城寨煲皇

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帶咗媽咪去食養顏又高質素的嘢食😍Menu有好多新穎又抵食嘅食材，我媽都唔知點揀🤩每樣都想試下🤤松板豬-好大片，肉質嫩滑🤤秘制生牛肉刺身- 油花分佈均勻，夾埋酸酸地嘅醬汁，食落不太膩😋無骨脆鯇片-無骨啖啖肉，好新鮮👍🏻👍🏻城寨龍鳳雞煲翅💯湯底材料十分足料，有好多雞絲同翅，個湯好濃郁，滿滿嘅雞精香，我不知不覺之間飲咗兩碗🤤最後想講吓舖頭嘅裝修，真係好特別 有好多舊香港特色嘅大招牌同元素，下次可以同朋友打卡再嚟食🤩🤩

前日約咗成班親戚一齊打邊爐，我哋揀咗呢間好有特色嘅城寨煲皇！今次我哋叫咗呢個城寨花膠鮑魚雞煲，勁大兜，入面有成半隻雞，送到你打開個蓋已經聞到陣陣香味！入面仲好多花膠同埋鮑魚，真係好足料啊！啲雞好入味，成個雞煲都超好食！仲要佢哋啲鮑魚係超級大隻，好煙靭！另外，我哋仲叫咗好多嘢食呀，多到成張枱都係！我都幾鍾意食佢哋嘅潮汕爆汁牛丸，因為真係好Juicy，仲要超級彈牙！海鮮方面都好出色，白鱔片豬肉超鮮甜！花刁醉蝦好香花雕酒味，仲超級大隻添！珊瑚蚌都好新鮮！全部質素都好好，呢一餐真係食得好滿足呀！

呢度真係湯底滿滿，簡咩湯底我地都諗佐好耐，最後就決定呢個藥膳滋補醉雞湯，用佐半隻雞去煲，夠晒出味，雞肉既濃香同藥材既鮮味混合，雞肉浸滿藥材香，滋補湯底呀！配料就簡佐唔同既，有丸有菜有海鮮，就好似田園雙拼餃係韭菜餃拼椰菜餃，兩款餃都好好食，濃香菜味，肉餡又多，好食！無骨脆鯇片係另一種配肉啦，魚片一嘅都唔腥，微微煎過先上枱，食過就知道這味道是真的很好！火焰旺醉牛又係一新鮮配菜，牛肉粒用酒浸過，更加濃味，香濃甘味呀！招牌三寶丸就係墨魚丸，蝦丸，牛丸 ，全部都好彈牙、足料到爆，真係超正呀！呢度既小食都好得添，真係不得之了啊！

嚟到尖沙咀《城寨煲皇》打邊爐，呢間餐廳打卡一流，食物又好食。餐廳好友70年代嘅茶餐廳加舞廳嘅感覺，佈滿左霓虹燈招牌，座位係以前茶餐廳嘅梳化卡座，最吸引人嘅係一面舞台佈置嘅牆。美食🫨🫨🫨🫨🫨環境😍😍😍😍😍服務🤗🤗🤗🤗🤗嚟到呢度，當然唔少得嘅係要叫佢嗰個🍲招牌城寨龍鳳雞煲翅，一部足夠四人食，食到肚滿場肥。呢個雞煲翅用咗半隻雞，再加超多嘅翅，有雞又有次非常豐富，就咁食都已經超級滋味。再配埋唔同嘅火鍋配料，真係無敵豐富。來一份鮮甜爽口🐟白鱔片，鱔片肉又脆又彈牙，食落去甘香鮮甜，好似成條新鮮嘅白鱔係越口度遊水。仲有一份牛味十足🐂城寨封門柳，深紅色嘅牛肉見到已經流口水🤤，牛脂味和牛鮮到非常重，呢隻牛真係超正！又爽又甜嘅🐚珊瑚蚌，一碟份量非常多，足夠兩至三人食。纖維滿滿🥬唐生菜又爽脆又多汁。

聽朋友介紹呢度有靚湯底，而且裝修又唔錯，我同幾個好姊妹就即刻黎試下。秘制生牛肉刺身😳係火鍋店食生牛肉刺身真係初體驗呀，生牛肉原來係咁嫩咁腍，一啲都無腥無臭，配有洋蔥木魚豉油，味道更鮮，幾個女仔好快就清晒啦！珊瑚蚌🥰依家好少會食到正宗既珊瑚蚌，呢度都好鮮甜，好鮮嫩，夠晒新鮮，幾爽彈，口感真係唔錯！松板豬🤗豬肉肥瘦好均勻，軟嫩無比，鮮嫩入味，肉質好好，又吸收到啲肉味，係好好既配料！城寨龍鳳雞煲翅🤩呢個都係重點黎，雞煲翅真係好足料，一隻雞放落去煲，有啲魚翅有啲花膠，金黃色既湯底表示住濃濃既雞湯，所有精華集於一身，絕對係一個美顏配合，飲晒啲湯先打邊爐就係皇道！

