川婆婆 (寶勒巷) (已結業)

隨住防疫措施放寬，我個肚腩都放寬左😂😂😅😅不斷報復式堂食，最近仲食左好多人推介過既川婆婆～睇黎要繼續放肆一排先😝座位仲有齊2個火鍋(麻辣／鴛鴦鍋) +燒烤爐，一邊打邊爐、一邊烤肉超正。川婆婆全新引入多款新鮮靚牛，甚至屠場先有激罕牛位—牛腸、牛草肚等，所有牛牛🐮都好高質，油脂分佈均勻，牛味好香濃🥰特別鍾意安格斯牛小排，牛脂感重，咬落有肉汁好juicy😚牛頸脊都好正，油香十足，有入口即溶既感覺🥰同場仲有多款「迷你盅」，配料好似點心咁細細件，輕鬆食多幾款。連鴨血都係仼食，鴨血放係麻辣鍋淥熟之後，口感嫩滑，吸收哂湯底既精華🌶🌶🌶四川名物串串香都有多達80款配料，全部放係自助區仼拎，串串香有多個口味既靚牛，如泡椒牛肉同芫茜牛肉等，估唔到淨係牛肉都咁多變化，正👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

暫停左晚巿咁耐，我既邊爐心癮大大發作😬因為朋友喺尖沙咀返工，所以我地選擇左尖沙咀一間環境舒適又高質素既放題《川婆婆》一齊開心下🥰✨鴛鴦鍋 (麻辣鍋+菇菌雞湯)麻辣鍋既湯底以牛頸骨熬製而成，加上十多種四川香料，湯底夠哂香濃辛辣。養生鍋用上自家製既雞湯，配以多款雜菌一齊煮，菇菇好香又夠juicy，正❤️✨四川名物串串香淨係串串香都已經多達八十幾款，全部都可以係自助區仼拎，店員refill速度都算快，抵讚👍🏻👍🏻👍🏻推介大家必拎白蘿蔔同枝竹，煮到咁上下先食就索哂麻辣湯汁 yum yum😋😋😋✨配料盅除左串串香之外，其他配料如鴨血、滷牛腸、牛黃喉、牛草肚、牛腩、牛筋，都會放係一個迷你點心盅入面，好欣賞佢地個鴨血，嫩滑既鴨血同麻辣湯底好夾，吸收哂湯底精華，啖啖香辣惹味，一口嫩滑，一口入魂，越食越上癮🔥🔥🔥✨烤肉雖然呢度主打麻辣火鍋，但烤肉同樣高質，Prime牛小排牛脂感重，咬落有肉汁好juicy👍🏻👍🏻** 店家既服務真係100分，非常有禮貌😜而且好快幫忙更換碟，真心係優質服務

無論係咩天氣都無阻我打邊爐既決心，於是我相約好友到一間位於尖沙咀寶勒巷既正宗地道四川麻辣火鍋享用一頓滋味晚餐😍🔥鴛鴦湯底分別係四川麻辣鍋招養生菇菌雞湯，麻辣鍋香料極多，大量紅辣椒🌶，同樣都吃得出鍋底既麻、香、辣。而養生鍋同樣誠意十足，菇味極香，真足料。人氣串串香有超過80款配料，自助區任拎任食，筆者重點推介以下幾項食物🔸美國Prime牛小排 ❇️推介油花分佈均勻，牛肉味香濃，口感鬆軟。🔸封門柳 ❇️推介非常嫩滑，入口軟綿綿，又有肉香，好食。🔸鴨血 ❇️推介質地滑溜爽口，我會一早放入鍋中比佢煮耐啲，會好入味架。🔸其他串串香實在有太多配料，厚切餐肉串好香，打邊爐必食，驚喜既係連鵪鶉蛋都有，雖然話鵪鶉蛋比雞蛋既膽固醇高，不過偶然食一次都可以啦😜

自從東鐵過海段通車之後，港島區過海都方便好多，今日同男朋友去左尖沙咀行街，我地兩個都好食得辣，今日尤其想食麻辣邊爐，行行吓就黎到呢度啦！尖沙咀「川婆婆」全新引入多款新鮮靚牛，甚至屠場先有激罕牛位—牛腸、牛草肚等，加埋超過80款配料任食，最平$268已經食到好滿足，CP值極高呀。既然呢度主打麻辣火鍋，咁就梗係唔可以唔點麻辣湯底啦！入面湯底落左大量辣椒同香料，辣得夠過癮🌶🌶🌶 串串香一啖一件，想食咩就食咩，男朋友係芫茜控，一見到芫茜就心心眼😍😍😍拎左好多串返黎打邊爐，餐廳用既係新鮮牛肉，肉味香濃，配埋濃味既芫茜好夾💯 除左串串香之外，餐廳仲用左啲迷你盅裝住配料，麻辣鍋必食鴨血，呢度嘅鴨血韌性頗高，但食落去軟腍而且滑嫩，浸得越來越足麻辣味添！食左咁多麻辣野係時候飲返啲野啦，呢度好大個飲品櫃，裝滿樽裝汽水同無糖茶，仼飲仼食100分鐘，我同男朋友食到捧住個肚仔走呀😍

