岳川串揚

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岳川串揚 (銅鑼灣)📍銅鑼灣摩理臣山道8號地舖最近食咗好多不同種類嘅串燒，今次就試吓大阪名物串揚！屬於關西傳統小食，食材沾上粉漿然後油炸，上枱時係一串串，同串燒近似。雖然聽落好似普通炸物，但背後嘅學問都好多，例如食油嘅選取，油溫控制，炸漿嘅調配，同發酵嘅過程都幾考師傅功力！🍡🍱輕食串揚拼盤 (2人前)🍱🍡$468輕食套餐其實都飽肚架，包括左10款串揚，有海鮮、肉類、蔬菜、同菇類，雖然叫做輕食，但都幾豐富！🔅雞軟骨 - 揚 x2外酥內脆嘅雞軟骨，非常爽脆有嚼勁！除咗軟骨部份之外，亦帶有少量雞肉，仍然可以保留到肉汁。

🔅黑豚肉- 揚 x2食材本身選料上乘，黑豚肉帶有鮮甜味道，配上芥末醬更加可以令味道更加豐富！

🔅秘制超Juicy香脆雞翼 - 揚 x2呢款雞翼果然名不虛傳，外面香脆，內裏肉汁非常之多！又大大隻！用咗醬油做調味，鹹鹹地得來又帶微甜！出色！🔅紫蘇魷魚卷-揚 x2特別喜愛紫蘇葉嘅味道，酥炸過嘅魷魚仍然嫩滑彈牙！配搭左紫蘇葉，令到整體味道都非常清新！

🔅香菇-揚 x2菇味香濃，底部被酥炸過，令到口感好有層次，表面軟得來底部香脆，最神奇係即使用左菇類油炸都冇油膩感！

🔅洋蔥 x

.琴日同朋友去開銅鑼灣買嘢 見到呢間居酒屋其實之前已經想試吓 所以夜晚就去咗食呢度嘅嘢食真係幾高質下 而且佢哋用嘅餐具都好靚 好有日本style嘢食嘅選擇亦都幾多下 非常適合大家同朋友或者屋企人小聚.日本磯煮鮑魚伴蘿蔔 （2 pcs） 👅7.5/10 $80兩舊鮑魚都幾大舊！ 個蘿蔔索左好多汁仲將鮑魚切開左 方便啲食 唔錯！.雞皮餃子 （4 pcs） 👅7.5/10 $48第一次食雞皮餃子 個皮係用雞皮的確比其他餃子更香更脆！.汁燒日本雞腎 👅8/10 $28爽口 口感不錯 味道方面亦都 唔會太鹹.秘製年糕 👅7/10 $20快紫菜令到成個年糕加分 個年糕外皮燒到脆卜卜 幾好食 如果可以再大舊番少少就好了.關東煮 👅7/10 $78個湯好香 啲配料索左個湯好好食 真心係暖胃之選！裏面有日本竹崙、蘿蔔、蒟蒻、腐皮、魚丸最鍾意嘅一定係佢嘅「福袋」 因為好煙韌！其次就係佢嘅魚丸好好食！蒟蒻好爽口 開頭以為係林啤啤嗰種～.燒白鰻 👅8/10 $42非常香嘅燒白鰻 個汁超級香！ .味噌炆白蘿蔔 👅7.5/10 $32啲蘿蔔好好食! 牛肉質都唔錯～.汁燒黑豚肉 👅8.5/10 $38豚肉口感唔錯

👍🏻招牌大阪土手燒牛舌 $78人氣日式串燒居酒屋🍶！主打多款日式串揚串燒、下酒菜、鍋物料理等啱晒同三五知己輕鬆飲吓嘢😌土手燒牛舌有啲似燉牛腩咁，睇落好似好鞋好韌，但其實入口軟嫩又有彈性😛湯底混和味噌鹹香、牛香同清甜嘅白蘿蔔味牛舌同蘿蔔都好入味，入味得嚟味噌味唔會過重/鹹，仍然保持牛舌牛香，而且完全唔騷熱辣辣上枱好暖胃，呢個推介必食👍🏻味道：9/10性價比：7/10-👍🏻鹽燒牛舌心 $45 & 鹽燒美國肉眼串 $45牛舌心比起土手燒牛舌更加爽口，軟嫩冇筋，厚薄適中，同樣完全冇牛騷味燒到啱啱好，仍然保持微微粉紅，好juicy肉眼串肉汁就更多，大概五成熟連住少少脂肪同筋位，外脆內嫩，咬落爆汁🤤簡單灑上黑椒同鹽調味，更突出牛味，好濃郁味道：9/10性價比：7/10-👍🏻汁燒黑豚肉 $38肥瘦相間，厚肉爽彈唔乾柴，燒得好有焦香，肥膏直頭焦脆🤪入口肉味香濃，爆哂油充滿油香，極邪惡味道：8/10性價比：7/10-👍🏻自家制免治雞肉串 $42免治雞肉比較乾身，但混咗雞軟骨，咬落爽口口感有層次表面焦香，食落胡椒調味明顯，沾上蛋汁醬汁，味道都唔錯味道：7/10性價比：7/10-👍🏻日式磯煮鮑魚伴蘿蔔 $8

