天外天

有好幾個想寫的食評，一直沒空寫，今天補一個。星期日的早上，天氣比較灰暗，打個電話訂座，去天外天，慣性都會要求窗口位，可能疫情期間，所以職員說可以！大家戴上口罩，帶備一小瓶洗手液出門，這裡有代客泊車，算是方便。每家酒店都有自己獨特的香薰味道，hubby 最怕 Hotel Icon 大堂的味道，因為對這香薰味道過敏，哈哈！所以每次下車，他一定飛快步伐走去電梯，這次大堂有測量溫度的儀器，想快也快不了。剛11點入座，我們是第一枱客人，先用消毒液消毒雙手，脫下口罩，放進膠帶袋，輕鬆坐下！點了鐵觀音，隨意點了幾個點心，喜歡這裡的點心不定時更新，水準一向都很好，也喜歡這裡的服務，可惜，一位熟悉的副經經歷原來離職了！比較失望的是XO腸粉，目測已經覺得太少XO 醬了，所以問侍應想拿一碟XO 醬，她說要另外收費，我說我不是想額外叫 XO醬，請看看這個 XO醬腸粉，XO 醬實在太少了吧！味道也實在不夠哦！她說一向是這樣，我不想爭辯，好吧！收費吧！無理由食XO 醬腸粉無XO醬味道呀！一笑置之！後來另一位侍應送來一小碟，說免費的！吃著吃著，仍然只有我們一枱客人。差不多吃完啦！這時候走進十幾位客人，我看到有 2

天外天位於Hotel Icon 28樓，食客可以一路食野一路望住海景，諗起都正，不過今次我哋既座位唔係安排係窗口位，所以無緣欣賞🤣 不過唔緊要，都係食物先係重點今晚食片皮鴨套餐 唔使諗食乜 最好味係蒙左嗰粒原隻鮑魚撻，鮑魚好軟，撻皮又夠鬆化湯 可以海鮮酸辣羹或者生拆蟹肉羹，因為我鐘意食酸辣野，當然係要酸辣羹😆十分足料，有海鮮鮮味，夠酸夠辣，飲飲下開始出汗🤣乾燒明蝦球🍤蝦就一定夠新鮮，出色係個醬汁調味恰到好處👍🏻成隻片皮鴨熱辣辣送上枱，係我地面前片，聽日佢把刀割落鴨皮度既聲音係脆咖😏依家望到張相 吞緊口水 啲皮做得好脆又唔會乾身保持到應有油脂🤤櫻花蝦帶子蟹肉炒飯本身望到呢個飯我係冇乜興趣點知食落口驚為天人啲飯炒到好乾身粒粒分明 有鑊氣😲連甜品都咁精緻 清晒盤 總結 成餐飯都好高質 環境服務又好 價錢又唔貴 值得再次光顧

Above & Beyond𓉯 ೃ 𓉯 ೃ 𓉯Situated at the top floor of Hotel Icon with a panoramic view of Hong Kong skyline, this restaurant offers finely executed classic Cantonese cuisines with a number of good value set menus. We opted for the 5 courses Peking duck set menu ($688pp +10%), the duck was fatty and thickly cut, which felt much more substantial than the traditional way! The refreshing mango & passion fruit choux was a perfect way to finish off! Absolutely an above and beyond experience with all th

聖誕節的中午，往高處進發，希望能遠離催淚的氣味。天公造美，天色明朗，願香港能夠如天氣一樣，雨過天青廢話不多說，來一個上湯蝦球伊麵$168。味道不會太濃，蝦仁爽口彈牙。小小一份，也夠滿足。再來一個龍蝦湯百合帶子蘇盒$98龍蝦湯是滿分之作，配上炸物，絕配。原隻鮑魚雞粒蘇$68鮑魚絕不失色，口感過癮一流黑松露野菌竹笙餃$48抵食之選，近年各酒家多了很多黑松露的點心。用清淡的野菌配上黑松露，清新和濃味的衝擊交錯，有着平衡時空的感覺陳醋蟹餃$78陳醋造成珠的外表，幻想是三文魚子放在餃上蟹味不會特別濃，淡味之選牛肝菌燒賣$60普通燒賣沒有什麼分別🙊連加一，茶水盛惠$649有時候，環境的享受，及對象也是重要元素之一。和喜歡的家人在一起，一切也是值得

