嘆撈

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休息中

嘆嘆靚撈，今晚約咗朋友去虹橋嗰邊掃街，見到有間新開小店，主打最近四川涼皮小食，滷水甜品等等‼️我哋一人叫咗一個精選嘆撈系列，分別🐮牛。嘆撈同埋一個雞。嘆撈🐔麵底都有4種選擇，涼麵，涼麵，紅薯粉同埋酸辣粉，辣度都分咗唔同程度辣度，夠哂彈性。打開分量都大碗，話就話係牛。嘆撈，但入面除左金錢肚仲有手撕雞，炸花生🥜，炸大豆。莞茜都放得好重手‼️辣汁我叫咗BB辣，有少少甜味，唔會辣到好上頭，岩岩好😋另外見到有賣自家製龍眼水，食完辣野，飲番健康涼茶，配合番家陣人人低糖喜好，飲落唔會好甜，岩岩好！

同男朋友去屯門玩，就順手去掃街試左呢間嘆撈。餐廳店面細細，但有好多野食，有撈麵、碗仔翅、燒賣&中式糖水，價錢都好平，味道唔錯。>爆蒜蟹籽手撕雞撈：手撕雞無骨又啖啖肉，雞味濃，份量再多D就更好🥺好多蟹籽，麵底揀左煙韌既紅薯皮，撈埋惹味鹹鹹地既蒜汁幾好味。>豬嘆撈：配料有豬頸肉+雞腎，豬頸肉油花分布均勻，好有豬油香，雞腎切成小塊，爽脆唔腥，個麵幾掛汁又有咬口。>雞鮑翅：我好鐘意食碗仔翅，見到有就即點，雞鮑翅入面有好多雞絲、冬菇絲、木耳絲&粉絲，都幾足料既，調味亦恰到好處。>燒賣：燒賣蒸得岩岩好，唔會過腍，食落彈牙，個皮唔會太厚，配埋自家豉油+辣油都唔錯。>自家龍眼水&白桃烏龍茶：跟餐+$8就有飲品，龍眼水甜甜地好潤喉；白桃烏龍茶唔甜，茶味較重。

—集小食麵餐同宵夜糖水一身嘅小店本身落街食糖水 久違地嗌埋撈麵食牛柏葉。嘆撈($44)𝒮𝓉𝑒𝓅 𝟣: 涼麵 /涼皮/紅薯皮/酸辣粉𝒮𝓉𝑒𝓅 𝟤: 嘆撈(芫茜/青瓜/炸黃豆)                  爆蒜撈(芫茜/青瓜/紫菜/櫻花蝦)𝒮𝓉𝑒𝓅 𝟥: 唔辣～小辣~大辣撈麵要有蒜香同辣辣地先惹味麵底有彈性同易掛醬汁牛柏葉爽腍 鹿茸菇幾有嚼口跟餐甜品椰汁西米露 (+$10)雖然係跟餐 但十分有誠意同散叫份量差唔多椰汁香濃 西米大大粒楊枝金露($35)入口順滑 保持粒粒口感糖水唔會過份甜膩———————————————嘆撈 Tanlo屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖

幾十蚊就可以滿足晒𝟐個胃🤰🏻仲要揀左最豪華 • 豐富🤩既個碗主食撈撈🥢再加埋自家製野飲🥤 / 糖水🥣~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪ 大盛 • 嘆撈 ($64) • 中華海蜇 (加+$5)(手撕雞 • 木耳 • 豬頸肉 • 牛柏葉 • 鹿茸菇 • 青瓜)配料份量勁足，食極都仲有🥢最正係牛柏葉，每葉都𝐙𝐢𝐩晒辣汁😙豬頸肉🐷 • 海蜇都唔錯，鹿茸菇好大條🍄.𝐒𝐭𝐞𝐩 𝟏 • 涼麵 / 涼皮 / ✔️紅薯皮 / 酸辣湯粉(熱)睇落透透地，食落煙煙韌韌🤓𝐒𝐢𝐳𝐞大約圓形雲吞皮⚪️.𝐒𝐭𝐞𝐩 𝟐 • ✔️嘆撈 / 爆蒜撈 / 酸辣湯粉(熱)配料：芫荽 • 青瓜 • 炸花生 • 炸黄豆.𝐒𝐭𝐞𝐩 𝟑 • 唔辣 / 𝐁𝐁辣 / 小辣 / ✔️中辣 / 大辣因為怕加埋落去，返到屋企會浸淋晒，店舖分開左另一個碗仔裝住，幾細心💕辣味幾香，唔係死辣🌶️.▪自家龍眼水(跟餐 加+$8)食辣野，飲杯清甜既凍飲就最爽😝自家製真係特別足料，至少有𝟏𝟎粒龍眼肉😏.如果唔想飲野既，咪食糖水囉，都係(跟餐加+$10)，仲有𝟑款揀🥣.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•