今日放假同阿妹去銅鑼灣行街，路經一間食日本野既小店，外觀都好有日本feel, 適逢午飯時間便入內試下。小店坐位不多，似是家庭式經營，大約有3至4張4人枱。我地叫左兩個優惠午餐：日式咖哩豚肉飯，個咖哩汁好香好好味， 紅蘿蔔切得好細粒，淨係個汁已經好開胃，好好送飯，加埋肥瘦適中的豚肉，簡直食到停唔到口。阿妹叫左關東煮配白飯， 亦好好食，白蘿蔔好焾，仲有蒟蒻塊，蒟蒻絲同埋獅子狗魚蛋， 最like 係麻糬福袋 , 加入熱湯，好yummy.跟住我地再追加串揚茄子同串揚香菇。炸粉炸得又薄又脆，值得一試最後歎埋杯玄米茶， 完滿。

和同事在灣仔見完客，行經摩利臣山道發現有一間新開的日式串燒店，大家都想坐低食吓串燒飲杯嘢。醬油牛蒡漬$30~牛蒡口感爽脆，醬油味濃郁，上面灑上黑白芝麻，真是一道健康又開胃的前菜。 帶子三文魚子$40~大大隻的刺身級帶子配三文魚籽和沙律醬，集鮮甜和醒胃於一身。燒白鰻$84~表面燒得很焦脆，肉鬆軟嫩滑，好味。鹽燒牛舌芯$45~肉質軟腍爽口，牛味香濃，好美味。盬燒美國肉眼串$90~表面十分焦香，牛味香濃，口感軟腍juicy豚肉露筍卷$40~露筍嫩滑多汁，豚肉焦香滋味。雞皮餃子(4pcs)$48 ~以金黄鬆脆的雞皮包着滿滿的餡料，不錯。味噌田樂燒茄子$68~茄子口感軟綿柔滑，味噌醬料十分入味，和茄子本身的清甜味十分配合。燒菠蘿(2串)$50~灑上盬一起燒的菠蘿令甜度更加提昇，甜美多汁，更能解腻。Sapporo Premium $48~來自扎幌黑標生啤麥味濃郁，口感清爽，配串燒一流。完熟水蜜桃梳打$38~水蜜桃味酸酸甜甜，十分清新。

📍岳川串揚 銅鑼灣摩理臣山道8號地舖。。「串揚」其實係關西嘅一種流行小食，將食物一串串穿起再沾上炸漿油炸!有個朋友同我講話佢附近有間唔錯嘅關西風居酒屋，早幾日難得嚟到佢屋企附近就順便試下！店舖面積唔算大，不過我都好好彩坐到一個打卡位！牆上有好大個心齋橋代表之作「固力果」，仲有通天閣！Lunch Set價錢性價比高！🔹和風照燒雞扒湯烏冬連飲品 $78雞扒大大塊燒得得非常香脆可口！重點肉質夠嫩！夠入味👍🏻🔹原條蒲燒鰻魚飯 $98鰻魚都算幾大條，無碎骨👍🏻燒得非常香口！最鍾意鰻魚醬汁撈飯😋一場嚟到梗係要試吓串揚！之前都冇喺大阪食過所以我哋都追加左雞翼同茄子試吓！熱辣辣好好食🤤感覺有啲似食緊炸天婦羅😆下次有機會去關西試吓先！。

