川大哥

營業中

休息中

作為麻辣愛好分子😍😍😍聽到同事介紹話長沙灣有間好香既雞煲 🐔咁就call埋朋友係weekend即刻試‼️‼️睇menu🧐原來除左雞煲/烤魚 仲有串燒小食 🥳最後決定叫雞煲😍唔打邊爐 另加其他野食小食叫左個泡椒魚皮熱下身先🤪份量都幾大碟🫣魚皮爽脆 👍🏻泡椒既辣係入晒味🫶🏻如果覺得太辣可以同生洋蔥一齊食👏🏻 洋蔥既甜味可以解到好快主菜就到 ‼️‼️麻辣雞煲(半隻) 🐔中辣🌶️🌶️材料好豐富 😍D麻辣味湧住出黎😂😂多種顏色令人食欲大増 😋😋😋😋呢到都係要煮滾左先食得🥰收乾個汁 d辣度即時提升 😱雞件都算嫩滑🤭🤭另外有樣野幾好👍🏻無咩雞骨碎 🥹試過有D碎晒 🙃不停吐骨就覺得好煩🤦🏻‍♀️ 最後都叫左碟萵筍當菜食😄 好抵叫 😆因為兜萵筍食極都有 🤭仲叫左一個鋪頭自製既手工麵 整左碗麻辣撈 🥰串燒茄子 🍆必叫串燒之一 ‼️攤開左好似人臉咁大🤪燒得好平均👏🏻👏🏻 好容易就將茄子肉夾到出黎😘食得乾乾淨淨☺️燒生蠔 🦪連殼 有3隻 🥹一d都唔腥 又脹卜卜 🫶🏻證明好新鮮 🥳🥳🥳同燒茄子一樣既調味 多蔥多蒜 香!😘仲有個燒蜆以為好似蠔咁 🤔原來係一個鍚紙兜咁上🧐 除左蜆仲有娃娃菜 蕃茄 原粒蒜頭 湯頭好甜☺️唔少得仲有燒雞軟

行到嚟依邊，發現依間川菜餐廳裝修特別唔同，現代風風格令人眼前一亮，餐廳亦有室內同室外座位，我地揀左坐室內，地方亦都幾闊落👍🏻👍🏻麻辣雞煲 (全隻)麻辣雞煲材料豐富，除左有雞件之外，仲有洋蔥、芫荽、辣椒等香料。雞煲加熱後好香，雞件亦都唔韌，叫左微辣好惹味。雞件份量好多，食極都仲有👍🏻👍🏻食到差唔多都加湯打邊爐😝😝金菇金菇好爽口，加埋雞煲嘅汁好好食。值得一提，餐廳係加湯而唔係加水，咁先keep到雞煲本身嘅味😛😛台灣花枝丸花枝丸幾彈牙同爽口，食到花枝肉，冇好粉嘅慼覺😬😬炸響鈴卷響鈴卷新鮮炸起，同出面食嘅口感完全唔同，個人鍾意浸到最淋先食😆😆😆打邊爐必備嘅生菜🥬唔少得嘅樽裝飲品，價錢合理💰💰菊花決明太子人參茶估唔到餐廳會有熱飲叫，食完雞煲清清地下一下火就啱哂，店員都會主動問洗唔洗加水😝😝仲有生啤飲，飲落爽好多🍻

1. 黃金酸菜魚鍋：它結合了酸菜的酸爽和魚片的鮮嫩，酸菜的酸度和魚片的鮮味相輔相成，帶來了獨特的風味。2. 蒜香茄子：這道菜以茄子為主要成分，搭配蒜香調味。茄子的質地柔軟，蒜香的香氣提升了整體味道。3. 麻辣鴨血：搭配麻辣調味。鴨血的口感柔軟，帶有一定的彈性～4. 蒜香燒蜆：這道菜以蜆貝為主要成分，搭配蒜香調味。蜆貝的鮮味與蒜香的香氣融合在一起，營造出美味的組合。蜆貝的口感鮮嫩。5. 泡椒魚皮：這道菜以魚皮為主要成分，搭配泡椒調味。魚皮的脆脆的口感和泡椒的辛辣風味相結合，帶來了一種獨特的嚼勁和味道。

