富豪酒家

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以阿翁鮑魚成名嘅富豪酒家，除咗鮑參翅肚之外，一樣有提供午餐茶市。點心一樣不用人造色素、味精去營造色香味美。每一款點心都樸實無華，好似珍珠雞為例，用咗大量瑤柱絲調味，冬菇、雞粒切成幼末，加上糯米飯，口感細膩。蝦餃嘅荀絲蝦肉比例恰當，13摺晶瑩透薄嘅外皮，完整包著，一啖剛好入口。牛肉球有陳皮香，唔似坊間咁多粉，以牛肉為主，似食緊牛肉餅嘅口感。冬菇炆鵝掌都唔會輸蝕俾鮑汁扣鵝掌，一樣入味淋滑。午市都有老火湯可以提供，仲有我最鍾意嘅生磨蛋白杏仁茶，又滑又夠杏仁味。要拎米芝連一星，果然要兼顧唔同菜式嘅品質，由點心到鮑參翅肚都做得好真係好難得。

富豪酒家🍗 富豪脆皮炸子雞  去富豪酒家，唔食下佢哋嘅炸子雞就等於白去！呢款炸子雞同平時見到嘅炸雞完全唔同，佢哋先將雞醃好，然後掛起來，用熱油不斷噴上去，直至雞皮達到又脆又滑嘅完美狀態。成隻雞外觀誘人，金黃酥脆，每一口都係滑嫩多汁，令人一試難忘。加上點鹽或者豉油，味道立即提升，每一口都充滿驚喜。🍲 荔芋臘味煲  另一道必食嘅係荔芋臘味煲，每次去我都必定會點。煲仔裏面滿滿嘅臘味、芋頭同臘鴨脾，每樣食材都喺彼此之間嘅味道中取得咗完美平衡。芋頭軟糯吸滿咗臘鴨嘅精華，而臘味嘅濃郁香氣又完美融合，每一啖都係滿足感爆棚，絕對係配飯嘅極品。📝 總結  富豪酒家唔單只環境舒適，服務態度亦相當好，最重要嘅係，佢哋嘅食物真係好有水準。每一次嚟到都會有新嘅發現，特別係富豪脆皮炸子雞同荔芋臘味煲，如果你想同家人或者朋友享受一頓豐富嘅晚餐，富豪酒家絕對係你嘅好選擇。📍 地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期食四方4樓402號鋪

這間酒樓是阿翁鮑魚的出品酒樓，位於美麗華中心一期。從一踏入這裡，我就感受到一種宏偉而氣派的氛圍，真的難以相信這是一家榮獲米芝蓮一星的餐廳。我們點了他們的招牌螺頭湯，這湯味道濃郁，充滿海鮮的鮮甜，真是讓人回味無窮。此外，我們還點了燒雞帶子和炸蝦等精緻美味的菜餚。每一道菜都展現出名師的高超廚藝，而價格並不算昂貴，但卻能帶給人驚艷的味覺享受。除了這些主菜，他們的香芹蘿蔔煮斑腩和砂鍋富豪炒飯也是我們的必點之選。香芹蘿蔔煮斑腩的煮法獨特，肉質鮮嫩多汁，搭配蘿蔔和香芹的清新口感，真是一道美味的佳餚。而砂鍋富豪炒飯則是香氣四溢，米飯入口鬆軟，配上各種豐富的食材，口感豐富多樣。最後，他們的甜品蛋白杏仁茶是我們的絕對推薦。這杯茶香氣撲鼻，杏仁的濃郁味道與蛋白的柔滑口感完美融合，既不過於甜膩，又充滿健康的口味。對於都市人來說，這絕對是一道理想的健康甜品。總的來說，這家酒樓以其精湛的廚藝和出色的菜品贏得了我們的讚賞。無論是菜餚的口味還是價格的親民，都讓人難以忘懷。如果你正在尋找一家獨特而美味的餐廳，這家酒樓絕對是一個不容錯過的選擇。

這家酒樓的菜單中的主菜、香芹蘿蔔煮斑腩和砂鍋富豪炒飯，以及甜品蛋白杏仁茶，確實聽起來非常美味。香芹蘿蔔煮斑腩的獨特煮法讓肉質鮮嫩多汁，並搭配蘿蔔和香芹的清新口感，味道應該非常好。砂鍋富豪炒飯的香氣四溢，米飯鬆軟，加上豐富的食材，應該能提供豐富多樣的口感體驗。至於甜品蛋白杏仁茶，這杯茶應該具有香氣撲鼻的特點，杏仁的濃郁味道和蛋白的柔滑口感相互融合，既不過甜膩，又帶有健康的口味。對於都市人來說，這絕對是一道理想的健康甜品。

呢間酒樓係阿翁鮑魚嘅出品酒樓，位於美麗華中心一期入到去已經覺得有一種好有氣勢嘅感覺，真係估唔到原來係米芝蓮一星嘅餐廳。我哋點咗佢哋嘅螺頭湯，燒雞帶子同埋炸蝦等等嘅嘢食，仲有佢哋嘅香芹蘿蔔煮斑腩，砂鍋富豪炒飯等等，感覺係名師嘅出品每樣嘢都唔算真係好貴，但係可以煮出一種令人讚嘆嘅味道。最後甜品係佢哋嘅蛋白杏仁茶，杏仁味好濃，當然亦都唔會太甜，適合都市人嘅健康口味。What a nice experience!