朋友介紹左呢間溫馨小店，等大家happy hour 可以輕輕鬆鬆傾下計，食下小食，小酌一杯。雖然店面不算得大，但餐牌選擇頗多，大部分串燒，炸物都是即叫即制，絕不馬虎。燒汁日本雞翼呢個送酒必點，雞翼醃得入味，燒得外皮香脆，內裡又多汁。燒牛肉金菇燒過的牛肉特外面帶點焦香，加上包得紮實的金菇，咬落超juicy。燒白鰻鰻魚肥美，魚油豐富，烤完香甜可口。炸日本小池魚一上枱已經聞到香氣，魚仔炸到脆卜卜，新鮮熱辣,超適合送酒。日式燒汁魷魚魷魚大大條，食落新鮮彈牙，加上燒汁 ，食落惹味。炸雞胸軟骨呢個比較少見，雞胸軟骨沾了麵包糠去炸，外皮脆，內裡的肉嫩，加上有咬口的軟骨,正。關東煮今日天氣好凍，呢個關東真係好暖胃。湯底清甜，白蘿蔔和腐皮福袋索了湯汁，食落軟腍多汁。櫻花蝦湯烏冬櫻花蝦為湯底增加了層次，烏冬彈牙。燒芝士年糕流心芝士配軟糯的年糕，好味道。完熟水蜜桃梳打好香甜的水蜜桃汁，配上有氣蘇打，配小食一流。店鋪依家星期一至六都有happy hour優惠，第二枝飲品有半價，當日見朋友們都飲得很盡興。

這間主打串揚的日式居酒屋，小店風格，猶如置身日本一樣午市有多款套餐供應，附上前菜、味噌湯及飲品，同時可以優惠價加配串揚和風照燒雞扒烏冬👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼大大塊雞扒即叫即燒，淋上店家秘製的照燒汁，配上口感彈牙的烏冬，好滿足啊！日式燒汁牛肉飯👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼米飯用上珍珠米，上面鋪滿一層美味牛肉及洋蔥絲，洋蔥煮得軟腍入味，秘製燒汁淋在熱米飯上又香又濃，香氣四溢，使人食慾大增！串揚雞翼雞翼以高温炸得至透香，一咬肉汁四濺，香口惹味😳😳😳串揚茄子👍🏼👍🏼👍🏼柔軟的茄子炸至爽脆，同時又完全不膩，配搭燒汁，比燒茄子更加美味！特別喜歡這種日式小店，Lunch又多一個好選擇了☺️☺️

又比我搵到間高質兼抵食嘅串揚餐廳仲要係銅鑼灣區啱晒行完街或者放工過去有埋HAPPY HOUR逢星期一至六 3～7PM任何飲品第二支有半價優惠添兩個人叫咗個輕食串揚拼盤SET  ＄428雞軟骨黑豚肉秘制超Juicy香脆雞翼紫蘇魷魚卷香菇洋蔥青椒(虎椒)茄子年糕全部X2串 ， 講真份量都算多佢嘅炸粉真係好薄，所以就算食晒成個SET都唔會膩每件都炸到色澤金黃， 幾乎每串咬落都有驚喜特別加咗＄40轉👼🏻北海道天使蝦師傅用咗刺身級蝦炸到3成熟， 味道鮮甜口感彈牙連D腳仔都炸得酥脆好食😋追加日式磯煮鮑魚伴蘿蔔 $ 80鮑魚質感軟滑有咬勁，口感豐富蘿蔔綿軟味道濃郁

喺銅鑼灣返工嘅我💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️成日都要搵lunch食朋友介紹咗呢間岳川串揚🍢🍢🍢Lunch time嘅時候，就走過去試吓🧏🏼‍♀️舖頭細細間，裝修好日式feel⛩️Lunch set有好多選擇我揀咗個牛舌飯啲牛舌好大件，而且炆得好琳仲有蘿蔔墊底👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻有小食，有湯有嘢飲小食我就嗌咗雞翼隻雞翼好好味😋😋外邊蘇蘇地咬落去入邊仲好多汁朋友就揀咗牛肉烏冬都係例牌日式嘅洋蔥牛肉味正正常常朋友小食，都係嗌咗雞翼😋😋都係大讚個雞翼，好好食下次有機會再嚟就應該會全部嗌串燒😜人均$100嘅lunch set有咁多嘢食真係值得推介🔥

同朋友行街行到攰，所以想搵個地方坐低傾下計，咁就比我發現左間好岩食野傾計既黃店💛-呢間係手機落單，即叫即燒，上到枱係熱辣辣🔥野食黎到超級香，影左幾張相已經忍唔住要食😆超級好味呀！😋😋-必點：燒豚肉蘆筍卷（爽而不膩！）燒白鱔 （有鮮味，無骨）燒七味鴨舌（好少見有燒鴨舌，調味岩岩好👍🏻）-燒日本蠔呢個真係大推👍🏻👍🏻 性價比超高生蠔超級大隻，每一隻都大過我隻手😂重點係好厚肉，燒完唔會乾爭爭，勁juicy！

