大丸ラーメン

營業中

休息中

大角咀嘅大丸ラーメン係長期排隊店！平時有啲拉麵可能會愈食愈咸/好漏，而呢間舖頭就有寫60度係一個品嘗美味嘅溫度，當溫度下降，鹹嘅感覺就會愈強。所以要把握時間同溫度食喔！蝦豚骨拉麵 $98蝦味湯頭濃郁，但食完都唔會有漏嘅感覺，櫻花蝦亦增加層次感，令蝦味更香🤤醬油豚骨拉麵 $88豚肉嫩滑，溏心蛋流心嘅程度都岩岩好🥰湯底亦充滿豚骨嘅油脂感，但同樣唔會好漏。性價比：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️建議：記得要留意營業時間！預留時間排隊～

😋味道：9/10 🏡環境：8/10💰性價比：8/10 👍🏻推薦度：8/10.🐼成日聽人推薦呢間拉麵 由日本人主理 好地道嘅風味😆不過要早啲去排隊先食到🥲小店開午市、晚市兩場 如果想食到就要早過開門前半個鐘至9個字嚟排 咁先食到第一輪🫠我專登早放工過嚟排隊的 幾有誠意🥹望住真係5.30開始就好多人排 一輪大概10人 miss咗就要等多9個字！不過以人咁多嘅情況嚟講 安排真係算幾好 入去前已經會叫你填好晒食咩 一入去坐低就有得食🥰🦐蝦丸 $98 (9/10)10個有9個都係點蝦丸🤩湯頭的確好濃 唔會死鹹 有蝦嘅香味加上超多櫻花蝦 更多層次好正有得揀少油😍可以飲⼁的拉麵湯！試晒兩種麵之後同朋友都鍾意粗麵啲 較煙銀有嚼勁 幼麵相對軟稔一啲豚肉有三片 一般size 半肥瘦 啱啱好🥳🐚貝丸$118 (8.5/10) 貝丸下再可以揀唔同嘅湯底 今次揀蝦湯湯頭依然係好濃 不過鮮味更出冇了櫻花蝦 多咗啲蜆肉🤣口味較蝦丸fresh一啲~🥟日式餃子 山椒及餃子汁 $35 (7/10)呢度餃子都不錯~皮薄餡多 汁好夾 酸酸地🥟日式餃子 關西風味 $40 (8/10)好似大阪燒咁 有沙律醬同木魚片😙.

大丸出名多人排，每次見到排長龍知道冇機就走人。但係對呢間店嘅熱情從無熄滅過🫰🏻今日12點嚟到，排咗十幾分鐘就入座，終於食到了！除咗帶位嘅本地店員，煮麵嘅都係日本人，好似喺🇯🇵咁😂入座後不用5分鐘就上菜，好有效率。今次叫咗黑丸（醬油豚骨）🖤 好值得讚嘅係溏心蛋，好濃郁嘅蛋香🥚豚肉片薄薄的夠淋，實屬主觀偏好但個人覺得不錯。麵底硬度適中。湯底非常濃，略嫌油太多（油分都係自己選擇，下次要揀少油）。呢間值得再試，下次食其他味✌🏻

想吃的店刚好休息了😂看着这家路边的小拉面店工作日都满座，想必是有点东西！点了人气拉面🍜虾丸虾豚骨拉面，汤底真的肉眼可见的浓稠，我选择了少油个人都感觉有点油！拉面上还铺满了樱花虾🦐，虾的存在让汤底多了一份鲜甜😋但要趁热吃，凉了之后越到后面觉得越咸！最让我满意的是🥚溏心蛋！煮的恰到好处地流心！叉烧美味只不过太薄一片了～这家有幼面和粗面的选择！因为细的蛮常能吃到所以选择了粗面，很劲道的口感～🥟饺子皮很薄煎的刚刚好 表皮很酥脆又不会觉得油腻喜欢！！！挤满12个印花还能再换一碗拉面😁总体来说觉得是一家中规中矩蛮好吃的拉面店🍜只是汤底太浓越后面会感觉越咸

呢間絕對係一間值得排隊既拉麵店😆經朋友介紹，得知大角咀有一間神店專食拉麵🍜 大丸主打無添加、冇化學調味既醬油湯底，聽講以前仲係買完就關門，而家好彩取消呢個 policy 😌係佢開店前半小時(11:30)已經開始排隊，因為全店12位嘅關係，早少少到希望可以趕食第一輪。結果如願，店員係開店前已經比Menu我填。店員推介貝丸拉麵，揀咗幼麵，少油。一開門，店員馬上安排座位，等咗唔使5分鐘，拉麵已經出現係我面前😮由於太興奮嘅關係，食咗少少先記得影相😝大約20分鐘開始，已有乘客埋單，絕對係非常之有效率嘅一間店

