太平館餐廳

營業中

休息中

我係一個土生土長既地道香港人,對於港式餐廳嗰份執著同堅持我係極度欣賞, 亦非常鍾意喺港式餐廳食飯.之前幫襯過, 都覺得呢度既伙記有啲與別不同, 佢哋又唔係會令你俾唔落貼士, 但硬係好似有啲兩頭唔到岸既感覺前兩日因為想食瑞士汁炒牛河, 所以買咗外賣番公司, 一打開發現好多汁, 但係唔似係炒既時候放落去而係最尾淋上面既, 自己覺得個味好似太鹹, 而且都幾多油, 但係炒河多油都係正常既……我覺得呢個外賣係俾咗好多方便, 但係諗深一層, 堂食既炒河會炒得靚好多, 孤勿論個價錢, 誠意無咗就乜都唔好味.

2008年8月8日 中國人期待的大日子，北京奧運開幕日．這天也是本人和太太的結婚周年紀念日, 點解要揀這天,貪容易記得和八理應留在家中觀看開幕典禮,不過一早安排這天出外吃晚飯.地點:中環太平館, 為何??原因太太在尖咀吃飯有Coupon送,但指定要在中環店才用得.當天一行四人被安排入坐卡位, 地方不算寬敞,但覺舒適.我們0rder了牛柳餐/薰倉魚餐/燒豬脾/甜品-梳乎厘還有Coupon免費送的瑞士雞翼(六隻) 每套餐跟湯或沙拉 - 普普通通啦.- 7成熟鐵板黑椒牛柳,有咬口,不o鞋,0k啦.- 薰倉魚,此道菜因煙薰過的魚肉會較乾,但今次較硬及o鞋口!- 薄切片燒豬脾配甜豉油+薯條. 麻麻地!- 招牌菜瑞士雞翼,夠滑,唔錯.- 最受小朋友歡迎的梳乎厘,夠大,夠睇頭,夠鬆軟. 甜度適中.雖然今餐不算豐富和美味,但是時間,人物,記憶這一切.夫復何求...太太飲杯, 北京奧運飲杯 !!

七月十七日(星期四)同老公仔約左娜姐, “媽媽”去試呢度既下午茶餐…因為下午餐六點就無, 我地準時五點半就係公司出發, 一來到, 因為製作需時(大約30分鐘), 立刻order呢度聞名既”太平館式梳乎里”…點解咁出名, 最大原因係佢既龐大身型, 比起正宗法式梳乎里大上豈止十倍!!!呢度既二人下午茶餐有兩款, 一個係特選菜式入面選4款, 配兩杯餐飲, HK$68, 另一個就係選六款加兩杯餐飲, 成為HK$88…賣得咁便宜, 唔好希望會好大碟, 小食多滋味ma…我地四個叫左一個梳乎里, 以及以下八款:瑞士汁雞翼意粉 – 瑞士汁雞翼係呢度既名作之一, 瑞士汁既甜味同雞肉好夾, 至於意粉就唔太夾, 乾了點黑椒豬扒意粉 – 出乎意料的好味, 豬扒好有肉感, 有咬口, 而且濃郁的黑椒味, 撈埋意粉食, 簡直係絕配! 一流!咸牛脷米粉 – 比起上次食, 好味好多, 因為上次係配乾意粉, 今次則用湯米粉, 夾好多, 牛脷咸度適中, 有嚼勁, 配米粉係不二之選白汁意粉 – 呢個平平無奇, 白汁尚可, 不過好似無乜餸…紅豆雪糕 – 其實係雲呢拿雪糕配上紅豆, 值得一提係d紅豆, 幾有”紅豆”味, 而且每一

無乜特別的茶餐廳，點解可以開咁耐，比想像中差，真有點失望，仲要無冷氣，熱到傻，梳乎得個大字，而且比較甜，所以真的有點名不乎實，我認為$200 for dinner, 應該可以更好，佢最多可以比茶餐廳貴少少，真的不值得一試。

(7/7/08)未試過在太平館午餐,一行六人每人一個set。先來個大大甜餐包,沙律或餐湯,餐沙律份量也頗驚人,奇怪是在薯仔生果沙律中,加左麻油-_-主菜砵酒焗豬排意粉,雖然無砵酒味,不過茄汁味幾濃,吉列豬排仍脆,是最好味的一度!咖哩牛肉飯、粟米石斑飯,水準一般。瑞士汁牛河,招牌菜,無得彈啦!食了這餐,晚飯都吃不下了。