川大哥位置大概距離深水埗站5分鐘，其實b2出口一直行就到，個門口幾顯眼咁岩門口見到9點半後入座88折，但好肚餓半個鐘都唔等了，門口又香，直接入去開餐！蒜香燒蜆 $59第一樣送到黎既野食，係蒜香燒蜆！幾驚訝既係佢個汁係非常濃郁，而且麻而不辣，底有芽菜，好香口！😋毛血旺火鍋（微辣）$288然後主菜上場，毛血旺火鍋入面有鴨血，牛栢葉，牛餐肉同鱔魚，火鍋湯底湯郁，辣味亦十足，推薦比鐘意食辣既朋友，鴨血經過火鍋精華既浸泡後，吸收曬濃湯味道，食落好似飲緊火鍋湯底咁，好食！串燒組合A $129佢既串燒組合A有12串，分別係雞腎，雞軟骨，雞翼，羊肉，牛肉同雞肉腸，孜然味極重，燒得好香口，完全估唔到食川菜既地方串燒都有一手，我會建議食呢個套合A，平均一串其實只係10蚊左右，好抵食！蒜香茄子$38茄子一睇已經覺得燒得幾靚，想講佢個茄子係比平常既再肥d大舊d，抵食！😛

位處黃竹街，深水埗站行過兩個路口，5mins就可以到到，裝修唔似一般川菜館，坐得好舒適，佈飾亦頗有格調，難得既係佢食物種類好多，不過用QR Code落單分哂類又幾OK，先揀火煱湯底(雞煲/酸菜魚等等)，可以話食得辣同想多肉既可以盡情辣又多肉，我自己就揀左酸菜魚，跟住可以揀火煱配料，又或者好似我講，揀小菜、揀串燒、錫紙燒等等，唔鍾意火煱底既又可以嗌烤魚，我見隔離枱修烤魚都鬼死咁香，好吸引下！黃金酸菜魚鍋(小)本來以為細鍋應該少好多，上到枱發現都幾多魚下，調味料又充足，嗌左鯛魚片，入口彈牙重味，提提大家，調味料愈煲得耐愈入味，我揀左微辣去到最尾食果時就Feel到都幾重辣味，正！雞軟骨完全係中國既味道，濃濃既孜然粉味道，配襯雞軟骨既咬口，又脆又軟，唔錯蒜香燒蜆用錫紙盆配合明火烘底，愈耐愈有味道，啲蒜多到好似唔駛錢咁，鍾意食蒜既人有口福了蒜香鴨血除左蜆之外，我仲嗌左個鴨血，又係厚重既蒜味配合明火錫紙，鴨血口感滑溜，血腥味淡淡，唔會一夾就散，好泡椒魚皮作為一個餐前小吃，佢絕對值得嗌返個，魚皮既彈牙度加上辣得滯果時用佢黎過一過口腔既濃味都係好好抄萵荀絲我一向鍾意食菜，呢個萵荀繼續比到大家驚喜，鍾意

