富士山55 (拉麵沾麵專門店)

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休息中

疫情至今， 餐廳 6時後禁堂食， 很久沒有吃拉麵, 今天特別想早些收工， 希望趕在六時前食到拉麵, 正想收工，老闆有吩咐， 終於遲咗15分鐘先出門口, 去到拉麵店已經係五點九， 諗住趕不及吃很失望， 店員很有禮貌招呼 ,並介紹可以外賣, 我諗拉麵外賣？ 質素能有保證嗎？ 店員細心介紹， 湯與麵是分開盛載 ，回家吃應該沒有問題。 實在太掛住拉麵味道，所以大膽一試。 拉麵店距離我家大約半小時, 回到家立刻將拉麵 取出， 湯還是熱騰騰, 馬上將拉麵倒在湯內，味道和在店內吃都是一樣，湯夠濃，麵質也不會太稔， 溏心蛋夠香滑， 叉燒薄而有咬口，也有燒過的香味。 從此幾時都可以食拉麵啦👍👍👍

之前不嬲去開銅鑼灣間分店，不過黎開尖東順便重訪依間拉麵店，我覺得冇跌Watt 依然好食！✅ 櫻花蝦拉麵 ($93)滿滿既櫻花蝦💕 簡左濃湯配合好掛湯既幼拉麵 真係好rich! 叉燒比較薄 麵量唔少 加埋蛋都好夠飽～-✅ 辛辣沾麵 （$93）唔太食得辣 覺得中辣都幾辣🤣 不過係惹味 而且有層次既辣！ 偏粗身既沾麵幾有口感-✅ 名古屋醬油黑椒雞翼 （+$20）外面夠脆 入面雞肉嫩滑 唔錯～-❎ 章魚小丸子 （+$10）九成係粉 淨係食到一細粒章魚 可避🤣-🦁 富士山55 (拉麵沾麵專門店) (尖沙咀)尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號🦁 人均消費：$108｜推介：❣️❣️❣️❣️

今次第一次感覺差到要寫食評🤮今次叫左個櫻花蝦沾麵一入到去明明有其他位硬要我地坐個啱啱有人消費完食完嘅位仲要等佢慢慢汁台汁完左係度五分鐘 檯面啲水都未識乾💦就隊兩個麵過黎黎到個麵又細 隻蛋又冇色澤 兩塊叉燒薄過condom環境差麵差叉燒差都算啦🤯個沾麵都沾唔到麵浸完啲汁好似樓上滴水咁 做湯麵都嫌佢太咸🤢大拿拿$93慘過食麥記🤦🏻‍♀️真係咋咋林食完咋咋林走高速10min食完就走左食完口渴到要過對面7-11買嘢飲

睇完好戲，諗住黎食返個靚麵，點知。以前覺得富士山55係必食之選，沾麵都算做得出色，所以間中都會黎食下，但我今晚之後，應該唔會再有下次。一入舖頭，感覺已經好似有啲野唔同咗，埋枱見到冇咗個電子爐，已經有啲失望。佢嘅特色之一係有個爐係你面前，隨時可以翻熱，而家冇咗，轉咗用個小火爐黎保溫，感覺好似有啲怪怪地。我同老公order左特濃豬骨沾麵同櫻花蝦沾麵，個麵黎到，見到個湯完全唔同咗，今晚哩個湯稠咗好多，而且勁多油，食落仲勁鹹，冇豬骨湯嘅味，麵完全唔掛湯，真係勁唔掂！我感覺係快啲食完，快啲走，完全唔想再浪費自己嘅時間係一道咁冇水準嘅沾麵上 總結： 唔會再幫襯，除非佢做返好似以前咁有水準啦

啱啱開時食過一次，覺得太濃味而且要排隊所以之後無再食了,門囗而家都擺咗幾張櫈俾人等位。疫情下唔使排隊咁嚟食下啦，人都唔算少，可能夠地道啦，都有啲日本人捧場⛩，舖都細，得幾張檯，另外有bar位，開放式廚房，有啲壓迫感。menu 選擇其實都唔太多，無set lunch .今日試咗個新囗味，柚子拉麵🍜，拉麵係粗身少少，上面有豚肉，露筍，筍，半隻溏心蛋，個湯唔算太有柚子味，不過見倒係有落柚子，湯仍然好濃，偏鹹，兩款筍幾好食，露筍好嫩😍，不過豚肉較薄。

