廚尊

營業中

休息中

到旺角搞掂d嘢後已經2點幾，就喺地鐵站附近搵下有咩食，想食個下午茶先走。唔想食連鎖，突然諗起之前睇過介紹上海街618活化項目入面有間社企餐廳於是去睇下啱唔啱食。餐廳主打新加坡菜，上到去發覺間餐廳好大，2樓全層，但唔知係咪因為平日下午茶時間，只得幾枱客人。我見餐牌有幾個午餐超抵食，$38仲要包嘢飲，掙扎緊試唔試印尼素串燒配黃薑飯好，但唔肚餓所以最終都係揀返咖央多。因為員工都係身體有缺陷嘅朋友，所以等嘅時間耐少少，不過佢哋都好有禮貌，同對自己份工好有熱誠。食物都幾好食，加上環境好大坐得好舒服，絕對值得支持。

活化咗嘅618上海街，二樓有間逢星期一至六開到夜晚8點嘅新加坡社企餐廳💁🏻‍♀️想支持嘅話要早啲去呀! 星期日收下晝5點添㗎~呢間社企餐廳致力幫助弱勢社群同殘障人士，俾佢哋工作機會同建立信心❤️重拾尊嚴!所以佢哋件制服都有大大隻字「尊嚴」🫡入面好似food court~喺cashier綜合買完之後，職員會溫馨提示你每項食品去第幾檔領取🫶🏻聽唔切唔緊要㗎!有得拎嘅時候，電視屏幕會顯示㗎喇😉牆身有好多特式油畫! 啱晒打卡📸食品製作嘅時候可以欣賞吓四週嘅環境先(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)全層好大好多位~員工多過食客，希望佢哋做得住啦😗食物唔錯㗎!! 大家可以俾個機會佢哋自力更生，融入社會💪🏻接住落嚟會有介紹我衝住佢而嚟嘅Laksa😌選擇唔多，就只有蝦同雞揀~朋友唔食蝦，揀咗雞仲有驚喜😙係海南雞嚟㗎!!!!皮滑肉嫩之餘份量仲好多! 起碼有八件🐔可惜佢係凍嘅~如果整熱佢會更好🫶🏻湯頭超濃稠~ 一個人食晒應該會滯😂椰香味恰好! 微辣唔搶喉! 兩個人happy share 就啱啱好!到喉唔到肺，想encore先會有第二次😊麵底係摻摻💁🏻‍♀️正宗又啱晒鍾意唔同口感麵底嘅人👍🏻我最like佢嘅米粉嗦晒啲湯味，超正!!

餐廳位置位於鬧市中一個極容易搵嘅地方。地鐵站出都係一兩分鐘就可以到達💯由於唔係好想食飯嘅關係只叫左以下食品- 慢煎榚 $35- 班蘭蛋糕 $25- 摩摩渣渣 $38慢煎糕係即叫即整，等大概10分鐘到啦糕外皮口感煙韌，入邊有好多糖及花生碎…唔會太甜班蘭蛋糕🍰令我諗起以前去新加坡一定會買成個whole cake 返嚟做手信淡淡的斑蘭味，蛋糕質地好有彈性💯糖水都幾有驚喜好香椰汁味既糖水底入邊係唔同顏色嘅番薯再加幾粒帶煙韌斑蘭味嘅綠色波波糖水唔太甜👍現場環境嘅佈置，其實都幾有特色整層2樓都係呢間餐廳🍴空間都好大每個檔口都劃明清楚食物嘅類別現場員工都好主動服務♥️P.S.: 批評別人，挑別人毛病往往很容易但係相反如果可以發掘或者欣賞別人嘅優點呢個世界會更美好🌻

