大堂酒廊

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喜歡下午茶的朋友有福了，位於香港麗思卡爾頓酒店的The Lounge & Bar會在12月16日至1月2日期間推出一個魚子醬下午茶。可能大家會覺得以魚子醬入饌並不出奇，很多地方也做過，可是每人一罐10克的魚子醬，相信卻不常有吧！ 下午茶包括一罐10克的Prunier魚子醬，其魚子醬顆粒較為細小，色澤深黑而帶光澤，但口感卻很細膩及鮮味出眾，打開後，以珍珠匙羹放在手背上品嚐，可以嚐到那份細膩的手功味道，同時配上小薄餅、法式忌廉及Balik煙三文魚，食法各有千秋。 其實還可以將魚子醬加入芥末雞蛋、蟹肉撻及煙燻火雞三文治內，更添美味，個人就喜歡加在芥末雞蛋上，令咸鮮的香味充滿整隻雞蛋，以蛋香來配魚子醬，是一種絕妙的感覺。 今次的甜點同樣做得不錯，有著聖誕氣氛的鹽味焦糖開心果薑餅忌廉杯，層次分明，甜度適中，更有聖誕葉作裝飾，很可愛。同時，還有伯爵香橙蛋糕、馬卡龍及紅桑子栗子忌廉泡芙，特別是忌廉泡芙，一般以栗子作餡的都會很膩滯，可是從中加入了糖漬紅桑子粒，不但提升了味道，更可中和一下甜度，實在是一舉兩得。 到最後嘆上一件香噴噴，富牛油香的英式鬆餅，塗點果醬忌廉，喝著

下午茶套餐678hkd不含加一，每一種味道都不錯，但也不算驚艷。Crabshrimp cake 168hkd，味道不錯，中規中矩。咖啡95hkd一杯天氣不夠晴朗的時候景色就不是很正，但在102層喝下午茶還是心情很靚。這個價格幾個姐妹坐一下午聊天也還是值得。

若果說到最具心思，景觀令人賞心悅目，積極與及多變化的Afternoon Tea，香港麗思卡爾頓酒店102樓的The Lounge & Bar，可說是無出其右，每隔一段日子，便會換上新面貌，帶給客人驚喜。 由12月16日至明年1月2日，餐廳即將推出矜貴的魚子醬下午茶（$548 / 位），橫跨了聖誕及新年，夠新意了吧? 尤其是在下午時段，靠在落地玻璃窗旁，足下是遼闊的景色，望著片片落霞，蛋黃色的太陽逐漸西沉，美麗極了。 下午茶是兩人份，除了傳統的三層架外，另有一小罐矜貴的《Prunier 魚子醬》配上香軟的小薄餅，再加上一片《沙皇宮廷煙三文魚》 。 就先由誘人的魚子醬起動! 餐廳有專人教導客人開啟魚子醬罐，原來要先用茶匙輕輕敲打罐面，防止魚子醬沾在罐面，然後再用茶匙撬開罐蓋，實在很有趣。 由於魚子醬踫上金屬便會氧化變酸，所以配上了精緻可愛的貝殼匙，客人大可舀少許放在手背上，讓體溫逼出魚子醬的鮮香；如果嫌單調，大可塗在小薄餅上，加上Sour Cream，味道更可口。 同樣貴氣地，配上來自挪威以北巴倫支海的沙皇宮廷煙三文魚，而且只選用魚脊部分，以海鹽調味後，再用陳年木材

US Black Angus Reserved T-bone Steak (for two) ($980, with unlimited side dish)Ritz Carlton 早前推出"The place to beef''優惠 每人$480就可以食到自選牛扒配七款任食既配菜 以呢個價錢就享受到美食美景 超值😍今次選擇左呢款T bone 五成熟 肉味濃 肉質鮮嫩 灑少少海鹽已經好好味😭😋而且service好好 會主動提出幫忙切開牛扒☺️Side dish方面唔好以為任食就會hea 佢地既菇同spinach質素好高😚👍🏻另外叫左Green tea chestnut Delight with honey ice cream ($128)呢款蛋糕係佢地既signature cake☺️但我地一致認為個蜜糖雪糕更好食😝好重蜜糖香 但唔會過甜 好正😍反而蛋糕既綠茶味唔夠濃 雖然層次都算幾豐富🤔

The Lounge & Bar而家做緊牛扒既promotion，見到附近既人有幾枱都係點牛扒。$480有一份牛扒+可任意添加既sides。餐前麵包，麵包和暖，外層超韌，內裡都唔鬆軟，唔好食，我同朋友都放棄左佢。呢杯champagne cocktail係用fresh raspberry同champagne調製而成，但飲落唔覺係fresh，帶苦澀同少少藥水味。朋友點既係Argentinian beef tenderloin，較為腍身，肉味都幾重。我點左Australian natural rib eye，帶肥膏較為香口，不過就會肥膩啲。Rosemary garlic fries，薯條係薄切果種，無咩誠意。Creamy spinach唔係幾夠creamy，個汁比較稀。Macaroni and cheese好hea，通粉質感似係超市買即食包裝果種，軟軟薄薄既。cheese都似係開水溝出黎果竹芝士汁咁。Roasted protobello mushroom唔係原隻上，其實係炒雜菰，又係水水既，無咩特別醬汁。Caesar salad，有條魚o係上面，搞到附近既菜同麵包粒都索左啲腥汁，如果無左條魚

