大山日本料理

營業中

休息中

旺角有好多好嘢食，今日想食日本嘢嗌咗個刺身沙律，蟹籽魷魚刺身，鵝肝壽司，同埋一啲燒物，有雞軟骨，有牛舌，有明太子醬三文魚刺身沙律，沙律醬係另外一個碗裝住。雖然聽落有啲好似好奇怪咁，但係我發覺用豉油嚟撈，好好食！！！因為平時食刺身都係點豉油，個豉油撈埋啲沙律菜都好食。 同埋刺身嘅種類都唔少。因為我都好鍾意食魷魚，所以嗌咗個魷魚刺身，好軟糯，冇腥味，連埋啲蟹籽卜卜脆咁好食食咗幾樣嘢，係時候食返啲熱嘢鵝肝壽司個size 要兩啖先至食得晒，鵝肝煎得外焦內嫩，配埋少少黑醋冇咁油膩燒雞軟骨，有少少鹹，但係好爽口，燒得好香，牛舌就好彈牙，呢個調味做得好好。明太子醬三文魚就正常發揮。

而家食肆好多都有唔同優惠，呢一間就有每日唔同優惠，我同朋友星期四去食，所以嗰日嘅優惠係$78買兩隻生蠔😍😍生蠔係我哋至愛😚仲要好新鮮好鮮甜～玉子壽司🍣玉子壽司嘅價錢唔貴～嘅味道帶點甜味，我鍾意嘅味道


花之戀壽司🍣
花之戀用幾塊三文魚包成一朵花～沙律醬上面仲有滿滿嘅蟹籽，食落非常滿足😚😚😚

鹽燒三文魚頭
三文魚頭有好多肉，佢燒得熟咗少少，不過加咗檸檬汁入去食都味道唔錯～

極上北海道帶子丼飯上面嘅刺身都唔少！！蝦好大隻！！帶子都好肥美😚😚佢仲送咗麵豉湯～

2024年1月開始，一個星期總會食1-2次午餐，都覺得好味。最近大約7月開始，覺得食物味道唔同左，以為係單一個餐問題，之後再去試多幾次之前食既野，都好唔同，鰻魚飯的鰻魚不再肥美，仲有腥味，滑蛋吉列豬扒d粉厚左好多，炸雞又好似番炸咁硬，牛扒又無咁香，d汁每次唔同，有次仲係好似雪櫃拎出來咁，「瓊」曬。唔知係咪因為舊店長走左，廚房師傅又唔同左，食物差左咁多，今日食完個饅魚飯，個幾鐘都仲有d腥味係個口腔咁。總結來講，食物差左，無意欲再番去食。

經過旺角, 見到依間樓上日本料理 裝修得幾雅致 日式風格。餐牌都好多食物種類 。——————————角切魚生飯和鰻魚飯都好大碗 。鰻魚分量很大 , 很厚身 鰻魚汁亦不會太鹹太甜濃淡剛剛好。魚生飯主要以三文魚，吞拿魚為主，加上青瓜粒 玉子和蟹籽 好豐富亦好新鮮 。講番壽司先，order咗個壽司拼盤(戀火)呢度壽司幾抵食，件件壽司都好靚，魚生新鮮之外 醋飯嘅調味都較得幾好。最後追加10切三文魚刺身 都幾厚身肥美！……………………………..

放工同朋友一齊去食餐好嘅😆😆見到佢而家做緊每日唔同優惠～幾得意

海膽軍艦🍣海膽份量好多，仲要凍冰冰，入口即溶，配買紫菜同飯非常好食！
牛肉壽喜鍋🍲壽喜燒嘅份量好多，牛肉嘅份量都唔惹少，目測都有差唔多，上面仲有一隻生蛋，俾你可以點牛肉食！！！除咗牛肉之外，佢仲有菜、菇、芋絲同豆腐等配料～呢個價錢真係好抵！


日本室津蠔(2隻)(星期四)
呢間餐廳每一日都有唔同嘅優惠，今日就係星期四，可以用$78換到兩隻生蠔！兩隻生蠔都好肥美！生蠔加咗檸檬汁之後加咗唔少嘅鮮味(｡･ω･｡)ﾉ

海鮮沙律
海鮮沙律入邊除咗有新鮮沙律菜之外，仲有唔少嘅刺身粒！！每食一啖都食到三文魚、鯛魚、蟹籽！

位於兆萬對面的 日本料理 之前都有嚟過， 今日就嚟食個lunch。大山日本料理， 就係佢地的食材， 日日新鮮兩日半空運到港。火焰三文魚, 一啖咬落去 魚油流落口中， 魚肉油脂分佈恰當好處， 飯團手握結 彈牙。帆立貝壽司， 帆立貝鮮味清甜。醬油漆味燒左口， 醬油味好惹味， 左口心鮮香脆 配上醬油非常惹味。火焰黑松露帶子， 用火焰燒過的帶子 外熱內清甜 。火焰厚切三文魚腩， 三文魚腩的油份恰當好處。牛油燒日本生 蠔， 青甜可口， 值得推介。三文魚手捲， 三文魚厚切。

