巧饍坊(素食)

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這天晚上我約了家人在黃埔吃晚飯，經過朋友的推薦，我們便決定來到這間素菜餐廳試一試，餐廳主打齋菜，少味，比較健康，店內環境設計復古，明亮和清潔衛生亞麻籽燕麥叉燒包($36)點心是即叫即蒸，所以食物温度夠熱，叉燒香稔軟嫩，包十分鬆軟，非常新鮮小籠包($38)小籠包餡廷多，有素菜，素茹，小籠包皮薄多汁，配上醋，價錢廷合理秘制士多啤梨生炒骨($98)士多啤梨肉鮮甜，士多啤梨醬酸酸的，令人非常開胃，生炒骨非常煙韌，非常新鮮，食物可以選擇少油，少咸黑松露雜菌炒飯($98)栗米清甜，青豆稔香軟彈，雞肉碎軟身，甘筍爽彈鮮美，黑松露很清新，炒飯很有獲氣，份量非常多整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的選擇非常多，食物的賣相非常吸引，食物的定價相對合理，而店員亦有良好的服務態度和有禮貌，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧

問心，第一眼望落去唔睇字你真係知佢係齋咩？😏🤨🤨呢間喺黃埔美食坊好耐嘅野我基本上住咁耐紅磡一次都冇食過今次算機緣巧合就會一會佢吖又ok喎😮😇炒麵就冇咩特別真係豉油皇炒麵咁不過幾香口😇杏鮑菇條係咪我唔講完全冇人知其實唔係薯條嚟😎佢幾得意有烤炸嘅香脆，又多一陣杏鮑菇嘅菇味同口感得意又有營養😇飛天通菜佢地啲齋鋪醬有時真係零舍惹味佢炒菜隻細醬有少少偏鹹同辣但係係惹味同鮮味，拍得住腐乳炒出嚟😇南瓜醬賽螃蟹好有趣嘅組合冇記錯食落冇蛋黃直接用南瓜嘅甜香帶個蛋白香出嚟清清哋但印象唔差😇麻辣雞煲真係有料犀利不得了佢搵麻辣雞煲啲醬炒炸過嘅厚切猴頭菇個口感呀味道同鮮味同真嗰啲有得輝再加埋佢咁樣熱住上真係香到冇朋友🤩佢啲擺設好佛好清心，食一次即刻拯救蒼生X1😎肥仔指數：🐒🐒🐒🐒/5🐒滿分 #foodiehk #food #美食 #美食家 #肥仔覓食 #食物 #hongkong #hk #hkig #Instagram #食家 #食評 #香港 #香港人 #hker #hkfoodie #delicious #foodblogger #greenmonday #vegetarian #vegan #素食 #veg

黃埔花園有好多美食，今日朋友想食齋，位於黃埔天地美食坊樓上嘅《巧饍坊》嘅廚師手勢唔錯。久不久食餐齋菜感覺幾健康，無肉不歡嘅朋友都可以試下，有煎炸嘢，也有一些做得好似肉嘅餸菜款式。酸辣豆腐羹~酸酸辣辣，好醒胃，呢個都比較辣，小朋友未必啱。鮑參翅肚羹~味道唔錯，素翅感覺都幾似，豐富材料， 質地唔會太杰。荔芋酥魚~即叫即炸好香口，芋頭蓉好香滑，配甜酸醬特別美味。白肉腐皮卷~估唔到份量都幾大，都可以夠三至四人，腐皮卷餡料豐富，主要係菇類，芡汁甜甜地，送飯都唔錯。黑松露榆耳秋葵炒淮山~材料豐富，炒得香口，有鑊氣。

