喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

營業中

休息中

有一間好有名嘅餐廳叫做喜記，佢以佢嘅廣東菜招牌而聞名。佢哋最出名嘅菜式就係炒辣蟹，一道結合新鮮蟹肉同辣椒嘅絕妙美食。除咗呢個招牌菜，佢哋仲有好多令人流口水嘅菜餚。第一個到既菜式， 鹹肉炒韭菜花係一道傳統嘅廣東菜。韭菜花嘅鮮嫩同鹹肉嘅香味完美嘅融合，令人回味無窮。呢道菜色澤翠綠，鮮亮嘅顏色勾起人嘅食慾。之後係生滾泥鯭粥，呢個係一款令人垂涎三尺嘅粥。泥鯭嘅鮮美同滑爽嘅粥相互融合，形成一種絕妙嘅口感。粥嘅湯汁濃郁，滋味十足，係冬天暖胃嘅絕佳選擇。唔可以錯過嘅仲有楊州炒飯，呢個係一道經典嘅炒飯菜式。飯粒個個清晰可見，同各種新鮮蔬菜同肉類巧妙結合。炒飯嘅火候掌握得剛剛好，散發出香氣四溢嘅迷人味道。最後，椒鹽瀨尿蝦係一道香脆可口嘅海鮮料理。尿蝦經過油炸，表面酥脆，內裡鮮嫩多汁。椒鹽嘅香氣同尿蝦嘅鮮味一拍即合，真係令人難以抗拒。

我前排有機會去到呢間餐廳，真係留低好深嘅印象。佢哋嘅用餐環境好舒適，桌面擺滿咗精緻嘅瓷器同亮晶晶嘅餐具，好明顯佢哋好注重細節。頭先上嚟嘅係「鹹蛋蒸肉餅蔥花」。呢道菜用鮮嫩嘅肉餅同香氣撲鼻嘅鹹蛋黃一齊，蒸熟之後香氣四溢。每一口都有濃郁嘅鹹蛋味道，同埋肉餅嘅鮮甜融合喺一齊，令人回味無窮。然之後上嚟嘅係「上湯金銀蛋」。呢碗湯以清澈嘅湯底為基礎，加入咗金黃色嘅蛋花同白色嘅蛋白，形成咗美麗嘅對比。入口時，蛋花軟嫩滑爽，湯汁帶有濃厚嘅雞湯香氣，令人感到舒適同滿足。最後，我迫唔及待咁品嚐咗「炒魷魚腰果」。呢道菜以鮮嫩嘅魷魚同脆口嘅腰果炒製而成，再加上適度嘅辣椒同香料，形成咗一道香氣撲鼻嘅美食。魷魚嘅口感鮮嫩，同腰果嘅脆爽完美結合，每一口都散發出豐富嘅風味。

行入餐廳，隨即嚟嘅香氣撲鼻而來，彷彿已經聞到咗菜餚嘅美味。坐低之後，我決定揀咗幾款招牌菜，其中包括九肚魚、生炒骨同六小福。無幾耐，上湯九肚魚上枱啦。呢道菜色澤金黃，魚肉鮮嫩多汁，每一口都散發住濃烈嘅海鮮香氣。啲魚肚細緻嘅口感同獨特嘅調味料融合一齊，一咬落口，令人欲罷不能。然後，生炒骨都上枱。呢道菜外皮酥脆，骨肉緊緊相連，入口即化。一咬落去，濃郁嘅肉汁在口中散開，令人回味無窮。呢道菜簡單嘅烹調方式展現咗廣東菜嘅精髓，將食材嘅原汁原味完美呈現。最後，六小福菜式上枱啦。呢道菜由豬腸料、豬肚、韭菜同魷魚組成，每一種食材嘅口感同味道巧妙地融合埋一齊。豬腸料同豬肚入口彈牙，韭菜嘅清香同魷魚嘅鮮甜相互交織，帶嚟一種獨特嘅美味享受。食完之後，我深深感受到呢頓盛宴帶嚟嘅滿足感。呢種獨特嘅口味令人著迷，每一道菜都係我心目中嘅深刻印象。