由細到大都鐘意🫖飲茶，可以食到唔同點心，不過大個咗就食唔到咁多啦，所以最好一班人食，熱鬧又食得多啲嘢😋🥢晶瑩野生鮮海蝦餃皮薄餡靚，都幾大粒漲卜卜咁，新鮮熱辣蒸完出嚟啲皮都唔易爛，蝦肉爽口彈牙🉐🥢時菜牛肉球比平時食開有少少唔同，冇咁多粉所以牛肉較軟滑，汁都濃好多🥢珍珠糯米雞好耐無食，入面有冬菇粒、鹹蛋黃、瑤柱，糯米煙韌🥢冬菇燜鴨掌燜得入味，醬汁好食🤍生磨蛋白杏仁茶超鐘意嘅中式糖水，如果酒樓有，一定會叫😍蛋白同杏仁茶一樣咁滑溜，熱食一流🚩富豪酒家 (尖沙咀) @fuhorestaurant 📍尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期食四方4樓402號舖

到富豪酒家吃飯已經好幾次了，我喜歡他們的水準穩定，尤其是炸子雞和阿翁鮑魚，每次都不會令我失望。先來砂鍋紅燒包翅，魚翅的份量不多有點鹹，但味道不錯。再來主菜30頭阿翁鮑魚，真正糖心鮑魚，黐刀味道十足，白灼生菜配以鮑汁，真是一大享受。跟住上的是油泡斑球，班球非常新鮮可口，配以西蘭花煮得剛剛好不會太硬或太腍。蒜蓉海斑頭腩味道濃郁，將燒肉冬菇和蒜頭的味道完全融入，百吃不厭。接着是當紅炸子雞這是我吃過最好吃的炸子雞，皮脆肉嫩雞味濃郁，雞不會太油膩，相信他們已把一部份肥膏先行切走。鮮蝦荷葉飯非常乾身荷葉味道滲透非常美味。最後來一刻椰汁燕窩，燕窩份量非常之多，每一羹都充滿燕窩味，可以選擇椰汁或杏汁，但我個人覺得椰汁比較香一點。飯後甜點亦不會令人失望，吃完之後十分之飽亦非常滿足，會繼續再來。！

一直知道尖沙咀有間連續多年獲得米芝蓮的中式餐廳🍴 地點仲要喺美麗華廣場，超級方便。是日同友人黎試下，我地平日中午時間到達，有午市特惠套餐😙😙我地揀咗一個三款小菜的套餐，當然多啲人既你可以揀五款小菜啦😃呢款午市特惠套餐售價$780，除咗剛剛提到既三款小菜，仲包半隻雞和湯和甜品。大白菜魚翅頭湯- 每位一客，好足料😍😍蒜蓉豬排🥩- 好味，每塊豬扒都係厚切，啖啖肉☺️☺️砂鍋潮煮黃花魚- 我第一次食潮式煮法，覺得好有新意，同平時既廣東煮法真係唔同。餐廳用一塊塊的黃花魚配上不少薑蔥芹菜，未食過既朋友仔可以一試，真心值得推介！😀😀方魚炒芥蘭仔- 餐廳好有心機呀！炸子雞- 我地喺雞鴨類別揀咗炸子雞半隻，塊皮好脆😍😍肉質鮮嫩！😘 好正☺️☺️甜品- 蛋白杏仁茶- 陳皮紅豆沙- 合桃糊食物質素好高😜😜 真係好值得黎呀🥳🥳我都推介富豪酒家俾大家😌富豪酒家 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期食四方4樓402號舖

名人飯堂！星級食府！連續13年都拿到米芝蓮一星的認證呢！主打傳統廣東菜，而且環境優雅最近推出了一個超值的菜單「超值阿翁名菜蟹宴」，聽起來就很吸引人啊！生拆蟹黃蟹肉翅金黃色的，用上人手生拆蟹黃和蟹肉，每一口都滿滿的蟹肉和翅，濃稠又軟滑，鮮味十足。脆皮百花釀花膠將花膠釀了蝦膠再炸，外面酥脆而不膩，裡面彈牙，加上那熱滾滾的鮑魚汁，鮮味濃郁，不管是沾花膠還是菜遠都好好吃。阿翁官燕焗蟹蓋外皮酥脆，裡面有豐富的官燕和鮮甜的蟹肉，沒有加太多其他配料，保留了原汁原味。金牌脆皮燒乳鴿這個必點！用手撕開，熱氣騰騰的，肉汁流動得非常吸引人，皮脆肉嫩，真的很美味。瑤柱鮮蟹肉炒飯每一口都能吃到絲絲瑤柱和蟹肉，炒飯粒粒分明，鮮香極了！蛋白生磨杏仁茶幼滑香濃，滋潤美顏，再加上細滑的蛋白香滑的椰汁馬豆糕和鬆化的合桃酥，都是很傳統又好吃的甜點。

