大紅袍火鍋料理

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休息中

今晚相約姑仔一齊去荃灣大紅袍，今次已經是第二次光顧了。但無論是環境衞生、服務態度、食物質素都好像不及第一次好。尢其今晚可能被安排坐在近洗手間的位置，所以很多蚊咬，返到家中成腳都係蚊咬的痕跡但刺身就真係冇得輸，非常鮮甜、很新鮮牛肉也非常出色但其餘的火鍋配料就真是一般三文魚刺身牡丹蝦，海胆，蟹膏帶子刺身湯底：金屋藏嬌本地手切肥牛鬼馬蝦胶鴨血桂花蚌

朋友說荃灣的分店是新開 有送活魚刺身 難得住咁近 當然要先吃為快! 唔講咁多 黎到點左個最多人推介既招牌湯底金屋藏嬌先 個湯底一上到黎 成班人已經即刻 嘩左一聲! 因為個湯底賣相實在太掂 個湯滾到咁上下 一人整返一碗試下先 果然非常鮮美 冬瓜令到成個湯底昇華左 賣得貴果然係有原因的! 之後我地一路食 一路飲 雖然中途都加過兩次湯 但都無阻個湯底既美味 愈滾愈好飲呀! 其他火鍋料味道都唔錯 環境裝修亦非常舒服闊落, 值得再去多次

1.金屋藏嬌湯底（＄188)大冬瓜盅上面載左隻金黃色肥美雞，雞肉真係超。級。滑😍😍😍，湯底又清甜，隔離仲有養生花膠同竹笙😂彤樂評分：9.5/102. 大紅袍牛王拼盤（＄338)5款牛都好正，尤其係厚切牛脷粒😍，牛味重又淋身！彤樂評分：9/103. 極上牛肉刺身（＄138)真係同食魚刺身冇咩分別，雪花紋分佈得好好，入口真係慢慢溶化緊，個人就唔係咁鍾意隻酸酸甜甜特製醬汁😅彤樂評分：8.5/104. 紫菜炸響鈴（＄48)👍🏻👍🏻👍🏻響鈴中間夾住紫菜，真心香口又炸得好脆，食到停唔到口！彤樂評分：9.5/105.鵝肝墨魚丸（＄82)口感好特別，外面墨魚膠爽滑彈牙，而鵝肝又滑又淋身，再大粒D就更好啦🙈彤樂評分：8/106. 招牌餃(黑松露蟹肉餃)（＄98)係好食，只不過個人唔係幾接受咁濃黑松露味😅，蟹肉都多，最鍾意係皮夠薄！彤樂評分：7.5/10

同朋友即興打去訂位，好好彩即晚有位，之前想食3次都食唔到。叫咗個金屋藏嬌湯底，唔知道原來入面有冬瓜，本身都有叫碟冬瓜片，上咗湯底後，有個職員走嚟問需唔需幫我地取消冬瓜片，嘩，真係估唔到，所以值得一讚架!

第一次同四個朋友去食，知道本身間嘢係北角都好出名，但因為太遠所以冇去到， 知道佢喺荃灣開咗間， 即刻三五成群你試下， 叫咗條活紅章魚刺身，$888， 價錢抵過出面好多， 真係大條兼抵食， 師父刀工很好， 食落去好彈口， 又試咗個和牛刺身， 真係入口即溶， 煲底價錢相當便宜， 食材夠哂新鮮， 特別有款係和牛牛丸， 牛肉味非常濃郁， 埋單只係3200蚊 值得一試。第二次老豆生日帶佢去食， 叫咗個花甲肉蟹煲， 鮮味一流， 又要咗個澳洲和牛拼盤， 三百零蚊好多嚿， 牛肉質素一流， 老人家最鍾意食花雕雞件， 雞肉非常滑口，另外環境方面配搭得非常別緻， 好多細節位都係精心配搭， 第二次冇叫刺身， 因為老人家唔鍾意食生冷嘢， 埋單先係千六蚊， 相當抵食。

贵……冇预期高，一行三人夜晚去吃，鱼头冰鲜的，鸡腸好肥，牛肉好吃I…金屋藏嬌汤都幾好飲， 鱼生麻麻…… 港晶價錢偏貴唔抵食，朋友都失望😣 放入面嘅冬瓜好味其他講真出品好麻麻，……