筆嬲都知喜記出名食蟹，父親節仲要有$888套餐，即刻同daddy mami黎食。我地3個人但係叫2人餐都已經勁飽，超抵食！先黎醉鮑魚，鮑魚好軟腍，口感好好，係爽彈既，同時真係有酒味，好入味😚油鹽水煮蜆係有驚喜既，因為勁勁勁大兜，有粉絲香蔥一齊煮，蜆肉好大隻好鮮甜，湯底就好濃胡椒味，夠晒驅寒，飲完成個人都好舒服☺️椒鹽白飯魚拼九肚魚又係超正，新鮮炸起熱辣辣，唔會油淋淋，好脆口，魚肉又嫩滑🤓蟹油炒麵就真係勁香蟹油味，啲麵好滑身好乾身，再撈埋炒蟹既蒜蓉食真係食唔停口🤪主角既炒蟹就叫佐微辣，味道岩岩好，好惹味，蟹肉好鮮嫩，好鮮甜，蟹蓋仲要勁多蟹膏，真係不得之了😍仲有豬肺湯同蕃薯糖水都係好好食，整體成個餐都好滿意，讚！

我哋坐喺舒服嘅包廂度，服務員好熱情咁同我哋介紹餐廳嘅招牌菜同推介嘅菜式。我哋即刻點咗幾款菜，有炸蒜香雞翼、京都骨同辣酒煮東方螺。唔耐，服務員就端咗第一款菜 : 炸蒜香雞翼嚟。雞翼外脆內嫩，包咗蒜香嘅酥皮，每一口都傳嚟誘人嘅香味，好令人流口水。我哋一齊讚揚呢款菜嘅美味，然後快速食晒晒。接著，京都骨嚟到枱上。呢款菜主要以豬肋骨為主料，再配埋獨特嘅京都醬汁，燒烤咗出嚟。豬肉一入口即化，醬汁嘅甜辣味道岩岩好，令人回味無窮。我哋忍唔住大讚呢道菜嘅煮食技巧同美味口感。最後，我哋咁期待嘅辣酒煮東方螺終於上枱。呢道菜色澤鮮紅，配埋辣椒絲，香氣四溢。我哋用力夾起一隻東方螺，咬落去，辣味即刻爆發喺口中，令舌頭發麻，但又停唔到嘴。東方螺鮮嫩多汁，辣味刺激但唔過分，完美地展現咗喜記餐廳嘅獨特風味

一碟香噴噴嘅白飯魚煎蛋，真係叫人食到停唔到口。佢將新鮮嘅白飯魚片同鮮嫩嘅雞蛋煎得金黃香脆，飄出一陣撲鼻嘅香味。魚肉好滑嫩，蛋黃又香又濃，一食口感豐富又好味。接住，侍應小姐端嚟一碟色彩繽紛嘅果皮蒸泥鯭。呢道菜揀用新鮮嘅鯭魚，配埋翠綠嘅蔬菜同紅橙色嘅果皮，真係好吸引。蒸熟嘅鯭魚肉質鮮嫩，帶住微微嘅清香，再加上果皮微甜同蔬菜嘅爽脆口感，一食就讓人回味無窮。最後，出場嘅係西蘭花炒蝦球。佢用上翠綠色嘅西蘭花同鮮嫩多汁嘅蝦球。蝦球鮮美多汁，而西蘭花就保持住口感嘅爽脆，兩者嘅結合完美呈現出一個鮮美嘅滋味。每個小菜都口感豐富。菜式嘅味道同風味都非常正宗，食得就彷彿置身喺香港嘅街頭小巷間，真係一個美食之旅。

