，直接走到檔口跟靚女店員交待一番，他說可能時間還早的原因，海鮮檔的選擇不算太多，加上只得我們二人，他只買了在外面街市不常有的琵琶蝦、花螺及大蜆，來個簡單的海鮮午餐。我們便坐著邊聊天邊等吃。不到10

記得上年曾參與香港仔漁市場餐廳的飯局，是口評極佳的一頓午宴，可惜自從餐廳易手之後，聲勢確是大不如前，其實環顧整個南區，還是有不少吃海鮮的好地方，而且價錢更是豐儉由人，今次有緣之下，乃就到了附近的鴨脷洲一躺，吃了一頓另有風味的海鮮午宴。來到香港仔的海傍大街，除了海中心的多艘漁船之外，遠處亦見到一幢藍色的建築物，乃就依指示，乘搭民營的街渡横過對面，亦只需二元多的八達通餘值而已；約數分鐘的船程，在到達彼岸之後，除了附近的私人屋苑外，依著那幢藍色的建築物的方向前往，亦終於到達是次的地點 --- 鴨脷洲市政大廈。地下處正是街市，當中大半都屬售賣海鮮的攤檔，當中大部份來貨，也都來自於附近的香港仔漁市場，論到新鮮的話，確實是無容置疑。配合廉宜的價錢，一條六、七寸大小的黃腳鱲，也只售四十元已，而且更保證由海裡撈來的，所以完餐後亦購下了一條，此乃後話。再呈上個別海鮮的特寫，其實當日約有廿人出席，合共兩圍的份量，所以選料上亦不能馬虎了事，當中不少來貨，還是要回去漁市場處取貨，都是一些大批量的貨目，包括合共十隻的鮮龍蝦，與及一條重逾十斤的大龍躉，至於其餘散貨，則從樓下的街市處購到的，在長短線夾政之下，才能採

趁着最後一日假期到海洋公園盡年票所用，公園來得太多便覺不新鮮，在一時多離園往鴨脷洲午膳。先到熟食中心一探虛實，兩條自動扶梯只開一條下行。之前上網食評說家家水平相若，遂隨便找一家問清有否海鮮加工便下去買海鮮。到魚檔看到大小不同的螄蚶，才發現大螄蚶長得跟赤貝無異，原來螄蚶即是赤貝，真不知是大鄉里入城還是城市人入村。本想試試大螄蚶滋味，但魚檔事頭說大螄蚶肉韌，小螄蚶要好吃得多，便改變主意，要回小螄蚶。最後買了一盆螄蚶，一盆不知名螺(雞篤螺?)白灼(各$10)，一盆魷魚($40)豉椒炒及一條海黃花($45)清蒸。拿回德發，阿姐親切地問我們有沒有議價，有沒有被宰。對喔，我這不識海鮮之人竟對險境懵然不知。我是跟着一個師奶買的螄蚶和螺，應該不會出事。魷魚四十塊錢一大盆，划算得很。至於黃花索價五元一兩，阿姐說黃花應該按條算，在香港仔街市能以半價購得。隔桌食客則反駁指五元一兩已是公道，並笑稱鴨脷洲街市已成旅遊景點，不收取景點費已是萬幸。阿Q拉上補下，爲沒買着老虎肉竊喜。茶檔海鮮加工費不貴，三道菜才95元。吃海鮮人均100元，這是香港嗎？喜歡螄蚶的說是這玩意鮮得很，不喜歡的說是腥味。我屬前者，這白灼螄蚶不

六月中旬•雨轉晴飯局未夠鐘，準備工作又已做妥，躱入來嘆冷氣。想飲杯凍奶茶，來了這裡。這裡雖然是粥麵店，但奶茶有茶香。唔算太滑，雖然是偏甜少少，但無傷大雅。再來一碗魚球粥，魚球好吃，鬆軟有鮮味。但粥就...夠「味」。

印象中我好像是光顧過一次炒粉麵之類的, 但沒有深刻的感覺. 眼見樓上那位師兄說這裡是全鴨脷洲最正的粥粉麺店, 小炒也不錯. 那今天星期日假期就一於去再試試, 說不定以後可以多一個選擇呢. 這裡有一樣東西令我甚為驚喜, 欲知是什麼就繼續看吧.下午一時多到來, 整個熟食中心爆場了, 大慨要等10 分鐘才能入座. 這裡沒套餐, 只好散叫, 點了星洲炒米及椒鹽豬扒飯加奶茶. 由於人太多, 大慨要等20分鐘才送上. 星洲炒米$30 - 味道是不錯, 夠辣及惹味的, 但炒得有點濕, 而且有些咖喱粉還粘在一起的, 如果可以炒乾身點會不錯的.椒鹽豬扒飯$30 - 豬扒算是鬆軟, 醃得入味, 菜心很新鮮很甜, 豉油汁味也很正.最意外就是這杯奶茶. 茶奶交融, 茶香奶香得宜, 非常滑身, 每一口都留有餘韻. 非常正! 這樣散叫的話真的貴了一點, 一個炒粉麵飯$30 再加一杯飲品要$11, 共$41 吃一個午餐, 在熟食中心來說貴得很, 正常應該飲品加$5 才比較合理. 但這麼出色的奶茶, 竟然隱世在這熟食中心! 幸好也不算遲才發現, 往後還有多的機會再來嘆一嘆奶茶呢.

聽朋友介紹說德發平靚正, 是全鴨脷洲最正的粥粉麺店. 我就是這樣子，聽到什麼「全港最好」的總要立即去試試. 山長水遠跟家人去鴨脷洲試一下, 果然沒有今人失望. 我點了奶茶和鴨脾瀨粉. 先來的是熱奶茶，將羹放入茶裏再拿上來，會發現茶是厚身的。喝起來，茶味香濃，而也有奶香，口感也滑的。奶茶要茶香及奶香兼備，不是易事，加上還有幼滑的口感，更是出色。德發能夠全部做到，這杯奶茶, 令人一試難忘. 鴨脾瀨粉, 鴨脾皮脆肉嫩，加上美味的鴨油及鴨汁，味道已經不用再形容，是正到不得了. 我姐點的乾炒牛河炒得很乾身，夠鑊氣。吃起來有香味，連牛肉也是軟滑之餘而沒有給化學品醃過的痕跡，看碟底，也不算是很油膩的, 絕對值得推介的。

媽咪早我幾日生日,為咗就嫲嫲所以係鴨脷洲街市食,媽咪都鍾意呢度d海鮮好味,餸又大大碟,我地叫咗8 樣餸,嫲嫲話唔準叫7 樣:1)時菜炒鮮魷 - 好味2)沙薑雞腳 - 媽咪至愛3)生炒排骨 - 妹妹至愛 , 唔太酸,ok4)通菜炒牛肉 - 男朋友至愛, 牛肉好入味5)粟米魚肚羹 - 好好飲,唔腥6)煎蠔餅 - no good ,好腥7)豉椒炒蜆 - 好似今日有d失準,冇味8)紅燒班腩煲 - 同平時水準一樣,但得幾舊呢度晚晚都好多人食,好彩早d等位如果唔係唔知幾改去邊度食.