🔸蓮子百合湯冬日飲茶，一黎就飲呢碗湯水暖暖胃😇🔥蓮子百合煲到溶左係湯水度，非常入味，仲有好多乾瑤柱，超足料呀🐚🔸野生海蝦餃之前聽過傳統蝦餃係有12袖摺🦐愈多袖摺又愈考師傅手工，今次數一下，果然係米芝連級數，係有12個袖摺嘅😍蝦餃有啲白蘿蔔碎🥕非常鮮甜😋🔸蟹皇燒賣仔第一次食燒賣有啲蟹皇係上邊🦀食落幾重蟹油嘅香味，好味嘅燒賣離唔開肥豬肉😛但係食完一啲都唔濟🥰🔸香煎蘿蔔糕其實第一口食落去已經食到絲絲蘿蔔，而且好甜😋兩邊煎得好香，建議一開始唔好點辣椒醬🌶️先可以品嚐到食材嘅美味🤩🔸千層糯米飯真係好獨特嘅傳統點心😍第一次食到咁晶瑩、入口即融嘅糯米飯💖軟硬度係岩岩好🤯中間有肉碎、咸蛋黃同乾瑤柱，豐富嘅層層滋味刺激我地嘅味蕾👍🏼🔸蛋白杏仁茶蛋白超滑同飽滿😇🥚口感一流，杏仁味香濃，唔會太甜，讚呀💘聽朋友講呢度最出名係飽魚🤫希望有機會再訪，試下首本名菜啦🤤🌊茶水方面，我地揀左清新脫俗嘅龍井，都唔係咁多茶樓有架😎🫖🍭富豪酒家🍭尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場4樓

新年前前後後都花得比較豪爽，今次選擇了位於美麗華擁有連續13年米芝蓮一星的富豪酒家感受一下，由於新年臨近，選一些發財菜式，希望新一年富豪又發財。密瓜爵士湯 - 爵士湯可以分為密瓜版本和哈密瓜版本，兩者主要目的都是為湯水帶出清甜之感。密瓜加上海螺、花膠、雞腳等，飲下的滋潤感無限，一入喉嚨就似有一道暖流滑進口中，完全符合在秋冬時節養顏養生的描述。回家一看，原來爵士湯適合懷孕期其間進補安胎，如果懷孕人士來到必飲之選。鮑汁發菜金蠔 - 鮑汁是這道菜中的關鍵調味料，鮑汁可以算是這道菜的重中之重，它帶有濃郁的鮮味和香氣，能夠提升整道菜的風味。沒有鮑汁，發菜及豆苗就只是普通蔬菜。鮑汁大大提升發菜及豆苗的味道。加上如果只有金蠔，口感比較單調，有發菜及豆苗，可以增加整道菜的口感層次，令整道菜的分數大大提升。主菜金蠔口感味道甘甜，為了追求肥美的口感和肉質，金蠔比較足夠飽滿，風味好特別，經過曬製後，味道更濃縮集中，蠔味濃郁，保持一種幽幽既鮮香味。加上鮑汁可以再加強海鮮鮮味，食多幾隻都唔怕。笑哈哈蝦棗 - 炸蝦棗原屬潮州菜。主要食材是蝦和豬肉。鮮蝦肉打膠，再加入肥瘦適中的豬肉，還有脆甜的馬蹄做成。蝦棗炸出來外

同屋企人去富豪食新年菜，“富豪”一下XDDD，發財一下，食下D傳統菜。爵士湯。以鄧肇堅爵士而得名。主要材料為密瓜、螺頭及花膠。當中亦有雞肉、豬肉等。用生果煲湯應該是比較少有的作法，因為生果大多是甜的，咸甜交錯比較難掌握。但最終出來味道真不錯，密瓜的清甜味、螺頭的海鮮味、花膠的香滑口感，說不出的清甜，本身花膠湯因當中膠質會令湯水變得膩，密瓜的清甜正正可以化降其膩感，完美。鮑汁發菜金蠔。以鮑魚汁作為茨汁，金蠔作為主菜，發菜及豆苗作為吸收鮑魚汁及金蠔汁精華的“配菜”。金蠔先煎一下，煎後不單為了煮熟蠔，還可以令金蠔更加香口，亦會令其口感更好。鮑汁的出現會提升了整道菜的口感和風味層次，將鮑汁的鮮味與金蠔的風味相互融合。發菜含有大量膳食纖維，具有柔軟的口感和特殊的風味，而且是一個吸收精華的好材料，金蠔海鮮香加上濃郁鮑汁，好好味呀。豆苗就可以發揮佢降膩同時有鮑汁香既角色。發菜豬手。代表著新一年的豐盛和好運。發菜象徵富貴和好運；豬手象徵團圓和豐盛。食過發菜豬手，下年幸福和繁榮。豬手炆得剛，有點咬口但又軟糯入味。豬手肉質鮮嫩，含有大量膠原蛋白，是美顏的一大良品。與發菜一同燉煮，增加發菜豬手的口感和層次。

