川味雞烤魚大王 (大河道)

營業中

休息中

今天朋友带我来荃湾这家超出名的店吃烤鱼咯😍店铺不大，但是座无虚席。这里可以选有烤鱼或🐔煲，我们真太久没吃烤鱼了，真馋😭😭烤鱼汤底有四款，分别是重庆麻辣、泡椒、剁椒（三款均可选择大、中、BB辣）、酸菜（无辣）。废废的广东人只敢吃不辣的酸菜汤底的哈哈哈。我们选了原条魽鱼，超大条😍满满的酸菜超开胃😬，除了酸菜，还有萝卜、豆腐（豆腐可太好吃了！豆腐+鱼就是绝配！）、白菜酸菜刚刚好，不会太酸，酸中带鲜~鱼烤过很香，能吃到孜然的味道。魽鱼啖啖肉基本没有刺，肉质嫩滑。吃烤鱼一定要配莴笋和土豆啊！😋再次一定要来试试泡椒的🤪看着隔壁桌的感觉很吸引

位於荃灣的地道烤魚店川味雞烤魚大王開店至凌晨時間·一直深受街坊歡迎餐廳位置不多· 小店格局但勝在乾淨企理· 抽風設備也做得不錯除了人氣烤魚· 還有雞煲小吃· 選擇很多♡麻辣桂花鱸魚（$268)賣相非常誘人· 麻辣香氣忍唔住吞口水點了小辣· 辣度不會很衝撞· 如果麻香再重手點會更好鱸魚魚肉嫩滑· 骨刺不多· 真係啖啖肉舖底有薯仔同娃娃菜·吸滿湯汁非常惹味♡特級安格斯肥牛（$208/細)安格斯肥牛油花均勻· 肉味重而軟腍· 牛肉質素發揮正常♡牛根丸（$58)有點小意外· 牛味幾濃郁· 咬開充滿油香♡油麥菜（$33)♡大檸茶（$26)

荃灣大河道近鱟地方食肆林立，而且營業到很夜，可以話係夜繽紛嘅先驅。之前食過「川味雞烤魚大王」嘅烤魚，超好味，今次決定試埋佢嘅雞鍋。一行到門口就聞到香濃嘅四川麻辣味，令我食慾大增，但同行朋友唔食得辣，所以叫咗個唔辣嘅藥膳雞鍋，同樣出色，食完個身暖晒。藥膳雞鍋<半隻>店員將個鍋一放上枱，已經聞到濃濃嘅藥材味，鮮雞分開上，目雞都幾大隻，而且肥瘦適中。店員還殷勤地幫我哋將雞件放入鍋裏面，還不時幫我哋望吓啲雞熟未，確保熟成程度剛好，很窩心。果然食落超嫩滑，而且還滲出藥膳嘅味道，秋冬食啱晒。鴨血鴨血夠滑嫩，口感彈口，麻辣鴨血就食得多，估唔到用藥膳湯底去食都好匹配。墨魚嘴丸第一次食墨魚嘴丸，墨魚味比一般墨魚丸濃郁，口感超彈口，真係有墨魚嘴喺裏面。鮮蝦雲吞皮薄餡靚，用料十足，啲蝦夠新鮮，跟豬肉嘅比例都好適中。米線米線軟硬度適中，配上濃郁嘅藥膳湯底一起食，絕配。

川味雞烤魚大王 (大河道) (荃灣)荃灣大河道91號天保大廈地下F1號舖咁正確，我就用90後嘅口吻同你講下以上嘅食物評價啦！蕃茄薯仔湯底濃郁嘅蕃茄味同薯仔嘅香甜味道好配合，令人好有飽足感。涼拌海蜇呢個涼拌海蜇好refreshing！味道鮮嫩，夾埋啲醃菜同花椒，好開胃又唔會太膩。爆汁潮汕牛丸牛丸真係有驚喜！外脆內嫩，啱啱一咬就嚟個汁爆出嚟，好多層次嘅味道，好過癮！鮮蝦雲吞雲吞好鮮美！蝦肉多汁嫩滑，雲吞皮彈牙，一入口就感受到鮮甜嘅海鮮味。黑毛豬腩片肉我淨係會食黑毛豬，佢嘅腩肉好嫩好滑，入口即化，肉汁都好豐富，一定要試吓啦！炸魚皮呢個炸魚皮真係好脆好香！一口咬落去，啲魚皮即刻爆開，好食得停唔住，真係好上癮！魔芋絲口感彈牙，又好清爽，令人好開胃。加埋啲醬汁，更加美味。