🌟餐廳：嘆撈📍地址：屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖💰價位：$50 - $100⏰營業時間：星期一至日 17:00 - 00:00📱電話：36896865今日去咗屯門做Facial，經過井財街見到有間餐廳好多人買外賣，原來係主打四川撈涼麵既小店，裝潢簡約，餐牌一目了然。———————————————————🔹 雞嘆撈(手撕雞+辣雞軟骨)麵款：嘆撈麵底：涼皮辣度：BB辣勁多配料，有大量芫茜、花生粒、青瓜絲、炸黃豆粒等等，BB辣岩岩好，微辣食得特別過癮！涼皮爽滑又彈牙，食落好有口感，掛汁一流～配料有軟滑手撕雞同好有咬口既辣雞軟骨。🔹加配牛𦟌、鵝腎、豬頸肉再加麵底特別推薦爽口又唔韌既牛𦟌，豬頸肉鮮嫩帶脆好有彈性～———————————————————😋味道：4/5🏢環境：4/5💁🏻‍♀️服務：4/5💵價錢：4.5/5🤟🏻性價比：4/5———————————————————

專登揸車去食呢一間撈麵，懷緬一下，當年在葵涌廣場的蒜蓉撈！但係，去到又冇嗌到蒜蓉撈，反而帶咗佢哋特色嘅嘆撈…. 嘆撈可以揀唔同嘅辣度，我一碗叫咗BB辣一碗叫咗小辣，我覺得BB辣已經足夠，小辣對我來講已經太勁…… （我食譚仔食10小辣）大家可以自己衡量一下！另外，除咗一般麵之外，佢仲有佢有幾特別嘅涼皮和紅薯皮！比較兩者，我就更喜歡紅薯皮…非常煙靭…配合埋佢個嘆撈汁，十分惹味！配菜方面，Standard ……不算有驚喜。值得一提的是……這間店的店員相處十分融合……入到去，你都會感覺開心啲……

夜左收工八點幾冇乜選擇所以揀咗呢間食晚餐🤣🤣🤣九點幾去嘅時候唔使等位 超多位另外 呢間餐廳嘅選擇都算幾多 又可以順便食埋甜品之前食開撈麵覺得好好食 今晚諗住試吓酸辣粉不過有啲失望🥲🥲🥲個酸辣粉好Hea…賣相一般之餘 味道都比較淡 比預期中差下次再食嘅話我都係叫返撈麵算🥲撈麵嘅話我推介雞絲同埋雞軟骨😋👈🏻👈🏻撈涼麵之前都食過幾次涼茶配左青瓜絲、炸黃豆 好正啊😍😍😍另外 檸檬愛玉 我覺得幾好食味道清清地😍滑嘟嘟😍

屯門好似好少撈麵嘅舖頭🥲有少少估唔到開甜品舖竟然都可以撈埋撈麵😂👉🏻爆蟹子雞軟骨撈麵🥰真係估唔到有咁多蟹子！！加埋啲櫻花蝦撈埋一齊，成個口感即刻豐富咗好多🥰可以揀涼皮或者係冷麵，如果揀咗冷麵嘅話，成個味道其實同細個食嘅撈撈好似😂😂😂咁當然呢一碗係高級版🫰🏻因為仲可以加雞軟骨或者係其他餸🥰之前有食過金錢肚，撈埋落去都幾夾！啲金錢肚唔會話好韌，加埋撈撈啲汁好濃味🥰同埋佢有大量青瓜絲，一齊食嘅時候增添爽脆感😂

hello又係我呀 今日又入嚟屯門 吃喝玩樂啦 呢度真係好多街坊餐廳 一定要多多支持 鍾意呢度冇乜大品牌都係啲街坊自家製嘅食物 特別有人情味 嚟到呢間又可以嘆下又可以食撈撈嘅地方 lolo係我中學時最愛鍾意食啲咩 涼拌食真係夏天 最開胃嘅小食 呢度幾 創新 將啲食物 搭配下 做咗撈麵呀 今日試咗個豬頸肉雞腎 撈涼皮 $44 都係第一次 try 感覺好似豬腸粉咁 加咗佢個source真係好正 豬頸肉分量好多再加埋好多青瓜芫茜 感覺好清新好似一個沙律咁呀 唔熱氣之餘夏天好開胃 加十蚊有個西米露 可以滿足我另外一個甜品位 另外嗌多咗個楊枝甘露 $35係我嘅至愛芒果量多 呢度坐位多 店員親切服務好 可以再嚟