呢間店又係嚟過好幾次😍通常我去到邊都會嗌拉麵，呢度係少有我次次都會嗌沾麵嘅店😋👍而家喺街求其食碗拉麵/沾麵都要百幾蚊，所以呢度算cp值高啦💕💕💥特濃豚骨沾麵 $88 ⭐最欣賞嘅一定係呢度嘅麵底😍👍超爽口彈牙，煙煙韌韌咁❤尤其是沾麵係用粗面，夠粗又帶嚼勁😋👍另外好想讚下店家真係好細心，用個細熱爐熱住碗沾湯，上枱嗰陣直程係沸騰、冒哂煙嘅狀態😱👍即係話如果個火熄咗而碗湯凍咗，店員係會幫你換過個火滾熱返碗湯，而唔係求其叮熱佢🤫（好多百幾蚊以上嘅拉麵店都係咁，觀感唔多好）所以真係加哂分👍可惜嘅係叉燒雖然肥瘦分明，但瘦嘅地方有少少柴;加上叉燒相對薄，口感上無咁滿足☹不過整體而言滿意😆突然想食沾麵會再嚟💕評分: 8.5/10 😚(感謝睇到呢度嘅你❤)美味度👅: 8.5/10 性價比💕: 9.5/10環境🏠: 7.5/10服務🤵🏻: 8/10人均消費: 約$80-$100

尖沙咀落堂順便行過去尖東食拉面，點左濃豬骨湯沾面。第一個最欣賞的地方，係沾面汁會，店而家係用火爐上，呎個細心點真係好重要。食沾面要冷面熱湯，熱湯令面質嫌為變軟而變成最佳食用的口感，但食食下好快湯唔熱，冷的面即使沾湯汁都仲係偏硬，而且湯汁亦失去左香氣。呢度熱住的湯可以保持住温度，令食沾面一直都喺最理想的狀態。濃湯的豬骨湯好香濃，口味食重啲的我覺得配沾面岩岩好，但直接飲就太濃嘅，要之後加魚湯先飲到。有一段時間無食，今日個面係扁面條，之前食好似係粗面條? 至於叉燒方面，肉就薄左啲，上碗已經散開，不過有燒過外皮，風味會突出啲。而筍就比較簡單，無另外再處理過。糖心蛋味道較淡，而且熟左啲啲。當面條沾上熱湯汁再食，沾上豬骨湯汁，滿足感十足。食完後，記得請店員加鏗魚湯，記得只係加少少先，淡左無得濃返。倒埋魚湯黎飲的時候，更加品嚐到豬骨湯同魚湯的味道同層次。滿足哂。

限定時間有既䄂子拉麵🍜本身期望佢會有清爽嘅感覺，但係點知同普通豬骨濃湯未冇乜分別。😕最後只可以當普通白湯拉麵食，都好好食。佢枱面有啲辣菜譜啲friend可以加。都真係有啲辣味😍加左好食好多🤤

原本銅鑼灣既分店關閉左，唯有過海去食呢間店主打沾麵，但小弟鐘情拉麵，中意大啖大啖咁飲湯所以就揀左櫻花蝦拉麵，我都幾重口味，就點左濃厚湯底等左10分鐘唔洗就食得果然點濃厚係正確既，豬骨既味道好出，帶有少少魚同蝦既鮮味豬肉半肥瘦，好香口，口感幾好，溫泉蛋亦不俗櫻花蝦同湯混合之後，令個湯既味道昇華左個層次麵條彈牙掛湯，因為湯非常之濃，令每一啖麵都自帶一啖湯咁非常夾好開胃，轉眼間我就食哂喜歡濃味既朋友非常推薦一試

之前有一輪好鍾意食沾麵，幾乎每一間沾麵都食過，隔咗一排冇食，今日突然間諗起，所以就搵間就腳既食！呢一間富士山55沾麵已經係食第三次！質素高，水準依然保持到，冇令我失望！☺️☺️今次見到有限定味道，就梗係要一試究竟啦！柚子豚骨沾麵柚子味既沾麵湯，主角係豚骨味，柚子味唔算好濃烈，味道酸酸地，好開胃。我好鍾意佢嘅麵，粗粗地，好有咬口，而且都掛到啲湯。仲有一片片酸蘿蔔喺面頭，又係令人胃口大開！我建議大家食完啲麵，如果仲有quota ，可以同朋友叫多一碗飯，店員會用沾麵既湯，再加芝士，撈埋成為日式芝士雜坎，好好食架！