香港麗思卡爾頓酒店102樓的 The Lounge & Bar 屢有驚艷之作，繼早前的 $480 超值牛扒之旅，又將於12月16日至明年1月2日推出矜貴且美味非凡的魚子醬下午茶 ($548/位)；由於供應期太短，想吃的看完文要盡快訂位了！ 話說上週參加了6場聖誕聚餐／派對，剪了瘋多段片，不過最最最滿意的還是在 Ritz Carlton 的這段作品。沒辦法，The Lounge & Bar 樓底特高，270度的落地玻璃帶來動人天然採光，加上下午茶本身又美又有聖誕氣息，加起來無比賞心悅目，令人未吃先興奮～ 除了動態影片，放心甜魔媽媽也會補上圖片、文字分享；事實上，這裡環境如此的美，我也捨不得不按下相機快門，留下動人的光影印象啊～ 三層架的魚子醬下午茶上檯了，圖是二人份，每位$548已包每人一碟魚子醬配小薄餅、沙皇宮廷煙三文魚，以及咖啡或茶。想享受加倍，也可加$300添加 Dom Pérignon 香檳～ 矜貴而美好的下午茶，由 Prunier 魚子醬 開始吧！魚子醬很大方按人頭原盒奉上，其實已經值回票價；而且設計是讓食客以金屬小匙自行開啟，過程非常有趣，不妨參考影片。 留意金屬小匙只

早前見朋友試過他們的菜式，見無論環境，食物及價錢都合理，所以趁結婚10週年這個藉口，提早個多星期前經開飯在開飯網訂位，亦留言以結婚週年原因，想預留窗口位置，當然期望跟預期有出入啦！我們帶囡囡一行3人前往，氣氛及環境當然無可挑剔，首先帶我們坐下火爐旁的梳化位，我問侍應是否已訂仍然沒有窗口位可安排給我們，她答當晚客人較多，未能安排，好。我最不想強人所難。跟著坐下梳化但發覺跟餐枱有段距離，我覺得有像吃tea而不是專為食餐的擺位，張椅好重，我要麻煩侍應幫我移動張椅才可靠近餐枱。坐下來點菜，我與先生各點$480牛扒加配菜任點餐，及為小朋友點迷你漢堡包兒童。等候期間，見到有一家幾口的外藉人士前來，侍應帶他們坐梳化位，但見外藉人士同佢講完一輪，又指一指窗口位置， 應該是想坐窗口位，但我心想我訂位時要求了都沒有給我安排，他們都應該沒有吧！但居然，轉頭侍應就真的為他們安排坐下窗邊幾張空的位置坐下。我真的失望極了！崇洋欺本土人的事件又來了！這樣的事情放入我眼裏，不是5星級酒店應有的服務態度，你說今晚酒店客人較多未能安排，ok fine! 但轉頭卻為幾位同你講了幾句的外藉人士安排他們入座，這是不公平及優待他

忍唔住要寫。因為呢幾年，我去食下午茶都去咗有十次。每一次都係有朋友嚟香港，就想去嗰度食吓個景講返個下午茶，真係無一次成功食得曬因爲所有甜點都甜到入心，甜到漏甜到要停口。不過又真係坐得好舒服， 個景又好靚。好在啲茶又真係好飲！

One of our friends had made a reservation and we were attended to and shown to our seats promptly. The service was efficient and friendly and the staff are very knowledgeable about the menu, and attentive to our needs without asking. The first things you notice are the decor, but also that most of the seats are taken up at the window and that everyone sits facing out. No wonder as the view is just amazing, a real birds eye view of Hong Kong island and Victoria harbour from 102 floors up. Althoug

與閨蜜去食生日飯, 當然係主角話事, 之前主角已話想試這餐廳近期的牛扒, 終於去一試他們有4款牛扒供選擇, 分別係T-bone (2人份), 西冷(唔記得左地點)同2款肉眼(1款是澳洲; 1款是法國帶骨的)最終我地揀左T-bone, side dish都有7款任揀及無限添加。分別有rosemary fries (薯條), roasted mushroom (好好味的大啡菇也在其中), grilled vegetable (烤雜菜), macaroni and cheese (芝士通心粉), grilled tomato (烤蕃茄仔), caesar salad (凱撒沙律)及cream spinach (忌廉菠菜)牛扒就要5成熟, 不過餐廳服務好貼心, 值得一讚. 起初我地揀了自己切, 可能見我地切完影完相, 就問我地駛唔駛幫忙切埋剩餘的部份. 我本身就好喜歡食T-BONE, 所以我好滿意, 肉味足夠, 外層又脆脆地, 肉汁好多食完主菜, 梗係唔少得甜品啦.訂位時已告知是慶祝生日, 餐廳得貼心地係甜品加上朱古力生日牌.甜品係橙酒朱古力蛋糕同檸檬蛋白撻, 這兩款都係signature d