廚尊💚👐🏽馬來椰漿飯 (咖哩齋菜) $60恐龍美祿 (少冰) +$7馬來椰漿飯 (咖哩牛肉) $72熱紅茶鮮油咖央多士 $25人均消費: $82 (2人)-馬來椰漿飯 (咖哩齋菜)🍛佢好有特色😝一嚟到就一大碟嘢 用張類似牛油紙嘅嘢裝住佢配料有花生 咖喱雜菜 天貝Tempeh 青瓜片 雞蛋 飯 咖喱椰汁🥥佢啲花生都好脆🥜咖喱雜菜包括有豆 椰菜 椰菜花 紅蘿蔔絲 豆卜都幾好味 吸收咗佢嘅咖喱🥘但又唔會話太辣本身見到一串串嘅嘢唔知係咩嚟🤣食落去感覺似實嘅芋頭 但睇落去側邊 又好似有啲一粒粒嘅豆🫘經過我嘅求知欲 上網找尋資料之後🔍發現佢個名叫做天貝Tempeh係for素食者發酵嘅黃豆食品🌱另外青瓜片上面會有啲辣椒醬🌶可以俾啲鍾意食辣嘅朋友仔佢嗰個咖喱椰汁 係重椰汁味嘅咖喱🍛佢係偏液體嘅咖喱汁💦跟住其他嘢 我都冇咩特別嘢想講🤣我只係想講 本身以為椰漿飯係綠色嗰啲點知原來椰漿飯都可以係白色🤣雖然睇落去好大碟 飯嘅份量都足夠但係溫度爭少少🥺嘢食嚟到嘅時候 可以話係暖同凍之間☀️❄️·恐龍美祿 (少冰)🥤啲美祿粉喺上面對到成座山咁🏔成杯野好有美祿嘅味道🤣(廢廢嘅評價🤣)·鮮油咖央多士🥪佢係飛邊嘅多士🤩烘脆

老實講係抱住支持弱勢社群嘅心態黎食（呢間餐廳請嘅係殘障人士，同會請老人院食飯），點知食落真心好食，我個煲仔飯係即整兼好入味，雞肉超嫩，另外咖央多士夠曬guilty同地道。服務態度亦都不得不讚，雖然係叫number自己攞，但幾個員工都積極走上黎問幾多號然後拎埋俾我。點餐都係可以自助可以人手，好快搞掂我哋兩個套餐加碟菜再加個咖央多士，其中一杯轉左凍飲，都係$166。以旺角咁近地鐵站，好食又坐得舒服，仲可以當做善事，何樂而不為

今天我跟男友去了這間餐廳吃飯。我是看了霍啟剛的youtube去的，接著看openrice 的食評。食評有好有壞，所以也只是抱著支持一下的心態試試。我們在門口看餐牌，職員已經很有禮的招呼我們。我們點了喇沙麵和很抵的 $38午市套餐 素食薑黃飯（抱歉，單據忘了拍照就隨手丟了，也不太記得餐點的名稱）可能因為今天是重陽，食客很少，大概不足五枱人。等待餐點時，大堂職員很細心，不時替我們留意叫號。上菜很快，幾分鐘就有了。看到餐點時，是很驚喜的。份量很足，裝盤很整齊很好。素菜的薑黃飯很乾身，花生一大堆，很新鮮很脆。更好的是喇沙麵，雞很嫩滑，湯也很香口。之所以驚喜，是因為之前看到的差評，語氣是頗重的，令我有點保留。我明白社企的質素，有可能不比外面的餐廳，所以抱著姑且一試的心情上門。但我一定要說，在這裡用餐的過程，比外面餐廳用餐要好好多。不是因為是社企，所以給同情分。而是這裡不論環境、舒適度、衛生、價錢、食物，以及員工的態度，都比外面很怱忙、想食客快點走、食物儘快煮、員工板著臉的餐廳，都令我感覺好上太多。以下請大家原諒我不夠持平，但還是想說一句： 社企說明了員工是弱勢社群，就可能會比外面由健全人士主理的

The spare ribs soup is yummy! Peppery spice taste, unique!served with the 油條，dip in soup is tasty.large portions for me , may be good for meat lovers

Run by a Singaporean, this amazing dining establishment provides training and employment opportunities for persons with disabilities. The food is tasty and as close as you can get to being authentically Singaporean. There are also halal options!