去了唯港薈 Hotel Icon 的天外天中菜廳飲茶，坐在靠窗位置有靚靚維港海景😍，環境舒適荔茸燒鵝酥：必點👍🏻，芋頭味濃，炸得酥脆，餡料以燒鵝代替肉碎令味道更香濃。 蟹肉燕窩灌湯餃：湯底鮮甜，很足料有很多蟹肉🦀，灌湯餃放到最後吃還是暖的灌湯餃夠多蟹肉湯又甜肉鬆臘味蘿蔔糕：煎得外脆內軟，蘿蔔糕上鋪滿了肉鬆，感覺很特別蝦球上海伊麵：份量超少，一人吃也不夠飽，蝦球🦐大大粒而且爽口有鮮味，湯底味略淡.<天外天>📍尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓

天外天的中餐比我期待中好吃得多一早安排在假期的中午來這邊吃個午餐，看下美景，因為一早打來訂了位，餐廳也特別安排了窗邊的靚位給我們。今次叫了兩個不同的午餐，再單點了半邊的片皮鴨，味道比我預期中好得多，而且份量適中，我們兩人吃反而感覺點多了。個人好喜歡它的龍井茶，味道好好，我一個人不停的喝，還有就是生日的壽包配上蠟祝，另一番感受❤️再來就是服務，看食評說過有點串，但我完全感受不到，整體是一次非常好的體驗。

早前媽咪生日，就同佢黎左呢度飲個靚早茶好好彩我地有book位所以坐到window seat冷盤小食我地叫左個話梅浸豬手，幾入味，同埋最重要嘅係非常乾淨，有時啲餐廳豬手上面仲有好多豬毛但呢度絕對冇！ XO醬煎腸粉都好食唔會好油膩同埋有少少辣辣地好開胃黑椒火鴨生煎包幾得意第一次食唔係豬肉餡嘅生煎包好彩都冇令我地失望👍🏻胡椒味好重好好食椒鹽龍鬚都好好食，呢啲香口野最緊要唔好整到好厚粉，呢度處理得啱啱好🥰仲有鵪鶉旦燒賣都好食！依家好少地方有得食！同埋鮮奶蛋撻都OK幾好食

Visited there for anniversary but very disappointing. Their managers and waitresses are nice to foreigners but cool to the local customers. One will have expectations to their customer service not only because it is a outlet of a teaching hotel but also the customer needs to pay at least $800 per head. Will not go again in the near future.

受到港遊玩的台灣好友邀約，到尖東的天外天中菜見面吃個晚飯，由於她住於這酒店，所以可以點比較實惠的品味香港菜單。各選了一款菜單，可以比較一下。每人有幾款前菜小食，個人比較喜歡的有：香芒帶子沙律及蜜汁叉燒，帶子夠厚實新鮮，配上沙律醬也充滿中式味道；叉燒烤得脆邊，蜜汁也很清甜。湯品則是燉竹笙及南瓜羹，燉竹笙的高湯濃厚，配料也煮得盡吸湯汁精華，相得益彰；南瓜羹則有松露香氣，清香幼滑。主菜的古法蒸斑件蒸煮時間做得剛好，魚鮮十足；鳳梨咕嚕肉肉塊炸得香脆，甜酸醬汁也很到位。炒飯、甜品也吃得出師傅功架，令人很滿足！

印象中這間中餐廳很難訂枱，所以經常遺忘了它的存在，直至最近有訂枱網經常出现它的名字便試下訂枱吧！不知是否社會事件拖累下，只得幾枱客，侍應也很殷勤招待，自己習惯去到一些級數較高嘅中菜廳就一定要試下他們湯頭，是否味精湯底，如果係靠味精的就早些拜拜，不要浪费金錢；先點了個蟹肉燕窩茸灌湯餃，感覺大厨有用心機去調教這個味道，餡料有松茸，理應湯頭吾應該搶去松茸香味，可惜松茸太少了，揭開蓋一點香氣都嗅不到，不如菜名吾好加上松茸好過，還有一點就是個湯吾夠熱，是暖的，係放了久没人跟單還是什么原因就不得而知了；叉燒包餡料十足，拿出來熱烘烘的叫了個芥茉M6和牛，吾冧有點韌還要有渣，早知食蝦好過；甜品就叫個馬拉糕，未至于好軟熟，都好好味。望住這個景補償一下心靈吧會不會再來，随緣。