荃灣近日新開日本夾公仔店Taito Station, 新店剛開業人頭湧湧，帶旺附近一帶人流，玩完就到附近餐廳晚餐，來到川味雞烤魚大王，與友人決定點一道烤魚，再加幾份配料用作火鍋，最適合寒冷天氣享用。💙酸菜烤魚跟朋友二人點了小半條鯇魚，雖然只是小半條，但份量頗大，足夠三人享用。鯇魚肉厚，梅菜蒸或切片滾湯皆宜，亦是火鍋常用的材料，今次用烤煮方法放在盤上烹調，外皮調味香濃惹味，魚肉肉質仍然滑嫩，配菜加上洋蔥、大蔥、芫茜、酸菜及芝麻等，絕無半點腥味，反而更加帶出魚肉鮮甜。菜式中有蘿蔔以及豆腐，另外再加添響鈴及幼薯粉作火鍋，索滿湯汁，鮮甜魚湯帶有少少微酸，清甜又惹味，而豆腐軟滑，薯粉煙韌，不同口感配合起上來亦很不錯 。💙涼拌雲耳此款前菜份量頗多，雲耳爽口彈牙，有不同辣味選擇，小小辣就適合怕辣人士，作為開胃菜就非常適合。💙益力多沙冰非常大杯的一款特飲，益力多味濃郁，沙冰透心涼，配合烤魚及火鍋，解一解辣，又有助降溫，可作為飲品或甜品，配合今晚的菜式。

🫶🏻招牌菜式：各款烤魚小半條鯇魚 (自選重慶麻/泡椒酸辣/剁椒/不辣酸菜味)雖然係叫左（細份）—小半條鯇魚，但條魚好大條份量絕對夠二至三人食，而且鯇魚肉質嫩滑，配上小小辣既泡椒酸辣非常醒胃好好食。但食到中段需注意細骨。🐷黑毛豬腩肉片—肉質軟身，而且肉邊又帶有脂肪。🥬田園雜菜—多款蔬菜最好係中段放入鍋煮，索晒啲精華同時亦都可以解膩。🥟手包粟米餃—餐廳手包，皮薄餡好足料。🥤芒果沙冰芒果沙冰即叫即製，沙冰打得好溶，好juicy又酸酸地幾好飲，清甜解渴，岩晒火鍋時飲。

今晚去完深圳返來～又約左好姊妹👯‍♀️一齊食烤魚🐠差不多已當宵夜😜店舖主打烤魚和雞煲原條魽魚（酸菜烤魚味）外層烤得酥脆，咬下去有一種脆脆的口感，同時也能感受到魽魚肉質的柔軟和嫩滑。酸菜則具有脆爽的口感，有一點酸味和清爽的風味，能夠平衡魚的油膩感😋鮮淮山質地脆嫩，口感細緻幼薯粉煮熟後，質地較為軟滑😜入口即化🤓口感比較輕盈，容易咀嚼和消化😌飲品點左王老吉和竹蔗茅根整體環境～空間很細 裝潢和佈置比較簡單和隨意😝有電視睇😝