當晚大約6:30pm到達, 已經坐了八成滿...Order了一個芝士焗石班飯套餐, 煙熗魚& 焗蟹蓋.先來熱辣辣餐包, 好香軟! 粟米忌廉湯, 面夠多料.煙熗魚- 魚肉好實, 肉質有D鞋. 而什果薯仔沙律, 沙律醬落得勁多! 好似唔駛錢咁.焗蟹蓋- 比想像中好食! 將蟹肉和其他配料釀入蟹蓋, 啖啖肉! 好正!芝士焗石班飯- 炒飯底, 芝士唔夠多, 石班較乾身, 冇上次咁好食.整體都算唔錯!

每年聖誕節都不願被人剧得一頸血，所以一向都不會訂枱吃聖誕大餐。今年也不例外，尊誠挑選這間可以平安夜不吃指定大餐的歷史悠久的餐廳。訂枱時已聲明如在這天不吃聖誕套餐，主餐牌的菜式將會加價一成左右。我們都喜愛羅宋湯，點了兩客，跟餐包，餐包是焗爐翻熱的，皮脆內軟；羅宋湯茄味濃郁，鮮甜不油膩。其實我們第一次來惠顧，聞說馳名瑞士汁雞翼，雖則一客有八隻，寧願打包都要order。果然…以我男朋友多年吃雞翼的心得，一口說定是他生平中吃過最正的！連我平時不沾雞翼的都試了一隻，果然肉嬓多汁，瑞士汁味道剛剛好！結果當然不用打包了！我點了另一樣星星推介--煙熗魚，煙燻味好香，魚肉結實，份量好多，正！男友點了焗豬排飯，炒飯底，好香鑊味，但略嫌炒得不夠乾身，豬排是吉列的再加燒汁，大大件，不會太乾，還留有肉汁！因為瑞士雞翼太過吸引，所以焗豬完場前已被我男友遺棄，其實它是不錯的喔！因為男朋友兩星期前已訂位，reserved 左二樓角落的window seat卡坐，靜靜的享受二人世界，加上少少懷舊的裝修，感覺很elegant呢！

同男朋友出街，本來想去大排檔食，但環境實在不堪入目，惟有行前少少去太平館。叫左２人套餐，有湯，沙律，瑞士汁雞翼，瑞士汁炒牛河，甜品同飲品。瑞士汁雞翼唔夠入味，但雞夠滑，看似好濃味，但食落得個皮有瑞士汁味，個汁甜些少味道會更好。瑞士汁炒牛河相對較好，夠入味，好多豆角同牛肉，不過牛肉用左唔少梳打粉，而河粉係粗身既，亦較厚，唔易斷開。

星期二晚三個人一齊去食, 唔算多人, 但開頭都無卡位, 坐低了發覺有卡位吉了, 叫侍應幫我地轉桌子, 都非常樂意.我們叫了兩個餐, 蝸牛豬排意同瑞士雞翼拼豬頸肉飯, 連coupon送的干炒牛河, 三碟主菜share食. 味道仍是叫人滿意, 我地三個都覺得個意粉好好食.環境不錯, 感覺較尖沙咀的寬敞和光猛.服務方面, 沒其他食評說得那麼差, 主動加茶, 有禮貌; 只係一間港式西餐廳, 又唔係大酒店, 想點.埋單一人$88, 滿足~

0係德己笠街PageOne 拎完Harry Potter book 7, 同朋友原本諗住去檀島, 但見仲未試過呢度d 招牌瑞士雞翼, 就入0黎食tea set.叫了一客3 隻瑞士雞翼配烚薯仔, 等了超耐... 味道果然唔錯, 唔會好甜又唔會太鹹, 雞皮食落爽口. 雖然而家市面有現成的瑞士汁賣, 不過呢度呢d 真係唔錯.朋友食了西多士... 好似煎得燶0左d 喎-_-" 同上星期六0係銅鑼灣蘭芳茶餐廳0個d 無敵西多士比, 係幾條街0既分別.凍奶茶幾滑, 不過太多奶了.環境"懷舊", typical 豉油西餐廳廳格局; service 就唔多掂, 好黑面, 俾刀俾叉砰ling 嘭 lang 掟來掟去, 唔知想點.叫做試過咁啦... 中環選擇多的是, 除非忽然好想食瑞士雞翼, 否則未必會再來了.