富士山55 海膽沾麵麵底頗有咬口 彈牙 煙un份量奇多😂😂😂2個女仔share都夠了加拿大海膽鮮甜 有少少海水味總共有6舊 真係幾抵食三文魚籽都新鮮 無sang味甘筍好多汁呀 可惜糖心蛋做得唔夠流心紫菜都唔夠脆到個沾麵湯底 可以翻熱 但都係唔夠熱好重的海膽同龍蝦味 唔會太鹹配搭開胃👍👍整體唔錯 之後仲可以用剩低的湯+$20就有芝士飯食架啦 黎個反而就熱辣辣而且芝士拉絲 飯底分明 ✌️ Overall🌟: $188+$20 ( 7.5 /10) ------------------------------

極度重口味之選！家人之前同朋友食過沾麵之後，覺得幾好味，所以今次帶埋我去再食多次。呢間日式拉麵店裝修好有日本風情，入到去感覺好似置身喺日本當地去食拉麵咁樣，冇得去日本就留喺香港食沾麵啦。濃香櫻花蝦沾麵$93- 通常食日式拉麵我都好鍾意食味玉，所以今次加左半熟蛋$12，果然冇令我失望，蛋黃做到糖心狀態，醃得到相當入味，又唔會蓋過本身濃郁嘅蛋黃香味，推介！叉燒豬肉大塊，好淋，唔會太肥膩。櫻花蝦嘅數量多得驚人，蝦乾仲多過啲湯咁。不過就係因為咁，所以櫻花蝦香味好濃郁，真材實料。可能我好少食沾麵，唔係好習慣偏鹹嘅湯底。而且拉麵定價偏高，應該都唔會成日嚟食，間唔中朝聖一下就算。

最近黎到尖東一帶番新工，都一直找尋既不同既美食為自己醫肚。今次黎到呢間係一間沾麵專門店。其實早幾年都見過曾有社交平台宣傳過呢間鋪頭，但一直都未有緣份去嘗試到。原本諗住試下佢地既沾麵，始終呢到既名堂都係沾麵專門店，但睇menu時見到有個叫”名古屋撈麵”既選擇，令我心意有變，決定試試較少見撈麵食法的拉麵。食得撈麵其實都預左會比較咸同重口味，但令我驚喜的是這次的濃味並無有十分油膩的口感，有質感的乾麵配上蛋黃既甜香，令成個麵再昇華。今次雖然未試到佢地既湯底，但畢竟自己都係一個幾鐘意食拉麵既人，相信好快會黎再戰！

今晚約左幾個閏蜜食飯聚下，之前見到有人介紹呢間既海膽沾麵唔錯，咁就黎試下啦！我就叫左海膽沾麵(海膽豬骨湯底），本身有芝士湯底揀，不過賣哂了🤔一黎到，成板海膽好吸引呀！細細粒但好鮮甜！麵既配菜仲有我好中意既三文魚籽😋講下個海膽豬骨湯底先，好濃既豬骨味但係海膽味反而唔突出。不過都好好食！幾啖海膽幾啖沾麵好過癮🥰朋友就叫左櫻花蝦沾麵，佢話湯底有d咸，不過麵底係ok既叉燒無乜特別，其餘材料都份量岩岩好總括而言，海膽沾麵係首選🥰🥰🥰下次如果有芝士湯底都會想試下！

這款芝士焗蟹味噌沾麵，很有驚喜👍🏻令我回味無窮，芝士配蟹膏焗蟹蓋真的很鮮味，唔會因為芝士的味道而奪去蟹嘅鮮味 ，而且沾麵汁內也加了蟹膏，把這個日本粗麵沾上了充滿蟹膏汁的美味味噌汁然後食麵嘅時候，有感覺到好像在食蟹的感覺，真的很鮮味值得一試👍🏻雖然我今天下午茶食得很飽，但在這濃烈的鮮味來都食指大動👍🏻👍🏻😋😋😋另外也要推介這款芝士蝦丸外脆內軟，喜歡芝士及蝦的朋友們，下次記得要試吓