嘆撈來自中國北方嘅小食，涼皮。同我地平時食開10蚊4包嘅冷麵有咩唔同？起初我都抱住呢種心態，但發現完全係兩樣野🤭涼皮由米制成，外貌有點似腸粉，但口感比較煙韌。調拌時，小店根據不同風味加入鹽、醋、芝麻醬、辣椒油、青瓜絲、蒜汁和時令蔬菜等。嘆撈既「大盛」涼皮好大份，一個人食唔曬。小店真係誠意滿滿，成兜竟然有三分之二都係配料。手撕雞、木耳、豬頸肉、青瓜、鹿茸菇、牛柏葉、蝦皮、芫荽、紫菜……幾乎每一啖口感都不一樣，配料實在太豐富啦！試問普通冷麵點可能咁豐富？👍🏻唔介意食牛內臟嘅朋友一定要揀牛柏葉！個人覺得，外賣拎到返屋企，涼皮吸曬調料汁。可要求小店加多少少汁水，濕潤啲會比較好。食唔曬放係雪櫃，隔一日再用微波爐稍稍叮熱，依然口感不變🤭另外，五彩冰粉都好好味😋黑糖底，有芝麻、果乾、堅果碎，配上冰粉爽爽滑滑「噗啾」一下就吞落肚。

成日夜晚唔知食乜好就會過黎紅橋搵食🤣，今次試依間撈麵+甜水店🤣✨外賣每碗+$1-💕楊枝甘露$35 配涼粉可以配西米露/紫米露/涼粉/冰粉/愛玉😳好多芒果🥭😍幾甜冇酸味涼粉清涼爽滑☺️- 💕陳皮紅豆沙$27 (熱)加配三粒湯圓$8湯圓可以配3粒芝麻/花生🥜抵😆紅豆沙質感偏稀，但有陳皮香味配芝麻湯圓都幾好😋。-環境：6.9/10服務：6.9/10整體味道：6.9/10回頭率：6.9/10

雖然已踏入10月，但天氣依然十分炎熱。這晚興起想來點涼食，就走到「嘆撈」覓食。「嘆撈」本身是賣甜品起家，現在再下一城賣撈麵。因為家人未下班，今次決定買外賣！撈麵自行選擇麵底，試了紅薯皮。形狀有點像餃子皮，口感煙韌。嘆撈汁辣度要了bb辣，味道好香，還帶少少甜味。紅薯皮索入撈汁的香味後，變得非常惹味。配餸有手撕雞、雞軟骨、大量花生和青瓜絲。手撕雞鹹香，不過稍嫌肉質有點鞋口。至於雞軟骨入口爽脆，辣辣地好夠味。加錢配了一碗糖水。椰汁西米露椰香味很濃郁，用了大粒西米，口感更彈牙煙韌。碗仔翅好有麻油香，有雲耳絲、肉絲、雞蛋絲等材料。最欣賞是店舖用了彷翅，而非粉絲，口感更好。

趁住星期六，想外賣甜品返屋企開心下。呢間鋪頭的甜品比較大眾化，港式同台式都有。試左椰汁紫米露加芝麻湯圓。紫米好足料，口感煙煙靭靭，加上椰清的清香，整碗糖水濃郁又飽肚。湯圓真材實料，外皮Q彈，芝麻的香氣十足，流心餡甜而不膩。芋圓滿盛愛玉能食到愛玉的糖水店不多，這裡整幾乎整碗都是滿滿的愛玉，配上酸酸甜甜的檸檬汁，開胃又消暑。三色芋圓味道分明，煙韌彈牙，有咬口，配埋愛玉中，口感和層次都非常豐富。餐廳除了甜品，D撈麵好似都好正，下次有機會要試下。

虹橋呢間小店雖然裏面座位唔多不過見到佢幾受街坊歡迎小食選擇多涼菜選擇多元化食完撈麵仲可以食糖水爆蒜蟹籽配料有齊甘多野 根據自己需要 可以揀走邊一樣芫荽 炸花生炸 黃豆 青瓜 紫菜櫻 花蝦麵底：涼麵 涼皮 紅薯皮 酸辣湯底麵款：嘆撈 爆蒜撈 酸辣湯粉辣度：唔辣 BB辣 小辣 中辣 大辣 鮮爆辣鍾意食芫荽嘅有口福 加$5有一大碗！！！口水手撕雞$32大部份都係雞髀肉 雞胸肉少少辣辣地 好香 惹味@@伴一碗白飯 正呀 可以食多碗嘆 撈 屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖

以前讀書嘅時候好鍾意食嘆甜品，甜品又靚又好食。估唔到開埋鹹食！雖然撈麵係好common嘅食物，但又真係冇乜幾間係出名食撈面！menu好簡單，主要係有唔同款嘅撈麵配搭，亦都可以自己配搭！另外仲有涼菜、小食、同糖水可以食我就揀咗個蟹籽麻辣雞軟骨爆蒜撈（$46），賣相幾吸引，除咗蟹籽之外其實仲有櫻花蝦、紫菜同炸蒜。個撈麵係冷麵黎，夏天食好開胃，個麵吸晒撈麵汁仲有啖啖蒜真係幾正。個麻辣雞軟骨入口先麻後辣！食完濃味嘅撈麵之後就食咗個楊枝甘露($35)，清新番，甜嘅芒果加埋微酸嘅西柚肉，好食得來又唔太漏！依餐性價比好高！