最近香港天氣開始轉涼 火鍋雞煲烤魚成為左大家食飯既首選🍲 呢間位於荃灣大河道正宗重慶味道既「川味雞烤魚大王」系好好既選擇之一!!🇨🇳🐟 餐廳除左招牌烤魚 仲有雞煲同火鍋提供選擇 亦都有好多川味既涼拌或者小食等等😆 仲有大量火鍋配料 可以食完烤魚或者雞煲再打邊爐都得😌涼拌皮蛋 $32好耐無食過皮蛋啦🥚 皮蛋鮮香嫩滑 一啲腥味都無👍🏻 醬汁香麻相伴 令味道更有層次感茴味雞翼 4隻 $36雞中翼經過香炸 外脆內嫩 配上餐廳自家製既調味 非常惹味!!🤤泡椒烤魚 (原條海鱸魚) $268所有烤魚都係即叫即整 新鮮滾熱辣😆 而我地嗌左泡椒 味道其實系酸辣🌶️ 湯底用上非常鮮甜既魚湯 配上酸菜同泡椒 第一啖我地先飲左湯 非常開胃😋 鱸魚既外層烤到焦香外脆 而且大大條 嫩滑厚肉又吾多骨👍🏻 另外仲有蘿蔔薯仔大豆芽等配菜舖底 一邊滾住 一邊食吸哂啲湯底 越食越上癮🫣韮菜餃 $58有成八粒甘多 全部手工包製 大大粒勁多餡 韭菜味夠濃🥟闊薯粉 $30有闊薯粉同細薯粉提供選擇 但最後揀左闊薯粉🤪 浸落去個湯底食 好滋味 又煙煙靭靭有口感🍜

最近香港的天氣不斷轉涼最好不過就是一大班人吃滋味的烤魚，今日經朋友介紹之下來到了這間位於大圍火車站附近的烤魚店，品嚐一下熱辣辣的烤魚.午市烤魚的套餐有不少的選擇，今天選擇了海鱸魚，海鱸魚烤魚是一道美味而受歡迎的菜餚！海鱸魚是一種鮮美的魚類，其肉質鮮嫩、細緻且富有口感。經過烤製後，它的肉質變得更加香甜，並帶有一絲微妙的焦香味，配上美味的酸菜湯底，簡直是最完美的配搭，大家可以放心，海鱸魚的魚骨數量十分之少，適合小朋友等.在凍冰冰的冬天配上美味的肥牛及少量的蔬菜，真是令肚子十分之滿足.

間舖望落以為好細間，原來隔離舖位都係佢哋。今晚天氣突然超冷，睇到烤魚名字都知有麻辣選擇，馬上二話不說就入嚟坐低。男店員態度和藹親切，效率高；會先替我將主食雞煲落單先，其他想食的可以慢慢揀。特別一提，食完即晚唔會狂飲水，超抵贊👍🏽🔹重慶麻辣雞煲🐔（半隻）$188雞🐓肉嫩，有雞味。麻辣適中，不太辣，少少麻，恰到好處，非常岩我口味（我選擇咗bb辣😋）；辣度可自由選擇。🔹涼拌皮蛋🥚$32前菜最佳之選😋🔹特級雪花肥牛🥩（細）$108肥瘦均勻，兩人叫細的份量已足夠。🔹酒釀雞子🥚$78未試過有酒香的雞子，別有一番風味。🔹豬潤腸粉🐽（雙拼）$58可以選擇一款/雙拼，2人雙拼可以食多一款，食材新鮮！Asahi 買二送一，抵飲.

味雞烤魚有得食雞煲又有烤魚食，門口都已經聞到好香。菜單都係有好多野揀，仲可以揀唔到湯底（重慶麻辣，泡椒，剁椒），不同辣度～酸菜烤海爐魚上枱後要等佢煮多一陣先食會更加入味～孜然味好香，魚皮脆脆地，好在唔多骨，岩曬我個懶人🥹湯汁是偏酸，但夾埋好多配菜:大豆芽，芫荽，白蘿蔔就岩岩好！～份量2個人都足夠。怕唔夠食嘅我仲加左🍜寬薯粉～十分厚實，薯粉吸滿了湯汁的精華更好食～蜂巢豆腐同樣配上呢個湯底十份吸味！口感好軟綿綿