位於美麗華嘅一間連續13年米芝蓮一星嘅中菜館🌟🤩菜式十分有水準🙌🏻環境寬闊，枱與枱中間都有好多行人位，服務也好到位🤭蓮子百合湯十分足料😍清甜細膩，口感偏幼滑👍🏻飲到有百合蓉，粉粉地嘅口感😆好適合女士飲，好潤又可以滋養肌膚野生鮮海蝦餃師傅手勢包得好好🤩有十二層摺疊好傳統，皮薄，晶瑩通透，內餡鮮蝦新鮮，彈牙十足🤭千層糯米飯傳統嘅一個點心🉐有七層咁多‼️ 米粒不會過份黏，蒸得剛好，有兩層帶有蛋黃，一啖食落會帶有嚼勁香煎蘿蔔糕每舊都厚薄適中煎得表面金黃，邊邊有微焦，香氣非常誘人🫣自己覺得口感偏濕而柔軟粉多蒸燒賣仔招牌經典點心💛燒賣皮薄，內餡足料飽滿，每一啖都融合豬肉嘅鮮嫩和蟹皇豐富滋味生磨蛋白杏仁茶杏仁味香噴噴🤤聞到陣陣杏仁香氣，特別香濃，飲落細膩順滑，加入蛋白提升層次感，滋潤養顏，回味無窮😋😋📍富豪酒家尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期食四方4樓402號舖

今日同朋友提前食團年飯，來到富豪酒家，連續13年獲得米芝蓮一星，餐廳墻上都擺住滿滿的獎項。餐廳環境闊落舒適，服務員非常有禮貌，給人賓至如歸的感覺☺️✨明火例湯 – 無花果雪梨煲瘦肉點菜后，店員就會送來一碗熱辣辣既老火湯，清甜又滋潤✨富豪脆皮炸子雞炸子雞不同於一般炸雞，並不是放入一大鍋滾油炸熟，而是把已醃味的生雞掛起，再於生雞上不斷澆上滾油，直至雞隻皮脆肉滑。富豪炸子雞外層呈金黃色，食落口感嫩滑，肉汁也很豐富，亦可以點鹽/豉油🤤✨翡翠油泡生劏斑球由蒟蒻同斑球一起炒，魚肉嫩滑，蒟蒻都爽脆🥰✨荔芋臘味煲荔芋臘味煲送飯一流~ 有臘味、芋頭、臘鴨脾等等，用芋頭來燜臘鴨，芋頭可以吸收臘鴨的鹹香味道，臘鴨帶鹹香，香氣十足😝✨豉汁煎讓三寶有茄子、豆腐、青椒、包住鯪魚肉，煎香左之後再加入特製調料，口感豐富😎✨甜品 - 生磨蛋白杏仁茶甜品上枱時散發杏仁香氣，師傅把杏仁先炒完再磨，味道香濃，再加入蛋白，蛋白食落滑溜，滋潤養顏😋富豪酒家📍尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期食四方4樓402號鋪

就快新年，開始同朋友屋企人慶祝食團年，最近就去左尖沙咀既【富豪酒家】食晚飯。餐廳連續幾年都攞過米芝蓮，今次就叫左佢既賀年特色菜。原燉爵士湯：蜜瓜燉花膠螺頭湯、非常清香鮮甜。蜜瓜既甜味同海鮮湯底非常match。料都非常多。發財好市：髮菜、蠔豉、豆苗，豆苗爽口鮮甜、髮菜同蠔豉分量多，醬汁濃郁。橫財就手：髮菜、豬手、生菜，調味同發財好市類似，豬手皮彈牙，肉軟霖。生菜好鮮甜。嘻嘻哈哈：潮式炸蝦棗，新鮮熱辣炸起、外脆内軟、有加馬蹄增加爽脆口感。另外仲有D甜酸醬變換味道。生炒糯米飯：糯米飯炒得好乾身、好夠味、臘味非常香，超級熱辣辣，推薦。蛋白杏仁茶：杏仁味香濃，好細滑。