我同朋友去咗銅鑼灣嘅一間叫喜記嘅餐廳食飯。聽人講佢哋嘅特色菜係廣東菜同小炒，所以我哋決定去試吓。我哋揀咗幾款菜，包括椒鹽泥鯭、椒鹽白飯魚同豉汁炒蜆。呢啲菜平時都係我哋好鍾意嘅，而且聽講好記嘅廚師好擅長煮出更加美味嘅味道。先上嚟嘅係椒鹽泥鯭。佢哋外皮金黃酥脆，每一口食落去都有濃郁嘅椒鹽香氣。魚肉鮮嫩多汁，好開胃。我哋幾乎一下子就食晒呢道開胃菜。然後上嚟嘅係椒鹽白飯魚。呢道菜好誘人，整條魚鋪喺碟度，外皮酥脆，入面鮮嫩。每一口都好好味，我哋一齊讚嘆。呢道菜絕對係好記嘅招牌之一。最後上嚟嘅係豉汁炒蜆。呢道菜有好多蜆肉同鮮美嘅豉汁，食落去又鮮又甜。我哋細細品味，享受呢道海鮮美食嘅美好滋味。食完之後我哋都好有感觸。佢地嘅廣東菜絕對值得一試。我哋喺呢間餐廳食飯嘅體驗真係好愉快，食到停唔到口呀!!

繁忙嘅銅鑼灣有一間喜記避風塘炒辣蟹嘅餐廳，佢地嘅招牌菜吸引咗好多食客嚟試佢哋嘅招牌菜。除咗炒辣蟹之外，佢哋嘅菜單仲有其他令人垂涎欲滴嘅菜式。其中一款受歡迎嘅菜式係西蘭花炒蝦球。呢道菜以新鮮嘅西蘭花同埋嫩滑嘅蝦球炒製而成，色彩鮮豔，口感豐富。西蘭花嘅清爽同蝦球嘅鮮甜互相輝映，帶比人一種濃厚嘅幸福感。另一款經典嘅菜式係鹹蛋蒸水蛋，上面灑滿咗蔥花。呢道菜嘅做法簡單，但味道十分出眾。鹹蛋嘅香氣融入咗蒸水蛋嘅軟滑，加埋蔥花嘅點綴，帶嚟一種濃濃嘅家嘅味道。最特別嘅一款菜係六小福，呢道菜結合咗豬腸料、豬肚、韭菜同魷魚。呢啲食材嘅唔同口感同味道相互交融，呈現出一道豐富多樣嘅菜式。豬腸料同豬肚嘅嚼勁，韭菜嘅清香同魷魚嘅鮮嫩一齊交織，令人回味無窮。食完飯後，我對今次嘅體驗感到非常滿意。喜記避風塘炒辣蟹唔止提供獨特嘅炒辣蟹菜式，仲有其他精心烹調嘅菜品，每一道都散發出濃郁嘅風味。食物嘅新鮮同味道嘅出色令我感到驚喜同滿足。無論是西蘭花炒蝦球、鹹蛋蒸水蛋還是六小福，每一道菜都展現了廚師們的用心與技術。

我試咗一個令人難以忘懷嘅菜式 ——— 避風塘炒辣蟹。佢哋以獨特嘅煮法同鮮美嘅味道聞名，令我留下深刻嘅印象。我地開始叫咗一份蒜蓉粉絲蒸扇貝，呢道菜帶比我一種清新嘅感覺。鮮嫩嘅扇貝同濃郁嘅蒜蓉同埋脆口嘅粉絲一齊，每一口都散發出香噴噴嘅海鮮味，令我嘅胃口大開。之後，我地試咗生炒骨。呢道菜色澤誘人，入口之後，肉質鮮嫩多汁，再加上微微煙燻嘅香氣，令人垂涎欲滴。每一口都帶嚟無限滿足嘅感覺，令人回味無窮。最吸引嘅當然係避風塘炒蟹啦！喜記餐廳嘅避風塘炒蟹可以揀辣度，有小辣、中辣同大辣三種選擇。我地揀咗中辣，希望可以嚐到地道嘅避風塘風味。端上桌嘅時候，啲辣蟹散發出撩人嘅香氣，令人難以抗拒。辣蟹啲外殼金黃脆口，裡面啲蟹肉鮮嫩多汁，再配上避風塘獨有嘅辣椒同蒜味，每一口都充滿濃郁嘅風味。中辣辣椒微微辣而唔過分，突顯出蟹肉嘅鮮甜，同時令味蕾感受到微微刺激。每一口都讓我感受到辣椒嘅香氣同蟹肉嘅鮮美，真係令人愛不釋手。餐枱上嘅小炒皇色澤誘人，散發出令人垂涎欲滴嘅香氣。佢由新鮮嘅海鮮、多款時令蔬菜同獨特嘅調味料炒製而成。每一口都帶嚟獨特嘅味覺享受，細緻嘅口感同香辣嘅風味完美結合。呢道菜嘅亮點係辣椒嘅運用，佢為整道菜增