好耐無去日本,真係好掛住日本嘅味道,所以搵到呢間餐廳首先試咗佢哋嘅照燒雞排定食,雞肉好鮮嫩多汁,表皮酥脆得恰到好處,配上咁好味嘅醬汁,好正!三色魚生飯,飯底系經典嘅日式醋飯,上面擺滿咗新鮮嘅吞拿魚、三文魚同油甘魚,配上可以淨化口腔嘅甜蛋,感受到日本料理嘅細緻同用心兩個餐都有甜品、湯、沙律,餐具擺盤都好靚,坐得幾舒服,食得滿足無論你係日本料理愛好者定係普通食客,呢間餐廳絕對值得一試,而身為日本料理愛好者,我下次一定會再嚟試其他野食

有行開潮特/家樂坊附近既一定對依間餐廳唔陌生🙂‍↕️大大個logo～好似東京街頭啲餐廳招牌咁🤣係入面坐低望返出去既風景都好有feel～餐廳既裝修都好日式真係可以當自己去左轉日本咁如果19:15前落單仲有壽司刺身優惠添啊🥹可惜我今次遲左入座～唯有bookmark住個優惠下次再黎除左單點既野食都有set 岩哂選擇困難症既人🤣不過我今次就貪心啲想試多啲野～一於每樣試少少啦左：牛油果軟殼蟹卷$78每件都大大件 份量勁足新鮮牛油果加上新鮮即炸軟殼蟹 口感好夾😍右：現燒火炙薄燒A5和牛壽司$78本身一上枱嗰時我仲諗緊舊飯係邊🤣舊牛真係大到好誇張～仲要入口即溶好Juicy😍（富山縣產）白蝦天婦羅 $58估唔到香港都食到白蝦😍😍神級還原富山縣既鮮味！！送酒一流～右：照燒雞肉串 $28左：塩燒雞皮串 $28串燒類都好出色🤤燒得岩岩好～外脆內juicy三文魚明太子串 $38估唔到明太子同三文魚又幾夾🤤鐘意明太子既一定要試試

今晚八點到了這餐廳食飯，點了一個炸蠔壽司，壽喜燒鍋，幾件壽司，一個燒魷魚，及一個蟹籽沙律。上菜很快，但當食的時候就發現問題了。首先，炸蠔很腥，連那些壽司飯也大有一點腥味，叫了四件，最後只剩了兩件就吃不下了。之後壽喜燒鍋入邊的故事酸的，我馬上吐了出來，及這個壽喜燒鍋來有兩塊菜是苦的，我估計應該用了不太新鮮的食材。請餐飯最不愉快的地方是在臨埋單時，我向酒樓的經理反映這些問題，但那經理只是開「哦」一聲之後就沒有再跟進，這個付款後離開。今次是第一次在這間餐廳用膳，也是最後一次了。這餐飯吃了$400 ，但如果論服務水平及食物質素，我認為絕對不值得這個價。

今日係旺角食咗一間幾抵食嘅日本餐廳，位置就係兆萬對面。搭電梯上2樓都係居酒屋嘅佈置，近窗邊仲可以望到西洋菜南街添。食物都好多元化，拉麵、串燒、炸物、鍋物、刺身、壽司乜都有。見佢有特價小食就叫咗一客吉列廣島蠔壽司伴芝土黑松露醬，兩件都係$18。吉列蠔渣都好鬼脆，芝士黑松露醬個味濃就冚咗蠔嘅腥味，仲要上邊熱辣辣即叫即整。另外佢啲雜錦刺身飯，都係做緊大約$88 呢啲價位，都真心幾平。叫咗杯啤酒飲，除咗雜錦天婦羅送酒之外，燒三文魚皮都好鬼正，魚皮脆卜卜，下便有連埋少少魚肉，鹹鹹香香。如果飲酒一定要試。

鰻魚炒飯:這家餐廳的鰻魚炒飯絕對是必點的佳餚。米飯煮得恰到好處,每粒米飯都分明且鬆軟。不過,真正的亮點是鰻魚 - 它被烹煮至外層酥脆,內部卻仍然鮮嫩多汁。各種風味融合得恰到好處,鰻魚的微甜味與米飯的鹹香微燒味相得益彰。灑上香蔥,淋上美味的醬汁,這道菜就成了一種升華版的comfort food。辛辣豚肉拉麵:這家餐廳的辛辣豚肉拉麵是一次味蕾的爆發式體驗。高湯濃郁醇厚,飽含鮮味 - 這種湯頭會讓你從內心深處感到溫暖。豬肉軟嫩如絲,幾乎化在口中,表面微焦的邊緣更增添了層次感。但最讓人難忘的是辛辣程度 - 剛好夠辣,辣味漸進,卻從不讓人感到overwhelming。炙燒和牛壽司: 每一塊上等的和牛都經過細緻的炙燒,外層形成了精緻的焦香,內裏卻保持著化在口中的絲滑感。米飯煮得恰到好處,恰好能夠平衡和牛的肥美。不過,這款壽司最讓人驚艷的,是細緻入微的擺盤。