舊年聖誕節抽到奬去「香港麗思卡爾頓酒店」o既「大堂酒廊」食下午茶，眼見禮券將於月尾到期，XO仔就襯契妹未返鄉下前約佢去嘆個高空下午茶high吓。乘搭地鐵過海，由九龍站經圓方過去「麗思卡爾頓酒店」雖然步行不需十分鐘，無奈商場o既指示唔係咁清晰，結果細佬兜咗成二十分鐘先搵到。步入酒店大堂時，只見華麗o既水晶燈飾、餅店及梳化區，感覺極之迷失。幸好於升降機門前總算遇見友善o既酒店服務生，方才知悉酒店接待大堂設於高高在上o既103層，要前往「大堂酒廊」必先搭升降機上接待大堂層，再轉扶手電梯落一層，真係幾複雜。酒廊樓底高，間隔開揚，金鑽o既裝潢好夠閃，不同位置亦可觀賞到香港o既靚景。兩口子被安排入座窗邊o既位置，景色雖美，可惜室內空調不足，一邊曬住三十度高溫o既太陽，一邊食下午茶，真係唔覺好嘆囉！憑禮券可享指定o既二人法式下午茶套餐，原價$668，另收加一服務費。每人可從餐牌上點選餐飲一款。細閱飲品項目後，發現原來部份係要額外加錢o既。個人對茶品甚不講究，為求解渴就叫咗杯冰涼o既凍檸茶。隨即三層高o既下午茶亦呈現眼前。XO仔最怕食英式鬆餅，所以四件都留哂俾契妹獨享。最底嗰層自己就淨係食咗件粉紅色o

環境不錯，高高在上，望落大海一片， 令人心曠神怡。既然一家人咁開心，當然要吃個high tea啦個盆不太高貴，第一層是咸點，第二、三層是甜點。蘇格蘭煙三文魚開邊三文治，三文魚好正，咸咸哋。黑松露鵝肝多士， 鵝肝甘甘香， 黑松露太少吃不出味道來芝士撻，外層好脆， 芝士味不濃。cappuccino， 不過不失。這件拿破崙是送的，好脆，奶皇忌廉好好味。朱古力蛋糕，面層有少少金泊，件蛋糕好甜。太飽，要打包。628 for two 未加一，好貴呀！不太值。

在 Ritz Carlton 尊貴不凡、景色醉人的102樓 The Lounge & Bar，以優惠價享用高質素牛扒連任食配菜不是夢！香港麗思卡爾頓酒店早前推出「The Place to Beef」優惠，只需每人$480就有一款自選牛扒連七款配菜任點任食，絕對是牛魔皇的天大好消息！ 早前太忙加上感冒，連日抱恙胃口不佳；昨晚趁嫲嫲鄉下回來，兩口子就去甜蜜撐檯腳，既是拍拖也是放鬆一下～很高興給安排美美的窗邊位，有份自成一角的浪漫；慢慢由華燈初上夜未央，看到天色變藍漸深，忍不住驚嘆我們住的城市是多麼美！ 講回吃，是次推廣有5款牛扒可選，包括：US Black Angus "Reserve" T-Bone Steak (for 2 $960)、Argentinian Beef Tenderloin、Scottish Aberdeenshire Striploin、Australian Natural Rib-eye 及 Bone in French Charolais Rib-eye，除了首款其餘一概$480/位。 以上價錢已包七款配菜：Caesar Salad、Creamy Spinac

最近看雜誌介紹 The Lounge & Bar 逢星期一至五晚上 只需港幣＄480 可以品嚐五款來自世界頂級牛肉出產國的優質牛扒及配以無限供應的配菜, 於是我也慕名而來。因為要看風景坐窗口情侶梳化座是必然的, 故此亦必須要預先向餐廳預約訂位, 否則很大機會要坐中間大廳位置。主菜選其中一款 :美國安格斯T骨扒、阿根廷牛柳、蘇格蘭鴨巴甸西冷扒、澳洲塔斯曼尼亞肉眼扒及法國夏洛來肉眼扒無限享用配菜 :凱撒沙律、忌廉菠菜、迷迭香蒜薯條、烤珍寶大磨菇、烤雜菜、芝士通心粉及蕃茄美國安格斯T骨扒 - 當日我倆選了這個2人份量的 T骨 (HK$960) 有牛肉鮮味, 我跟老公都很喜歡! 唯一失望就是牛扒太快涼了。配菜最愛吃是迷迭香蒜薯條、烤珍寶大磨菇及蕃茄, 薯條及大磨菇都有再 Encore。

朋友約我high tea慶祝我生日 去咗靚景之一嘅Ritz Carlton叫咗二人tea set三人食唔晒 朱古力味好濃郁好甜其實我唔食太甜嘅嘢 不過個環境已經值回票價好想再去坐下吹下水呀