外出做嘢，喺深水埗早左收工同同事搵地方飲杯嘢吹下水，食串燒就最好👍見到呢度門面幾靚仔，地方闊落乾淨企理，就入嚟試一試佢一嚟梗係一人一杯啤酒，啤啤佢，放開懷抱講老細壞話🤣燒生蠔，欣賞佢勁多蒜，重口味之選😋生蠔燒得唔錯，口感軟滑多汁，加埋蒜香小辣汁，送酒一流雞皮餃子，呢個真係要趁熱食，熱辣辣，入邊啲汁爆曬出嚟，加埋香口嘅雞皮，勁邪惡👻燒牛舌，足料厚身，抵食燒蜆，份量超級多，鮮味蜆肉食極都仲有，底吓仲有菜，索晒啲汁好好食燒茄子，呢個必食推介，醬汁校得啱啱好，茄子肉一絲絲夾出嚟，撈埋醬汁，食到停唔到口🤤🤤整體來講，性價比好高，串燒單價唔貴，收工嚟啤啤佢啱啱好，期待下次先埋佢嘅烤魚🤩Ps 走嘅時候留低咗個叉電，我哋離開咗行埋出街都唔發覺，職員勁貼心追出嚟拎返俾我哋，超級好，窩心🥰

今日收工去深水埗買完野 口痕好想食辣野點知誤打誤撞搵到間幾好食既川菜其實都爭扎左好耐嗌雞煲 酸菜魚定烤魚做主食好樣樣都勁想食 之後就決定食酸菜魚 開胃固啲估唔到既係會咁大份 有勁多魚係入面 仲可以自己嗌啲配料加入去架至於串燒方面 真係相當出色唔係剩係好似出面咁得d辣粉味 係真係好香口燒得好好 調味好出色墨魚嘴又新鮮好有咬口 大讚依個泡椒鳳爪都幾好 每一啖都充滿泡椒味架真係做前菜一流至於依個蜆就不過不失啦 都有少少沙 但味道係可以的

放假同朋友黎深水埗經過呢間川大哥，見好似幾正咁，一於入黎試下！環境好乾淨舒服，座位好寛落，圓枱同卡位之間隔得好開，好有私隱度，店內仲有部電視可以一路睇電視一路同朋友傾計！店係用qr code落單嘅，選擇好多，有火鍋，烤魚，酸菜魚，串燒，小菜等等😋我地叫左麻辣酸菜魚（小辣），魚好新鮮彈牙👍🏻👍🏻而且有好多舊，冇咩魚骨，煮得好入味，小辣唔會好辣，少少酸酸地又有啲辣味好開胃！串燒組合有2款，我地叫左組合A，有牛腎，雞軟骨，羊肉，豬肉，雞翼，廚師腸😋每樣各2串！好貼心地有個爐係下面烘住，唔洗驚凍晒👍🏻串燒好香口，有肉汁，羊肉唔膻，加埋辣好惹味！另外仲叫左個辣子肥腸，賣相非常吸引，豬腸炒得好香，好有鑊氣，非常好味😋有支裝氣水叫當然不能錯過，食完辣野飲翻啖凍可樂真係好爽🤣呢間川大哥環境舒適，嘢食好味，下次會再黎試其他菜👍🏻

喺太子行去深水埗見到呢間川菜，菜式好多選擇，裝修又幾靚。室內室外都有檯凳，而且都幾闊落，適合成班人一齊聚會，就入去試下🐟蒜香烤魚首先嗌咗個烤魚，好大條，肉質軟滑彈牙，無骨啖啖肉。本身已經有配料，有冬瓜，豆卜，豆芽等。配上蒜香湯汁，真係好滋味🤤，食唔到辣嘅朋友，可以試下。另外我地加左份粉絲，份量好多，可以夠3-4人食蒜香烤蜆啲蜆好新鮮，無沙，配上蒜蓉泥超正！係用錫紙包住，下邊會放個小火爐，令它保持個溫度，唔洗驚用餐時凍咗影響口感!紅糖糍粑大大嚿好足料，唔似其他鋪頭充滿空氣。食落外脆內軟，紅糖作為內餡，甜度適中，超好食如果成班朋友聚會，唔想同人迫，想慢慢傾偈敘舊，呢間餐廳超級適合👍🏻👍🏻