每天都經過這裏，留意了隻小店很久，今天終於有機會幫襯。幾 cozy ，大約只有20個位。口淡淡，叫咗個酒盗芝士，送啤酒。 食炸串的話，配有氣的飲品，是我個人比較喜歡的，但是沒有燒酒 soda ，選擇感覺上少。線上的炸魷魚比較油。隨後的，就沒有這個現象，難道是最初油溫未夠？？服務很貼心，俾個讚佢。結果我最後都是全程喝啤酒，冰凍 suntory premium ，價錢也算合理。另外門口經常有人在公園吸煙，煙味會直接入到店內，對我都有d 影響，希望店主留意。

happy Friday梗係要搵個地方成班friend一齊傾吓計，講吓老闆是非啦！😂我哋最鍾意一路食串燒一路吹水，感覺特別chill!年糕就係我最鍾意嘅串燒單品，呢度可以一次過食到秘製年糕同埋燒芝士年糕😍過過火嘅年糕口感特別QQ彈彈，然後中間仲包住芝士嘅話，就更加停唔到口！將肥美嘅豚肉包住清新嘅蔬菜，蔬菜仲可以吸收咗油分，肉肉食落冇咁肥膩，而蔬菜就多咗一份油香，呢個咁美妙嘅配搭就係豚肉蘆筍卷喇！黑豚肉五花、燒鱔同埋燒蠔都係即叫即燒，蠔身夠飽滿，肚仔部份夠晒肥美，配上蔥花格外惹味！飽肚之選，一定係揀櫻花蝦湯烏冬啦！清澈嘅高湯略帶蝦子味，可以好純粹咁享受烏冬嘅味道！在居酒屋🏮唔一定飲啤酒嘅，嘆番支完熟水蜜桃梳打一樣咁享受😎香甜嘅蜜桃氣息一樣令人好relax 㗎！

-餐廳：岳川串掦-日式牛肉烏冬 $88牛肉同個烏冬係會分開上，仲會有啲前菜開胃下。啲牛肉好入味個啲汁勁好味而且會有啲金菇一齊😋😋個湯底都好濃好夠味勁好食🥰🥰-鰻魚飯 條鰻魚算大條，而且佢嘅鰻魚汁撈埋落啲飯到真係一流🥰🥰而且食嘅時候都唔會話有太多碎骨🤭🤭 鰻魚食落都好香，好多魚油香😋😋另外我哋亦都加咗一串茄子同埋一隻雞翼，茄子🍆外脆內軟好好食🥰🥰🥰同埋本人本身都好鍾意食茄子。雞翼方面亦都炸得好趣，裏面啲肉好滑🐥🐥-

《岳川串揚 - 銅鑼灣》星期日放假，當然都要出動搵好野食啦😆今次又去到銅鑼灣呢邊行下，想搵啲特色coffee shop 坐下hea下😅不過星期日既銅鑼灣真係巨多人😅連飲杯咖啡都要迫住迫住好冇癮🥲離開左coffee shop 轉個灣比我見到間食日式串揚既餐廳，Happy Hour時段指定酒精飲品第二杯半價😏既然喺coffee shop 搵唔到滿足感😂不如喺居酒屋搵搵佢😆當日我地兩人行叫左兩個lunch set 再每人加左串串揚，連加一埋單二百蚊左右炸😱💁🏻‍♀️和風照燒雞扒烏冬定食 前菜方面，店舖安排咗芝麻醬車厘茄同埋中華沙律比我地，而個照燒雞扒本身已經醃咗，食落好夠味☺️個外皮燒得幾香脆，個肉都唔會太乾身👍🏻烏冬係我鍾意食既粗身烏冬，感覺較容易嗦湯，而湯底應該係昆布醬油湯，就係傳統日本居酒屋食到嘅湯底，簡簡單單味道都唔錯😉💁🏻‍♀️串揚雞翼 朋友超鍾意食呢個雞翼，對佢讚不絕口👍🏻雞翼出面有層薄薄嘅炸粉，咬落好脆口但係入邊充滿肉汁，同埋外皮個醬汁甜甜地，食落零舍開胃💁🏻‍♀️日式燒汁牛肉烏冬而朋友呢個牛肉烏冬除咗份燒汁牛肉之外，其他嘢同我嘅定食配搭都係一樣，牛肉應該係用咗肥牛去製作，燒汁又係甜甜