大角咀名物大丸拉麵 果然名不虛傳📜#蝦丸 （蝦豚骨拉面🦐🐖）🧈湯頭濃厚再加上薄薄一層蝦油，成個味道好出，又唔會好肥膩。雖然食到一半會覺得太咸，不過日本拉麵就係要咁！！🐽慢煮叉燒煮得好軟好入味！🥚溏心蛋咸甜度又係恰到好處！試完個湯之後，一定要加蒜蓉同芝麻粒，再食又會有另一個層次！

. [🇭🇰香港- 大角咀].難得食到超濃郁嘅蝦味湯底, 另外佢地嘅 麵底 豚肉 半熟蛋 都超高質; 值得一試👍🏻.🔻🍽 大丸ラーメン @ramendaimaru 📌 地址: 大角咀博文街22號地下B舖.#tummysreadyattaikoktsui #tummysreadyforjapanese #tummysreadyfornoodles

大角咀大丸一直想試 35度下食拉麵🍜 🤣🤣🤣11:55到，入晒都要排第三個，最後12:15先入得，下次要11:45來排隊。好彩冷氣夠 味道果然不錯 排隊也值得黑丸雖然是黑蒜油 但不會太濃蒜味而掩蓋了豬骨湯味蝦丸好濃蝦味 個湯好正🤤🤤我們將兩碗湯都渴掉😝糖心蛋都好好味😋粗麵幼麵都不錯 鹼水味不算太重因為本人對鹼水味都幾敏感 鹼水味重的拉麵都會被我評為不好吃黑丸和蝦丸都好味好味😋😋下次再試埋白丸！

成日排長龍嘅大丸拉麵~聲稱係由日本人煮嘅大丸拉麵~究竟有何特別呢！？就係冇野特別！$118 嘅貝丸拉麵特別在佢有五隻蜆肉，同個湯底真係有嗰種「海鮮味」。但如果你問我佢係咪真係咁特別同好味呢，坦白講，特別.......談唔上，好味.......都談唔上，不過絕對稱得上拉麵界嘅中流砥柱。根據圖二顯示，佢有三片頗薄嘅淡紅色豬肉片，係有肉味嘅，係幾滑嘅，但係......其實我起其他地方都食過類似嘅肉，價錢都相約，很難稱得上特別。極長PPPPSSSS不過呢間野有一樣野都幾違反常識(都可能其實係我冇常識？)，就係當你交左張點餐紙之後，你唔可以再叫任何額外嘅野！！！！！！如果你食完發現唔夠食，想叫多個淨麵(+$15)，sorry！！！唔可以，you are too late。呢樣野相當違反常理，我就係食完唔夠食先想叫多個麵，但係你唔比。迫我食之前就叫，但係如果我食完發現我已經飽左又咁算？又要取消又要煩。好鬼奇怪。佢一定係想提倡「謀定而後動」嘅思想！！！！就是在做事之前先考慮清楚做這件事的後果和過程，把一切算盡，這樣才會有不錯的收穫和所得。我悟了，你呢？雖然有咁崇高嘅思想，不過都只能比一般。

5月2日黃昏趕到大角咀，不知就裡見到大丸拉麵剛剛開店，店員安排長龍食客入內，我是單丁一位，獲安排坐近門口的位置，看到識講廣東話的日本師傅為我叫的白丸拉麵細心做。我要粗麵，有嚼頭，湯底濃，夠熱度，剛剛開吃，日式餃子也奉上，餃子皮軟糯，豬肉饀夠味，五隻餃子旋即吃光，再食埋個拉麵，很滿足，因為店外人龍很長，我也醒目地埋單。十分滿意，定必再叫埋朋友來體驗。

