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襯假期到久仰大名的周記醬料試吓它的手工燒賣。當日去到店舖，已見有不小人圍在蒸櫃前等著買燒賣或其他小食。當然，燒賣是最熱門的選擇。在等候間，其他店員亦會問問會否有其他需要。始終這是傳統的醬料舖，林林總總，各式各樣的汁醬醃料，甚至另一出名的糖心皮蛋，亦令人心癢。價錢合理不貴，而且支持傳統小店的堅持下，選擇了幾款醬料及皮蛋，店員追問要不要買點子薑來送配，惜個人不太喜歡，就沒有要了。說回燒賣，外賣時已加進辣油和豉油。不過說實的真是非常失望。沒有魚味，又不彈牙。若不是靠醬油提味，完全不明白為什麼會這樣受歡迎。令人費解。
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見有很好多人排隊，好奇下跟著排，招牌手打燒賣汁醬調味不錯，魚肉餡充分入味，好吃。咖哩陳皮魚蛋是小粒那種，硬，是有點陳皮味，但咖哩汁只得表面，不夠入味，普通之作。難怪排隊時聽到後面的人說他每次只吃燒賣。招牌手打燒賣$10/5粒，咖哩陳皮魚蛋$10/10粒。
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聽講呢間醬油幾正，係荔枝角睇完戲特登行過來試下。買左10蚊5粒既燒賣試下鼓油味。可以話只有甜味，一d 咸味都無！普通過普通！李X記好食過佢。見佢鼓油細細支賣30蚊。真係唔係我杯茶喇！
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講真，而家街邊魚肉燒賣真係越嚟越唔好食，魚肉嘅成份越來越少，想搵到一間好好食嘅魚肉燒賣真係難上加難！網上見到呢啲人推介，連燒賣關注組都有講過😂我就梗係要來試吓啦！一去到見到勁多人圍住，佢真係幾好食！食得出佢真係魚肉成份好高！好香魚肉味，配上佢嘅招牌辣椒同醬汁！正！
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第二代接班人Billy重現兒時記憶，堅持傳統工藝！醬料配搭打造完美燒賣！必試推介：1️⃣手打燒賣👍特色- 豬油香濃郁- 皮身堅韌彈牙- 魚肉嫩滑可口- 獨家醬汁提味2️⃣陳皮魚蛋- 陳皮香氣足- 口感彈牙- 醬汁配搭佳🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟店鋪資訊：📍地址：長沙灣元洲街413號地下⏰營業時間：10:00-17:00小貼士：❤️燒賣關注組推薦💚建議配獨家醬汁💛可以外賣Rating：懶惰鼠😻😻😻😻懶惰虎🤩🤩🤩🤩
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