近期聽佛計聽多咗，覺得多食素無論對環境，心靈同健康都有幫助，比我搵到一間喺黃埔美食坊的素食店。餐廳環境大而寬敞坐得舒服，有個小佛堂可以供奉，環境，食物有點心，小菜，炒粉麵飯選擇多。小籠包素食版本，以菇類做餡料，皮薄餡靚，只差了湯汁，要不然就更完美了。金絲香芋酥外脆內軟，外面一絲一絲所以更加鬆脆的，入面的芋蓉好香濃。羅漢齋炒麵可選少咸少油，感覺比較健康，羅漢齋的材料有菇類，雲耳，小粟米，腐竹，白菜，上枱時熱辣辣，火候夠，味道啱啱好。滷水素鵝片外皮做到脆脆的有如食鵝皮的口感，肉質唔會太硬但有口，仲有雲耳花生托底。亞麻籽燕麥叉燒包包身加了亞麻同籽同燕麥，健康加分，包的質地好軟熟，叉燒餡料分量足感覺唔會肥膩。是日糖水，番薯糖水除咗番薯有薑，做到原汁原味，食得出番薯本身的甜。

荔芋酥魚是一道非常經典的點心，魚肉鮮嫩，荔芋外皮酥脆，賣相也很不錯，是一道口感和視覺效果兼備的前菜。招牌黑松露炒麵的黑松露香味十分濃郁，麵條煮得剛好，加上炒得恰到好處的配料，非常美味。日式凍豆腐是清爽的小菜，豆腐口感細膩，配上醬汁和蔥花，十分開胃。滷水素鵝片是一道色香味俱佳的素菜，鵝片口感脆嫩，滷汁入味，是一道非常不錯的素食選擇。整體來說，黃埔这家素食馆的菜品質量很高，味道鮮美，份量適中，價格合理。餐廳環境雅緻舒適，氣氛寧靜，適合與朋友或家人一同前往享用美食。總體而言，我對這次的用餐體驗非常滿意，推薦給喜歡美食的朋友。

老婆都好想食齋菜，原來都有一段時間沒有食，所以去睇下，同埋係黃埔之前開左間日本既超市，順便行下食埋野，係黃埔天地美食坊原來仲係到，上到發現都好多轉了，除了詠藜園仲係到，其他店舖都轉了好多了。在這又比我發現有間素食的店舖，價錢方面又不算太貴，同老婆入去試下。【鳳梨生炒骨】生炒骨是用了腐皮一層層包住蓮藕，做成好似有骨既效果，外皮炸得香脆，口感不錯，個醬汁掛了這個腐皮上真係好似生炒骨既感覺，雖然件生炒骨大了少許。但都值得一讚。【農家小炒皇】小炒皇材料非常豐富，有腰果、青紅椒、豆乾、四季豆等，樣樣都可以餸飯就一流，材料嫩而不生，爽口鲜美，獲氣又夠。【欖菜金粟肉鬆炒飯】個炒飯真係炒得粒粒分明，內裡有冬菇、腐皮、粟米粒等，雖然材料簡單，但口感非常乾身又不會太鹹。

初嚐巧饍坊。店舖位置方便，係黃埔巴士總站旁，對面就係Aeon。我哋星期日嘅下午茶時段去，有8折優惠，可惜好多點心已經賣哂。點餐係用QR code。蔬菜春卷 ($35)春卷外表香脆，餡料好夠熱，我幾鍾意用椰菜作為餡料，較清爽。金絲香芋酥 ($36)打卡一流嘅菜式。外層鬆脆，入面包有芋泥，味道甜甜哋。千島醬脆皮蘿蔔糕 ($68)外脆內綿，蘿蔔糕入面仲有木耳絲。表面淋咗千島醬同素肉鬆。小籠包 ($38)餡料以蔬菜為主，包括有椰菜、甘筍、粉絲、木耳等，冇用到素肉，但個人覺得餡料太乾，冇小籠包應有嘅湯汁。鴛鴦蒸餃 ($38)餡料同小籠包嘅餡料好似，都係以椰菜、粉絲、甘筍為主，皮較厚同乾。素菜燒賣 ($38)涼瓜枝竹肉片河 ($68)手機點餐時可揀少油少鹹，但就算揀咗，感覺上同正常冇乜分別。肉片用咗百葉豆腐，爽口，質感似素魚片。