今次要為大家介紹嘅呢間火鍋喺尖沙咀寶勒巷既川婆婆，大家記住book位啊，因為真係好多人食‼️佢哋嘅湯底有招牌麻辣鍋同鴛鴦湯底，迎合晒食辣同唔食辣嘅你，重點一提店員服務態度好好🥰🥰，詳盡介紹有咩食，上菜同收碟效率都超快💯，想知係咩就繼續留意睇落去啦👇 —————————————-————👅100分鐘串串火鍋放題 (自助區配料仼吃，汽水仼飲)—————————————————-👅 鴛鴦湯底 🍲鴛鴦湯底可以試到招牌四川麻辣鍋同養生菇菌雞湯，湯底裏便好足料，淨係見到咁多辣椒都feel到辣到噴火🔥🔥🔥麻辣控表示大滿足❤️養生鍋都好多菇菌，煮耐啲先食好淋，菇菇又好juicy，超正💯座位仲有齊鴛鴦鍋+燒烤爐，一邊打邊爐、一邊烤肉超正。—————————————————-👅肉類🔸SRF美國和牛 🐂🔸美國頂級安格斯黑牛 🐂🔸PRIME 雪花牛小排 🐂🔸牛頸脊 🐂特別推介：PRIME 雪花牛小排同牛頸脊肥瘦均勻，入口好嫩滑好重牛味👍👍，以肥牛嚟講屬於好高質嘅水平—————————————————-👅四川名物串串香串串香選擇類型都幾多，同埋好多比較特別嘅丸出邊好多放題都食唔到，每串有一至兩件配料，試過好食再去自

味道：⭐⭐⭐⭐⭐今次已經係第2次encore呢一間川菜店💰之前食過佢地既麻辣粉麵已經覺得好高質見佢最近新出左串串火鍋放題+燒肉又想食🔥人均都三百幾蚊就可以食到高質嘅麻辣火鍋同埋配料👩🏻‍🍳左邊打邊爐右邊烤肉100分鐘仼飲仼食大滿足😋🌶鴛鴦湯底一半是大紅湯的招牌四川麻辣鍋：用大量牛頸骨熬製而成，牛油麻香撲鼻，香辣有層次，不會死辣一半是養生菇菌雞湯：感覺似老火湯，味道火候十足。💥特別推薦1️⃣鴨血火鍋必食鴨血！！⚠️鴨血鮮飽滿多汁 口感彈牙軟嫩🦆浸煮後便香辣惹味又有咬口❤️2️⃣美國Prime牛小排油花分佈均勻牛肉味香濃口感鬆軟3️⃣鵝腸咬落去脆嫩食落去鵝香味濃走左油脂4️⃣蔬菜 仼飲仼食既關係所以我地叫左大量既菜質地脆嫩極為鮮嫩清香🥬作為火鍋配料都係唔錯既選擇🤟🏻

期待晚市堂食重開左好耐，又係時候約返三五知己去食晚飯啦，見到川婆婆全新推出仼食串串火鍋燒烤，餐廳仲要引入新鮮靚牛肉，唔似出面嗰啲急凍牛肉有陣雪味，湯底方面，我地揀左鴛鴦湯底，有辣有唔辣，一次過試哂佢地既招牌麻辣鍋同唔辣既養生菇菌雞湯，麻辣鍋用左好多牛骨熬成，加埋大量四川香料，麻辣滋味直衝你舌尖，養生湯底用左不同種類既菇菌，雞湯非常清甜唔似出面買到既盒裝清雞湯咁，誠意十足。平時打邊爐嗌7至10款配料已經好多，呢度供應既四川名物串串香，每串只有一至兩件配料，一次過試哂80款都無難度🔥我地叫左好多款配料，有白蘿蔔、雲耳、魚腐等，吸收哂湯底既精華，非常惹味😋牛肉控仲可以抵價 $30 或 $60 追加美國靚牛/碟，特別從美國名牌農場引入多個靚位如鬆軟封門柳、肉味好重嘅牛板腱、稀有內裙肉；烤肉好正嘅肩胛肉眼、牛五花等都食到。平時出面打邊爐食好少少既牛肉都要幾百蚊，呢度真係好抵，牛肉相當高質，全份份量相當多，油花同脂肪比例好均勻，輕輕係湯裡面拖一拖水，即刻食已經食到果種濃濃既牛肉香。口感軟滑，入口即融，絕對食得過。๑ 食物質素: 4.5/5๑ 回頭率️: 4/5๑ CP值: 4.2/5๑ 服務質素‍:

喺香港火鍋店比比皆是，要嚴選一間正宗四川又麻又辣的火鍋店，真係唔簡單。位於尖沙咀寶勒巷既川婆婆最近推出左火鍋放題+烤肉，一於同屋企人過去試下先🌶湯底方面揀咗鴛鴦鍋，一次過試哂佢地既招牌麻辣鍋同養生雞湯，先講麻辣湯底，呢個湯第一啖食落去係首先感受到辣，然後再食第二、三舊餸嗰時就開始感受到佢嘅後勁，就係佢既麻，辣中帶麻帶香，係有層次既辣。養生菇菌雞湯清甜，配蔬菜一流😁串串香四川人氣名物串串香，而川婆婆提供既串串香有成超過80款，連無骨鳳爪都有，一次過落多幾串，索哂麻辣湯汁，極惹味。牛肚每一塊都大大塊，大約煮15秒就可以上碗，爽口彈牙，新鮮可口，每一塊都洗乾淨好清潔鴨血喺火鍋度煮完非常入味，等佢吸收哂個麻辣湯底先食，滑嘟嘟之餘又有麻香🌶蔬菜蔬菜既種類都幾多，今日就揀左蓮藕片、金菇同生菜，蓮藕新鮮爽脆，同麻辣湯底好夾

✨今次去尖沙咀呢間川婆婆試吓先🔥餐廳環境闊落，坐得舒適✨今日同朋友。試咗鴛鴦鍋試晒兩種口味👍🏻💚•¨✨麻辣湯底🔥好正宗，好香而且好麻味夠～好足料鍾意食麻辣火鍋嘅朋友一定要嚟試💓•¨✨ 養生菇菌雞湯雞湯味道鮮甜可口，菇味濃郁，淥菜同唔食得辣既朋友可以用呢個湯底打邊爐💓•¨✨ 串串香人氣串串香有超過80款配料，自助區任拎任食，必食泡椒牛肉、芫荽牛肉、滷牛腸、鴨血、牛黃喉等💓•¨✨ 「迷你盅」配菜配菜用一盅盅既形式上碟，好似酒樓點心咁，好可愛，配菜都好多選擇，如鴨血、滷牛腸、牛黃喉、牛草肚、牛腩、牛筋，都係新鮮牛，極足料揼本，值得一試。小編試左好多款食物，其實款款都好好食，不過我就精選左以下幾款重點推介:•¨✨ 牛肉生菜卷牛肉味濃，滾兩滾就食得，入面包住蔬菜可以分解牛肉中既油分，好食😋•¨✨ 脆肉鯇好爽口嘅🐟魚質，好味😋，而且大大舊啖啖肉好鮮味•¨✨ 蟹籽丸推薦～我平時係屋企打邊爐都要買既蟹籽丸，配上麻辣湯底又幾好食•¨✨ 黑豚腩肉🐖豬肉嫩滑，索哂麻辣湯汁勁惹味總括而言，此餐廳食物質素高，火鍋食材既新鮮又多樣化❗️

香港好似越黎越小串串火鍋，今日突然好想食，就黎左呢間串串火鍋試下因為唔想食吸哂啲油既菜，我地揀左鴛鴦湯，打算清湯果邊可以碌下菜麻辣果邊就碌串串同牛肉😋呢到係半自助式，擺好啲野就可以出去睇下，首先緊係拎醬料啦，醬料區選擇都多，都算幾企理然後去望下有咩野食，開頭覺得都多野食，有海鮮之餘仲有啲都幾特別，例如有隻串串係牛肉包青辣椒之類，可以試下，不過食食下佢地唔fill野食..所以後期就變到冇乜選擇，例如魷魚，拎左一次之後就冇見過價錢如下，又燒又打邊爐係正，不過冇野食，有爐又有咩用

我自問係一個極度鍾意食辣但唔食得辣既人，經過多年黎食譚仔既磨練，一於要挑戰一下麻辣火鍋既程度。古色古香既設計特色，佔地寬敞，坐得非常舒服，岩哂一大班朋友呀！👇今次揀左鴛鴦湯底 (四川麻辣鍋&養生菇菌雞湯)，有辣有唔辣，仼君選擇🔥🤣麻辣湯底是火鍋店的皇牌的湯底，湯底充滿香濃麻辣味❗️辣度適中，辣而不燥，相當惹味❗養生雞湯用黎淥菜就最好不過最令我難忘既係牛頸脊同牛黃喉，有啲係屠房拎貨先有嘅牛位，唔係度度食到。1️⃣美國Prime牛頸脊美國Prime牛頸脊油脂分佈均勻，肉質鮮嫩，淥煮後口感不會韌，入口即溶❗️2️⃣牛黃喉 鮮黃喉質感爽口彈牙，黃喉每天從屠房新鮮到店，經多重清洗，去除油脂和內膜，非常衞生，口感新鮮爽口❗️🥩肉類有肥美厚切午餐肉、超新鮮滋味的牛頸脊同封門柳，仲有爽口彈牙的牛肚及香濃鴨血。🥗蔬菜有新鮮爽脆既蓮藕片、精緻爽口功夫萵荀片、爽口多汁白蘿蔔等。美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕️