喜記避風塘炒辣蟹 , 於銅鑼灣謝斐道開設新店, 依繪畫潮流, 店內有大蟹標誌.蟹皇在此,  不用去鯉魚門食海鮮了.  酒家分樓上樓下座位.  裝修高雅, 適合晚飯, 聚餐. 侍應招呼親切, 先開茶, 送來花生小食和餐牌.  餐牌有介紹喜記歷史.   鎮店之寶  ~  辣蟹皇.  食品款式多, 價錢合理. 海產選擇更多.新店開幕, 有推廣 四人精選套餐  $1,388-,   除了有 招牌菜避風塘炒蟹,  共八款, 好合意.涼拌木耳,    木耳好大塊, 非常爽口, 酸酸微微, 夠曬開胃.醉鮑魚, 名貴冷盤, 賣相不俗. 鮑魚 每人一隻.    酒香味濃, 鮑魚肉質稔滑鮮爽.  食得出色.椒鹽九肚魚拼白飯魚  炸得酥香脆口,  粉漿夠薄, 炸起依然是完整脹身的.  不腥不帶骨, 嫩滑香脆, 椒鹽味道適中.避風塘炒辣蟹, 豉椒炒蜆  一同送到. 豉椒炒蜆, 份量 OK.蜆肉大粒肥美, 鮮甜冇沙,   豉椒炒味道非常惹味. 必食推介.鎮店之寶, 喜記避風塘炒辣蟹 (一隻), 果然是個鎮店名菜, 優質的大肉蟹,  炒得味道很香, 紅卜卜,  蒜頭炸至金黃色, 蒜香味飄出且很酥脆,   香料有炸

    行過謝斐道見「喜記」在前街口開了分店，今晚約埋幾個老友出來啤一啤吹吹水！新店裝修設計比舊店花心思，樸實懷舊風格中央有蔡瀾提的 「蟹皇」牌匾！多款小菜都好吸引！大家建議點個四人精選套餐。四人套餐1,388元，有大家都想食的避風塘炒辣蟹，還有鮑魚，炒蜆，小食，小菜等。點好菜先啤一啤！炒蟹一出大家即時飲指大動！香噴噴！充滿蒜香蟹香鑊氣十足！蟹肉質鮮嫩肉飽滿，好惹味！餸啤酒一流！涼拌木耳味道醒胃！豉汁炒蜆蜆肉肥美惹味又冇沙！很好！招牌醉鮑魚酒香入味，嫩滑鮮甜。菠蘿咕嚕肉醬汁酸酸甜甜剛好掛上每件酥脆的肉上，好味！招牌蟹油炒牛河好鑊氣！顏色靚，蟹油炒多一重鮮味！鼓油皇蝦鼓油味特別香，外殼酥脆爽彈！美食當前與朋友盡情暢飲！大滿足這份套餐！