今個復活節假期好開心，日日瘋狂去不同餐廳和相約好友聚會，開心過後的後遺症就是減肥，但唔食飯又唔得所以今天去了一間吃素菜的餐廳。之去來過黃埔知道這間很有名的，餐廳裝修很古色古香，木色系列很舒服。「鮑參翅肚羹」聽個名字已經很豐富，鮑參翅肚當然不是真的鮑參翅肚羹啦！而上枱的碗好像古時皇后用的碗具很精緻，材料有木耳絲、金菇絲和粉絲等。「酸辣豆腐羹」這個酸辣豆腐羹也是很足料，豆腐很嫩滑酸酸辣辣很開胃。「脆香紫豆卷」香煎腐皮卷平常吃得多，這個脆香紫豆卷第一次吃，估唔到加入紫菜一起吃特別滋味鬆脆。「XO農家小炒皇」素菜也有小炒皇，用上豆干腰果彩椒和青豆角一起炒，可以吃到不同口感好爽脆，配合XO農家醬炒特別惹味。「羅漢齋炒麵」每次來素菜館都會吃羅漢齋炒麵，因為喜歡多配料炒麵又很多汁，好像去酒樓一定會叫福建炒飯一樣。

之前很少吃素，不過上個星期，一位素食朋友帶我去這一間位於黃埔的巧饍坊素食餐廳，剛好適逢是初一，特別有意思！餐廳環境優美，給人一種很寧靜的感覺。座位方面，有大圓枱和長方形枱提供，適合一大班人或者個人用餐。手拍青瓜 - 清爽脆口的青瓜配上微辣的調味料，口感十分開胃。健康養生燉湯 - 湯汁清澈，味道鮮美，營養豐富。素蟹肉炒桂花翅 - 用鮮美的素蟹肉和爽口的桂花翅炒制，加上炒蛋，香味撲鼻，口感鮮美。XO農家小炒皇 - 以多種蔬菜和腰果為主要原料，烹制出美味菜餚。總體而言，巧饍坊的素食菜式用料新鮮，口味豐富，適合喜歡素食或嘗試素食的人士。

巧饍坊在黃埔美食坊，系一間創意齋菜館，佢環境優雅，食物出品用心，非常高質。餐廳用咗好多蓮花燈做裝飾，周圍環境都充滿佛教元素。鳳梨生炒骨加咗三色椒的生炒骨味道酸酸甜甜好開胃，生炒骨由腐皮及蓮藕捲成，外皮炸得香脆，蓮藕夠粉夠香，層次感唔錯，好似食緊排骨嘅口感，分分鐘可以以假亂真。秘製叉燒配兩條翠綠菜心，用麵筋模仿的叉燒樣子媲美真叉燒，外皮有啲燶邊脆感，內裡比真叉燒更軟滑，叉燒醬汁調得啱啱好又唔會太油膩。脆香紫豆卷香脆腐皮把紫菜一層層卷住，口感Q軟，層次豐富，又十分香脆可口，沾上喼汁味道更好。千島醬蘿蔔糕極具創意嘅蘿蔔糕，外皮炸到金黃色，仿肉鬆鋪面加上千層醬，咬落外脆內軟，蘿蔔餡非常綿密。📍巧饍坊(素食) 紅磡黃埔天地美食坊(第8期)1樓106-107號舖港鐵黃埔站D出口，步行約1分鐘

好耐都冇食過中式素菜， 所以同朋友去咗巧膳坊， 款式好多有套餐，又有散叫，小菜同煲都有！ 餐廳有中式報置， 好有特色！要咗三款菜式， 有素魚，素羊，同咕嚕猴頭菇，非常豐富 粟米班塊 小菜好快就到， 粟米班塊望落,同出面嘅一模一樣 ， 一啲都唔似得素， 有大大塊魚件， 每件外層都炸得金黃， 入面係用了腐皮做， 非常獨特！😍支竹炆羊腩煲唔食羊都可以食羊腩煲，羊腩用麵筋做，食落有肉嘅質感，有點煙韌！ 煲有腐竹及其他配料，熱辣辣好吸引！😊秘製咕嚕猴頭菇咕嚕味酸酸甜甜好開胃， 猴頭菇多汁夠新鮮， 好啱 餸飯食😍雖然係素食，但及得上中式晚餐，非常滿足