今日同朋友嚟到位於深水埗黃竹街「川大哥」餐廳主打川菜好啱食辣嘅朋友😋⭐️黃金酸菜魚鍋（小）揀咗餐廳嘅招牌菜酸菜魚鯛魚片鮮甜彈呀而且冇骨啖啖肉🤩酸菜湯底香濃花椒及辣椒非常惹味面頭加上大量芫荽增加香味整體嚟講非常好食😆⭐️燒烤揀咗兩款串燒分別係牛肉串及黑豚五花腩用咗非常香嘅孜然粉黎燒😍肉味香濃多汁每款各兩串同朋友分享啱啱好👍🏻⭐️蔥花雞蛋炒飯廚師炒得好夠鑊氣粒粒分明😙蔥花同雞蛋非常配搭而且份量都幾多大滿足😊⭐️蒜香炒椰菜🥬椰菜鮮甜蒜味香濃炒得唔會好乾恰到好處健康之選😉⭐️飲品飲品方面啤酒汽水都齊全特別揀咗王老吉清下熱氣😄同埋青島啤酒配燒烤超爽🫰🏻食物質素唔錯值得推介🫶🏻

今日約朋友聚餐，佢推介屋企附近嘅，話街坊價，坐得舒服，有香辣串燒又有酒飲，我見未試過，都想試下😊。組合B (12串) $149.-五花腩、牛舌、雞中翼、墨魚丸、雞軟骨及脆皮腸各2串，表面灑上孜然粉及調味粉，燒得香口乾身，五花腩有嚼勁，牛舌厚身口感軟腍，雞中翼juicy。蒜香烤生蠔 (3隻) $75.-生蠔肉身肥厚飽滿，新鮮無沙無腥味，加上大量蒜蓉、蔥花及辣椒粒一齊燒，令食味更鮮更香'。蒜香燒蜆 $58.-蜆唔算大隻，但肉身飽滿又份量多，新鮮無沙，用蒜味香濃又帶微辣嘅湯底煮過，味道鮮甜惹味，好食。麻辣鴨血 $49.-鴨血質感嫩口Q彈，無血腥味，吸收麻辣汁後，更鮮香惹味😍。蒜香茄子 $35.-茄子燒得啱啱好，每食一啖都充滿蒜香及辣味，味道清甜又juicy🥰。紅糖糍粑 $48.-表面炸得非常香脆，內裏軟糯，中間有流心紅糖醬，熱辣辣零舍好食。青島啤酒 $28.-食香口惹味嘅串燒，點可以無啤酒，飲啖啤酒，食條串串，同朋友吹下水，就開關心心度過一晚😁。

想食川菜，咁啱見到深水埗有一間非連鎖集團式，網上又好多好評，見喺附近就去試試😗一到門口已經幾張卡位，感覺比較開揚👍🏻川大哥係一間有得食酸菜魚、烤魚、火鍋、串燒嘅川菜，估唔到選擇可以咁多！啱晒同朋友飲番杯，食下辣嘢😆咁我哋就選擇咗細黃金酸菜魚🤣有大有細選擇，生魚或者鯛魚，小辣，上台就一大鍋，配埋酸菜，辣椒，成個湯底又酸又辣，真係會好開胃！魚肉真係啖啖肉，配埋酸菜同芽菜食，好爽。呢度嘅魚肉比較起其他嗰啲係偏爽脆小小。另外，有order蒜香燒蜆，粒粒都係肉，味道好鮮甜，仲有少少粉絲係底👍🏼$108串燒拼盤，雞翼燒得啱啱好，外皮有少少香味，入邊啲肉啱啱好熟😆雞肉香腸同牛肉燒得好好食，惹味十足👍🏻每次食串燒至愛點蒜香茄子，茄子嘅味道配埋香辣蒜蓉醬，真係啱啱好，蒜香味出晒嚟，真係令人食不停口，值得encore🤝最後值得一讚清炒萵筍絲，基本上我一個人食晒，清清甜甜好好食，順便解一解油膩～