星期一嘅夜晚見個場都坐滿8、9成，環境黎講又真係幾唔錯，啲位夠闊落，裝潢幾有中國風，以紅色為主，睇落幾豪華咁，襯番大紅袍個名。個筷子托仲係鴨仔黎架，襯埋成套餐具斬真係幾有心思。有齊醬汁配料比我地自己溝，好多野揀豬骨湯底？！　蕃茄湯底？！太普通啦我地今次食既係金屋藏嬌湯底入面有成半隻雞，仲有冬瓜等等配料，索哂D湯味! 好味啊~最特別係佢個鬼馬蝦膠， 呢個真係必試，蝦膠後面痴住舊油炸鬼，食落油炸鬼仲有少少脆，搭埋蝦膠唔會太膩之餘口感勁過癮，忍唔住食完再食。另外呢到D肉類都出色，食落就知來貨有D要求，食材都係有保證個人黎講最鍾意係牛肉因為我係牛魔王!加埋其他食材食食下都飽4個人都係食左600蚊到~ 單點火鍋黎講都幾平!

呢排咁凍，最岩約朋友去打邊邊喇😋所以今晚就約左幾位好朋友黎到開張無耐既荃灣大紅袍，一路食一路傾下計~通常散叫既火鍋店食物水準會較有保證，呢次都唔例外首先我地簡左個幾浮誇既湯底，因為姐姐係會用火槍喺個鍋中間製造非常吸睛既效果。影相拍片少不免之餘，亦佩服姐姐純熟非常既手法😯食肉獸一定要點呢個！拼盤包括和牛、肥牛、牛柳粒、牛脷粒等，每種既數量都多，四個人一定夠食🤗特別想講下肥牛同和牛，兩者脂肪分佈平均，而且夠哂厚身，食落啖啖肉又鮮美啊四種手打丸都好彈牙，如果每種都可以多一粒就好了呢度仲有出面較少見既紫菜響鈴，因為係即炸所以超級脆的呢。浸落湯底再拎返出黎食，好味之餘又唔肥膩🤩至於小食就叫左鮮魷，熱辣辣又脆卜卜，好惹味啊最後埋單都係二百五十蚊左右一位，呢個價錢食到咁正既野，又可以坐咁耐吹足咁耐水，絕對值丫😆

有閨蜜知你想打邊爐 即刻帶你去食佢覺得最好食果間👭💕 真係夫復何求😌之前都試過尖沙咀嗰間大紅袍, 不過知道荃灣呢間新開張, 即刻嚟試吓裝修型格~ 地方非常乾淨四正, 淨係門面都贏曬👍🏻佢湯底都有20幾個選擇, 無辣不歡嘅我哋一定係揀麻辣鍋啦, 經過店員介紹, 我哋仲叫埋胡椒豬肚鍋~ 火鍋料Menu真係有好多選擇, 我地兩個女仔忍唔住order到全枱餸, 仲有三文魚刺身送, 紫菜炸響鈴係必食👅全部都新鮮好味!!!😍😍😍

同屋企人打左個邊爐，已經第3次食哩間！次次都冇失望，keep到水準！打邊爐當然最重要緊係個湯底啦！之前2次都試唔到哩個金屋藏嬌，今次終於試到啦～ 湯底有半隻雞+冬瓜 好清甜好入味肉就叫左牛頸脊、西班牙豬肉、蒙古羊肉，全部都好新鮮，唔會”梅”哂.. 而且份量好足！中意食芝士既一定要試 手打芝士牛丸 同 芝士獅子狗 ！好勁既芝士 一咬爆哂出黎！真係要小心食！！俾佢熱死呀真係～仲有新鮮即炸既響鈴都一定要食，拎到出黎仲係熱辣辣好鬼脆，又唔會好油！食幾多都唔會油～ 鬼馬蝦膠，係油炸鬼+蝦膠..舊油炸鬼係點浸都唔會淋！！舊蝦膠又好爽口，夾埋一齊perfect match⋯ 今次4個人都係食左around $1200 性價比高👍🏻 好抵食👅