📍大山日本料理 (旺角)樓下有位姐姐派緊傳單，諗唔到食咩就上去試一試啦❣️明太子雞翼 ($48)呢個唔係到到都食到，我覺得明太子同雞肉呢個配撘幾夾又唔會話好咸❣️海膽壽司❣️炙燒薄片A5和牛壽司🍣 ($78)呢個炙燒偏向生啲嘅，我就鐘意食炙燒唔會好韌，但唔食生嘅朋友就要注意一下❣️逢星期二北海道札幌生啤買1送1在場好多人都係咁叫啤酒串燒🤣❣️炸雞軟骨粒 ($48)呢個份量cp值好高，又脆香，每次食日本野都要叫呢個食😼愈簡單就唔係度度都好食❣️鐵板薄切牛舌蒜蓉炒香晒再加埋薄牛舌🥰好食❣️蟹籽海膽炒飯 ($128)炒飯上面好多蟹籽，啲海膽除左面頭個啲，炒飯都夾雜住啲海膽炒飯炒到粒粒都有色分明、都好夠味❣️off menu choice日本岩手直送雞拼盤- 雞皮，雞腎，雞肝，雞肉見menu仲有麵類選擇，下次可以一試

大山日本料理旺角西洋菜南街2W-2X號2樓家樂坊對面坐 卡位可以望到樓下繁忙嘅西洋菜南街位置的確優勝 居酒屋設計坦白講，可能因為租金問題價錢會貴少少不過見佢依家做緊優惠，同埋大割引之後嘅價格都幾吸引 現燒火炙薄燒A5和牛壽司$78薄薄一塊半生熟和牛 油分非常豐富火槍燒一燒 A5和牛嘅油脂出晒嚟捲着細細舊飯一齊食 入口即溶係幾貴 不過話晒A5蟹籽沙律$68都幾大份 醬汁會偏多 如果想少啲記得提早少少講聲作為前菜開胃一流蟹籽海膽炒飯 $128生海膽嘅鮮味 撈入去熱辣辣嘅炒飯入面同蟹籽幾match 蛋花均勻 另外加少量肉碎一齊炒 更顯入味

就在兆萬中心對面的商廈二樓，商廈入口很小，食客們需要仔細尋找下。進入店內，規整有序，濃濃的日式居酒屋氛圍感。！點了招牌現燒火炙薄燒A5和牛壽司，十分新鮮高質的和牛，入口即化。一大塊薄肉配上小口米飯，相得益彰！牛油果壽司卷，同樣令人印象深刻，牛油果明顯是新鮮現切，且選擇熟度剛剛好，配上裡面炸物，滑軟和爽脆對比得很妙。鰻魚炒飯味道也很香，唯一遺憾就是鰻魚粒可以再多些。炒雜菜也是很考驗居酒屋用心與否的一道料理，大山沒有讓人失望，雜菜爽脆可口，料汁濃淡也晏晏好。

今次喺吉之島買完嘢，見落雨就去咗隔離一間日本餐廳食飯，喺餐廳樓下見到佢哋有海報買唔同嘅優惠，見到幾抵食，所以就上咗去，大約係七點，但係其實已經差唔多一半滿座，餐廳用QR code點單，侍應都非常之有禮貌。位置都算係闊落。我叫咗現燒火炙薄燒A5和牛壽司，極尚北海道帶子丼，雜錦天婦羅同鹽燒厚切牛舌串。先上菜嘅係和牛壽司，一上枱已經聞到好香嘅和牛味，和牛色澤鮮嫩，亦都好夠大塊，足以包住舊飯再蹺幾個圈，和牛燒到三成熟左右，上面配上燒汁，蔥等等。牛肉亦都係邊邊見到有烤過嘅痕跡，咬落去非常嫩滑，好夠油潤，有入口即溶嘅感覺，咬落無筋好易入口，壽司飯有足夠醋飯，亦都唔會有冰鮮嘅味道。不過建議燒汁可以再落少啲，咁就可以更加享受到牛嘅鮮味。之後到丼飯，入邊有三文魚子，蝦，玉子燒，三文魚同帶子。三文魚厚薄適中，食落去唔會起筋。帶子亦都非常之厚肉，蝦就好大隻，兩者都有嗰種鮮甜嘅味道。三文魚子份量充足，食落去唔會有嗰種魚腥味，撈飯就一流啦。值得一讚係丼飯嘅飯係有微暖，食落去好舒服。玉子燒係最好食嘅，好夠柔軟，唔會話係硬梆梆。佢附送嘅麵豉湯亦都有相對嘅質素，係有用心去煲嘅，入邊有紅蘿蔔，海帶，豆腐同三文魚肉，令到