婆婆終於出左院🏥啦，話食醫院餐食到悶，想食啲辣🌶️野調劑下。等埋啲男人放工一齊食烤魚🐟，間野原來除左烤魚仲有雞煲🐓食，但婆婆吾食雞，所以揀左烤魚，烤魚點可以吾食辣，所以唯有突登幫檸茶叫左個蕃茄🍅🥔薯仔湯底。海爐魚🐟 （剁椒中魚）：我哋揀左爐魚，因為會少骨啲，爐魚新鮮啖啖肉，配菜有蘿蔔片，京蔥，芫茜。個爐魚湯底越食越辣，呢個時侯梗係加薯粉，薯粉吸曬個湯汁，勁刺激。皇帝菜 ：打邊爐都要食得健康，婆婆要食呢個菜。響鈴：超搞笑，諗住脆卜卜，檸茶想就咁放入口。手打粟米🌽餃：檸茶最鐘意食餃子。特級雪花肥牛🐄 ：我哋叫左2碟大size，肥牛厚薄適中，脂肪比例岩岩好，所以吾鞋口。📌川味雞烤魚大王 (大河道)📍荃灣大河道91號天保大廈地下F1號舖#荃灣必食 #荃灣餐廳 #荃灣好去處 #荃灣美食地圖 #餐廳推介#假日好去處 #火烤魚 #荃灣 #辣野#ilovefood #hkfood #香港美食 #美食推介 #美食日記 #凍檸茶 #lemontea.519

超耐冇食烤魚☺️經過荃灣就亂入咗呢間😛😛😛入到嚟覺得環境幾好🤪烤魚嚟講座位闊落🥳仲要有電視睇👍喺出面都望到廚房係幾衛生☺️☺️~海鱸魚 $268 ☺️🤭咁因為朋友唔食得辣🥹所以揀咗酸菜烤魚🙈估唔到有驚喜喎😛湯底非常之香☺️另外海鱸魚好新鮮又滑又大條🤪配合埋酸菜濃湯真係一絕🤣👍😋～自製韭菜餃 $58 🥳非常足料☺️味道算係中上😛👍一份都有好多粒😎飽肚之選😜😜最後叫咗兩個出前一丁塞爆個肚🤪呢個湯底配出前一丁嚟食，真係人間絕頂享受😄😄

今日約咗朋友去荃灣食雞煲， 去到先知道原來有烤魚食， 不過由於實在太想食雞煲， 所以都係保持初心🤣 重慶麻辣雞煲全隻原隻雞， 全部都係雞😋 超大份量👍 配料很豐富✨ 爆香咗大量芫茜，乾蔥， 洋蔥，青蔥 和青椒， 全部都好香好入味😍 雞很新鮮， 肉質嫩滑， 滾耐咗都唔會老， 小麻小辣勁惹味😋 打邊爐部分叫咗唐蒿， 茼蒿好幼嫩， 搭配雞煲能增添風味✨ 另外叫咗寬薯粉， 好Q彈, 口感有啲似豬皮，又有啲似韓式年糕🤣 索咗啲湯汁超好味😋 百香果沙冰超大杯， 救火救辣必點， 食完辣冰鎮喉嚨即刻舒服曬👍 而且酸酸甜甜可以解滯解油膩✅

天氣開始涼，最啱打邊爐😳。大河道雖然好多雞煲、烤魚店，還是打邊爐最啱食。🥢藥膳湯底+醉雞：雞湯用紅棗藥材煲，藥材味唔太濃，加埋醉雞就好夾。雞件好滑，令湯帶少少酒香，味道更順口👍🏻。🥢特級雪花肥牛+手打烏冬：當湯底開始濃郁，加個烏冬就prefect! 🥢新鮮雜菜：打邊鍋多多少少都會膩，所以要加菜中和下。🥢涼拌皮蛋（小辣）味道：🔅🔅🔅🔅新鮮：🔅🔅🔅🔅衛生：🔅🔅🔅分量：🔅🔅🔅🔅速度：🔅🔅🔅🔅