銅鑼灣    新開分店於謝斐道,  更近地鐵站, 交通極方便.  餐廳裝修以 [巨蟹] 為主題,   非常吸引.   店舖共兩層,  有電梯上落.    我們安排座位在上層大廳,  闊落光猛, 牆上掛有曾到訪的明星照片,  也有設貴賓房, 私隱度高.巨型魚虹, 存放不少海產.待應招呼好好, 立即送上熱茶及餐牌,  並推介抵食套餐.   四人精選套餐  $1,388-, 看來不俗.  有招牌菜避風塘炒蟹, 頭盆, 小食, 小菜任選, 幾豐富.冷盤 ~  招牌醉鮑魚.鮑魚先送到, 大大件,  每人一隻.   鮑魚浸泡非常出色,  濃濃酒香味, 鮑魚爽彈, 肉質稔滑鮮甜.  涼拌木耳   健康小食.  好開胃.豉椒炒蜆蜆肉粒粒都脹卜卜好飽滿, 入口鮮甜,  無沙.   豉椒味道濃厚,  醬汁好惹味.椒鹽九肚魚拼白飯魚外層炸得酥香, 炸粉不厚.  吾油膩. 九肚魚肉質軟嫩, 白飯魚味道鮮美.   口感一流.招牌菜 喜記避風塘炒辣蟹 (一隻),辣度可以選擇大, 中或小辣度.   我們選了小辣.   上檯時備有蟹鉗, 膠手套和濕手紙, 好貼心.巨蟹上檯紅卜卜,   蒜香味濃,  色香味俱全!! 蟹

朋友相約食飯選點在灣仔謝斐道的"喜記避風塘炒辣蟹"早就知這家店的炒蟹馳名，近期開了分店所以朋友相约一起試試。   新店與舊店也在同一條街附近 ，新店裝修走懷舊風，型格，光亮，有名人提詞，坐落感到舒服。我們一行四人點了以下四人套餐 $1388 ~小食 ~涼抹木耳味道調得清爽惹味。招牌醉鮑魚 (四隻)爽而嫩滑有酒香。豉油皇蝦乾身醬油香，蝦肉也很爽彈。避風塘炒辣蟹  ( 一隻 )不愧為招牌菜！鑊氣十足！香氣撲鼻！乾蔥蒜很惹味！蟹肉紮實鮮甜惹味。菠蘿咕嚕肉酸酸甜甜很醒胃。蔬菜清甜。招牌蟹油炒牛河河粉乾身夠鑊氣，牛肉腍滑加上蟹油炒特別的鮮味。套餐菜式味道很豐富，大家都十分滿意！抵食！

來香港必須要吃香港名菜-避風塘炒蟹呀！😋這家避風塘炒蟹超級好吃的，保證你食到舔舔脷！🦀️蟹大肉甜，蒜香脆而不焦，味道和諧，可口極致！🥳推薦菜：1。避風塘炒蟹2。椒鹽攋尿蝦3。椒鹽豆腐

早陣子食鐵板燒路過信和廣場附近發現新開了喜記，之前一直去開灣仔分店，但始終銅鑼灣真的比較方便，吃完再去Sogo shopping 也超近呢。平常都是吃炒蟹炒麵等招牌菜，今晚想試試其他小菜，轉轉款式。【凉拌青瓜】青瓜與調味料醬汁拌製而成，爽口清涼，微微的辣味食落特別開胃，作為佐酒或作前菜最適合不過。【辣酒煮花螺】一道我非常喜歡的菜式，爽嫩的新鮮花螺，被醇而不嗆的酒煮過後，多了一陣麻辣香氣，食落香辣又惹味，讓人不自覺地吃完一粒又一粒。【油鹽水九肚魚】油鹽水煮法比較健康, 亦可食到魚肉本來的清甜味道，湯底的粉絲吸收了濃郁的胡椒香氣，最後可以連湯飲埋暖暖身。【避風塘蒸排骨】用上木盤盛著，受熱比較均勻，而排骨肉質鮮嫩多汁，加上大量蔥花蒜蓉辣椒絲，充滿港式避風塘風味。【生滾泥鯭魚粥】粥底新鮮綿滑，用上果皮冬菜調味，完全吃出兒時的味道，泥鯭魚肉鮮甜，令到粥底特別鮮甜。