一直想黎尖沙咀呢間川婆婆食四川菜，咁啱大胃朋友話想食啲特別啲既放題，於是就約埋一齊去川婆婆食❤️室內的裝潢充滿時尚感🎺，環境乾淨企理，設有自助配料區，最令人興奮既係飲品櫃擺放著多款不同飲品，樽裝豆漿、玻璃樽裝汽水、涼茶 等任你揀，每樣都好食試呢🤤🤤！-✍🏻/食評/☗ 封門柳👅9/10封門柳係牛的橫膈膜的肌肉，肉質鬆軟，不易變韌，而且牛肉味極為濃郁，每邊燒幾秒已經食得☗ 牛肉類👅8.5/10餐廳用上新鮮牛肉，有封門柳、牛頸脊等好食部位，甚至屠場先有激罕牛位—牛腸、牛草肚等，肉味特別香濃。另外仲有多款不同口味既牛肉，如泡椒牛肉、芫茜牛肉等，放落火鍋度淥一陣食得，牛肉吸收哂麻辣湯底既精華，辣得好過癮💯☗ 串串香👅8/10串串香有成超過80款，有串串豆卜同百頁豆腐，兩款都係打邊爐必點👍🏻吸收哂湯底既精華好好食😋仲有獅子狗同丸類，估唔到連鵪鶉蛋都有，脆肉鯇大大片，肉質爽口彈牙，正👍🏻🔥

位於尖沙咀寶勒巷既川婆婆一向主打麻辣粉麵同火鍋，最近搞搞新意思推出串串火鍋放題，除左試到佢地最出名既麻辣火鍋之外，仲可以食埋邪惡燒肉😍麻辣湯底用上大量辣椒同四川香料，上枱時香味撲鼻，惹味非常人氣串串香有超過80款配料，有冬菇、鳳爪、蟹籽丸、芋絲等等，每人食十幾串無難度，再加上自助區配料仼食，當中最吸引既記莫過於有安格斯牛小排同五花腩🍲牛肉肉質柔嫩，牛味唇齒留香🐂豬肉好腍身，完全無臊味🐖仲有我最愛既豬大腸，豬大腸包住京蔥，中和返豬大腸既油膩感💯自助區除左串串香之外，仲有飲品櫃，好驚喜既係見到多款經典玻璃樽汽水，童年回憶返哂黎😍🤣

熟悉我的朋友都知道我很喜歡吃辣的，所以朋友經常向我推介這間麻辣火鍋，這天終於有口福去試下！整間店都是麻香的香氣！我們點了招牌麻辣湯底，湯底用上大量香料熬製而成，整個湯底很有層次，麻辣鮮香，濃郁醇厚🌶🌶🌶依度嘅配料選擇好多！仲有好多都係坊間少見嘅😆，餐廳推介嘅嘢好多，等小編今日推薦幾款俾大家😏💚豬腩片: 味道唔腥，薄切爽滑口感💛牛肚: 牛肉味香，口感滑溜軟腍💜魚角: 金黃脆卜卜，淥一陣就食得，爽口彈牙🖤煙肉片: 鹹度適中，同麻辣湯底好夾❤️無骨鳳爪: 脂肪比例剛好，好彈牙又有咬口放題任食全部係新鮮牛肉，比坊間牛肉更有肉香。而且口味勁多可揀芫荽味、泡椒味、薄荷味，瘋狂食牛都唔驚悶。朋友果然無介紹錯，川婆婆最新推出既任食串串火鍋燒烤真係好抵食，下次要再encore👍🏻👍🏻🌶

今日準時5:30去到，但係佢未開門。又話7點前買單可以九折，但係食100分鐘點會7點前買單？其中一個女待應係夠鐘前10分鐘先同我哋講，又恐嚇我哋遲10分鐘要每人俾多$30😡。搞到我哋趕頭趕命想清晒枱面啲嘢，因為唔想浪費。但係佢又質疑我哋將啲生食物倒晒落個煲度食唔食得晒。不停喺我哋側邊行嚟行去，又喺隔離不停吟吟沉沉咁，用唔同嘅詞語恐嚇我哋想我哋快啲埋單。每人$328食到成肚氣🤬。食物質素又唔係特別高。呢個價錢我去食牛角會開心啲。一定冇下次。