呢間係朋友唔小心發現既私藏小店，佢位於深水埗內街，旺中帶靜。我哋最中意坐半户外位，而家夜晚有少少涼風，坐出面飲住啤酒，食串燒食烤魚吹水好舒服，openrice訂位夜晚宵夜時段仲有88折🤤蕃茄烤魚（江團魚）好大盤好足料👍🏻👍🏻好多蕃茄同豆卜，入面仲有冬瓜片，煮淋之後好甜好好食😋😋條魚佢有炸過先，切開一半攤開方便食，2邊魚邊位炸到脆卜卜，好香口👍🏻👍🏻魚身都好厚肉，多數得大骨，無乜細骨，個份量我哋3個人食剛剛好，食完條烤魚仲可以再加其他火鍋料去打邊爐，尤其淥烏冬好正，個蕃茄湯滾到收汁，變左好濃郁既蕃茄烏冬燒墨魚丸係my favourite, 廿幾蚊有2串，好抵食燒腸仔都係我哋必叫，燒得夠香，配啤酒一流燒粟米好貼心，切開左5件，方便大家分尼食，唔會食得狼狽。粟米亦好甜，調味粉都無遮蓋粟米既香甜～～

香港呢一排對天氣唔好，所以胃口都一般般，今晚就去咗深水埗川大哥食吓啲開胃嘢。呢間嘢坐落於黃竹街，附近都係啲批發同汽車維修舖頭，所以顯到更加特別。我同另一半就覺得成日都有得食酸菜魚，所以今次就揀咗：1）泡椒魚皮 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️2）青藤椒魚鍋（鯛魚片）⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️3）紅糖糍粑 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️4）火鍋配料 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️首先上黎嘅就係呢一道泡椒魚皮嘅開胃菜，之後就到重頭戲，第一次食鯛魚片嘅魚鍋，一食落去好爽脆，份量亦都好多，而坊間好多魚鍋都係食完個魚就完事，但呢間就唔會浪費個湯底，食完個魚之後仲可以轉為打邊爐。而佢地個紅糖糍粑非常之特別，佢地嘅紅糖係喺糍粑入面，所以就唔需要再另外點醬黎食，簡單來講就好似流心奶黃包一樣，勁好味🤤。而另外我地仲嗌咗啲火鍋配料就已經食到勁飽。最後埋單大概$500，酸菜魚實在喺香港開到成行成市，要突出重圍確實唔容易，而呢一間川大哥可以用打邊爐嘅方式去呈現出另一種風味，確實係值得去試下。

有朋友👯外地返香港，特別指明想食串燒🍢，經朋友極力介紹之下，就嚟咗呢間川大哥🌶️川大哥室外有4張枱，室內就有4張大卡位同埋3-4張圓枱，坐得鬆動舒服。串燒方面，我哋order左：🦑墨魚頭鬚 - 用大尾魷去燒！超級厚肉，一定要order！🐑羊肉串 - 羊肉唔會有好重既羊羶味，肥瘦適中。🐔雞中翼 - 雞翼大隻，燒到外皮香脆。🐔雞軟骨 - 燒到金黃色嘅雞軟骨，一啖咬落去，雞軟骨唔會太硬，送河一流。🥬蒜香娃娃菜 - 娃娃菜用鍚紙兜裝住，下面再用左個迷你火爐熱住佢，好貼心既安排，等你可以keep住食倒熱辣辣既娃娃菜。🐔辣子雞丁 - 用左蔥、乾辣椒、花椒等等香料去整，一送上黎就聞到辣椒嘅辛香，雞係用左雞髀肉，溶解地獄嘅好處，就係夠嫩滑之餘又唔會有好多碎骨👍🏻🍢串燒組合A（12串）🍢如果鍾意食串燒嘅朋友，真係可以考慮嗌佢哋嘅組合，一個組合有12串，抵食之選。總括嚟講，佢哋嘅串燒火候控制得好好，保留肉汁之餘唔會太乾，環境又唔會好嘈，絕對係三五知己暢飲食宵夜嘅好地方👍🏻