Quality Singaporean delicacies and warm catering services offered by local employees with disabilities of different kinds. A successful social enterprise established by a truthful and caring man whose determinism and courage have undoubtedly made his altruistic motive for giving dignity to the disadvantaged into a social good not only in Singapore and Hong Kong at present but also in the United Kingdom in future.

廚尊係新加坡社企Project Dignity的可持續發展計劃，提供機會讓一些身體有缺陷人士自力更生，而餐廳主打東南亞食物，包括叻沙、海南雞飯，甚至有我至愛的囉吔。我見有唔少人都批評食物質素普通，對於我呢半個「馬來」人，都認為食物質素有不少的改善空間。不過我已經滿意個味道，不竟你要做到好正宗其實個成本都要好高，加上他們本身需要比正常人付出幾多倍的能力先可以煮到一碗正常水準的叻沙或者其他食品。更何況仲要run一間餐廳operation。如果你因為食物質素而黎呢度，咁建議你揀選其他東南亞餐廳吧!最後，我很喜歡他們的制服背後印上「尊嚴」兩個字，每個人能力有高低，但同樣可以活得有尊嚴。

Dignity Kitchen is a 7-stalls food centre manned by the differently-abled and disadvantaged serving local street food as well as delivery of bentos and snacks perfect for lunch-in, business meetings and special events. The laksa is a must-try in the restaurant. The spicy soup with the colour of a flaming sunset was flavoured with coconut milk and dried shrimp, and topped with ingredients like cockles, prawns and fishcake, with a authentic Singaporean taste. 🙌🏻Dignity Kitchen 📍 Shop 201 - 202, 61

有驚喜！叻沙雞好食但可以熱返少少，喜歡個辣椒醬（無影）雞有比想像中好食😃算滿意南洋奶茶專業好飲！推介員工們都很有禮貌，欣賞👍👍👍環境都企理乾淨，通自助都麻麻地乾淨，但這裡ok

讚1 嘢食係地道既 椰漿飯既香料味夠入味 參巴醬好香口 雞翼炸得入味仲點左個曼波糕 好脆同煙韌南洋咖啡都好甜香區內好少有更地道既星馬菜彈1 係等得耐既 要有耐性2 設施檯櫈都有啲壞壞地 轉左幾張檯都係搖搖晃晃既呢

我們於21/5（六）約中午時間到達餐廳，職員眾多，位置闊落，現場類似food court。我們叫了香菇肉碎撈麵（$50）配南洋奶茶；鮮油咖央多士（$20）；班蘭蛋糕（$25）；摩摩喳喳（$25）。南洋奶茶☕️很甜，茶味出眾。鮮油🧈咖央多士，很好吃，也不膩口。班蘭蛋糕，外表很干，但內裏鬆軟，有清新班蘭味👍🏻摩摩喳喳，椰汁🥥味出，配一些類似芋圓的食物，非常不錯。香菇肉碎撈麵，撈麵較干身，口感特別，反而不過不失。埋單先$120，社企餐廳值得幫襯💪🏻

Our objective is create job for the needy , 呢個新加坡店主不止一次堅堅定定告訴我們，呢間食肆嘅needy 係清一色physical / mental handicaps 嘅朋友仔，為咗配合佢哋嘅需要，爐具、刀、workflow 也細心設計⋯「呢個枱面特別高，「師傅」係輪椅人士，可以坐著煮煲仔飯」「呢個砧板位，「師傅一隻手因中風不能動，我哋設計咗一個山仔叉，他切蔥好靚」「呢個麵位，一按下就是5mins , 令有情緒問題的師傅容易manage ⋯」「疫情後回來，有啲同事情緒病發作，要慢慢再「訓練」「有5 個師傅去咗其他食肆⋯」真係好感動🥺冇社工，冇OT , 冇nurse ⋯只有一班有心人，踏踏實實create job , 不是施受，不是憐憫，是一份在輸咗嗰段起跑缐上「接駁」一個adapter⋯今日試咗班蘭蛋糕，咖映多士，慢煮焗餅，好正宗新加坡味道，我打包咗一個旦糕回家。小店設計好多打卡位，結合新加坡大排檔cross over 老香港嘅特色，一定會再來