係中環返工的, 都知道難搵食, 因圍迫滿人, 唔好食都要排隊..太平館是一好例子, 難食, 貴, 仲要等好耐..唯一可取的是地方環境比較預適中午和同事逛了幾條街, 都是人頭湧湧, 行過太平館, 見無咩人, 入去登個記, 原來入面已有幾枱人等緊, 但唔想再行, 出面好熱, 見有冷氣地方等, 等下啦...點知都等左廿分鐘...坐底, 睇下個餐牌, 午餐最低消費都要$65, 是焗豬扒飯, 牛脷飯都要$72.... 比得上堅道的鬼佬餐廳, 餐牌上的都要百多銀, 都算貴, 但地方ok..算啦..同事叫了砵酒焗豬扒飯, 自己食齋, 叫了咖哩雜菜飯..咖喱.. 冇咩咖喱味, 得個辣字... 不過雜菜ok, 有薯仔, 鮮冬菇, 西蘭花, 粟米仔, 甘筍...同事個砵酒焗豬扒, 上枱時黑麻麻, 幾舊不同size 和形狀的甘筍, 切工都咁差... 同事話味道古古怪怪, 甜甜地鹹鹹地, 個炒飯底, 白side-side...佢最後的結論是: 唔好食!餐湯羅宋湯, 本來味道ok, 算多料, 但落左粉煮, 杰達撻, 劃蛇添足... 漿糊咁...唯一可取是個餐飽熱辣辣...餐飲凍檸茶, 唔甜(冇叫走甜) 兼冇茶味

在葵青劇院悶出個鳥來,旁邊的新都會,沒有一間餐廳能吸引到我倆,一致決定,回到中環再算.反正坐地鐵,十五分鐘.E小姐提議太平館,沒有異議,反正下午茶時段,相對地抵吃.假日下午,一個客人也沒有.莫非大多人已傾側到去眾五星大酒店,吃所謂的Afternoon Tea?對餐廳來講可能叫苦連天,對我等食客而言,這間太平館如一道屏風,將"賓虛"和一眾討論娛圈秘聞的"婆仔"下午茶客隔離,樂得耳根清靜,天下太平.瑞士汁炒牛河,當然要兜過.上桌時當然是烏卒卒過黑蟋蟀.一直當其甜版干炒牛河待之,今次味道比上次吃過的更咸.絕不配上什麼"Sweet!Sweet!"汁.環境比老銅分店好,假日又只得我倆一檯客.兩個理由加在一起,也還會再來的.不過會叫些瑞士汁以外的菜式,小生怕怕.

只去過一次，那時和同事都想試試這家老牌子的餐廳。很久了，記憶有點模糊，只記得懷舊的裝潢，和很甜的瑞士雞翼。記憶中沒有太大感覺，那應該是不過不失吧。*價錢反而是記得，因為我覺得那個午餐很貴!

原打算去farewell中環哈迪斯點知去到大排長龍重要買剩早餐決定轉去後面街的太平館試下1860年老字號的太平館出名的當然係佢地的瑞士汁雞翼同炒河啦但我地今次轉下口味叫左個乳鴿餐同會蟹肉通粉兩分食會蟹肉通粉賣相麻麻食落口重要好多殼要收$110加一下次都係試過其他好過聽講太平館乳鴿係新界有個農場供應所以特別新鮮但食落就唔係好特別個唔夠脆肉就少少鞋反而跟餐的鮮蝦沙律味道唔錯另外跟餐重有個焗海鮮飯算不錯環境ok 但都幾嘈下合家歡多D 如果情侶腳就要搵過第二間啦大部份WAITER都笑面迎人係其中一個粗聲粗氣黑口黑面重要埋單時就咁劈張單係度嬲得滯埋一個仙貼士都唔俾囉

又係一間由細食到大嘅餐廳...琴日同女友及佢爸媽去呢間新店試吓..下午茶時間，心諗幫襯咗呢度咁多年都未試過响度食tea..見佢個二人tea set幾特別--- 可以選四或六款嘢，有熱食亦有甜品，就叫兩款熱食(瑞士雞翼及烚鹹牛脷意粉)加兩款甜嘢(西多及紅豆雪糕)...嚟到點可以唔叫埋瑞汁牛河呢?...水準overall普普通通，始終老店差極都有個譜嘅。瑞汁依然係黑掹掹，甜甜哋，配上極多極新鮮嘅青豆角及牛肉，有極佳嘅化學作用。其他鋪頭如天樂真係只得其型而不得其粹...食得幾愜意...