火鍋店 @ 大紅袍] (平均每位$300-400)這火鍋店一向是JT至愛，因為環境舒適，裝修玩中國風，設計很有個性。食材方面，種類多、夠新鮮、質量好，就連鍋底都多款兼新穎過人。JT幫襯很多，也試過不同分店，沒有一次失望而回。不知推介那款火鍋料好，因為隻隻都不錯。早排在openrice發現他們荃灣店新開業，立即去幫襯了一次，食物依舊的好，但裝修再下一城，超級有格調，各位有機會可以去試試。🍎Food: 🍀🍀🍀🍀👯‍♀️Service: 🍀🍀🍀🍀👩‍🔬Hygiene: 🍀🍀🍀🍀🎪Decoration: 🍀🍀🍀🍀💰Value for Money: 🍀🍀🍀🏆Marks: 8/10

前排天氣咁凍同左一大班朋友去打邊爐，個湯底真係好正，重料！呢度啲材料好新鮮，又多選擇，好啱我哋呢班鍾意食肉同sashimi嘅朋友仔, 估唔到打邊爐嘅地方sashimi都可以做得咁新鮮，而且賣相好靚，有驚喜。

冬天梗係要打邊爐儲脂肪過冬☃️-啱啱新開張未係多人排隊，但係平日都滿座😼除左金屋藏嬌💃🏻呢個招牌湯底，店員仲有另一個推介【火焰清酒醉甲鍋】$138佢哋會係你面前點火，燒着啲花甲同牛肉，令味道更突出濃郁👅再加埋上湯煮一陣。好快就食得啦。【大紅袍牛王拼盤】$338 打邊爐又點可以冇牛肉呢😍而且打邊爐越嚟越追求要高品質嘅牛肉，今次呢個拼盤一共有五樣🧐最好食嘅當然係和牛啦，煮幾秒就得啦，就算你煮耐左都唔嚡又夠香😎本地肥牛都非常之重牛味嘅同埋新鮮。牛脷同埋牛柳粒就要煮得耐小小，都非常之鬆軟㗎。【蘇格蘭聖子皇】$60（時價）大大隻聖子王都幾新鮮不過價錢有啲貴，但店員話已經做緊特價。【蟹籽墨魚滑/蝦滑雙拼】$80 有啲配料可以雙拼，每樣食啲試多啲😏分量都唔錯，煮出嚟都幾彈口。【炸響鈴】$48都似係新鮮即炸🤩淥兩三秒食得😳【鮮腐竹】$32 叫完可以再叫😛同個湯底非常之夾。味道會因為牛肉同埋海鮮變得好豐富。【竹笙】$62 一種好特別同埋健康嘅蔬菜。一個一個窿，咬落去好爽嘅(管家形容得好好笑😂😂)【萵筍片】$32 記得要煮來耐小小，又林又好食啦。【酸梅湯】$35/渣依家新開張，仲送左三文魚刺身同榴槤雪糕🍦係

早二個星期，聽朋友介紹，荃灣開左大紅枹火煱，以前都係尖沙咀試過，感覺都不錯，咁啱係屋企附近，所以同屋企人去試下！預早訂左位，去到就一早安排好位置環境裝修，行中國風 Nice ,枱與枱又不會好迫，環境舒適.....湯底叫左個胡椒豬肚雞同黑松露，二個湯底都好有水準，可以先飲湯後火打邊爐～食物質素高，新鮮價錢合理，荃灣人又多一個食火煱選擇！！！必試火煱配料：鴨血，本地手切肥牛，鮮雞腸，鮮腐竹，炸響鈴，鮮活田雞......

天氣凍約了三五知己打邊爐，一看到那個放筷子的鴨非常精美，先吃主打刺身，海膽和帶子，帶子還配上蟹膏非常夾，再來牛刺身，師傅刀工一流切得超薄，而且沒想到刺身的新鮮程度拍得上高級酒店、再來是小菜，椒鹽豆腐，皮脆內軟，不過要提醒大家一下上菜時先放一下再放入口，因為熱到辣嘴火鍋湯底非常特別，物來金屋藏嬌，金屋是指冬瓜，非常甜美，嬌是指雞，原隻上，還有專人幫忙剪件，肉質非常鮮嫩 。至於火鍋配料選了幾款牛，賣場已經好吸引，吃下去真的令人回味無窮！而其他配料方面有田雞，四寶丸等都非常新鮮，主打菜響玲簡直是秒殺，一出來就給全清了，所以另外再叫多一次紫菜響玲。總括而言，食物水準非常之高，值得一試！