早前喺openrice搵食咁啱見到天外天做85折，即刻嗱嗱聲訂枱同屋企人飲茶啦，餐廳都好好，安排到海景位一行四人我點得太多嘢啦，瑤柱蟹肉灌湯餃同黑椒火鴨生煎包係我推介嘅，灌湯餃夠多蟹肉湯又甜，生煎包夠黑椒味我鍾意🤤而阿姨好鍾意肉鬆臘味蘿蔔糕，話佢外脆內軟，我就負責食哂啲肉鬆😂阿媽就鍾意個蜆蚧炸鯪魚球，我本人唔係好鍾意食鯪魚球都覺得係幾好食嘅，夠彈牙。不過呢度啲湯麵只係一人份咁細碗，所以我今次選擇咗叫哂點心唔叫麵填肚啦😌

坐擁無敵海景的餐廳多的是，但近在咫尺的卻不是太多，天外天是其中一間令人感到伸手即可觸及的感覺，每次到來都感到無比的舒暢。 很久沒有與一眾食友聚首一堂，心情特別興奮。由前菜三拼來打開序幕，清酒醉鮑魚爽滑軟腍，散發出陣陣酒香；紅蜇頭伴青瓜則冰涼爽脆，點點的麻油香，清新醒胃；最後的百花乳豬件外型飽滿，香脆的乳豬下是爽口彈牙的蝦膠，層次豐富，如果加點醬汁會更好吃。 一碗碧綠的生拆的蟹肉菜苗羹送來，賣相清新淡雅，掏上一匙，內有無數新我鮮生拆的白雪雪蟹肉混和其中，口感滑溜，鮮甜在口中盤旋，美味美味。 過了一會兒，餐廳端出了招牌菜的港式片皮鴨，侍者已將鴨肉排得整整齊齊，以摩摩皮包來吃，味道不俗。 接著的紅梅香燒大蝦皇，賣相精緻，蝦球外脆內爽，配合酸甜醒胃的醬汁，令人回味。 是晚的戲肉來了，是法國Sturia Oscietra魚子醬蟹肉炒蛋白。賣相已拿滿分，每一份炒蛋白也會配上一盒15克的Sturia Oscietra，再加上香檳，令體驗更上一層樓。事實上咸鮮的魚子醬的確為蟹肉炒蛋白帶來了提味添鮮的作用，喝上一口氣泡柔和的香檳，完美的魚子體驗。 而金蒜M9澳洲和牛粒立刻令味蕾尋回了刺激

Splendid view up at the 28th of Hotel Icon.The signature Peking Duck is a disaster. Seriously the portion was a bit small for a one whole duck. The taste of the meat was not juicy nor charcoal, it was just dry and plain.Other matters were so far so good, nothing really special and impressive. Only the fried fish fillets was nice. Hence, all the premium went to the classy settings, if you're looking for good Chinese food, this is not a first priority.

今日揀咗天外天飲茶，訂座嗰時冇指明要海景位都安排到海景位，媽媽勁開心😃 一行三人我地點咗瑤柱蟹肉灌湯餃，蝦餃，牛肝菌燒賣，叉燒包，羊肚菌牛肉腸粉，芝士鮮蝦角，黑椒火鴨生煎包，蝦球上海伊麵，個人特別鍾意灌湯餃同伊麵，而媽媽就食海景食飽。順帶一讚係呢度嘅前菜係甜合桃而唔係我最討厭嘅醃菜

工作忙碌做到無停手，今日終於可以約埋幾個同事一齊收工去食好嘢！今次選擇咗呢間位於尖沙咀嘅天外天，大家都想好好咁Relax一吓，望住靚景品嚐晚餐💕一開始上左個合桃小食，甜甜地好香脆👍🏻之後上嘅第一道菜係一個黑松露燻蛋🥚黑松露好多，超級濃郁，半熟嘅流心燻蛋，蛋黃汁呈半流質狀態，入口超好食🤤叉燒非常出色！鹹到適中，就算空口食都覺得唔膩唔口乾👍🏻燒肉脂肪非常均勻，食落一啲都唔肥膩☺️之後仲有叫片皮鴨，呢款就不過不失啦！反而個牛柳粒又幾好食喎👍🏻厚得嚟，入口一啲都唔韌！但芝士焗龍蝦就麻麻哋啦😟芝士太多，多得嚟我又唔覺得個芝士味好濃郁，龍蝦肉又少鵝肝好食👍🏻最後食埋個杏仁蛋白糖水，不過都係一般般，蛋白得好少，少到無咁😟擺盤就擺得靚，用嚟打卡呃下like就得😂