🥦疫情後改變左好多人嘅日常生活習慣☺️仲真係越嚟越多人注意咗養生健康💪仲有好多人為咗減少二氧化碳🤚決定由低碳飲食做起添👍😍今次我就搵到一間非常用心製作素食嘅餐廳輕鬆「找素」喇✅🥦雞絲粉皮 $58🌈呢個雖然係素食嘅雞絲粉皮✨但係加咗個麻醬落去🌸再將佢哋撈埋一齊嚟食🤤我覺得基本上同平日食開有雞絲嘅版本分別唔大👍而且仲一樣咁好味添😋🥦亞麻籽燕麥叉燒包(2隻) $36🌈呢個亞麻籽燕麥叉燒包一定要推介💯好食到我再外賣左兩個(凍嘅)返屋企第日再蒸黎食呀👍包嘅表皮舖滿亞麻籽燕麥✅口感一流呀🤤包嘅餡料同醬汁加埋一齊口感味道比平日食嘅更好味😋呢個我好推介呀🥳🥦嫩雞煨麵 $88🌈又好食又抵食嘅嫩雞煨麵呀🤤一碗夠曬兩個人食😋麵嘅質滑嘟嘟好好食💯湯底飲埋都唔會口渴✅不錯不錯🥳🥟鴛鶯蒸餃(6件) $38🌈$38有六隻鴛鶯蒸餃抵食都不得了👍餃子皮薄薄的✅記得要趁熱食喔🔥🍮金箔紅棗糕(4件) $38🌈每餐之後唔食多個甜品就好似差d野咁😂今次我地就order左份金箔紅棗糕☺️紅棗味濃郁😍若果鍾意紅棗味一定會大滿足呀🥳

而家素菜款式勁多，今次再訪黃埔美食坊內呢間主打精緻素菜，一入門口就見到一排排荷花🪷燈裝飾，整體裝潢極有氣派的餐廳。荔芋酥魚之前食過好回味😋 做成魚的形狀，外層鬆脆，芋蓉香滑，配上酸甜醬汁，食得更滋味京式素烤鴨少鹹少油，用腐皮做成嘅烤鴨，外型幾可亂真，入口脆軟帶煙韌，最緊要伴著薄餅、青瓜甘荀條、脆片及醬汁一齊食皇牌素小籠包餡料有鮮菇蔬菜，加上滿滿的湯，外皮唔算太薄，但整體食落好有口感素菜燒賣有驚喜🤩 每粒都好飽滿，入口嫩滑爽脆

今日常常出街食飯，今天食返清淡一些，朋友建議了這一間。因為她上次試過味道都是不錯。鄭環境都幾闊落，我哋6:30到已經非常之滿座，好彩朋友又book到。而餐牌裏面有各適其適的不同款式的選擇是用QR code落單可以根據配自己喜歡的需要調教。例如可以減少油少鹹都非常之健康。好特別！竟然有我平時喜歡的XO醬。所以x0醬皇炒腸粉。腸粉所以那個XO醬做得非常之不錯，有少少辣麵裏面調校的味道跟平時吃的XO醬簡直是完全一樣。荔芋酥魚 這個食齋必食的，但是這個芋頭做得真的很出色很鬆化而裏面芋頭非常粉。鮑參翅肚羹（碗）今日食豪啲！無論質感及味道都真係感覺自己食緊鮑海參翅肚。八珍豆腐煲 揀了少咸！真的感覺到佢會因應客人的需要而煮出這道菜。豆腐滑脫脫。最後嗰幾忍不住叫甜品，就是粗糧糕這個真係好好味，因為有唔同甜又熱辣辣。如果唔想食飯，這個都是不錯的健康的甜品。見到他的餐牌裏面午餐也是非常之經濟，下次已約好朋友可以試吓午餐。