嘆撈

媽咪食金錢肚+手撕鷄（唔辣紅薯粉），紅薯粉夠煙韌，配菜有炸花生炸黃豆青瓜絲芫荽，媽咪勁讚，話啱晒佢口味。而我食軟殼蟹+蟹柳（涼麵）炸粉漿夠薄加上即時炸嘅熱辣辣夠脆口，麵方面不會太淋（我好怕淋pet pet果啲）醬汁調味剛剛好不會太咸，再加上我最喜歡嘅芫荽，簡直完美配搭。後加甜品楊枝甘露，西米軟硬適中有口感，但因為我本身飲嘢係走甜嘅，所以覺得略甜咗少少！飲品凍桃茶，夠清香～整體上唔錯架，媽咪話要再幫襯。～…查看更多

⭐️知道井財街有好多好食嘅正餐同甜品有機會同朋友嚟到附近行街就一於試吓呢度嘅嘢食因為想食冇咁熱嘅粉麵就嚟左嘆撈🥶室內環境真係極速咁降到溫🧄爆蒜味付雜錦🧄做法：嘆撈🫶🏻傳統小食撈麵配搭加上小店的醬汁出奇地有新一番的味道🍜自選嘆撈：雞軟骨+豬頸肉·熱撈紅薯粉👅醬汁依然係令人驚喜🙊不過薯粉略嫌煮耐左少少蒜蓉很甜而且青瓜絲好爽口🍋檸檬愛玉🍋本身睇錯咗以為係飲品結果係甜品但出奇地好清爽係甜甜地又好味嘅檸檬甜品…查看更多

在紅橋附近揾食，有一間仿四川式又混港式的撈麵店，可選涼或熱拌麵（湯麵+$2），另外亦有港式小吃如燒賣、碗仔翅，以及常見糖水如芝麻糊、紫米露、蕃薯糖水。這次點了日式叉燒加豬頸肉涼麵，辣度可自選不辣至大辣，有需要亦可另加不同的額外餸菜。肉片不厚，味道咸香，中規中矩；配菜有花生、炸黃豆、青瓜、芫茜、芝麻。另外跟麵加$14配了愛玉檸檬，裡面有點清香的檸檬汁，用來解解麵的鹹味很不錯。總括而言是中規中矩，不過不失。…查看更多

夜晚去左哩度食晚飯，去到果陣已經冇哂涼麵，得紅薯粉同米線，咁我哋係可以。坐底叫左2個餐，2個餐其實都好一般。來餐速度係正常，但最大問題既事唔係食物問題，而係係廚房果位哥哥仔，開到個喇叭超大聲，無端端你仲要好大聲唱出嚟，講真，好騷擾到每一位客人同驚嚇度過高，無端端有人係廚房大叫，咩料呀，怎樣食飯呀…查看更多

最近我來到了屯門的**嘆撈**，這家位於井財街15號金銘大廈地下的餐廳，以其獨特的炆飯和雲吞聞名，讓我對這次的用餐充滿期待。#### 🍚 **叉熱撈**我首先點了**叉熱撈**，這道菜包含了日式叉燒和豬頸肉。叉燒口感嫩滑，帶有微甜的醬汁，與豬頸肉的肉質相得益彰，讓我一口接一口停不下來。豬頸肉的油脂恰到好處，讓整道菜的風味更加豐富，真的是一個讓人驚喜的開場！🔥#### 🍚 **雲吞雞配炆飯**接下來，我品嚐了**雲吞雞配炆飯**，這道菜的雲吞非常鮮美，裡面的鮮蝦和肉餡混合得恰到好處，皮薄而滑，讓人垂涎。搭配三黃雞，肉質鮮嫩，與炆飯的搭配簡直是絕配！炆飯的製作更是值得一提，採用元貝、蝦米、冬菇、金華火腿、免治豬肉和上湯，經文火慢慢炆製而成，色香味俱全。每一口飯都吸收了豐富的湯汁，讓我感受到濃郁的海鮮風味和肉香，實在令人陶醉！#### 🥟 **口水燒賣**然後，我嘗試了他們的**口水燒賣**，這道小吃的餡料鮮嫩多汁，搭配特製的醬汁，口感層次分明，讓我意猶未盡。這種經典的小吃在嘆撈的演繹下別有一番風味。#### 🍧 **五彩冰粉**最後，我點了**五彩冰粉**作為甜品，這道冰粉清爽可口，搭配各種新鮮的配料，為這頓豐盛的餐點畫上了完美的句號。冰粉的口感滑順，讓人感受到夏日的清涼，真是一個消暑的好選擇！#### 🍽️ **總結**總的來說，**嘆撈**的每一道菜都展現了廚師的用心和技藝。無論是叉燒、雲吞還是炆飯，每一口都充滿了驚喜。如果你在屯門附近，這家餐廳絕對值得一試，快來享受這頓美味的饗宴吧！📍#嘆撈 #屯門美食 #叉燒 #雲吞 #炆飯 #口水燒賣 #五彩冰粉 #美食日記 #食評 #foodie #instafood #hkfood #香港美食探索…查看更多