自從media介紹過依間鋪之外基本上每次經過都見到大排長龍，而且鋪裡面細，位置比較少，要有足夠耐心排隊先食到。我好耐以前曾經買過一次外賣，但始終都係想堂食一次，試真啲佢啲味道。臨近復活節前可能比較少人返工，中午經過見到前面得3-4個人排隊，機會難得就即刻諗住排。好彩嘅係咁啱有客走，所以都入得好快，等左5分鐘已經可以入。裡面座位設計都好日本style，坐bar檯對住開放式廚房可以望到廚師煮食。拉麵間唔中有期間限定款式，不過我今次都係衷於初心揀左蝦丸(蝦豚骨拉麵)。拉麵有兩款可以揀，我今次揀左幼麵，另外油量都可以揀，如果想食清少少可以揀少油。基本上野食都嚟得好快，睇個賣相唔錯，佈滿櫻花蝦，裡面內附3塊叉燒肉、半隻糖心蛋、紫菜。佢叉燒嘅色澤吸引，呈現嫩粉紅色，食落非常軟熟。覺得佢嘅湯底非常濃郁但又唔會過於油膩，蝦味非常突出，每一啖都食到蝦嘅鮮味，不知不覺都飲左好多啖湯。幼麵嘅軟硬度煮得啱啱好，不過見身邊好多人都係叫粗麵，我諗粗麵應該會相對比較掛湯。整體嚟講覺得碗拉麵係幾好食，但坦白講我又覺得未至於要大排長龍等成粒鐘入嚟食，如果少人排隊嘅話覺得可以一戰。

最後嗰碗都到落在我口經過見到有人排呢間拉麵店，等左20分鐘就入去了，好好彩係cut之前做佢哋當日最後一位客人。拉麵店老闆應該係日本人，聽到佢同員工講日文由於當日唔舒服無胃口食嘢冇乜味道，但黎到碗麵我都差唔多食哂，好味😋我揀左白丸，細麵、少油、走蔥雖然我揀咗豚骨，湯底好濃郁配合細麵個口感唔錯，叉燒薄得黎都好食，唔肥膩！本身碗麵已經有半隻流心蛋同紫菜，呢兩樣本身我食拉麵有得加都會點既野，配合埋個湯底真係幾好食😋！追加一份餃子，整得好靚仔值得1試呢間拉麵店，我都會想下次食過試其他款式因為佢都好快賣晒架

大阪風味嘅拉麵 🍜 首選 限量發售嘅貝丸要食要在開鋪早半個鐘頭排隊因為每次得十幾碗其次係蝦丸本人攻略：追加三肉、多蔥餃子一間餐廳的美食水平不單單取決於經營者的國籍？日本人開的餐廳，特別是專門經營日本料理的，可能會有較高的日式料理水平。但同時，其他國家人士開設的餐廳也有可能提供高品質的美食。因此，好食與否視乎餐廳的經營理念、廚師的技能、食材的新鮮度和質量等多方面因素。要判斷一間餐廳好不好吃，最好親自品嚐一下，以及參考其他顧客的評價。

由於大丸拉麵在香港都非常受歡迎，因此在繁忙的時段可能有一些排隊時間，星期六日一般要45分鐘至一個鐘。我點了貝丸蝦味湯底。首先，拉麵的湯頭非常濃郁，喝起來非常有味道，並且不會過於油膩。配上彈牙的麵條，非常好吃。在湯頭中還有蜆味，豬油和香蔥，為整碗拉麵增添了豐富的層次感。總的來說，大丸拉面是一家非常值得一試的拉麵店。他們對於食材和口味的用心讓我非常印象深刻，非常正宗日本拉麵嘅味道，唔使坐飛機都食到日本嘅味道。

📚日本拉麵🍜備受香港人歡迎，意想不到的是，它的起源其實和中國廣東省有莫大關係。地理上立刻親近了很多 哈哈…..日本拉麵的起源其實有數個版本，不過無一不是和廣東省有關。有說廣東湯麵在很久之前傳到日本，之後被日本人匠心鑽研下，逐漸發展出今天的日本拉麵。也有說是廣東籍的廚師在明治時期到了日本，使用中式煮食方法，烹調日本麵。後來，日本人根據這個初版，不斷改良，成為今天的拉麵。阿薯相信和廣東有關的說話相當可信，因為拉麵在日本有另外一個名叫中華蕎麥麵，可見和中華文化有一定關聯。🥢日本拉麵是兩種飲食文化交流下的產物，而大丸拉麵更是日本人在香港開的拉麵店。主打豚骨湯底再加上不同醬油/調味，變出4款regular options，鹽味豚骨(白丸)、醬油豚骨(黑丸)、蝦豚骨(蝦丸)、激辣豚骨(辛丸)。除了這些regular items，還有期間限定的特製鮮蛤海鮮豚骨拉麵。店家非常貼心，這4個選擇均有兒童餐(小丸)，價錢也會便宜一點。🍜今次嘗了鹽味豚骨(白丸)和蝦豚骨(蝦丸)，兩樣都選了少油，白丸是幼麵，蝦丸是粗麵。幼麵感覺更適合這家店的豚骨湯底，做到麵條被湯汁滿滿包圍，入口滿足感十足。豚骨底的確非常濃和醇