姐妹話想高質素嘅打邊爐，就帶佢哋去食一間有花膠鮑魚嘅火鍋店🤤城寨花膠鮑魚雞煲雞煲份量岩岩好 有半隻雞好惹味 花膠鮑魚入晒味☺️火焰旺醉牛🤤🤤呢個打卡一流😍手切的牛肉用咗花雕酒醃製店員點火 火焰醉牛岀現啦🔥🔥 味道都不得了😍 牛肉十分嫩滑白鱔片🤤🤤係個花形狀 又係打卡嘅時候鱔片肉質好鮮嫩 原隻鮮魷切到大小岩岩好🤩食落十分爽口彈牙農場鮮雞子雞子好新鮮，份量驚人滿足到愛食雞子嘅姐姐🤣餐廳嘅環境好特別，係舊香港風味，一定會再黎打卡食飯😋😋

呢間尖沙嘴既城寨煲皇之前一直都聽過，今日特登同朋友仔過黎試下🤤餐廳係尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地庫A號舖。城寨花膠鮑魚雞煲🐔揀左城寨花膠鮑魚雞煲，有半隻雞。唔係講笑，雞煲十分足料，有大量花膠，非常滋潤。雞嘅份量不多也不少，雞肉都滑🐣食完仲可以加湯變打邊爐🤩😁🐂二人牛肉拼盤打邊爐最期待就係啲牛😜叫咗二人牛肉拼盤，擺盤好吸引。有封門柳，牛頸脊，牛柳粒，花雕醉牛肉，牛胸爽。牛肉既脂肪同肉平衡得好好👍好嫩滑。食完浸牛味仲係口腔徘徊，齒頰留香🥰仲叫咗啲食材for 打bino～白鱔片，超級新鮮，放入湯入邊輕輕碌下就已經熟。珊瑚蚌好鮮甜爽脆，打邊爐首選✨潮汕爆汁牛丸，呢個冇得彈😏一咬第一啖，真係爆汁喎🤣🤣大家食嘅時候真係要小心啲汁彈到隔籬嗰個🤣鮮魷估唔到係原隻上，好大隻，都幾新鮮😊呢間真係幾驚喜😂食材高質得嚟又新鮮😉最緊要環境坐得舒服，裝修又幾有feel😌Mark實下次再同朋友仔黎先！

今日同男朋友去第一次去食呢間火鍋，叫左佢個龍鳳雞翅煲套餐，啲湯好入味，初初仲傻更更想倒碗翅落去，店員好好心提醒仲主動幫忙介紹食法。套餐主打牛肉，另外追加咗無骨脆鯇片，好有魚味！！！價錢尚可，值得試食！

一家人係尖沙咀打邊爐，餐廳叫《城寨煲皇》，個名超有霸氣，食物如其名，每一款都係煲王。餐廳嘅裝修亦好有以前九龍城仔嘅感覺。招牌三寶丸💛💛💛💛💛💛每一日都係人手打成嘅，色澤非常靚，入口彈牙，味道鮮甜，三寶包括墨魚丸，蝦丸，牛丸。墨魚丸超正，墨魚味十足，乾吊片🩷🩷🩷🩷🩷🩷係魷魚乾片，大大塊非常香，因為係魷魚乾所以淥嘅時間需要比較長，魷魚肉彈牙煙靭，鮮甜味鎖晒喺魷魚入邊，滿滿魷魚乾嘅甘香鮮味。冰火辣味魷魚🧡🧡🧡🧡呢個冷盤唔需要放入火鍋，可以即食，冰冰涼涼令辣味更突出，加上芝麻，又香又辣，因為係凍嘅魷魚更加爽脆。秘制生牛肉刺身🩷🩷🩷🩷大大塊生牛肉刺身，佈滿雪花非常吸引，食落去甘香鬆化，入口即溶。牛肉嘅鮮甜味喺口度打轉，食再多都得。藥膳滋補醉雞湯(半隻)💚💚💚💚💚湯底有非常香嘅藥材味，再加埋酒一齊煲，真係有滋補又養生，雞煲入邊用咗半隻雞去煲，非常鮮味。

第一次食，都係最後一次食，唔會介紹比朋友，朋友生日食完都唔開心，雞煲好咸好咸雞還好，藥膳醉雞鍋，湯好濃都ok,但雞好老好鞋，話10分鐘先得，都咁鞋口，鵝腸好肥，食左一兩條試都唔敢再食，鴨血酸酸地，d野貴，又唔特別好食，冇乜招呼加一都預左，邊爐料冇乜特別，比出面貴小小，啤酒細支都$42/支重有加一，其實係飲啤酒飽左，多過食野飽，一肚氣，醬油$18/個重加一。。。不過佢既冷盤生牛肉同凍花甲都ok 既。。。

❤️城寨龍鳳雞煲翅要多d人食先搞得掂係四人份量👨‍👩‍👧‍👦四個女仔一齊食都唔太食得哂🥲雞煲翅除咗有成煲外旁邊仲有配料一齊食🤭❤️秘制生牛肉刺身打邊爐牛肉就真係食得多啦但生牛肉刺身真係第一次食🤘🏻本身都害怕自己會完全接受唔到但估唔到幾好食喎👍🏻牛肉嘅油脂分布真係好靚而食落唔會好腥都冇想像中的羯味😝真係幾好食😙❤️珊瑚蚌朋友想食下小菜就叫咗呢個🤓都幾有咬口作為小食真係不錯😉❤️松板豬因為有朋友對牛肉敏感所以就叫咗一個豬肉可以比佢食☺️豬肉就冇太大特別了但肥瘦肉比例都平均🤍豬味都唔會好重🥸

打邊爐最緊要係湯底，好嘅湯底可以將嘢食嘅鮮味完全提出😍 城寨煲皇有個好適合女孩子嘅湯底，滋陰養顏，啱晒鍾意打邊爐嘅女孩子👧🏻✨🍲藥膳滋補醉雞湯(半隻)醉雞湯加入藥膳材料，好似杞子紅棗等，飲完手手腳腳即刻暖笠笠☀️醉雞好入味，雞肉滑溜，雞嘅精華全部喺個湯入面，補上加補🥰🦐花刁醉蝦醉蝦好大隻同生猛，蝦肉係好新鮮嘅海鮮甜味，帶有微微酒香，好襯我哋個醉雞湯☺️🦑原隻鮮魷咁大隻魷魚一啲都唔啱，非常之易咬，可以話係我食過最柔軟嘅原隻鮮魷😋🥩秘制生牛肉刺身火鍋店都有得食生牛肉刺身，好驚喜😮生牛肉口感細滑，點上秘製醬汁食更能突顯生牛肉嘅牛味😍

同一班朋友喺尖沙咀天星大廈呢間火鍋店打邊爐，一邊食一邊傾，過咗一個好開心嘅夜晚。餐廳裝修已復古香港為主題，有各種霓虹燈招牌，有面牆仲係70年代嘅舞台佈置，非常吸睛，打卡一流招牌三寶丸🍡(墨魚丸，蝦丸，牛丸 )呢個遠真係超正，全部都係手打嘅，又彈牙又多汁，墨魚丸同蝦丸更有一粒粒嘅墨魚肉和蝦肉，食落去口感更豐富。田園雙拼餃🥟(韭菜餃，椰菜餃）呢個雙拼餃皮簿餡靚，韭菜餃有非常濃郁嘅韭菜味，椰菜搞清甜又多汁，肉同菜嘅餡填滿，餃子每一個空位，非常之正松板豬🐷粉粉嫩嫩松板豬，大大塊肉，色澤非常靚。脂肪同瘦肉嘅比例各佔一半，食落去鮮甜甘香，肉質鬆化。秘制生牛肉刺身🐂生牛肉刺身嘅雪花非常靚，又紅又白非常吸引，行落去火鍋到淥幾秒就食得，鮮甜又香入口即化。城寨龍鳳雞煲翅🍲(四人份量）輪到湯底啦！湯底係超級豐富嘅雞煲翅，超鮮味嘅雞湯，濃濃嘅雞香味。在加埋啲翅落去，超級無比豐富！

呢間火鍋店聽個名以為係九龍城，點知原來係尖沙咀，餐廳係7、80年代既裝修，幾有氣氛，打下卡都得！我地叫佐城寨花膠鮑魚雞煲，有成半隻雞咁多，雞煲有花膠有鮑魚，辣辣地，好惹味，花膠爽嫩，鮑魚煙韌，雞肉嫩滑，食完再加湯打邊爐😜邊爐配料好多，我地唔食牛就食其他，花刁醉蝦醃得好好，蝦肉鮮甜爽彈，充滿酒香，濃味到爆，鮮甜新鮮既被真係好正呀🤪呢度仲有乾吊片，乾既墨魚片就咁聞已經覺得好香，淥完淋佐啲，啲湯既香味滲晒落吊片上面，煙煙韌韌，幾好咬口😗丸類方面有流沙芝士獅子狗，係獅子狗既頂點，獅子狗入面釀佐流心既芝士，芝味十足，好香濃好滋味，熱辣辣咁食真係好正呀🤓食埋啲菜就岩岩好，野菌雜菜盤有菇有菜，全部都好新鮮，菇菌鮮甜，蔬菜清甜，全部都好食🥸

今次已經係第二次黎城寨打邊爐啦🙈今次黎繼續係嗌佢既龍鳳雞煲翅，貪佢既雞湯湯底真係好好味，可以普通當湯飲，而且仲有好多既花膠魚翅同雞肉，夠嗮足料🤤配料方面，選擇多多而且全部品質都係一如既往咁高🥰🍶花刁醉蝦→蝦大大隻，酒香非常入味，蝦肉勁爽口🥙野菌雜菜盤→菜同野菌都好新鮮，份量仲好多🧀流沙芝士獅子狗→流心既獅子狗魚蛋，芝士控必食！🪸珊瑚蚌→好惹味而且超彈牙有嚼勁🦑乾吊片→煙煙韌韌超有咬口，鹹香既味道真係會想食完又食🐠白鱔片→完全唔腥，鱔肉爽口🦪鹽燒鮑魚加海膽→勁大隻！鮑魚好入味燒得好香，海膽都好鮮甜，鮮上加鮮